محتوى
صنف الفلفل الأحمر الحلو هو فلفل نباتي تم تربيته من قبل المربين البلغاريين في القرن العشرين. الفلفل الأحمر عبارة عن فاكهة كبيرة الحجم إلى حد ما، على شكل قرنة، ويتغير لونها حسب النضج، أولًا أخضر، ثم برتقالي، ثم أحمر فاتح، وأخيرًا أحمر غامق. بناءً على كمية الكابسيسين الموجودة في التركيبة، يتم تقسيم الفلفل الحلو إلى فلفل حلو ومر. في أمريكا، حيث يأتي الفلفل النباتي، لا يزال ينمو في البرية.
ما هي الفائدة
فلفل أحمر حلو أنه يحتوي على الألياف والمواد النيتروجينية والسكريات القابلة للذوبان والنشا والزيوت الأساسية، وكذلك الفيتامينات من المجموعات A، B، C، E، PP وعدد كبير من العناصر الدقيقة. يشار بشكل خاص إلى استخدام الفلفل الحلو الأحمر لأولئك الذين يعانون من الاكتئاب والأرق وفقدان الطاقة وكذلك مرض السكري وضعف الذاكرة. من حيث محتوى فيتامين C، هذا الفلفل هو ببساطة بطل!
تبلغ الحاجة اليومية لفيتامين C للشخص حوالي 100 ملغ، وفي الفلفل محتواه 150 غرام من الفيتامين لكل 100 غرام من الوزن. لذلك، من خلال تناول فلفل واحد فقط، يمكنك تجديد جسمك بجرعة يومية من فيتامين C.ويشارك هذا الفيتامين مع البيتا كاروتين والليكوبين الموجود في الفلفل الحلو في مكافحة الأورام، ويمنع تكوين الخلايا السرطانية. الفلفل الأحمر له أيضًا تأثير مفيد على الجهاز الهضمي، ويخلص الجسم من المواد المسرطنة المحتملة ويقوي نظام القلب والأوعية الدموية. تناول الفلفل الأحمر الحلو مفيد للأمراض مثل:
- أمراض الدم؛
- نزيف اللثة.
- هشاشة الأوعية الدموية.
- مشاكل في الجهاز الهضمي؛
- التمعج البطيء
- التهاب المعدة.
- زيادة التعرق، الخ.
نظرًا لمحتوى الكابسيسين القلوي، فإن الاستخدام المنتظم للفلفل الأحمر في الطعام يعزز نشاط البنكرياس الجيد، ويخفض ضغط الدم، ويخفف الدم، مما يقلل بدوره من خطر تجلط الدم ويمنع حدوث التهاب الوريد الخثاري. ونظراً لوجود مادة الكابسيسين في الفلفل الحلو الأحمر بكميات قليلة، فإن تناول هذا الفلفل لن يؤثر سلباً على المعدة. والعصير الذي يتم الحصول عليه عن طريق المعالجة في العصارة مفيد جدًا لمرضى السكري (يمنع تكوين الكوليسترول "الضار") والحوامل لأنه يقوي الأظافر والشعر.
الفلفل الحلو الأحمر ليس له خصائص علاجية فحسب، بل له خصائص تجديدية أيضًا. وبناءً على ذلك، من الممكن صنع قناع لطيف للعناية ببشرة الوجه.
وصفة قناع مكافحة الشيخوخة
ضعي بيضة نيئة مخفوقة مسبقًا مع ملعقة صغيرة في الفلفل المفروم بالخلاط. القشدة الحامضة، يقلب جيدا. يوضع هذا الخليط على وجه مغسول جيداً وبعد ربع ساعة يتم إزالته من الوجه بالماء الدافئ. بعد 5-7 إجراءات مماثلة، يتم تنظيف بشرة الوجه وتجديدها.
يستخدم عصير الفلفل كمنشط مرطب.بسبب الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها، يتم تجديد بشرة الوجه. كما أن كوبًا واحدًا على الأقل من العصير يوميًا يساعد في الوقاية من العديد من الأمراض، مثل نزلات البرد.
تنوع أنواع الفلفل الحلو يذهل الخيال ويسعد العين. ولكن كيف يمكنك معرفة أي نوع من الأفضل زراعته على موقعك؟ فيما يلي أوصاف وصور لبعض أنواع الفلفل الحلو الأحمر.
أفضل أنواع الفلفل الأحمر الحلو
لاتيني F1
هجين مبكر (100-110 أيام من البذر)، عندما يزرع في أوائل شهر مارس للشتلات في منتصف يونيو، فمن الممكن بالفعل الحصاد، ويكون العائد كبيرًا - 14-16 كجم / متر مربع. يصل ارتفاع الشجيرة إلى متر واحد، لذا فإن أفضل طريقة لزراعتها هي في دفيئة، حيث يمكن ربطها بالدعم وخلق ظروف أكثر ملاءمة للنضج. هذا ينطبق بشكل خاص على منطقة سيبيريا والمناطق الشمالية من روسيا. الثمرة مكعبة الشكل، جدرانها سميكة (1سم)، كبيرة جداً، حمراء اللون، ذات طعم رائع. إنه مقاوم لفسيفساء التبغ وفيروس البطاطس.
الأمير سيلفر
من الأصناف المبكرة جداً (90-110 أيام)، ذو ثمار مخروطية الشكل، يصل متوسط وزن الفلفل الواحد إلى 100 جرام. الشجيرة متوسطة الارتفاع (40-60 سم) لذا فهي مناسبة أيضًا لسرير حديقة مفتوح. يبلغ الحصاد حوالي 2.5 كجم من الثمار الجميلة والمرنة لكل شجيرة. لديه مقاومة لأمراض الفلفل.
هرقل
صنف متوسط النضج (120-135 يومًا) مع ثمار حمراء مكعبة الشكل تزن من 150 إلى 250 جرامًا. الثمار لها تضليع طفيف، سمك جدارها حوالي 8 مم، كثير العصير، حلو، وعطري. الأدغال مدمجة تمامًا وليست طويلة جدًا (50-60 سم). الحصاد جيد - حوالي ثلاثة كيلوغرامات من الفواكه الكبيرة اللذيذة لكل شجيرة. مقاومة للفيروسات.يمكن زراعته ليس فقط تحت الفيلم، ولكن أيضًا في الأرض المفتوحة.
أذن الثور
يشير إلى أصناف منتصف الموسم (120-130 يومًا من الإنبات) مع فواكه ممدودة مخروطية الشكل، تزن من 140 إلى 220 جرامًا، سميكة الجدران حتى 8 مم، مع لب حلو كثير العصير. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 75 سم، ويتم الحصول على ما يصل إلى 3 كجم من الفاكهة من الأدغال. مقاومة للفيروسات. خصوصية الصنف هي التخزين الطويل وقابلية النقل الجيدة. إنها عالمية في أساليب النمو - سواء في الدفيئة أو في السرير المفتوح.
زعيم الهنود الحمر
صنف مبكر (110 أيام)، فلفل مكعب الشكل، كبير جداً (من 120 إلى 750 جرام)، لونه يتراوح من الأخضر إلى الأحمر الفاتح. الشجيرة متوسطة الارتفاع (حتى 60 سم) ومضغوطة وقوية وذات ثمار حلوة ولذيذة.
بالإضافة إلى الفلفل المعتاد بالطول والشكل المعتاد، هناك أيضًا فلفل حلو أحمر طويل مع ثمار ذات شكل غير عادي، والتي سيتم مناقشتها أدناه.
أصناف من الفلفل الأحمر الطويل
الفيل الأحمر
الصنف مبكر (90-110 يومًا). الشجيرة قوية جدًا وطويلة (يصل طولها إلى 90 سم) ولها ثمار مخروطية طويلة يصل طولها إلى 22 سم وعرضها حوالي 6 سم ووزنها حوالي 220 جرامًا. يختلف اللون من الأخضر إلى الأحمر الداكن. الطعم ممتاز والعصارة عالية وهو مناسب جدًا للتعليب الكامل. الحصاد جيد.
الببغاء
صنف النضج المبكر (100-110 يومًا من الإنبات). الموصى بها لصيانة الدفيئة. الشجيرة طويلة جدًا ومنتشرة ويبلغ ارتفاعها حوالي 150 سم ، لذا لن تؤذي رباط الدعم. الثمار ذات مظهر أصلي تشبه أسطوانة منحنية قليلاً ولونها أحمر فاتح ويزن الفلفل ما يصل إلى 0.5 كجم ويصل طوله إلى 30 سم والجدار سميك جدًا - 7-8 مم. الثمرة عصيرية وحلوة وذات رائحة فلفل.
وتر
مجموعة متنوعة من النضج المبكر.من الأفضل أن تنمو في دفيئة، لأنها مناسبة لبيع المنتجات في الأسواق بسبب نضجها المبكر. الشجيرة طويلة (80-100 سم) وتتطلب الدعم. الثمار مخروطية الشكل، ويصل وزنها إلى 200 جرام، وسمك جدارها حوالي 6 ملم، ولونها من الأخضر الفاتح إلى الأحمر. مقاومة للفيروسات. جيد جدًا في الحفظ.
الأطلسي
هجين مع النضج المبكر (95-100 يوم). الشجيرة طويلة يصل ارتفاعها إلى حوالي متر. الثمار ممدودة، لونها أحمر غامق جميل، طولها حوالي 20-22 سم، عرضها 12-13 سم، سميكة الجدران (1 سم). خالٍ من الفيروس. إنه ينمو جيدًا ليس فقط في الدفيئة ، ولكن أيضًا في حديقة مفتوحة.
رمان
الصنف متأخر متوسط (145-150 يومًا من الإنبات). الشجيرة منخفضة (35-50 سم) ومضغوطة وجميلة. الثمرة لها شكل واضح يشبه القرون، لونها من الأخضر إلى الأحمر الداكن، وزن الفلفل 30-40 جرام، على الرغم من أنها ليست سمينة جدًا، ولكن الجدران سميكة جدًا (يصل إلى 3.5 سم)، ويصل الطول إلى 13 سم. -15 سم جيد للأرض المفتوحة. على الرغم من أنه يشبه الفلفل الحار في المظهر، إلا أن طعمه حلو وعصير. جيد جدًا للتجفيف والطحن الإضافي، على سبيل المثال. إنه يصنع توابل رائعة من نوع البابريكا.
