محتوى
كونه من الصين البعيدة ، الملفوف الصيني وجدت العديد من المعجبين في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك في روسيا. يزرعها العديد من البستانيين في أكواخهم الصيفية في محاولة للحصول على محصول جيد من الخضروات الصحية واللذيذة للغاية. في الوقت نفسه، يمكن أن يسبب الملفوف الصيني المتنامي في الأرض المفتوحة بعض الصعوبات المرتبطة بعدم الامتثال لظروف درجة الحرارة، وانتظام الري، وتفشي الآفات والفروق الدقيقة الأخرى. لذلك، يوجد أدناه في المقالة دليل مفصل حول كيفية زراعة الملفوف الصيني في الحديقة بشكل صحيح، وتجنب الصعوبات والحصول على حصاد غني من الخضروات.
تفرد الثقافة
يمكن العثور على الملفوف الصيني تحت أسماء مختلفة، على سبيل المثال، الخس أو الملفوف الصيني، بيتساي. تتكون الخضار من أوراق عصارية متصلة بشكل غير محكم بوردة أو رأس. أنها تحتوي على كمية كبيرة من حامض الاسكوربيك والستريك والفيتامينات B، A، PP. تحتوي الخضار أيضًا على البروتين والكاروتين. يتيح لنا مجمع العناصر الدقيقة الغني هذا التحدث عن الفوائد الكبيرة للخضروات لجسم الإنسان.تجدر الإشارة إلى أن طعم المنتج مرتفع: الأوراق شديدة العصير ولا تحتوي على مرارة وعروقها خالية عملياً من الألياف الخشنة. بفضل مزيج من الفوائد التي لا يمكن تعويضها والذوق الممتاز، يحظى الملفوف الصيني بشعبية كبيرة بين الطهاة والذواقة في جميع أنحاء العالم.
الوقت لزرع البذور
تتمتع خضروات بكين بفترة نضج قصيرة إلى حد ما ، والتي تتراوح من 35 إلى 60 يومًا اعتمادًا على التنوع. هذه السرعة تجعل من الممكن، حتى في الظروف المناخية المحلية، حصاد المحصول مرتين في الموسم الواحد. في هذه الحالة، من المهم للغاية الانتباه إلى اختيار الوقت لزرع البذور، لأن البذر في غير وقته يمكن أن يسبب الإزهار. لذلك، زرع البذور ل تزايد الملفوف الصيني في دورة الربيع والصيف، يتبع ذلك في منتصف أبريل (للشتلات) أو من أواخر مايو إلى منتصف يونيو (في الأرض المفتوحة). في الوقت نفسه، يوصى بدورة النمو الأولى بتفضيل الأصناف ذات النضج المبكر.
في فترة الصيف والخريف، يمكن زراعة أصناف المحاصيل طويلة النضج، حيث يمكن بعد ذلك تخزين هذه الخضروات لفترة طويلة من الزمن. تزرع البذور في دورة الصيف والخريف من أواخر يوليو إلى منتصف أغسطس. في هذه الحالة، يتزامن توقيت زرع بذور الشتلات ومباشرة في الأرض.
طرق النمو
ويميز الخبراء طريقتين لزراعة الملفوف الصيني: زرع البذور مباشرة في التربة، حيث ستنمو الخضروات حتى تنضج بالكامل، أو زراعة الشتلات. لذلك، فيما يلي تقنيات زراعة المحاصيل وميزات هذه الأساليب:
زرع البذور في الأرض
تتمتع خضروات بكين بنظام جذر شديد الحساسية.إنه لا يتحمل الانتقاء جيدًا في موقع نمو جديد، ولهذا السبب يُزرع المحصول غالبًا كبذور في الأرض. في هذه الحالة، هناك طريقتان لزرع الملفوف في الأسرة:
- الصفوف. للقيام بذلك، قم بعمل أخاديد طويلة ضحلة على طول التلال بالكامل. يجب أن تكون المسافة بين الأخاديد المتجاورة 50 سم على الأقل، وتزرع البذور على مسافة 20 سم إلى عمق 1-1.5 سم، وبعد ذلك سوف تحتاج هذه المحاصيل إلى تخفيفها.
- في الثقوب. تتضمن الطريقة زرع بذور الكرنب في ثقوب ضحلة تقع على مسافة لا تقل عن 35 سم عن بعضها البعض. يتم زرع 2-3 بذور في كل حفرة، وعندما تظهر البراعم، يتم تخفيف المحاصيل، ولم يتبق سوى برعم واحد، وهو الأقوى.
يجب أن تُزرع بذور خضروات بكين على قطعة أرض مشمسة جيدة الإضاءة، حيث تسود التربة المغذية والفضفاضة. أسلاف الخضروات الجيدة هي الثوم والبصل والبطاطس والخيار والجزر. لا ينصح بزراعة بذور الكرنب في المناطق التي نما فيها الفجل أو الخردل سابقًا.
بعد زرع البذور في التربة، يجب سقي التلال ورشها برماد الخشب لمنع تطفل خنفساء البراغيث الصليبية. عند زرع محصول في الربيع، يوصى بتغطية الأسرة بفيلم بلاستيكي لتهيئة الظروف المناخية الأكثر ملاءمة للمحصول. اعتمادا على ظروف درجة الحرارة، تظهر براعم الملفوف في 3-10 أيام.
طريقة الشتلات
يتم استخدام طريقة الشتلات في كثير من الأحيان في دورة الربيع والصيف لزراعة الخضروات، لأنها تسمح بحصاد مبكر نسبيا. وهكذا تنضج الخضار وتكون جاهزة للاستهلاك في المتوسط بعد 25-30 يومًا من زرع الشتلات في الأرض.
بالنظر إلى الطبيعة الغريبة لنظام الجذر ، شتلات الملفوف الصيني ينبغي زراعتها في أوعية الخث أو أقراص. سيسمح لك ذلك بعدم إزالة النبات من الحاوية أثناء الغوص في الأرض.
يجب إيلاء اهتمام خاص للتربة التي ستنمو فيها الشتلات. يجب أن تكون جيدة التصريف وخفيفة ومغذية. يمكن تحضير هذه الركيزة عن طريق خلط أجزاء متساوية من تربة الخث والحديقة. يجب ملء أوعية الخث بهذه التربة ثم ضغطها وزراعة البذور على عمق 0.5-1 سم ويجب سقي المحاصيل ووضعها في غرفة بدرجة حرارة +20 - +220ج. إذا تم اتباع التكنولوجيا، فإن ظهور البراعم يحدث خلال 3-4 أيام.
يجب وضع الحاويات التي تحتوي على شتلات الملفوف الصيني في مكان مشمس جيد الإضاءة مع درجة حرارة لا تزيد عن +220ج، ولكن ليس أقل من +180ج. تحتاج النباتات الصغيرة إلى الري عندما تجف التربة. قبل أيام قليلة من الزراعة في الأرض، يجب إيقاف سقي الشتلات.
شتلات الغوص في الأرض
يمكن زراعة شتلات الخضروات في أرض مفتوحة، في الدفيئة أو الدفيئة. في هذه الحالة يجب أن تكون التربة مشبعة بالمواد العضوية ولها حموضة محايدة. يجب قطف النباتات في عمر 25-30 يومًا. في هذا الوقت، يجب أن تحتوي شتلات الملفوف على 5-6 أوراق حقيقية.
يجب أن تتم الزراعة مع مراعاة المسافات التالية:
- في الأراضي المحمية، يجب أن يكون هناك مسافة لا تقل عن 20 سم بين النباتات المجاورة، ويتضمن هذا القطف قطعًا وسيطًا للنباتات للاستهلاك قبل النضج الكامل.
- في الأرض المفتوحة، يجب الحفاظ على مسافة 25-30 سم بين الملفوف.
عند استخدام حاويات الخث لزراعة الشتلات، أثناء الانتقاء، لا يلزم إزالة النباتات عن طريق دفن الحاويات في الأرض. وستبدأ المادة الطبيعية قريبًا في التحلل والتحول إلى سماد عضوي. في هذه الحالة، يكون نظام جذر الملفوف مصابًا بالحد الأدنى، ولا يبطئ المحصول نموه بشكل كبير. بعد قطف النباتات، يجب سقيها بسخاء ومسحوق التربة الموجودة في قاع الحديقة برماد الخشب.
رعاية الملفوف في الحديقة
تفضل خضروات بكين النمو في ظروف الإضاءة الشديدة ورطوبة التربة العالية والهواء البارد. قد يكون من الصعب جدًا إنشاء مثل هذا المناخ المحلي في الأرض المفتوحة. ولهذا السبب يستخدم العديد من المزارعين المنسوجات الأرضية عند زراعة الخضروات. الملفوف الملفوف بهذه المادة محمي من أشعة الشمس المباشرة وارتفاع درجة الحرارة. تعمل المنسوجات الأرضية أيضًا كحاجز لاختراق الآفات.
تتراوح أفضل درجة حرارة لزراعة المحاصيل من +15 إلى +220ج. الانحرافات عن هذه المؤشرات تؤدي إلى إبطاء نمو الملفوف وتقليل إنتاجه.
يجب أن يتم سقي النباتات بانتظام. لذلك، يوصى بسقي الملفوف الصيني بسخاء بالماء الدافئ مرة واحدة في الأسبوع. إذا جفت التربة بشكل مفرط، فيمكنك سقي المزروعات بشكل دوري. يؤدي التغطية أيضًا إلى إبطاء عملية تبخر الرطوبة من التربة. يجب تغطية التربة بعد أسبوعين من إنبات الشتلات أو بعد 3 أسابيع من ظهورها إذا زرعت البذور مباشرة في الأرض. تجدر الإشارة إلى أن تغطية التربة هي أيضًا إجراء وقائي في مكافحة الأعشاب الضارة.
تعتبر التغذية أيضًا إجراءً إلزاميًا عند زراعة الملفوف الصيني. يوصى بإجراء التسميد الأولي للنباتات قبل التغطية. كسماد، يمكنك استخدام ضخ من فضلات البوصفير أو الدجاج. تستجيب الثقافة أيضًا بشكل جيد لإضافة التسريب العشبي. معدل تطبيق هذه الأسمدة هو 1 لتر لكل نبات. يحتاج الملفوف الصيني المزروع في فصلي الربيع والصيف إلى إطعامه ثلاث مرات. زراعة الملفوف الصيني في الأرض المفتوحة والدفيئات الزراعية في فترة الصيف والخريف يتطلب التسميد مرتين.
يلجأ بعض البستانيين إلى استخدام حمض البوريك عند زراعة الخضروات. يساعد على ضبط الملفوف بشكل أفضل. تستخدم المادة لتحضير محلول بنسبة 2 جم لكل 1 لتر من الماء الدافئ. بعد الخلط الشامل، يتم تخفيف التركيز الناتج في دلو من الماء البارد ويستخدم لرش الملفوف.
لذا، فإن معرفة قواعد زراعة الملفوف الصيني والعناية به، ليس من الصعب الحصول على محصول جيد. من المؤكد أن هذه المهمة ستكون ممكنة ليس فقط للبستاني ذي الخبرة، ولكن أيضًا للبستاني المبتدئ.
مكافحة الآفات
معرفة كيفية زراعة الملفوف الصيني، من المهم جدًا معرفة كيفية حمايته من جميع أنواع الآفات. لذا، فإن للخضروات عدوان رئيسيان: البزاقة وخنفساء البراغيث الصليبية. يمكنك محاربتهم بمساعدة أدوية خاصة أو طرق تقليدية. وفي الوقت نفسه، فإن التدابير الوقائية لا تقل أهمية. على سبيل المثال، فإن زراعة الشتلات في الأرض في الوقت المناسب، وتغطية المحاصيل بالبولي إيثيلين، ولف الكرنب بالمنسوجات الأرضية ورش التربة برماد الخشب، يسمح لك بمحاربة خنفساء البراغيث الصليبية عند الاقتراب البعيد.أيضًا ، في مكافحة هذه الآفة الحشرية ، يعد استخدام المزارع المختلطة فعالاً للغاية: من خلال زراعة البطاطس أو الخيار أو الطماطم بجوار الملفوف يمكنك صد الحشرة.
إذا لم تحقق التدابير الوقائية النتيجة المرجوة، ولا تزال خنفساء البراغيث الصليبية تؤثر على محاصيل الكرنب، فيجب عليك استخدام المنتجات البيولوجية التي لن تؤدي إلى تدهور جودة الخضروات. وتشمل هذه "بيتوكسيباسيلين" و"فيتوفيرم". لا يمكن استخدام المواد الكيميائية مثل Iskra وActellika وبعض المواد الأخرى إلا في الحالات القصوى. بشكل عام، هناك عدد كبير من الوسائل لضمان عدم إهدار الجهود المبذولة لزراعة ورعاية الملفوف الصيني.
تعتبر سبيكة الملفوف من الآفات الشرهة الأخرى التي يمكن أن تتغذى على الملفوف الصيني في الحديقة. من الصعب جدًا محاربته. إحدى الطرق هي الجمع الميكانيكي للآفات. للقيام بذلك، تحتاج إلى وضع لوحات أو أوراق الأرقطيون على سرير الزراعة. من المؤكد أن البزاقة سوف تزحف تحت هذا الملجأ، حيث يجب أن تكتشفه "عين البستاني الثاقبة". يمكنك أيضًا استخدام علاج شعبي لمحاربة الرخويات: خليط نصف لتر من الرماد مع ملعقتين كبيرتين من الملح. بالإضافة إلى ذلك، يجب إضافة الخردل الجاف والفلفل الأحمر المطحون إلى هذا الخليط. يرش الملفوف بهذا الخليط.
باستخدام منتجات وقاية النباتات الوقائية وطرق مكافحة الآفات التقليدية، سيكون من الممكن بالتأكيد هزيمة حتى العدو الأكثر شراسة في المعركة من أجل حصاد الملفوف الصيني. يجب التعامل مع استخدام المواد الكيميائية بحذر شديد حتى لا يضر الملفوف فيما بعد بصحة المستهلك.
الملفوف على النافذة
قليل من الناس يعرفون أن الملفوف الصيني، اللذيذ والصحي، يمكن زراعته ليس فقط في الحديقة، ولكن أيضًا في النافذة. يمكن ممارسة زراعة الملفوف الصيني في الشتاء. يمكن لهذه الطريقة أيضًا أن تساعد محبي المساحات الخضراء الذين ليس لديهم حديقة على الإطلاق.
يمكنك زراعة الملفوف الصيني في النافذة من نفايات رأس الملفوف المستخدم بالفعل. لذا، يمكن استخدام الجزء العلوي، المقطوع بدقة أفقيًا، لتحضير السلطات أو أطباق الطهي الأخرى. يجب وضع الساق المتبقية على طبق من الماء. قريبا هذا مراقبة بتطفل سوف يسعدك بالأوراق الخضراء الطازجة التي يمكن استخدامها بأمان في الطهي. يظهر مثال على كيفية زراعة الملفوف الصيني في المنزل في الفيديو:
خاتمة
وبالتالي فإن الملفوف الصيني يمكن أن يسعد بمذاقه ويفيد صحة الإنسان على مدار السنة. ينمو جيدًا في الأسرة المفتوحة وتحت حماية الأفلام والمنسوجات الأرضية وحتى على نافذة الشقة. في الوقت نفسه، ليس من الصعب الحصول على حصاد جيد، ولهذا تحتاج إلى إجراء البذر والري والتسميد في الوقت المناسب. من الضروري أيضًا مكافحة الآفات في الوقت المناسب باستخدام طرق وقائية، ولكن في حالة الهجمات التقدمية بشكل خاص من قبل الحشرات والرخويات، يمكنك اللجوء إلى العلاجات الشعبية أو المنتجات البيولوجية. بهذه الطريقة فقط، باستخدام معرفته ومهاراته، مع إيلاء الاهتمام الكافي، سيتمكن البستاني من زراعة ملفوف صيني رائع وصحي بيديه.
