القليل من النباتات المزروعة تنمو بشكل أفضل في الظروف السيبيرية مقارنة بالمناطق الجنوبية. أحد هذه النباتات هو الملفوف الصيني.
صفة مميزة
الملفوف الصيني - نبات كل سنتين من العائلة الصليبية، يزرع في الثقافة سنويًا. هناك أنواع من الأوراق والملفوف. أوراقها طرية، عصيرية، ذات ضلع وسطي كثيف. يستخدم لتحضير السلطات والشوربات والصلصات. رائعة للتخليل بمفردها أو مع الخضروات الأخرى.
يتمتع الملفوف الصيني بعدد من المزايا:
- السرعة.
- المتساهلة في التربة.
- التسامح الظل.
- مقاومة الأمراض الفطرية.
- تحمل درجات الحرارة المنخفضة.
يتطور الملفوف الصيني بسرعة كبيرة، ويستغرق تكوين رؤوس الملفوف الناضجة من 60 إلى 80 يومًا. هذا يسمح لك بالحصول على محصولين في الموسم الواحد. يمكن تخزين المحصول الثاني، عند درجة حرارة 3 - 5 درجات مئوية، يمكن تخزين الملفوف الصيني طوال فصل الشتاء.
ينمو الملفوف الصيني في أي تربة، لكن يُنصح بمعالجة التربة ذات الحموضة العالية جدًا قبل زراعتها بعوامل خفض الحموضة.
نادرا ما يتأثر هذا الملفوف بالأمراض الفطرية، في ظل ظروف غير مواتية يمكن أن يعاني من التعفن.
يتطور الملفوف الصيني بشكل أفضل عند درجات حرارة تتراوح من 8 إلى 20 درجة.يتحمل الملفوف انخفاضًا قصير المدى في درجة الحرارة إلى 3 - 4 درجات مئوية دون عواقب، وزيادة أكثر من 20 درجة مئوية تؤدي إلى مسمار رأس الملفوف. لذلك فإن زراعة الملفوف الصيني في سيبيريا أسهل منه في المناطق الجنوبية.
زراعة ورعاية
عند زراعة الملفوف الصيني، من الضروري أن تأخذ في الاعتبار خصوصية هذه الخضار - الحساسية للضوء ودرجات الحرارة المرتفعة. لتكوين رأس ملفوف، يتطلب هذا الملفوف ضوء النهار لمدة لا تزيد عن 12 ساعة ودرجة حرارة الهواء لا تزيد عن 20 درجة. يؤدي عدم الامتثال للنظام إلى انزلاق الملفوف وتكوين رأس الملفوف وتوقف نمو الأوراق. هذه النباتات مناسبة فقط للحصول على البذور.
قبل، كيفية زراعة الملفوف الصيني في سيبيريا من الضروري توفير مأوى للنباتات يحميها من الصقيع والضوء. من الضروري مراقبة درجة الحرارة داخل الملجأ بعناية، ففي يوم مشمس يمكن أن تتجاوز درجة الحرارة 20 درجة مئوية. ولمنع ذلك، يجب إزالة الملاجئ أو فتحها خلال النهار.
هناك ثلاثة خيارات لزراعة الملفوف الصيني في سيبيريا:
- في الربيع في الدفيئة;
- في الصيف في أرض مفتوحة.
- الخريف في الدفيئة.
بالنسبة للزراعة الربيعية، تبدأ زراعة البذور في شهر مارس أو أوائل شهر أبريل. تبدأ البذور في الإنبات عند درجة حرارة حوالي 4 درجات مئوية، مما يجعل من الممكن زرعها مباشرة في التربة في الدفيئة.
قبل البذر ينصح بنقع البذور في محلول مطهر لتجنب إصابة الشتلات. يمكنك أيضًا معالجة البذور بمنشطات النمو أو مجموعة من العناصر الغذائية.
قبل زرع البذور، يتم حفر التربة في الدفيئة، وإذا لزم الأمر، يتم إضافة مجمع من الأسمدة.إذا كانت النباتات الصليبية قد نمت سابقًا في دفيئة، فمن الضروري إجراء معالجة شاملة للتربة. يمكن أن تتراكم يرقات الآفات ومسببات الأمراض المعدية في التربة، لذلك من الضروري استخدام المبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات. بالإضافة إلى التربة، تحتاج الأدوات وجدران الدفيئة، وخاصة الزوايا والمفاصل، إلى المعالجة. يتم إعداد حلول العلاج وفقا للتعليمات.
تزرع البذور في تربة محضرة بذرتين أو ثلاث على مسافة 35 - 40 سم ويجب ألا يزيد عمق البذر عن 3 سم، ويمكن أن تتقلب درجة حرارة الهواء لإنبات البذور بين 5 - 12 درجة مئوية، ويجب أن تكون درجة حرارة التربة ما لا يقل عن 4 درجات في الليل.
بعد ظهور الشتلات، يتم إجراء التخفيف، وترك واحدة من أقوى البراعم في كل حفرة. للنمو الطبيعي لرؤوس الملفوف، يتم الحفاظ على درجة الحرارة داخل الدفيئة عند 12 - 15 درجة. سقي رؤوس الكرنب حسب الحاجة، فالسقي المفرط مضر لها. مزيد من الرعاية لرؤوس الملفوف تتكون من إزالة الأعشاب الضارة والري والتسميد وحماية رؤوس الملفوف من الحشرات الضارة.
إذا زرعت البذور في نهاية شهر مارس، فيمكن حصاد المحصول في نهاية شهر مايو. رؤوس الملفوف قطعيجفف ويلف كل رأس ملفوف في غلاف بلاستيكي ويوضع في مكان بارد بدرجة حرارة لا تزيد عن 6 درجات مئوية. إذا تركت رؤوس الملفوف لتنمو أكثر، فسيبدأ تكوين سيقان الزهور، وستنخفض القيمة الغذائية للخضروات بشكل كبير.
للزراعة الصيفية، من الضروري إعداد ملاجئ من الضوء ودرجات الحرارة المرتفعة من أجل إنشاء الوضع الأمثل للملفوف الصيني.
يتم زرع البذور في أوائل يونيو، مباشرة في أرض مفتوحة أو في أكواب لزراعة الشتلات. كقاعدة عامة، في سيبيريا في هذا الوقت، يكون خطر الصقيع منخفضا، ولكن لا يزال من الضروري مراقبة توقعات الطقس، وإذا لزم الأمر، تغطية رؤوس الملفوف.
تتضمن العناية بالأسرة ذات رؤوس الملفوف الصيني الري في الوقت المناسب والحماية من الآفات وإزالة الأعشاب الضارة.
نظرًا لأن ضوء النهار القصير مطلوب لتكوين رأس الملفوف، بعد الساعة 6 مساءً، يتم تغطية الأسرة ذات رؤوس الملفوف بمادة غير شفافة. يمكنك استخدام فيلم البولي إيثيلين الأسود أو القماش الداكن السميك لهذه الأغراض.
تزرع البذور في أوائل يونيو، الشتلات ليست محمية من أشعة الشمس. بحلول نهاية الصيف، سوف تنضج البذور وتحتاج إلى جمعها وتجفيفها.
لتخزين رؤوس الملفوف للتخزين الشتوي، تزرع البذور في الدفيئة في نهاية أغسطس. بعد شهرين، عندما تنضج رؤوس الملفوف، يتم وضعها في المخزن. لتخزين رؤوس الملفوف، استخدم الطابق السفلي أو غرفة أخرى لا تزيد درجة حرارتها عن 5 درجات مئوية. يتم تغليف كل رأس ملفوف بغشاء ملتصق ثم يتم وضعه في صناديق خشبية أو كرتونية.يُنصح بفحص رؤوس الملفوف 1-2 مرات في الشهر، والتخلص من تلك المتضررة من التعفن.
النمو من خلال الشتلات
يمكن أيضًا زراعة الملفوف الصيني من خلال الشتلات. يتفاعل هذا النبات بشكل سيء للغاية مع الأضرار التي لحقت بنظام الجذر، لذلك عند زراعة الشتلات، لا تختار. يُنصح بزراعة كل نبات في حاوية منفصلة. يتم زرع الشتلات في الأرض بعناية فائقة، مع الحرص على عدم إتلاف الجذور.
لزراعة الشتلات، يمكنك استخدام التربة المشتراة أو صنع خليط التربة الخاص بك.
لتحضير الخليط الترابي استخدمي:
- تربة الحديقة - 1 لتر؛
- الدبال - 1 لتر؛
- السماد الفاسد - 1 كوب؛
- الرمل - 1 زجاج؛
- مجمع العناصر الدقيقة - حسب التعليمات.
تمتلئ الكؤوس أو الكاسيت بالتربة للشتلات، وضغطها قليلا. تزرع البذور 1 أو 2 في كل كوب. توضع حاويات الشتلات في غرفة باردة لا ترتفع درجة حرارتها عن 12 درجة.
في يوم مشمس، من الضروري تغطية الشتلات من الأشعة. لهذه الأغراض، يمكنك استخدام الشاش أو الألياف الزراعية البيضاء أو شبكة دقيقة.
في غضون أيام قليلة سوف تظهر البراعم الأولى. لمزيد من التطوير، ستحتاج الشتلات إلى الكثير من الضوء، في الطقس الغائم، قد تكون هناك حاجة إلى إضاءة إضافية بحيث لا تمتد الشتلات. يجب ألا يتجاوز عدد ساعات الإضاءة 12، ومن المهم مراقبة ذلك بعناية وتذكر إطفاء المصباح في الوقت المحدد.
عند النمو في الصيف بعد الساعة 6 مساءً، من الضروري منع وصول الضوء إلى الشتلات تمامًا.
سقي الشتلات بعناية ؛ السائل الزائد يمكن أن يركد ويضر بنظام الجذر.
اسمدة
يجب استخدام الأسمدة بعناية عند زراعة هذا الملفوف. أوراق ورؤوس النبات قادرة على تراكم النترات والمواد الضارة الأخرى. لتجنب تراكم النترات في الرأس والأوراق، من الضروري جرعة الأسمدة النيتروجينية بعناية فائقة.
يمكن أن يكون مصدر النيتروجين للنباتات:
- السماد؛
- الدبال.
- التسريب العشبي
- الأسمدة المعقدة
- الأسمدة الكيماوية النيتروجينية.
أي مواد عضوية، على سبيل المثال، السماد والدبال، تثري التربة بمركبات النيتروجين، والتي لا تمتصها النباتات بالكامل. ستصبح بعض مركبات النيتروجين متاحة للامتصاص بواسطة نظام جذر النباتات فقط في الموسم التالي بعد التطبيق. عند تحديد مقدار الأسمدة التي يجب تطبيقها على الملفوف الصيني، من الضروري أن تأخذ هذا العامل في الاعتبار.
يتم تطبيق الأسمدة الكيماوية بدقة وفقًا للتعليمات. يجب التحقق من تكوين الأسمدة المعقدة. إذا كان المجمع يحتوي على مركبات النيتروجين، فلا ينبغي استخدام الأسمدة الأخرى.
للنمو الطبيعي، يتطلب الملفوف الكثير من الفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم. إضافة هذه العناصر الدقيقة إلزامي.
تتطلب زراعة الملفوف الصيني في سيبيريا الاهتمام والرعاية، ولكن الحصاد الناتج من الخضروات اللذيذة والصحية سوف يبرر كل هذا الجهد.
