محتوى
تحل الهجينة الحديثة محل أصناف العنب القديمة بنشاط، وهناك عدد أقل وأقل منها كل عام. ويعتبر العنب الطائفي من أقدم الأصناف، لأن أول ذكر له يعود إلى القرن السابع. صنف من العنب الشرقي، جاء إلى أوروبا من الدول العربية. يحتوي هذا المحصول على نوعين: العنب الأبيض والوردي. لقد أصبح Tyfi Pink شائعًا جدًا وواسع الانتشار، لذا سيكون هناك مزيد من النقاش حول هذا التنوع. يتمتع هذا النوع بالعديد من المزايا، وأهمها المذاق الممتاز للتوت والمظهر الجذاب للعناقيد. قد يواجه مزارعو الكروم من روسيا عدداً من الصعوبات عند زراعة الطائفي، لأن هذا الصنف شرقي ويحب الدفء والشمس كثيراً.
ويرد في هذه المقالة وصف تفصيلي لمجموعة العنب الطائفي الوردي مع الصور والتعليقات. وسنتحدث هنا عن مميزات وعيوب الطائفي وقواعد زراعته والعناية اللازمة به.
خصائص الأنواع
وكانت "رحلة" العنب الطائفي من سمرقند وبخارى (موطنه) حول العالم طويلة. لم يتجذر هذا التنوع ويكون قادرًا على الوجود في جميع القارات وليس في جميع البلدان. من أجل التطور الطبيعي والإثمار، تحتاج الكرمة إلى مناخ دافئ وحتى حار، والكثير من الشمس، وصيف طويل.
وتبين أن أراضي شبه جزيرة القرم وجورجيا وطاجيكستان وأوزبكستان وداغستان هي الأكثر ملاءمة لشرق الطائف. هناك، تلقى العنب أسماء مختلفة، واليوم يمكن شراء كرمة هذا الصنف تحت أسماء مثل جيسوري، تايفي-سورخ، تويبي-كيزيل.
العنب الوردي الطائفي هو من أصناف المائدة وينتمي إلى مجموعة الأصناف والهجن الشرقية. وصف الصنف هو كما يلي:
- نبات ذو شجيرات قوية وبراعم طويلة ؛
- فترة نضج المحصول متأخرة - يجب أن تمر 165-170 يومًا من لحظة فتح البراعم في الربيع إلى النضج الفني للتوت.
- البراعم الصغيرة لها حدود قرمزية داكنة، وهي ذات ألوان فاتحة ولها تيجان ذات زغب طفيف (هذه المعلومات ستكون مفيدة لأولئك الذين يرغبون في شراء شتلة من هذا الصنف لأول مرة)؛
- الكروم الناضجة بالكامل والبراعم السنوية ذات لون بني محمر.
- تنضج براعم العنب جيدًا وتتميز بالنمو القوي.
- تصل نسبة البراعم المثمرة إلى 80، ويمكن أن تتشكل المبايض حتى على الأبناء.
- أوراق الطائفي وردية كبيرة الحجم، خماسية الفصوص، شكلها ممدود، بيضاوي؛
- عادة ما يتم تغطية الجزء السفلي من الورقة بزغب صغير، ولكن يمكن أن يكون سلسا تماما؛
- أزهار الطائفي الوردي ثنائية الجنس، مما يسهل تلقيحها بشكل كبير وله تأثير مفيد على إنتاجية العنب؛
- عنقود العنب كبير جدًا، وفضفاض، وبه عدد كبير من الشفرات الجانبية؛
- ويتراوح متوسط وزن المجموعة من 700 إلى 1500 كجم (تم العثور على عناقيد عنب تزن حوالي كيلوغرامين)؛
- شكل باقة الوردي الطائفي أسطواني أو مخروطي؛
- جذع عنقود العنب طويل وخشبي عند القاعدة.
- التوت من الصنف الشرقي كبير جدًا ووزنه عادة 7-9 جرام ؛
- شكل التوت بيضاوي أو أسطواني، وتتميز الثمرة عن الأصناف الأخرى بقمة مائلة بشكل ملحوظ؛
- يمكن أن يصل طول التوت إلى ثلاثة سنتيمترات، والحجم القياسي هو 2.3-2.8 سم؛
- في مرحلة النضج الكامل، يكون للتوت الوردي الطائفي لون مشرق للغاية: من الوردي الداكن إلى المحمر والأرجواني؛
- قشر التوت مغطى بطبقة شمعية خفيفة، مع ظهور نقاط داكنة صغيرة عليها؛
- قشر ثمار الطائفي كثيف وسميك وجانبه الداخلي ذو لون أحمر غني.
- اللحم مقرمش، كثيف، كثير العصير، لحمي؛
- يتميز اللون الوردي الطائفي بطعم ممتاز، حلو جدًا، متناغم (يحظى هذا العنب بتقدير كبير من قبل المتذوقين)؛
- محتوى السكر 17.2٪، والحموضة 6.4 جم / لتر، ومحتوى السعرات الحرارية 65 سعرة حرارية لكل 100 جرام (وهو أقل بكثير من معظم أصناف العنب الهجينة)؛
- عندما تنضج الثمار، لا تتساقط ولا تنضج أكثر من اللازم (على العكس من ذلك، كلما طالت المجموعة على الكرمة، كان العنب ألذ)؛
- يمكن تخزين صنف العنب الطائفي لفترة طويلة جدًا (ستبقى العناقيد في الثلاجة حتى الربيع)؛
- تتحمل الثمار النقل بشكل جيد ولها قيمة تجارية عالية؛
- العنب الوردي الطائفي متواضع جدًا في تكوين التربة، ويمكن زراعته في التربة الفقيرة والمالحة؛
- الصنف غير مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة ولا يتحمل التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة.
- مناعة Tyfi Pink ضد الأمراض المميزة للعنب ضعيفة.
- إنتاجية الصنف عالية - يمكن حصاد حوالي 20 طنًا من الفاكهة من هكتار من مزارع الكروم.
لكن لا يمكن القول بأن وجود البذور من عيوب الطائفي.يحظى هذا العنب بتقدير كبير لخصائصه الغذائية والطبية، وينصح بتناوله مع القشر والبذور، لأن كل جزء من التوت يحتوي على الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة.
المميزات والعيوب
مثل أي نبات مزروع، للعنب الطائفي نقاط قوة ونقاط ضعف. خبراء هذا التنوع يحبونه بسبب الصفات التالية:
- طعم ممتاز وقيمة غذائية عالية.
- عرض ممتاز (كما تؤكده صور التوت والعناقيد) ؛
- إمكانية التخزين طويل الأمد (لعدة أشهر!) دون فقدان طعم وجاذبية المحصول؛
- إنتاجية عالية؛
- خصوبة الكرمة ونموها السريع؛
- إمكانية النمو في الأراضي المالحة والجافة.
يمكنك استخدام العنب الطائفي بأي طريقة تفضلها: تناوله طازجًا وتحضير العصائر (العصير بالمناسبة واضح) والنبيذ وصنع الصلصات والمخللات المختلفة على أساس التوت وتجفيف الثمار والحصول على الأفضل الزبيب في العالم.
لدى جيسوري القديمة أيضًا عيوبها، وهي خطيرة جدًا. لذلك، قبل شراء قصاصات، يجب على مزارعي النبيذ التفكير بعناية وموازنة الإيجابيات والسلبيات. عيوب هذا التنوع هي:
- مقاومة الصقيع الضعيفة.
- تدهور طعم التوت بسبب قلة الشمس.
- عدم تحمل تقلبات درجات الحرارة.
- استعداد Tyfi لأمراض مثل سوس العنكبوت والعفن الفطري والأوديوم والبياض الدقيقي.
على الرغم من كل هذه العيوب، فإن مراجعات العنب الطائفي إيجابية في الغالب.كل عيوب غيسوري تقابلها صفاته الإيجابية. بالإضافة إلى ذلك، عادة ما يكون مزارعي النبيذ ذوي الخبرة مستعدين لخصائص أي نوع.
قواعد التكنولوجيا الزراعية
إن زراعة صنف الطائفي الوردي ليس بالأمر الصعب من حيث المبدأ - فهذا العنب متواضع. الشيء الوحيد الذي تحتاجه الكرمة للتطور الطبيعي هو المناخ المناسب. نظراً لمقاومة الصنف المنخفضة للصقيع، وحبه للشمس وموسم النمو الطويل، لا ينصح بالعنب الطائفي للنمو في المناخات المعتدلة.
الهبوط
تتميز قصاصات الصنف الطائفي الوردي بالنمو القوي ومعدل البقاء الجيد. عادة لا توجد مشاكل في زراعة هذا التنوع. بالنسبة للعنب، يوصى باختيار موقع على الجانب الجنوبي أو الجنوبي الغربي ووضع الكرمة بالقرب من جدار المنزل أو المبنى الخارجي أو السياج الدائم.
يجب أن لا تقل المسافة بين الشجيرات المجاورة عن ثلاثة أمتار - ويجب أن يؤخذ في الاعتبار الارتفاع الكبير للشجيرات وطبيعتها المنتشرة. يمكن تحضير فتحات الزراعة قبل ستة أشهر من الزراعة أو على الأقل أسبوعين. يجب ألا يقل عمق الحفرة عن 50 سم، وقطرها حوالي 60 سم.
يتم تغطية الجزء السفلي من حفرة الزراعة بمواد الصرف، ويتم سكب طبقة من رمل النهر في الأعلى. يجب خلط التربة المستخرجة مع الأسمدة. لا يحتاج العنب الطائفي إلى الكثير من الأسمدة، ويكفي دلو من الدبال ولتر من رماد الخشب.
بعد بضعة أسابيع، سيتم ضغط الأسمدة ويمكنك البدء في الزراعة. يوصى بنقع القصاصات في الماء أو منشط النمو لبضعة أيام. مباشرة بعد الزراعة، من الضروري تثبيت الدعم بالقرب من القطع، لأن كرمة هذا العنب طويلة جدًا.
رعاية
بالمقارنة مع الأصناف المحلية، فإن الطائفي الشرقي أكثر تقلبًا وتطلبًا، لذلك تحتاج إلى العناية به بشكل مختلف قليلاً:
- الصنف يحب الماء كثيرًا (على الرغم من أنه يتحمل فترات الجفاف بشكل طبيعي) لذلك سقي الكرمة سوف تضطر إلى ذلك في كثير من الأحيان. من الأكثر ملاءمة استخدام أنظمة الري بالتنقيط الخاصة للري. إذا لم يكن هناك مثل هذه الأنظمة، يتم تسقي العنب من الجذر. الري مهم بشكل خاص قبل أن تزهر الكرمة وبعد الإزهار مباشرة.
- يٌطعم ونادرا ما تكون هناك حاجة إلى اللون الوردي الطائفي. في الخريف، يمكنك استخدام المواد العضوية في شكل سماد، الدبال، رماد الخشب، سماد البقر أو فضلات الطيور. خلال فصل الصيف، يستجيب الصنف جيدًا للتسميد بالبوتاسيوم والفوسفور، والذي يتم بعد إزهار الكرمة.
- يجب أن تكون التربة حول الكرمة منتظمة تخفيف. يمكن تسهيل عمل مزارع الخمر بشكل كبير عن طريق المهاد. المهاد العضوي يحمي التربة من الجفاف ويخصب التربة في نفس الوقت.
- تقليم يمكن زراعة اللون الوردي الطائفي في الربيع أو الخريف، عندما تكون الكرمة في حالة "النوم". يوصى بالتقليم بالمروحة لهذا التنوع. تحتاج إلى تقطيعها إلى ثلاثة أو أربعة فروع وفقًا لمبدأ التقليم المتوسط (ترك 5-6 براعم في كل لقطة). لزيادة الإنتاجية، يمكنك تجربة التقليم الطويل بـ 7-8 براعم.لا يتحمل العنب الكبير الحمل الزائد جيدًا، لذا يلعب التقنين دورًا مهمًا في هذه الحالة.
- وبسبب استعداد الطائفي للمرض، سيكون من الضروري القيام به العلاج الوقائي فاينز يجب رش الشجيرات قبل الإزهار وبعد انتهاء الإزهار مباشرة. غالبًا ما تتأثر هذه العنب بالعدوى الفطرية، لذا فإن استخدام المبيدات الحشرية إلزامي.
مراجعة
خاتمة
العنب الوردي الطائفي مثالي لمحبي الأصناف الآسيوية، كبير الثمار وحلو جدًا. هذا التنوع لا يتجذر في كل مكان، فهو يخاف من البرد، ولا يحب الظل وتغيرات درجة الحرارة. لكن غيسوري يتحمل الجفاف جيدًا، ويمكن أن ينمو في التربة الفقيرة، وينتج غلات عالية جدًا.تتمتع العناقيد الناضجة بمظهر قابل للتسويق وتتحمل النقل جيدًا ويمكن تخزينها لفترة طويلة.
إن زراعة العنب الشرقي ليس بالأمر الصعب، ما عليك سوى تهيئة الظروف المناسبة له.
