منذ حوالي نصف قرن، كان مزارعو النبيذ الرئيسيون مقتنعين بأنه كلما كانت المجموعة المتنوعة من نوع معين أكثر استقرارًا، كلما فقدت الجودة والطعم أكثر. على مدى العقود الماضية، تم دحض هذا البيان باستمرار من خلال ظهور أصناف هجينة فريدة من نوعها، من ناحية، لها طعم رائع وخصائص أخرى، ومن ناحية أخرى، مقاومة لمعظم أمراض العنب النموذجية.
بالإضافة إلى ذلك، كان من غير الواقعي في السابق زراعة عنب المائدة الفاخر عند خط عرض منطقة موسكو وإلى الشمال. الآن ظهر حوالي مائة نوع من العنب يتميز بطعم لذيذ خاص وإنتاجية جيدة وفي نفس الوقت يتمتع بمقاومة متزايدة للظروف المناخية الصعبة. أحد الأمثلة على ذلك هو عنب هارولد، الذي لا يستطيع النمو في المناخات الوسطى فحسب، بل يمكنه أيضًا إنتاج أحد أقدم المحاصيل. بسبب هذا النضج السريع، يمكن زراعة هذا النوع من العنب حتى في ظروف سيبيريا مع صيفها القصير.
تاريخ الخلق ووصف الصنف
تم الحصول على شكل هجين المائدة من عنب هارولد من قبل المربين العلميين في مدينة نوفوتشركاسك في معهد بوتابينكو لزراعة الكروم. الوالدان هما أركاديا المتقاطعان مع ديلايت وصيف مسقط.تبين أن صنف العنب الناتج كان ناجحًا جدًا في العديد من النواحي، لذلك يزرع بسرور ليس فقط من قبل المحترفين، ولكن أيضًا من قبل سكان الصيف العاديين والبستانيين.
شجيرات عنب هارولد طويلة وبالتالي تتطلب تقليمًا وتشكيلًا إلزاميًا. تعد طاقة النمو كبيرة وبما أن الصنف قد يكون مثقلًا بالحصاد، فإن التطبيع الإلزامي للنورات مطلوب. حوالي 80٪ من البراعم يمكن أن تكون مثمرة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن كرمة واحدة يمكن أن تنضج من مجموعة إلى مجموعتين كاملتين.
الكرمة نفسها بنية زاهية ومرنة وقوية. الأوراق متوسطة الحجم، على شكل قلب. تنضج البراعم بشكل جيد على كامل طولها.
من حيث وقت النضج، يمكن لعدد قليل من أصناف العنب التنافس مع هارولد. بعد كل شيء، تبدأ العناقيد في النضج في أقل من 100 يوم من بداية تورم البراعم على الكرمة في الربيع. اعتمادًا على المنطقة، يمكن أن يحدث هذا من منتصف يوليو إلى أوائل أغسطس. والخاصية الأكثر جاذبية لهذا النوع من العنب هي أن التوت يمكن أن يعلق على الشجيرات حتى منتصف سبتمبر دون أن يتضرر من الدبابير، دون أن يسقط ويحافظ على مظهره الأصلي. غالبًا ما يستفيد صانعو النبيذ من هذا عن طريق حصاد العنب في وقت متأخر قدر الإمكان بحيث يتراكم فيه أكبر قدر ممكن من السكر وقت الحصاد.
لأن الزهور العنب من هذا التنوع ثنائي الجنس، فهو لا يحتاج إلى أصناف التلقيح للحصول على الاثمار الكامل. في الفيديو أدناه، شاهد كيف يزدهر هارولد مبكرًا.
تعتبر مقاومة شجيرات العنب للصقيع جيدة - حيث يمكنها تحمل ما يصل إلى -25 درجة مئوية، ولكن في معظم مناطق روسيا، باستثناء المناطق الواقعة في أقصى الجنوب، ستحتاج إلى تغطيتها لفصل الشتاء. يُظهر مقاومة جيدة لأمراض العنب الرئيسية والعفن الفطري - 3 نقاط والأوديوم - 3.5 نقطة. لكن العلاجات الوقائية ضد الأمراض ستكون مطلوبة في أي حال.
وصف عناقيد والتوت
من حيث حجم العناقيد والتوت، فإن مجموعة هارولد لا تدعي على الإطلاق أنها بطلة. ميزته الرئيسية هي النضج المبكر جدًا للعنب مع المذاق الجذاب.
فيما يلي الخصائص الرئيسية للتوت وعناقيد هذا النوع من العنب:
- يمكن أن تكون الفرش مخروطية أو أسطوانية، ويتراوح وزنها من 400 إلى 700 جرام؛
- يمكن أن تكون كثافة الفرش متوسطة أو عالية؛
- يلتصق توت العنب جيدًا بالساق، لذلك لا يسقط لفترة طويلة؛
- شكل التوت بيضاوي، مدبب قليلاً عند الطرف؛
- وزن التوت صغير، 5-7 جرام، على الرغم من أن حجمها كبير جدا - 20x24 ملم؛
- لب التوت كثير العصير ، رغم أنه ليس سمينًا جدًا ؛
- يحتوي التوت على واحدة إلى ثلاث بذور.
- الجلد كثيف ولكن عند تناوله لا يشعر به عملياً.
- يتحول لون التوت الناضج إلى اللون الأصفر الكهرماني ويبدأ في "التوهج" في الشمس؛
- طعم عنب هارولد متناغم وله رائحة مسقطة مشرقة مما يجعله نبيذًا رائعًا محلي الصنع ؛
- مستوى السكر حوالي 20 جرام لكل 100 متر مكعب. سم، الحموضة لا تتجاوز 5 جرام؛
- بفضل القشرة الكثيفة، لا يتضرر العنب من الدبابير، من ناحية أخرى، يتم تخزينه بشكل جيد ونقله بسهولة لمسافات طويلة.
بالإضافة إلى الخصائص المذكورة أعلاه، تجدر الإشارة إلى أن التوت مقاوم للتكسير، وصنف العنب نفسه ليس عرضة للبازلاء.
من خلال مشاهدة الفيديو أدناه، يمكنك الحصول على صورة كاملة عن عناقيد وتوت عنب هارولد.
ومن المثير للاهتمام أن عنب هارولد يمكن تصنيفه على أنه أصناف عالمية لاستخدامه. من اللذيذ جدًا تناولها طازجة ويمكن صنع عصير وكومبوت رائعين، ولكن من السهل أيضًا صنع النبيذ محلي الصنع نظرًا لاحتواء الفاكهة على كمية كبيرة من السكر.
من بين عيوب الصنف يمكن ملاحظة حقيقة أنه إذا سمح للشجيرات أن تكون مثقلة بالحصاد، فإن طعم العنب سوف يتدهور بشكل حاد. لذلك، عندما تنمو، لا تنسى تطبيع النورات.
آراء البستانيين حول عنب هارولد
يتحدث كل من مزارعي النبيذ ذوي الخبرة والمقيمين في الصيف العاديين بحرارة عن عنب هارولد. إنها تأسر الكثيرين بطبيعتها المتساهلة من حيث الزراعة وفي نفس الوقت وقت الحصاد المبكر للغاية.
خاتمة
يزرع العنب بالفعل بجرأة ليس فقط في المنطقة الوسطى، ولكن أيضًا في الشمال - في منطقتي بسكوف ولينينغراد، وقد وصل أيضًا إلى منطقة سيبيريا. وكل هذا بفضل حماسة العلماء والمربيين من ناحية، والبستانيين من ناحية أخرى، الذين لا يريدون أن يقفوا مكتوفي الأيدي، ولكنهم يحلمون بإضافة مجموعة متنوعة إلى مجموعة النباتات المزروعة في أراضيهم.
