محتوى
يُزرع عنب ماركيت في بلادنا منذ حوالي 10 سنوات. يشير وصف الصنف والصور والمراجعات إلى صفاته التقنية الممتازة. لقد احتلت الخمور التي تم الحصول عليها منها مرارًا وتكرارًا مكانة رائدة في التذوق.
تم الحصول على عنب ماركيت من قبل المربين الأمريكيين عن طريق تهجين أنواع هجينة معقدة متعددة الأنواع من أصناف معروفة جيدًا ، بما في ذلك Pinot noir الشهير. تم تسجيل براءة اختراع المنتج الجديد في عام 2005 وتم تقديره على الفور في أمريكا الشمالية.
خصائص الصنف
إن متوسط وقت نضج عنب ماركيت، بالإضافة إلى مقاومته العالية للصقيع، يجعل الصنف لا غنى عنه للزراعة في المناطق الشمالية والشمالية الغربية من البلاد. يمكن للكروم المكشوفة أن تقضي الشتاء بنجاح حتى عند درجة صقيع 38 درجة. ومع ذلك، بعد أن تتفتح براعم الربيع، تصبح كرمة عنب ماركيت بلا حماية ضد البرد ويمكن أن تموت بسهولة حتى من الصقيع البسيط. الشتلات السنوية هي الأكثر عرضة لها، فكلما زاد عمر الكرم، قل خوفه من الطقس البارد. يعد المطر المتجمد خطيرًا بشكل خاص على شجيرات ماركيت المتنوعة، لذلك يحاول مزارعي النبيذ في أوائل الربيع حماية البراعم من الرطوبة.
يتم تصنيف عنب ماركيت كأصناف فنية.تتدلى عناقيدها الصغيرة الكثيفة بتوتات صغيرة زرقاء داكنة ذات لون أرجواني وطبقة شمعية رقيقة. مجموعة ماركيت مختلفة:
- نسبة عالية من السكر - تصل إلى 26%؛
- الحموضة أعلى من المتوسط، على الرغم من عدم الشعور بها على الإطلاق في التوت الطازج؛
- إنتاجية عالية - تصل إلى 90-100 ج/هك؛
- مقاومة الأمراض الفطرية.
بفضل النمو العمودي لشجيرات العنب، ليست هناك حاجة للتكديس وتتحسن الإضاءة. تنتج البراعم المثمرة من صنف ماركيت ما يصل إلى مجموعتين يصل وزنهما إلى 100 جرام، وكان أداء عنب ماركيت جيدًا في الظروف المناخية لمنطقة موسكو.
ميزات الهبوط
يتم نشر عنب ماركيت بسهولة باستخدام الشتلات أو العقل. يمكن زراعته في كل من الربيع والخريف. من المهم اختيار الموقع المناسب لزراعة الكروم. أفضل مكان لمجموعة ماركيت هو الجزء الجنوبي من الحديقة ذو الإضاءة الجيدة. أحد العوامل المهمة التي تؤثر على اختيار الموقع هو عمق المياه الجوفية. لذلك ينصح باختيار المناطق الواقعة في المناطق المرتفعة. يجب أن تكون التربة فضفاضة، مع إنتاجية جيدة. خلاف ذلك، تحتاج إلى حفره مع السماد. ينمو العنب جيدًا على الطين أو الحجر الرملي. يوصي وصف الصنف بزراعة عنب ماركيت باستخدام طريقة الخندق. تقنية الزراعة بسيطة:
- من الضروري حفر خندق يصل عرضه إلى نصف متر وعمقه إلى متر واحد ؛
- تغطية قاعها بطبقة من الطوب المكسور سمكها 20 سم؛
- صب خليط من التربة الخصبة والرمل في الأعلى.
- وضع 4 أنابيب بلاستيكية نصف متر على جوانب الخندق للسقي والتسميد، بحيث تكون أطرافها فوق سطح الأرض؛
- زراعة شجيرات العنب، مع ترك مسافة 1 متر بينها؛
- تغطية التربة حتى العين الثانية للشتلة؛
- سقي كل شجيرة عنب بسخاء.
- نشارة التربة تحت المزروعات.
- لتأمين الكرمة، قم ببناء تعريشة على طول الخندق بسلك مشدود على ارتفاع حوالي 30 سم؛
- قم بتمديد صفين آخرين من الخيوط السلكية كل 40 سم.
4
تصلب العنب
على الرغم من قساوة الشتاء، في السنوات الأولى بعد الزراعة، تنصح مراجعات الخبراء بتعويد عنب ماركيت تدريجيًا على الطقس البارد، نظرًا لأن الشجيرات الصغيرة ليست مقاومة جدًا للصقيع بعد. تحتاج الشتلات إلى تصلبها تدريجياً، وإلا فإنها سوف تموت بسرعة كبيرة. خلال فترة الثلاث سنوات بعد الزراعة، ينبغي تجهيز شجيرات ماركيت لفصل الشتاء حسب الحاجة. للحماية من الطقس غير المستقر، من الأفضل وضع الكرمة على الألواح وتغطيتها بالثلج.
في السنوات اللاحقة، يجب تقليل كمية مادة التغطية تدريجيًا ويجب عزل عنب ماركيت في وقت لاحق. في الربيع، تحتاج إلى مراقبة الأضرار الناجمة عن الصقيع. سيسمح لك ذلك بضبط سمك الملجأ للعام المقبل. عندما تصبح كرمة العنب قوية تمامًا، لم يعد من الممكن تغطيتها.
إزالة الجذور العليا
كما يتبين من وصف الصنف وصورة عنب ماركيت، بعد ظهور 3-4 براعم على الشتلات، تحتاج إلى اختيار الأقوى وإزالة الباقي. ومن ما تبقى ستنمو بحلول الخريف كرمة طويلة وقوية. للحصول على تفرع أعمق للجذور، تحتاج إلى قطع الأجزاء العلوية القريبة من سطح التربة. خلاف ذلك، سيبدأون في التجميد في فصل الشتاء مع التربة، مما سيضر بالعنب. يجب تقليم الجذور في الصباح الباكر في بداية ونهاية الصيف. لإزالة الجذور العليا للعنب:
- حول اللقطة تحتاج إلى حفر حفرة بعمق حوالي 20 سم؛
- قطع الجذور بالقرب من الجذع بدرجة كافية باستخدام مقص حاد ؛
- املأ حتى ينمو الغصين باللون الأخضر.
- بعد التقليم التالي، من الضروري ترك حفرة بعمق 10 سم.
زركشة
على مدى ثلاث سنوات، تتضمن رعاية عنب ماركيت التغذية والري في الوقت المناسب. ومع ذلك، بعد ذلك، عليك التعامل مع تقليم وتشكيل شجيرات العنب ماركيت. تنمو شجيرات العنب غير المشذبة بسرعة كبيرة وتشكل غابة كثيفة. التقليم يخلق الظروف المواتية لتطورها، ويزيد من إضاءة العناقيد وتهويتها.
في بداية الصيف، يكون العنب "جافًا" ويتم من خلاله توجيه نمو الكرمة. يتم ربط براعم العام الماضي بالتعريشة بعد نهاية الصقيع الربيعي. بالنسبة للمناطق الجنوبية، فإن الوقت الأمثل لهذا الإجراء هو أبريل، عندما لم يكن لدى الفروع الجديدة وقتا للنمو. في منطقة موسكو، "يتم تنفيذ الرباط الجاف لعنب ماركيت في يونيو.
العملية التالية هي قطع الفروع، والتي تتم مع فتح البراعم. إنها تتكون من:
- في تشذيب البراعم القاحلة التي تنمو عند قاعدة الكرمة؛
- إزالة البراعم الزائدة من صنف ماركيت التي تظهر من عين واحدة؛
- - قطع الفروع الضعيفة والتي يصعب نموها.
في نهاية شهر يونيو تقريبًا، يجب أن يتم قرص البراعم. لتوفير المزيد من التغذية لعناقيد العنب، يجب تقصير البراعم الموجودة على الكرمة المثمرة عن طريق قطع قممها. يجب تقليم شجيرات الماركيت، مع ترك 5 أوراق بعد الفرشاة الثانية. في الوقت نفسه، من الضروري الضغط على الجزء العلوي من الكرمة بحيث لا يمتد كثيرا. لا ينبغي عليك إزالة جميع براعم العنب غير المثمرة، لأنها تشكل مصدرا للتغذية.
معسر يطلق النار
يتم تنفيذ جميع العمليات التالية الخاصة بصنف عنب ماركيت فقط للشجيرات البالغة التي بلغ عمرها 3 سنوات أو أكثر:
- يتم تنفيذ "الرباط الأخضر" عدة مرات في الموسم، حيث تنمو البراعم إلى السلسلة التالية على التعريشة؛
- تطبيع نورات العنب سيزود الثمار أيضًا بإمدادات من الماء والعناصر الدقيقة ويعزز خصائصها الوقائية ؛
- في شهر أغسطس، يتم سك الفروع، أي يتم قطع قممها بعد الورقة الخامسة عشرة، وبعد ذلك تتباطأ عملية النمو وتنضج الفرش بشكل أسرع.
قبل عشرين يومًا من حصاد صنف ماركيت، يتم تخفيف الأوراق. جوهرها هو إزالة الأوراق القديمة من أسفل الشجيرات. تنكسر أيضًا الأوراق التي تظلل مجموعات التوت الناضجة. ستوفر شجيرات عنب ماركيت الرقيقة للعنب إضاءة وتهوية أفضل.
في شهر أغسطس، يقوم مزارعو النبيذ بتقنين الحصاد عن طريق قطع ثمار التوت الصغيرة. يتم ترك مجموعتين، أكبرهما، على الفروع، حيث أن الظروف المناخية في المناطق الشمالية لا تسمح لمحصول العنب بأكمله بالنضوج الكامل.
الري والتسميد
لا يتطلب عنب ماركيت سقيًا متكررًا جدًا، ولكنه ضروري بشكل خاص أثناء استراحة البراعم وقبل الإزهار وبعد سقوط الأوراق. في وقت واحد مع الري، يمكنك تسميد العنب ماركيت مع الأسمدة الفوسفورية والنيتروجين. من المهم فك دوائر جذع الشجرة بانتظام، مما يمنع تكوين قشرة سميكة، خاصة بعد الري أو المطر.
عند تنظيم تسميد شجرة العنب، يجب أن تتذكر أن جذورها يمكنها فقط امتصاص الأسمدة السائلة. ولذلك، يجب أن تكون جميع الأسمدة المعقدة قابلة للذوبان في الماء.تعتبر التغذية لعنب ماركيت ضرورية بشكل خاص خلال فترات تكوين المبيض والنضج. يمكن تسريع هذه العملية عن طريق معالجة شجيرات العنب بضخ الرماد أو محاليل أملاح البوتاسيوم والفوسفور.
الأمراض والآفات
على الرغم من مقاومة صنف ماركيت للأمراض الفطرية، فمن الضروري فحص أوراق العنب بشكل دوري. أوراق الشجر الصحية لها لون أخضر فاتح على الجانب السفلي، دون أي إزهار. إذا ظهرت عليها بقع صفراء أو طلاء رمادي، فيجب معالجة الكرم على الفور بالأدوية المضادة للفطريات. يجب إزالة جميع البراعم والأوراق المريضة وحرقها على الفور.
أفضل طريقة لمحاربة المرض هي الوقاية. تنصح تقييمات عنب ماركيت بمعالجة الشجيرات بمحلول كبريتات النحاس في بداية موسم النمو. غالبًا ما يستخدم مزارعو النبيذ العلاجات الشعبية المثبتة. يمكن رش شجيرات الفاكهة من ماركيت بمحلول صودا الخبز أو برمنجنات البوتاسيوم. المعالجة المنتظمة للعنب بتسريب غبار القش مفيدة. ما عليك سوى غمره بمياه الأمطار.
مجموعة متنوعة من النبيذ
تم تطوير مجموعة ماركيت من خلال تهجين 8 أنواع مختلفة تدريجيًا، مما يجعلها تتمتع بمجموعة غنية من النكهات. يتم إنتاج نبيذ المائدة الممتاز من فئات مختلفة:
- مشروبات شبه حلوة؛
- نبيذ الحلوى؛
- النبيذ المدعم.
نظرًا لأن عنب ماركيت سكري، فيجب خلطه مع أصناف أقل حلاوة. بنسبة 1:4 يتم تحقيق المؤشر المطلوب للنبتة. يعرف صانعو النبيذ ذوو الخبرة أنه من المهم إيقاف التخمير في الوقت المناسب لتجنب ظهور المرارة في المشروب. قد يظهر أيضًا طعم مرير في حالة انتهاك تقنية ضغط التوت.
إذا اتبعت جميع القواعد، فيمكن الحصول على النبيذ الممتاز من مجموعة ماركيت في الشمال. الظروف المناخية لمنطقة موسكو مواتية بشكل خاص لزراعة عنب ماركيت، كما يتضح من العديد من المراجعات. يحتوي التوت على نسبة أقل من السكر - 24٪، بحيث يتم الحصول على النبيذ دون مذاق مرير.
تعليقات من مزارعي النبيذ
تؤكد التقييمات الإيجابية من سكان الصيف ومزارعي النبيذ مزايا عنب ماركيت.
خاتمة
الخصائص التقنية العالية لعنب ماركيت تعطي سببًا للعديد من الخبراء للحديث عن آفاقه الممتازة كصنف رائد في المناطق الشمالية.
