محتوى
كومبوت اليقطين هو مشروب فيتامين صحي. يلاحظ الأشخاص الذين يستهلكون كومبوت اليقطين بانتظام أن بشرتهم تصبح مرنة وثابتة، ويتوقف شعرهم عن التساقط ويصبح صحيًا. تتحسن عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، وتبدأ عضلة القلب في العمل بشكل أفضل. يمكنك سرد مزايا اليقطين لفترة طويلة، لكننا الآن لا نتحدث عنها، ولكن عن المنتجات التي تم الحصول عليها من الخضروات.
ولكن ليس كل شخص يحب الكومبوت من قرع واحد فقط بسبب مذاقه اللطيف. تساعد إضافة الفواكه والتوت المختلفة على تحسين المنتج. يعد كومبوت اليقطين مع التفاح منتجًا فريدًا يجمع بين مزايا كلا المكونين. يصبح الطعم لا يضاهى ومذهل. سنتحدث عن كيفية تحضير كومبوت اليقطين مع التفاح.
اختيار اليقطين
لا تعتقد أنه يمكنك استخدام أي قرع لهذا المشروب. بعد كل شيء، هناك العديد من أنواع هذه الخضار. من بينها خيارات الحلوى والطعام. لإعداد مشروب اليقطين مع التفاح، تحتاج إلى اختيار الخضروات "الصحيحة". هذا هو السؤال الذي يثير اهتمام ربات البيوت الشابات في أغلب الأحيان.
ما يجب مراعاته:
- فقط أصناف الحلوى ذات اللب الأصفر أو البرتقالي اللامع مناسبة للكومبوت. لديهم الكثير من السكر. من السهل التحقق من ذلك: ما عليك سوى قطع شريحة وتذوقها.
- لا يجب عليك اختيار خضروات كبيرة. وفقا للبستانيين ذوي الخبرة، كلما كان اليقطين أصغر، كلما كان أحلى. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على قشر رقيق ورقيق.
- إذا اشتريت الخضار من السوق، فلا تشتري الخضار المقطعة أبدًا: فقد تحتوي على جراثيم.
- قبل التقطيع، يتم غسل الخضار في عدة مياه لغسل كل التربة وحبوب الرمل.
- قطع اليقطين إلى قطع صغيرة ويفضل أن تكون متساوية الحجم، لا يزيد سمكها عن 1.5 سم، وفي هذه الحالة سيتم طهيها بالتساوي، وسيكون مظهر المشروب النهائي جماليًا.
أي التفاح أفضل
لقد قررنا ما يجب القيام به مع اليقطين. ولكن لدينا أيضًا عنصرًا آخر، واختياره لا يقل أهمية. ليس سراً أنه ليس كل التفاح مناسبًا لصنع الكومبوت. بعض الأصناف تنهار ببساطة وتفقد سلامتها، مما يجعل مظهر الكومبوت قبيحًا. على الرغم من أن الطعم لا يضيع.
إذن ما هي أفضل أنواع التفاح التي يمكن استخدامها لصنع مشروب تفاح اليقطين بالفيتامين؟ ليس هناك أي معنى في تسمية الأصناف، حيث أن عددًا قليلاً فقط من الأشخاص سيكون بمقدورهم استخدام هذه المعلومات.
فكيف تختار الفاكهة لمشروب الفيتامين:
- كقاعدة عامة، تعتبر الأصناف المتأخرة النضج، والتي يتم تركها للتخزين الشتوي، هي الأفضل. العديد من أنواع التفاح مناسبة للتخزين طويل الأمد.
- الثمار الناضجة ليست مناسبة لأنها ستفقد شكلها. لكن التفاح غير الناضج قليلاً هو الصحيح تمامًا.
- لشرب اليقطين من الأفضل استخدام الفواكه الحامضة، الخيار الأفضل هو التنوع أنتونوفكا.
- ليس من الضروري تناول التفاح الأخضر فقط. ستضيف الفواكه الحمراء لونًا غنيًا إلى الكومبوت.
عند إعداد كومبوت من مشروب اليقطين والتفاح، ضع في اعتبارك أن كلا المكونين سيبقى حتى يبرد المشروب. بالإضافة إلى ذلك، تتأخر هذه العملية، حيث يجب لف العلب في بطانية أو معطف من الفرو.
وصفات لكومبوت اليقطين والتفاح
فقط اليقطين والتفاح
نلفت انتباهكم إلى وصفات مشروب يحتوي فقط على التفاح واليقطين. سوف يستغرق الطهي نصف ساعة.
وصفة واحدة
تخزين ما يصل:
- اليقطين – 0.4 كجم؛
- تفاح متوسط الحجم - 4 قطع؛
- حبيبات السكر - 100-150 جرام؛
- حامض الستريك - ربع ملعقة صغيرة.
تعطى المكونات لتر واحد من الماء.
الوصفة الثانية
المكونات لـ 2 لتر من الماء:
- اليقطين - 400 جرام؛
- التفاح - 600 جرام؛
- سكر - 300 جرام؛
- حامض الستريك - ½ ملعقة صغيرة.
تحذير! يتم إعطاء وزن كل مكون في الوصفة للتفاح المقشر واليقطين.
لقد قدمنا مثالاً لخيارين بكميات مختلفة من المكونات، ولكن يتم تحضير الكومبوت بنفس الطريقة.
قواعد الطبخ:
- نغسل اليقطين والتفاح جيدًا ونجففهما بمنديل.
- قطع اليقطين إلى قطع، وإزالة غرفة البذور مع اللب الليفي. من الملائم القيام بذلك بملعقة. قطع القشرة. للتقطيع الناجح تحتاج إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 1.5 سم، ونقطع كل واحدة منها إلى قطع متساوية لا يزيد سمكها عن 1 سم.
- نقشر التفاح (لا تحتاج إلى تقطيعه)، ونقسمه إلى أرباع ونزيل الجذع والبذور والشفرات. تحتاج إلى الحصول على مكعبات أنيقة من التفاح.
- ضعي المكونات المحضرة في وعاء وأضيفي السكر واملئيه بالماء البارد. بمجرد أن يصبح الماء دافئًا قليلاً، أضف حامض الستريك حسب الوصفة.هذا العنصر ضروري للحفاظ على سلامة المكونات.
- تحتاج إلى تحضير مشروب الفيتامين لمدة 25-30 دقيقة. خلال هذا الوقت، سوف تصبح قطع اليقطين شفافة.
ضع محتويات المقلاة على الفور في مرطبانات ساخنة وأغلقها بإحكام. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب ولفها للتعقيم حتى يبرد المشروب.
يمكنك تخزين هذا المنتج في أي مكان بارد.
نعم، حتى ألذ
لتحضير كومبوت اليقطين مع التفاح، تضيف العديد من ربات البيوت مكونات مختلفة لجعله ألذ وأكثر صحة.
الوصفة رقم 1
نحن نقدم لك خيار الشراب مع البرقوق.
لخمسة أكواب من الماء سنحتاج إلى:
- سكر محبب - نصف كوب؛
- لب اليقطين - 300 جرام؛
- التفاح الحامض - 200 جرام؛
- الخوخ - 1 حفنة؛
- حامض الستريك (إذا كان للتخزين في فصل الشتاء) - 0.25 ملعقة صغيرة؛
- القرفة - حسب الرغبة.
كيف تطبخ:
- أولاً، يتم غسل وتجفيف اليقطين والتفاح والخوخ جيدًا.
- ثم يتم قطع اليقطين إلى شرائح، والمكونات المتبقية إلى شرائح.
- يُسكب الشراب المطبوخ مسبقًا فوق البرقوق ويُضاف إليه القرفة. يغلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك، أضف اليقطين، بعد 5 دقائق أخرى - شرائح التفاح.
- اطبخ كومبوت اليقطين حتى تصبح جميع المكونات جاهزة.
للتخزين، يُسكب المشروب في الجرار، ويُلف ويُبرد رأسًا على عقب في مكان دافئ.
الوصفة رقم 2
تحتاج إلى تحضير لتر ونصف من الماء:
- اليقطين والتفاح الحامض - 0.3 كجم لكل منهما؛
- المشمش المجفف - 2 ملاعق كبيرة؛
- الزبيب - 1 ملعقة كبيرة؛
- القرفة والسكر - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما.
ميزات الطبخ:
- تحضير اليقطين والتفاح بالطريقة المعتادة وتقطيعهما إلى قطع صغيرة. المشمش المجفف والزبيب في شرائح.
- قم أولاً بإضافة المشمش المجفف مع الزبيب والقرفة إلى شراب الغليان المُجهز. بعد 10 دقائق، أضف قطع اليقطين. بعد 5 دقائق أخرى - التفاح المفروم.
- عندما تكون جميع المكونات جاهزة، أضف حامض الستريك. ولكن هذا هو الحال إذا كانت قطعة العمل مخصصة للتخزين الشتوي.
- نغلق الجرار ونرسلها تحت معطف الفرو.
يمكنك طهيها مثل هذا:
بدلا من الاستنتاج
لقد لفتنا انتباهكم إلى عدة وصفات لمشروب اليقطين مع التفاح. يمكنك طهي الطعام قليلًا في كل مرة وتحديد الخيار المناسب لأسرتك.
يمكن أن تختلف كمية المكونات اللازمة لإعداد حجم أكبر أو أصغر من مشروب مغذي ولذيذ. بالإضافة إلى ذلك، مع أخذ الوصفة كأساس، لديك الفرصة للتجربة وإضافة الفواكه والتوت حسب تقديرك.
شكرًا لك. لذيذ. سهلة التحضير، لا داعي للقلق.