كومبوت التفاح و chokeberry

من بين الاستعدادات الشتوية المختلفة، تحتل الكومبوت مكانا خاصا. هذه ليست مجرد مشروبات حلوة، ولكنها مجموعة كاملة من العديد من الفيتامينات التي يمكن أن تعطي الطاقة والقوة. كومبوت التفاح والتوت هو مشروب صحي للغاية في حد ذاته. بالإضافة إلى ذلك، فهو يتمتع برائحة طيبة وطعم خاص مع حموضة طفيفة. هناك عدد كبير من الوصفات لصنع مثل هذا المشروب لفصل الشتاء. كل ربة منزل لديها مكوناتها الإضافية وأسرار الطبخ.

طريقة عمل كومبوت التفاح والشوكبيري

هذا مشروب صحي للغاية من شأنه أن يخفض ضغط الدم بشكل مثالي ويساعد على تقوية جهاز المناعة. للتحضير، تحتاج إلى تحديد المكونات. الفواكه مناسبة سواء الحامضة أو الحلوة، كل هذا يتوقف على تفضيلات ربة المنزل.ويجب أن تكون هذه الثمار ناضجة تمامًا دون وجود علامات المرض أو التعفن.

يجب شراء Chokeberry أو حصاده عندما ينضج تمامًا ويكون له اللون الأزرق والأسود الكلاسيكي. حتى التوت غير الناضج قليلاً سيعطي مشروب الشتاء طعمًا لاذعًا للغاية. الخيار الأفضل هو قطف التوت بعد أول موجة صقيع.

كمية السكر لكل وصفة فردية تمامًا. للحفاظ على أفضل، من الضروري إعداد الجرار الثلاثة لتر مقدما. يجب غسلها جيدًا بالصودا ثم تعقيمها. يمكن القيام بذلك في الفرن أو ببساطة على البخار.

يمكنك طهي كومبوت التفاح والشوكبيري باستخدام إحدى الوصفات الشائعة والمثبتة أدناه.

الوصفة الكلاسيكية لكومبوت التفاح والشوكبيري

لتحضير مشروب chokeberry الكلاسيكي ستحتاج إلى كمية صغيرة جدًا من المكونات:

• 10 لترات من الماء
• 4 أكواب من السكر المحبب؛
• 2 كجم تفاح
• 900 جرام شوكيبيري.

عملية الطبخ:

1. اغسل التوت والفواكه جيدًا.
2. نقطع الثمار إلى 4 أجزاء ثم نقطعها إلى شرائح أو مكعبات.
3. نخلط الفواكه مع التوت ونضيف الماء ونضعها على النار. طبخ لمدة 20 دقيقة.
4. أضف السكر إلى كومبوت الغليان.
5. علامة الاستعداد هي انفجار قشر التوت.
6. عندما يكون المشروب ساخنًا، يجب توزيعه في عبوات زجاجية ولفه على الفور.

للتحقق من ضيق العلب المغلقة، يجب أن يتم قلبها ولفها في بطانية. بعد التبريد، بعد يوم واحد، يمكنك تخزين المشروب المعلب في الطابق السفلي.

كومبوت من الروان الأسود والتفاح دون تعقيم

يمكن صنع كومبوت لذيذ من التفاح والتوت الأسود بدون تعقيم. المكونات للتحضير:

• التوت chokeberry - 1.5 كوب؛
• 4 تفاحات
• 2 كوب سكر.

سهلة التحضير ولا تحتاج للتعقيم:

1. قطع الفاكهة إلى 8 قطع.
2. شطف chokeberry واستنزاف في مصفاة.
3. ضع في وعاء معقم.
4. اغلي 3 لترات من الماء واسكبيها في الأعلى. غطيها بغطاء واتركيها لمدة 20 دقيقة.
5. بعد 20 دقيقة، صفي السائل من الجرة واخلطيه مع السكر.
6. تحضير شراب.
7. نسكبه مرة أخرى في الجرة عندما يغلي ثم نلفه على الفور.

مشروب رائع لفصل الشتاء جاهز ولا يحتاج إلى تعقيم.

كيفية تحضير كومبوت chokeberry مع التفاح والكمثرى

مكونات المشروب:

• 500 غرام من التفاح الحلو والحامض؛
• الكمثرى - نصف كيلو؛
• شوكبري - 300 جم؛
• 300 غرام من السكر المحبب.

يتم تحضير كومبوت التفاح والتوت لفصل الشتاء مع إضافة الكمثرى على النحو التالي:

1. اغسل الفاكهة، وقطع المركز، مقطعة إلى 4 أجزاء.
2. يُسكب الماء المغلي فوق التوت لمدة 5 دقائق ثم يُصفى في مصفاة.
3. ضع كل شيء في الجرار وأضف الماء المغلي.
4. اتركيه لمدة 40 دقيقة.
5. صب السائل في قدر وأضف السكر.
6. اطهيها لمدة 5 دقائق، ثم املئي البرطمانات مرة أخرى وأغلقيها.

تأكد من قلبها واترك الجرار تبرد تحت بطانية دافئة لمدة 24 ساعة. عندها فقط حدد موقع تخزين دائم.

كومبوت التفاح مع أوراق التوت والكرز

سوف يكتسب كومبوت التفاح الطازج والتوت البري رائحة فريدة إذا أضفت أوراق الكرز إليه.

مكونات المشروب:

• كوب من chokeberry.
• 300 غرام سكر
• قليل من حامض الستريك.
• أوراق الكرز - 6 قطع؛
• 2 تفاح.

عملية الطبخ:

1. اغسل الأوراق وجففها على منشفة.
2. شطف التوت.
3. قطع الفاكهة إلى شرائح.
4. ضع كل شيء في وعاء واسكب الماء المغلي فوقه.
5. بعد 20 دقيقة، صفي الماء واغليه مع السكر.
6. املأ محتويات البرطمانات بالشراب المغلي وأغلقها بإحكام على الفور.

الرائحة سحرية والطعم ممتع.

كومبوت التفاح والشوكبيري: وصفة بحمض الستريك

مكونات هذا المشروب الشتوي:

• نصف كيلو من التفاح
• ربع ملعقة صغيرة من حامض الستريك؛
• 300 غرام من التوت
• نفس الكمية من السكر
• 2.5 لتر من الماء.

يمكن تحضير كومبوت التفاح الطازج والتوت على النحو التالي:

1. اغسل التوت وقطع الثمار المقشرة إلى شرائح كبيرة.
2. ضع كل شيء في مرطبانات معقمة واسكب الماء المغلي فوقه.
3. اتركيه ملفوفًا بمنشفة دافئة لمدة 15 دقيقة.
4. ثم صفي السائل وأضيفي السكر وحامض الستريك واتركيه يغلي.
5. بعد الغليان، طهي بضع دقائق وتصب في الجرار.

هذا المشروب سوف يرضي جميع أفراد الأسرة خلال موسم البرد.

أبسط كومبوت chokeberry مع التفاح

أبسط مشروب شتوي يحتوي فقط على المنتجات الرئيسية:

• 5 تفاحات
• 170 جرام توت
• 130 جرام سكر.

للتحضير، ستحتاج إلى نفس الخوارزمية البسيطة: اغسل الفاكهة، وقطعها، وشطف التوت، ووضع كل شيء في مرطبانات ساخنة معقمة. صب الماء المغلي على كل شيء من الأعلى إلى الأسفل. يجب أن تقف الجرار لمدة 10 دقائق. سوف ينقع المشروب ويكتسب لونًا جميلاً. ثم، باستخدام غطاء خاص، صفي السائل واصنع منه شرابًا بالسكر. املأ محتويات البرطمانات بالشراب المغلي وأغلقها بإحكام على الفور. ثم اقلب الجرار ولفها بقطعة قماش دافئة. خلال النهار، سوف يبرد المشروب، ويمكنك التحقق من مدى إحكام إغلاق الجرار. تخزينها، مثل جميع المعلبات، في مكان بارد ومظلم.

كيفية طبخ chokeberry وكومبوت التفاح مع الفانيليا

يمكن تحضير كومبوت التوت الحلو والتوت عن طريق إضافة القليل من الكمثرى وكيس من الفانيليا. تبين أن التحضير لذيذ جدًا وعطري. لكن المكونات بسيطة جدًا وبأسعار معقولة:

• شوكبري - 800 جم؛
• 300 غرام من الكمثرى
• 400 جرام من التفاح يكفي.
• كيس صغير من الفانيليا
• 450 غرام من السكر المحبب
• ملعقة صغيرة غير مكتملة من حامض الستريك.

لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للتحضير، ولا يختلف المبدأ عن وصفات المشروبات السابقة. خوارزمية الطبخ:

1. نقطع الثمار إلى نصفين ونزيل اللب.
2. شطف التوت chokeberry جيدا واستنزاف في مصفاة.
3. ضعي الكمثرى والتفاح في مرطبانات نظيفة ومعقمة بالبخار. يرش كل شيء في الأعلى بتوت chokeberry.
4. اغلي 2 لترًا من الماء النظيف المصفى.
5. املأ الجرة حتى الرقبة تقريبًا.
6. اسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة، مغطاة.
7. صفي السائل من الجرة باستخدام جهاز خاص.
8. يذوب السكر وحامض الستريك والفانيلين في قدر مع السائل المصفى.
9. يُغلى المزيج ويُنتظر بضع دقائق ثم يُسكب محلول الغليان في البرطمانات.

يجب لف مشروب الشتاء فورًا ووضعه في بطانية دافئة حتى يبرد ببطء.

كومبوت التفاح لفصل الشتاء مع التوت الأسود والليمون

يتم أيضًا تحضير كومبوت التفاح مع التوت البري لفصل الشتاء بشكل ممتاز مع إضافة الليمون. سوف تحل هذه الحمضيات محل وجود حامض الستريك وتضيف فيتامينات إضافية إلى مشروب صحي.

المكونات لهذا التحضير:

• نصف ليمونة
• 12 قطعة من التفاح القوي ولكن متوسط ​​الحجم؛
• سكر مكرر - 300 جم؛
• كوب ونصف من chokeberry.
• 1.5 لتر من الماء.

يمكنك صنع مشروب لذيذ من هذه المنتجات. خوارزمية خطوة بخطوة لإعداد المشروب:

1. فرز وشطف التوت.
2. نقطع الثمار ونزيل البذور ونقطعها إلى قطع كبيرة.
3. صب الماء في المقلاة واشعل النار فيه.
4. بمجرد أن يغلي الماء، أضف التفاح ليطهى لمدة دقيقتين.
5. ضع الفاكهة في وعاء من الماء.
6. يُغلى المرق من المقلاة ليغلي مرة أخرى ويُضاف التوت.
7. بعد دقيقة، أضف التوت إلى التفاح في الجرار.
8. يُضاف عصير نصف ليمونة وسكر مُصفى إلى الماء المغلي ويُقلب.
9. انتظر حتى يغلي الشراب.
10. الآن صب الشراب في مرطبانات التوت والتفاح وأغلقها بإحكام بأغطية معقمة.

سيكون جميع أفراد الأسرة سعداء بشرب هذه التحفة الفنية في فصل الشتاء.

كومبوت من البرقوق والتفاح وchokeberry

المنتجات اللازمة للكومبوت من مجموعة كاملة من الفواكه:

• 200 جرام من التفاح والخوخ والكمثرى.
• التوت chokeberry - 400 غرام؛
• 250 غرام من السكر الأبيض المحبب؛
• 900 مل ماء.

لإعداد مثل هذا الكومبوت بكميات كبيرة، يكفي زيادة جميع المكونات بنفس العدد من المرات للحفاظ على النسب.

وصفة الطبخ مع تعليمات خطوة بخطوة:

1. نغسل حبات التوت، ثم نسكب فوقها الماء المغلي، ثم نصفيها في مصفاة.
2. قطع جميع الفواكه إلى شرائح. يُنصح بجعل الشرائح بنفس الحجم تقريبًا.
3. قم بسلق جميع الفواكه لمدة 8 دقائق تقريبًا حتى تصبح طرية بدرجة كافية.
4. ضعها في مرطبانات، بالتناوب مع طبقات التوت.
5. اصنعي شرابًا من الماء والسكر.
6. ملء الجرار ووضعها للتعقيم. يجب تعقيم الجرار لمدة 15 دقيقة ثم إغلاقها بفتاحة العلب.

لا يمكن إزالة قطعة العمل للتخزين إلا بعد التحقق من إحكامها.

كومبوت لذيذ من التوت والتفاح ووركين الورد

المكونات لكومبوت لذيذ:

• تفاح - 300 جم؛
• 400 مل شراب
• 150 جرامًا من كل من ثمر الورد والشوكبيري.

الوصفة ليست معقدة:

1. يجب إزالة البذور والشعر من الوركين الوردية، ويجب معالجة التوت جيدًا في الماء المغلي.
2. قطع التفاح إلى قطع كبيرة.
3. صب الماء المغلي فوق chokeberry.
4. ضع كل شيء بعناية في الجرار.
5. يُسكب شراب السكر الذي يتم تحضيره بمعدل 400 جرام من السكر لكل نصف لتر من الماء. يجب أن يغلي الشراب.
6. تعقيم الجرار لمدة 10-20 دقيقة، اعتمادا على حجمها.

مباشرة بعد التعقيم، أغلق المحميات النهائية بإحكام ولفها ببطانية دافئة.

كومبوت عطري ولذيذ للغاية من التفاح والتوت مع النعناع

هذا مشروب لذيذ جدًا وعطري ورائحته طيبة. المكونات، من حيث المبدأ، قياسية، ولكن يتم إضافة النعناع واليوسفي. هذا التتبيل سيعطي التحضير مذاقاً خاصاً ويجعله المشروب المفضل لدى العائلة. هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

• التوت - 250 جم؛
• 3 يوسفي
• 2 لتر من الماء
• 10 أوراق نعناع
• 150 جرام سكر حبيبات.

الوصفة بسيطة، وكذلك خوارزمية الطبخ:

1. قشر اليوسفي واشطف التوت.
2. ضعي جميع الفواكه والتوت في قدر وغطيها بالسكر.
3. املأ كل شيء بالماء.
4. ضعي النار واطهيها حتى يصبح الكومبوت جاهزًا.
5. قبل دقائق قليلة من أن يصبح جاهزًا، أضف كل النعناع والقليل من حامض الستريك.

صب الكومبوت المغلي في مرطبانات معقمة. بالنسبة للأطفال، يعد هذا المشروب اللذيذ مثاليًا كإضافة منعشة لوجبة الإفطار خلال موسم البرد. إنه لذيذ وصحي، وكذلك عطري للغاية. رائحة اليوسفي تمنحك شعوراً بالعام الجديد.

قواعد لتخزين chokeberry وكومبوت التفاح

يتم تخزين هذا المستحضر مثل أي منتج محفوظ آخر. أنت بحاجة إلى غرفة مظلمة وباردة لا ترتفع فيها درجة الحرارة عن +18 درجة مئوية. في الوقت نفسه، لا يمكن تجميد الكومبوت، وبالتالي فإن درجات الحرارة أقل من الصفر غير مقبولة. وهذا ينطبق على الشرفات إذا لم تكن معزولة. في الشقة، يمكنك تخزين الشغل في غرفة التخزين إذا لم يتم تسخينه.

في أي حال، لا ينبغي أن يكون رطبا جدا، ويجب ألا يكون هناك آثار العفن على الجدران. ثم ستبقى الجرار سليمة طوال فصل الشتاء.

خاتمة

كومبوت التفاح والتوت ينعش تمامًا ويعطي نغمة ويشبع بالفيتامينات في الشتاء. لكن لا ينبغي تناول هذا المشروب من قبل الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم، حيث قد يحدث الدوخة والإغماء. ومن حيث وجود فيتامين C، يمكن أن يتنافس Chokeberry مع العديد من التوت والفواكه. يمكن أيضًا طهي كومبوت التفاح والتوت في قدر لفصل الصيف للاستخدام لمرة واحدة.

المشاركات الموصى بها

كومبوت اليقطين مع البرتقال: وصفة

كيف لطهي كومبوت من العنب إيزابيلا

وصفة لكومبوت البرسيمون لفصل الشتاء

كومبوت البرقوق الكرز

عصير البرقوق لفصل الشتاء

التوت البري كفاس

وصفات كومبوت قرانيا

Cloudberry في شراب لفصل الشتاء

شراب التوت البري