محتوى
نحن عادة نأكل الكاكي بمجرد إحضاره من المتجر أو السوق. بعض الناس لا يستطيعون حتى تحمل رحلة العودة إلى المنزل - فهم يلتهمونها مباشرة عند المنضدة، في وسائل النقل العام. الفاكهة الغريبة باهظة الثمن، لذلك لا يقوم معظم سكان بلدنا بإعداد كومبوت البرسيمون. ولكن يحدث أن يمرر الأقارب أو الأصدقاء الذين يعيشون في الجنوب صندوقًا به "طعام الآلهة"، وهذه هي الطريقة التي يُترجم بها الاسم من اليونانية. لقد أكلت الأسرة بالفعل ما يكفي، ووضعوا ما يكفي من الفاكهة في الثلاجة، لكنها لم تنفد بعد.
إن طهي المربى يفسد فقط الفواكه الصحية واللذيذة بالفعل، لكن كومبوت البرسيمون هو بالضبط ما تحتاجه. إنه سهل التحضير، وهو مثالي لمائدة الأعياد أو لرفع معنوياتك.
بالإضافة إلى ذلك، تشارك روسيا وأوكرانيا وكندا الآن بشكل جدي في اختيار البرسيمون. تهدف جهودهم إلى إنشاء أصناف وهجينة يمكن أن تنمو في المناخات القاسية. لقد تم بالفعل تربية نباتات يمكنها تحمل درجات حرارة أقل من 20 درجة تحت الصفر. من وقت لآخر، تظهر التقارير على الإنترنت أن الفاكهة تزرع في منطقة موسكو، مغطاة بعناية لفصل الشتاء. ربما تكون هذه قصة خيالية، لكنني أود أن آمل أن تصبح حقيقة واقعة قريبًا وأن يصبح كومبوت البرسيمون جزءًا من نظامنا الغذائي المعتاد.
فوائد ومميزات المشروب
أولاً، إنه لذيذ، وثانياً، صحي.أو العكس؟ لنفترض على الفور أنه لا ينبغي عليك صنع كومبوت البرسيمون لفصل الشتاء، فهو لا يتم تخزينه جيدًا. لكن هذه الفاكهة متأخرة. هناك أصناف تنضج قبل الصقيع، وهناك تلك التي تحتاج بالتأكيد إلى الاستلقاء بعد الحصاد لتصبح لذيذة.
"غذاء الآلهة" صحي للغاية، فهو يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والعفص وغيرها من المواد. هذا هو أحد مضادات الأكسدة الممتازة.
يستخدم البرسيمون في علاج:
- أمراض الغدد الصماء.
- ارتفاع ضغط الدم.
- تصلب الشرايين؛
- فقر دم؛
- الزحار.
- التهاب شعبي.
في تايلاند، تتم إزالة الديدان بمساعدة الفواكه، وفي بلاد فارس القديمة، تم تطبيق الفاكهة المقطوعة على الجروح والحروق.
من الأفضل عدم إخضاع كومبوت البرسيمون للمعالجة الحرارية الطويلة. ليس عليك حتى طهيه، ولكن غرسه. علاوة على ذلك، فإن الدواء القابض لا يختفي أثناء المعالجة.
كومبوت مصنوع من البرسيمون
نريد أن نقدم لك العديد من الوصفات السهلة واللذيذة للغاية.
وصفة كلاسيكية
انه سهل. لكل حبة من البرسيمون، خذ كوبًا من الماء وملعقتين كبيرتين من السكر. تغسل الفواكه وتقطع إلى شرائح أو قطع حسب الرغبة. يُغلى الماء مع السكر ويُضاف الفواكه ويُطهى لمدة 5 دقائق. يقدم باردا.
مع التوت البري
كومبوت البرسيمون والتوت البري له طعم غني ولون جميل.
مكونات
سوف تحتاج:
- البرسيمون - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- التوت البري - 2 كوب؛
- الماء - 4 أكواب؛
- سكر - 1 كوب.
تحضير
نضع التوت البري في الماء ونشعل النار فيه.
عندما يبدأ في الانفجار بعد 10-15 دقيقة، أضف السكر.
اغسل الثمار وقشرها وأزل البذور وقطعها.
أضف إلى كومبوت، طبخ لمدة 5 دقائق.
ينقع المشروب لمدة 3-4 ساعات ويقدم باردًا.
مع النبيذ والزنجبيل
هذا هو كومبوت البرسيمون الاحتفالي منخفض الكحول. يتم تحضير الوصفة بدون معالجة حرارية.
مكونات
يأخذ:
- البرسيمون - 1 كجم؛
- ليمون - 1 قطعة؛
- سكر - 1 كوب؛
- جذر الزنجبيل - قطعة حسب الرغبة؛
- نبيذ الأرز (ساكي) - 0.5 كوب؛
- مياه معدنية (ثابتة) – 4 أكواب.
جرب تحضير مشروب حسب وصفتنا، ثم قم بتغيير كمية المكونات لتناسب ذوقك. قد يجدها الكثيرون غنية جدًا.
تحضير
قشر الزنجبيل أو ابشره أو قطعه إلى قطع صغيرة.
إزالة الحماس من الليمون والضغط على العصير.
نغسل البرسيمون ونزيل البذور ونقطعه إلى شرائح.
غلي الماء مع السكر وأضيفي الزنجبيل والقشر.
يغلي لمدة 10 دقائق، سلالة.
أضف عصير الليمون وساكي.
يُسكب الشراب الكحولي فوق قطع "طعام الآلهة" ويُغطى الطبق بغطاء.
يترك لمدة 3-4 ساعات، بارد.
في عصير التفاح لفصل الشتاء
اغسلي كيلوغراماً من البرسيمون، وأزيلي القشور والبذور.
تقطع إلى قطع صغيرة وتوضع في مرطبانات معقمة.
يُعصر عصير التفاح ويُغلى ويُسكب فوق الفاكهة.
قم بلف البرطمانات بأغطية من الصفيح، ثم اقلبها ولفها.
خاتمة
كما ترون، يمكنك صنع مجموعة متنوعة من كومبوت من البرسيمون. كلها لذيذة جدا وتشرب المبردة. بالعافية!
