كومبوت من الكشمش الأحمر والأسود والبرتقال: وصفات لفصل الشتاء ولكل يوم

كومبوت الكشمش الأحمر مع البرتقال عطري وصحي. الحمضيات تملأ المشروب بطعم منعش وغريب. يمكنك تحضيره في أي وقت من التوت الطازج أو المجمد، لكن من الأفضل إجراء المزيد من الاستعدادات على الفور في الصيف حتى يستمر طوال فصل الشتاء.

قواعد تحضير كومبوت الكشمش والبرتقال

قبل البدء في تخمير المشروب، يجب عليك اختيار المكونات الصحيحة. يتم اختيار البرتقال عندما ينضج ويكون له حلاوة واضحة دون مرارة. يجب أن يكون لديهم بشرة برتقالية ناعمة وعميقة.

لا ينبغي أن يتعرض التوت والفواكه للمعالجة الحرارية على المدى الطويل، وإلا سيتم تدمير معظم المواد المفيدة. يوصى بطهي المنتجات المحضرة في شراب لمدة لا تزيد عن 10 دقائق مع التوابل.

يتم فرز الكشمش الأحمر والأسود مسبقًا، وإزالة الثمار الفاسدة وغير الناضجة، ثم غسلها. ينصح بإزالة العروق البيضاء من الحمضيات التي تضفي المرارة.

الكشمش عبارة عن توت رقيق يتلف بسهولة. لذلك لا ينصح بغسله تحت الماء الجاري. من الضروري صب الماء في الحوض وملئه بالفواكه. أي حطام متبق سوف يرتفع إلى السطح. كرر العملية عدة مرات حتى يصبح الكشمش نظيفًا تمامًا.

توصيات هامة:

• يتم استخدام المياه المفلترة فقط للشرب.
• من الأفضل تحضير الشراب بكميات كبيرة وإلا فقد لا يكون كافياً.
• يُسمح باستخدام العسل والفركتوز كمحلي. في هذه الحالة، يمكن استهلاك الكومبوت أثناء اتباع نظام غذائي؛
• عصير الليمون المضاف إلى التركيبة سيساعد في الحفاظ على الخصائص العلاجية للتوت والفواكه.
• إذا تبين أن الكومبوت حامض جدًا، فإن قليل من الملح سيساعد في جعل مذاقه أكثر متعة؛
• يجب إضافة البهارات فقط في نهاية الطهي؛
• ويمكن تغيير طعم المشروب عن طريق تجربة السكر، واستبدال السكر الأبيض بسكر القصب؛
• يجب تعقيم الأغطية والحاويات.

يجدر قطف الكشمش فقط في الطقس الجاف في الصباح. الحرارة تقلل من جودتها. لا تستخدم الفواكه الناضجة. سوف تدمر مظهر المشروب وتجعله غائما.

لمنع انفجار الجرار في الشتاء، يجب سكب الشراب على الرقبة ذاتها حتى لا يتبقى هواء على الإطلاق.

الكشمش الأحمر هو الأنسب للكومبوت، فهو يتمتع بطعم ورائحة أكثر ثراءً.يمكنك إضافة التوت الأسود إلى التركيبة، وفي هذه الحالة سيصبح لون المشروب أكثر تشبعًا.

أثناء الطهي، يمكنك وضع العديد من أوراق الكرز في الشراب، مما سيملأها برائحة فريدة من نوعها. عند المتداول، يجب إزالتها.

وصفات الكشمش وكومبوت البرتقال لكل يوم

خلال الموسم، يمكنك الاستمتاع كل يوم بمشروب لذيذ وغني بالفيتامينات. لإضافة رائحة لطيفة، يمكنك إضافة نكهة الليمون الطازج أو المجفف إلى الوصفات المقترحة.

كومبوت من الكشمش الأسود والبرتقال معطر

يتم تحضير المشروب الحلو المعتدل بسرعة كبيرة وسيكون بديلاً ممتازًا لعصير الليمون على طاولة العطلات. مناسب للاستهلاك الدافئ والمبرد. في حرارة الصيف، يمكنك إضافة عدد قليل من مكعبات الثلج.

سوف تحتاج:

• سكر – 350 جم؛
• ماء – 3 لتر؛
• الكشمش الأسود - 550 غرام؛
• برتقال – 120 جم.

كيف تطبخ:

1. افرز التوت واشطفه جيدًا. ضعيها على منشفة لامتصاص السوائل الزائدة. قطع الحمضيات إلى شرائح. لغلي الماء.
2. ضع المنتجات المعدة في المقلاة. صب الماء المغلي فوقه. اتركيه لمدة ربع ساعة حتى يمتلئ السائل برائحة وطعم الفاكهة. تصب مرة أخرى في المقلاة.
3. أضف السكر. تحويل الموقد إلى متوسطة واتركه حتى يغلي مع التحريك باستمرار. يجب أن يذوب السكر تماما. رائع.

كومبوت الكشمش الأحمر اللذيذ مع البرتقال

سيجلب مشروب الفيتامين هذا فوائد لا تقدر بثمن للجسم.

مطلوب:

• ماء – 2.2 لتر؛
• الكشمش الأحمر - 300 غرام؛
• البرتقال - 200 غرام؛
• سكر - 170 جم؛
• الفانيليا - 5 غرام.

كيف تطبخ:

1. شطف التوت والفواكه.إزالة الجلد من الحمضيات. يقسم اللب إلى شرائح ويقطع إلى قطع صغيرة.
2. لغلي الماء. يضاف السكر ويطهى حتى يذوب تماما.
3. إضافة المنتجات المعدة. طبخ لمدة 7 دقائق. أضف الفانيليا. يقلب ويبرد.

كومبوت من الكشمش والبرتقال لفصل الشتاء

في الشتاء تريد الاستمتاع بطعم التوت الطازج لكن الموسم غير مناسب لذلك. لذلك، بدلا من شراء المشروبات غير الطبيعية التي تم شراؤها من المتجر، يجب عليك الاهتمام بالتحضيرات في الصيف وطهي المزيد من الكومبوت العطري. لا يستغرق التحضير الكثير من الوقت، ولكن خلال موسم البرد ستتمكن من الاستمتاع بالطعم اللطيف مع الأصدقاء والعائلة.

كومبوت من الكشمش الأحمر مع البرتقال لفصل الشتاء

الكشمش الأحمر هو التوت المثالي لصنع كومبوت لفصل الشتاء. إضافة البرتقال إلى التركيبة سيساعد على تنويع مذاقه.

مطلوب:

• سكر – 420 جم؛
• ماء؛
• الكشمش الأحمر - 1.2 كجم؛
• برتقال – 150 جم.

كيف تطبخ:

1. فرز الثمار وتخليصها من الأغصان والحطام. نقل إلى الجرار.
2. قطع الحمضيات إلى نصفين. ضع القليل في كل جرة.
3. غلي الماء واسكبه في أوعية حتى أسنانها. بعد 7 دقائق، صب السائل مرة أخرى في المقلاة. يضاف السكر ويطهى حتى يذوب تماما.
4. املأ الجرار بالشراب ولفها.

كومبوت الكشمش الأحمر والبرتقال مع حامض الستريك

في فصل الشتاء، سيساعد المشروب العطري على تقوية الجسم وتدفئته في الأمسيات الباردة. هذه الوصفة مثالية لمحبي الأذواق غير العادية.

مطلوب:

• حامض الستريك – 5 جم؛
• الكشمش الأحمر - 1.2 كجم؛
• برتقال - 130 جم؛
• ماء؛
• سكر – 160 جم.

كيف تطبخ:

1. اشطف الحاويات بالصودا واسكب الماء المغلي فوقها. طهر.
2. قم بتنظيف الكشمش من الحطام واغسله بالماء البارد.
3. قم بتنظيف قشر الحمضيات لإزالة المواد الكيميائية والشمع. اغسلها وقطعها إلى شرائح.
4. ضع المنتجات المعدة في الجرار.
5. ضعي الماء على نار عالية وعندما يغلي أضيفي السكر. يقلب حتى يذوب تماما.
6. أضف حامض الستريك واسكبه في حاويات. المسمار على الأغطية.
7. اقلبها ولفها بقطعة قماش دافئة. إجازة لمدة 3 أيام.

وصفة لكومبوت الكشمش الأحمر مع البرتقال والهيل

مشروب عطري وحار وصحي سوف ينعشك في حرارة الصيف ويملأك بالفيتامينات في برد الشتاء.

مطلوب:

• الكشمش الأحمر - 1.7 كجم؛
• الهيل - 5 جم؛
• البرتقال - 300 غرام؛
• ماء – 3.5 لتر؛
• سكر – 800 جم.

كيف تطبخ:

1. شطف الكشمش. اترك فقط الثمار القوية والناضجة. لا تحتاج الفروع إلى إزالتها.
2. تعقيم الجرار والأغطية.
3. صب السكر في الماء. مكان على أقصى قدر من الحرارة. طبخ لمدة ربع ساعة. أضف الهيل.
4. نحرق البرتقال بالماء المغلي ونقطعه إلى شرائح.
5. ضع المنتجات المعدة في الجرار. صب الشراب المغلي.
6. قم بربط الأغطية بإحكام.

كومبوت من الكشمش والبرتقال في مرطبانات لتر

الوصفة مخصصة لجرار سعة 3 لتر.

مطلوب:

• برتقال - 180 جم؛
• سكر محبب - 320 جم؛
• الكشمش الأحمر أو الأسود - 600 غرام؛
• الماء – 3 لتر.

كيف تطبخ:

1. تعقيم الجرار.
2. فرز من خلال الكشمش. ضعها في وعاء واملأها بالماء. قم بتصريف السائل بعناية حتى لا يبقى أي حطام على التوت. كرر العملية 3 مرات. لا يجوز حذف الفروع إذا رغبت في ذلك.
3. استخدمي فرشاة لتنظيف البرتقالة لإزالة الشمع من على سطحها. مقطعة إلى شرائح.
4. ضع المنتجات المعدة في حاويات.
5. صب السكر في الماء. ضعي النار وانتظر حتى يغلي. تصب في الحاويات. يجب أن يملأ الشراب الجرار حتى الرقبة دون ترك أي هواء. أغلق بالأغطية.

كومبوت عنب الثعلب مع البرتقال لفصل الشتاء

بفضل التوابل، سيكون طعم المشروب أصليًا ومنعشًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك جعل كومبوت الكشمش الأسود والبرتقال أكثر عطرة عن طريق إضافة القليل من النعناع إلى كل حاوية مع الفواكه.

مطلوب:

• ماء – 2 لتر؛
• قرفة - 1 عصا؛
• برتقال - 170 جم؛
• الكشمش الأسود - 600 غرام؛
• سكر – 240 جم؛
• ليمون – 60 جم.

كيف تطبخ:

1. لغلي الماء. تحضير الجرار وملءها بالتوت المصنف.
2. صب الماء المغلي فوقه. اترك لمدة ربع ساعة. يُسكب السائل في قدر ويُغلى. أضف السكر. طبخ لمدة 5 دقائق.
3. يُضاف الليمون المفروم والبرتقال وعصا القرفة إلى التوت. صب الشراب المغلي. المسمار على الغطاء على الفور.

تحضير كومبوت من الكشمش الأحمر والأسود والبرتقال لفصل الشتاء

ستساعد مجموعة متنوعة من التوت في صنع مشروب ذو مذاق فريد، وسيضيف البرتقال النضارة والأصالة.

مطلوب:

• الكشمش الأحمر - 1.3 كجم؛
• برتقال - 280 جم؛
• الكشمش الأسود - 300 غرام؛
• فصوص - 1 غرام؛
• سكر - 300 غرام؛
• قرفة – 2 جم؛
• جوزة الطيب – 1 غرام.

كيف تطبخ:

1. بالنسبة للمشروب، اختر الفواكه الكاملة والقوية فقط. إزالة الأغصان والحطام. شطف.
2. نسكب الماء المغلي فوق الحمضيات ونقطعها إلى شرائح.
3. تحضير الجرار. املأ 2/3 بالتوت. ضع عدة شرائح برتقالية في كل حاوية.
4. غلي الماء وصب في الجرار. اتركيه لمدة 7 دقائق.
5. صب الماء مرة أخرى. بمجرد أن يغلي، أضف السكر. انتظر حتى تذوب البلورات تمامًا. أضيفي البهارات واطهيها لمدة دقيقتين.
6. يُسكب الشراب العطري فوق الكشمش. نشمر.

قواعد التخزين

يتم تخزين كومبوت الكشمش الأحمر والأسود بدون تعقيم في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تزيد عن 4 أشهر، وفي الثلاجة أو الطابق السفلي عند درجة حرارة +1°...+8° لمدة تصل إلى عام. معقمة - ما يصل إلى سنتين.

يمكن تخزين الاستعدادات الشتوية بدون سكر مضاف لمدة لا تزيد عن 3 أشهر.

خاتمة

كومبوت الكشمش الأحمر والبرتقال، إذا تم اتباع تقنية التحضير، يحتفظ بمعظم الفيتامينات التي تشكل التوت والفواكه. يُسمح بإضافة التوت أو الفراولة أو التفاح أو عنب الثعلب أو الكمثرى إلى الوصفات المقترحة. من خلال تجارب بسيطة، يمكنك تنويع طعم مشروبك المفضل، مما يجعله أكثر ثراءً وأصالة.

المشاركات الموصى بها

وصفة لكومبوت اليقطين الشتوي مثل الأناناس

كومبوت الويبرنوم: وصفة

وصفة لكومبوت العنب الزبيب

كيف لطهي كومبوت العنب

وصفات للكومبوت من خدمة التوت لفصل الشتاء

كومبوت الكرز

الكرز في شراب لفصل الشتاء

كومبوت لفصل الشتاء من الخوخ

كومبوت Cloudberry لفصل الشتاء