الباذنجان على الطريقة الكورية لفصل الشتاء: بدون تعقيم مع الجزر والملفوف والطماطم

يعد الباذنجان الكوري لفصل الشتاء وصفة عالمية تتيح لك طهيه وحشوه وتتبيله. يمكن لف السلطات منها في مرطبانات والحصول على الكثير من الفيتامينات في الشتاء. يمكنك إضافة الفطر والملفوف والكوسا والأعشاب إلى الباذنجان - وستحصل على مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق. ستضيف العديد من التوابل البهارات والنكهة إلى المقبلات.

كيفية طهي الباذنجان باللغة الكورية لفصل الشتاء

تحظى كوريا الآن بشعبية متزايدة، وهي التي تعلمنا طبقا جديدا - الباذنجان الكوري لفصل الشتاء، والذي سوف يعشقه جميع عشاق التوابل. عندما يكون موسم الحصاد على قدم وساق، يجب أن يكون لديك وقت لإعداد سلطات الخضار اللذيذة، والتي يمكن بعد ذلك تقديمها مع أطباق جانبية مختلفة.

الوصفة الكلاسيكية لسلطة الباذنجان الكورية لفصل الشتاء

للحصول على وصفة سلطة الباذنجان الكورية لفصل الشتاء، عليك تحضير:

• 3 قطع من الباذنجان الصغير
• قطعتان من الجزر متوسطة الحجم؛
• 2 قطعة بصل متوسطة الحجم؛
• 1 فلفل رومي
• الملح والفلفل الحار - حسب التفضيل الشخصي؛
• ½ ملعقة صغيرة من خل المائدة؛
• زيت نباتي – 50 جم.

سلطة تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن

الاستعداد وفقا للوصفة الكلاسيكية:

1. نقطع المكون الأول إلى شرائح صغيرة ونضعه في وعاء أو مقلاة ونضيف الملح ونخلط ونضعه في الثلاجة طوال الليل. في الصباح، اسكب العصير المفرز.
2. تقلى المكونات في زيت دوار الشمس حتى تصبح طرية.
3. نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة خاصة ونقطع الفلفل الحلو إلى شرائح صغيرة ونمرر الثوم من خلال مكبس.
4. نخلط جميع المكونات ونضيف الخل والبهارات حسب الرغبة ونضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة.

يتم تقديم السلطة الكورية قبل الأطباق الرئيسية كفاتح شهية.

باذنجان حار مع الفلفل الكوري لفصل الشتاء

هذه الوصفة اللذيذة للباذنجان الكوري لفصل الشتاء ستجذب بشكل خاص عشاق الطعم الحار والحار.

مكونات:

• 8-10 قطع باذنجان متوسطة الحجم؛
• جزر متوسطة الحجم - 5-6 قطع؛
• الفلفل الأحمر - 13-16 قطعة؛
• 1 فلفل حار
• 1 بصلة
• حبات الفلفل - حسب الرغبة؛
• زيت عباد الشمس – 6 ملاعق كبيرة. ل.
• الثوم - 6-7 فصوص؛
• حفنة من البقدونس الطازج - 100 غرام؛
• سكر – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح - 3 ملاعق صغيرة؛
• الخل - 7 ملاعق كبيرة. ل.

يمكن تناول الطبق خلال 10 ساعات بعد تحضيره.

خوارزمية تحضير الأطباق الكورية لفصل الشتاء:

1. اغسل وقشر جميع المكونات. نقطع الباذنجان إلى قطع كبيرة، ونضعه في طبق كبير، ونضيف إليه الماء، ونتركه لمدة 20-25 دقيقة.
2. ابشر الجزر على مبشرة كورية خاصة، وقطع الجرس والفلفل الحار والبصل إلى نصف حلقات.
3. يُسكب الزيت في مقلاة، بعد التسخين، تُضاف جميع الخضروات وتُقلى ما عدا الباذنجان. اخلطي الخليط جيدًا وأطفئي النار بعد 3 دقائق.
4. أضيفي القطع المنقوعة في الماء واخلطي المكونات جيداً. يُضاف نصف كوب من الماء وحبوب الفلفل والملح والسكر ويُغطى بغطاء ويُترك حتى الغليان.
   انتباه! إذا لم تكن الخضروات مغطاة بالكامل بالعصير، أضف الماء.
5. بعد أن يغلي الطبق، خففي الحرارة واتركيه على نار خفيفة مع التحريك لمدة نصف ساعة أخرى. ثم تضاف المكونات المتبقية: البقدونس والثوم والخل ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.
6. ضعي السلطة في مرطبانات معقمة ولفها. ثم نقلب الحاويات ونضعها رأسًا على عقب ونغطيها ببطانية دافئة.

بعد 10 ساعات، يمكنك نقل الخضار إلى مكان بارد، ومن ثم تذوقها، لأنه من السهل جدًا تحضير الباذنجان على الطريقة الكورية في مرطبانات لفصل الشتاء.

الباذنجان الكوري الفوري لفصل الشتاء

لتحضير هذا الطبق لا تحتاجين إلى برطمانات معقمة، فيمكن تقديمه فوراً.

لتحضير سلطة الشتاء ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 700-800 جرام من الباذنجان الطازج.
• 100 جرام من الجزر الكوري
• 1 بصلة
• القليل من الفلفل المطحون - اختياري؛
• الكزبرة - 40 جم؛
• 5-6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 5 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض؛
• ملح - 1 قرصة؛
• سكر - نصف ملعقة صغيرة.

لا تحتاج السلطة إلى تحضير مسبقاً، فيمكن تقديمها مباشرة بعد التحضير.

خطوات الطبخ:

1. نزيل القشر من البصل ونقطعه إلى نصف حلقات.
2. في وعاء منفصل، اخلطي السكر والملح والخل ثم سخنيه في الميكروويف لمدة 1-1.5 دقيقة حتى يذوب السكر والملح تمامًا.
3. أضف البصل إلى الطبق واخلطه جيدًا.
4. يُغسل الباذنجان جيداً ويُطهى على نار خفيفة. أضف القليل من الملح إلى الماء واطهيها لمدة 10 دقائق. ثم نتركها تبرد ونقشرها.
5. نقطع المكونات إلى مكعبات متوسطة الحجم، ونضعها في وعاء كبير، ونضيف إليها البصل المخلل والجزر. يقلب ويترك لمدة 15 دقيقة.
6. قم بتسخين زيت عباد الشمس في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة ثم أضفه إلى الطبق الذي أوشك على الانتهاء.
7. اغسلي الكزبرة وقطعيها جيدًا، ثم أضيفيها إلى السلطة الكورية مع الفلفل. المقبلات خلال 20 دقيقة ستكون جاهزة لتزيين طاولتك الآن أو لفصل الشتاء.

الباذنجان على الطريقة الكورية لفصل الشتاء في الفرن

من الأفضل تحضير هذا الطبق على مرحلتين للحصول على وجبة خفيفة كورية لذيذة حقًا.

يجب عليك تحضير:

• 2 كجم من الباذنجان الصغير
• 2-3 قطع من الجزر المتوسطة؛
• 3-4 بصل صغير
• سكر - 6-8 ملاعق كبيرة (حسب تفضيلات الذوق)؛
• ½ كيلو فلفل رومي؛
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود وأحمر مطحون؛
• 5-6 فصوص من الثوم؛
• 1.5 ملاعق كبيرة من ملح الطعام؛
• 7-8 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس؛
• 7-8 ملاعق كبيرة من الخل.

يجب تخزين قطعة العمل في مكان بارد

طريقة تحضير السلطة الكورية :

1. تبدأ المرحلة الأولى من التحضير بالتنقيع. ثلاث جزرات على مبشرة كورية، صب الماء الساخن واتركها لمدة 2-3 دقائق. عندما تنضج الماصات، اشطفها باستخدام مصفاة تحت الماء البارد.
2. نغسل البصلة ونقشرها ثم نقطعها إلى نصفين ونقطع كل نصف إلى حلقات. قطع الفلفل إلى شرائح عمودية.
3. ضعي الخضار المقطعة في قدر، ثم الفلفل المطحون والخل والثوم المهروس والملح والزيت. نخلط الخضار جيدًا ونغلق الغطاء بإحكام ونتركها منقوعة لمدة 5 ساعات.
4. بعد حوالي 4-4.5 ساعات نبدأ في تحضير الباذنجان. يُقشر الجلد، ويُقطع إلى قطع متوسطة الحجم، ويُوضع في وعاء، ويُغطى بالملح. اترك سلطة المستقبل لمدة ساعة.
   مهم! من الأفضل استخدام الملح الخشن وإلا فقد يصبح الطبق مالحًا جدًا.
5. بعد مرور ساعة، يجب أن تفرز الخضار العصير، ثم تصفى وتشطف في الماء. نخرج صينية خبز ونشحمها بالزيت ونضع القطع بعناية ونضع ورق الألمنيوم في الأعلى وإلا فقد تجف القضبان. يُشعل الفرن على حرارة 200 درجة، وتُخبز الخضار لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
6. أضف القطع الساخنة إلى الخضروات المخللة المتبقية في الحاوية واخلطها جيدًا ثم تبرد. ضعي السلطة في مرطبانات معقمة، ولفيها وغطيها ببطانية.

وبعد بضع ساعات فقط، يمكن تخزين المستحضر على الطريقة الكورية أو البدء في تذوقه.

الباذنجان المقلي الكوري لفصل الشتاء

هذه الوصفة تشبه إلى حد كبير الوصفة السابقة مع اختلاف بسيط - بدلاً من الفرن، تحتاج إلى قلي الباذنجان في مقلاة. استخدم نفس المكونات واتبع هذه الخوارزمية:

1. أضف القليل من الزيت إلى وعاء الباذنجان واخلط الخليط بيديك.
2. بعد 5 دقائق، ضعيها في مقلاة ساخنة (لم تعد بحاجة إلى دهنها بالزيت)، واقليها لمدة 7 دقائق، مع التحريك باستمرار.
3. بعد ذلك نتصرف كما في الوصفة السابقة.

تتناسب هذه المقبلات بشكل مثالي مع أطباق اللحوم والأسماك.

وصفة الباذنجان الشتوية مع الجزر الكورية

لتحضير وصفة بسيطة للباذنجان الكوري لفصل الشتاء سنحتاج إلى:

• 5-6 قطع من الباذنجان
• 1 بصلة متوسطة الحجم؛
• 400 جرام من الجزر
• 3-5 قطع من الفلفل الحلو.
• 1 ثوم؛
• 1 فلفل حار
• سكر – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح – 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الكزبرة المطحونة - 1 ملعقة صغيرة؛
• الخل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• توابل الجزر الكورية – 1 ملعقة صغيرة.

يمكن طهي الباذنجان في الفرن أو قليه في مقلاة

تتضمن عملية الطهي الخطوات التالية:

1. اغسل الخضار الرئيسية وامسحها حتى تجف باستخدام المناديل أو المناشف الورقية. نقطعها إلى قطع رفيعة وطويلة ونضعها في وعاء ونضيف إليها ملعقة ملح ونتركها لمدة 60 دقيقة.
2. نغسل حبات الفلفل الرومي، ونقطعها إلى شرائح رفيعة وطويلة.
3. اغسل الجزر وقشره وابشره على مبشرة كورية ناعمة وقطع البصل إلى نصف حلقات.
4. بعد ساعة، صفي عصير الباذنجان، ضعي القطع في مقلاة، أضيفي الزيت، اقليه مع التحريك المستمر لمدة 15-20 دقيقة، على نار متوسطة.
5. ضعي جميع الخضار في وعاء كبير، وأضيفي الفلفل الحار المفروم والثوم المفروم. أضيفي باقي البهارات واخلطيها جيدًا واتركيها لمدة 5 ساعات.
6. ضعي السلطة في مرطبانات ولفيها وضعيها في مكان بارد.

خلال 8-10 ساعات، سيكون الباذنجان على الطريقة الكورية جاهزًا، ومع التعقيم سيتم حفظه أيضًا لفصل الشتاء.

سلطة الباذنجان والكوسا على الطريقة الكورية لفصل الشتاء

لتحضير الطبق سنحتاج إلى:

• الباذنجان - 1 قطعة؛
• كوسة - 1 قطعة؛
• الثوم - 2-3 فصوص؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحار - 1/3 جراب؛
• الخل - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• البقدونس - حسب الرغبة؛
• حبات الفلفل - 2-3 قطع؛
• الزيت النباتي – 5-6 ملاعق كبيرة. ل.
• الكزبرة - 0.3 ملعقة صغيرة؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
• ملح - ¾ ملعقة صغيرة.

يتناسب الباذنجان بشكل جيد مع الخضروات الأخرى، وخاصة الكوسة.

تحضير السلطة مع الكوسة:

1. اغسلي وقطعي أطراف الباذنجان. ثم نقطعها إلى نصفين عموديًا ونقطعها إلى دوائر.
   انتباه! لإزالة المرارة، تحتاج إلى رش الخضروات بالملح وتركها لبضع دقائق، ثم شطفها بالماء.
2. نقوم بنفس الخطوات مع الكوسة، ونقطعها إلى دوائر صغيرة.
3. نقوم بتنظيف الجزر وبشره على مبشرة كورية.
4. ضعي المكونات المفرومة في مقلاة وأضيفي إليها زيت دوار الشمس والسكر والبهارات: الثوم والفلفل والكزبرة والفلفل الحار. اقلي الخليط لمدة 1-2 دقيقة على نار عالية ثم أضيفيه وأضيفي الخل.
5. امزج كل شيء جيدًا واتركه منقوعًا تحت الضغط لمدة 4-5 ساعات.

بعد ذلك، يمكنك تزيين الأعشاب وتقديم الطبق الكوري النهائي إلى الطاولة.

الخيار والباذنجان على الطريقة الكورية لفصل الشتاء

إن تحضير الخضار المختلفة لفصل الشتاء سوف يرضي جميع أفراد الأسرة بالتأكيد في أمسية باردة، كما أن الفيتامينات ستحسن صحتك.

مكونات:

• الباذنجان - 1.4 كجم؛
• الخيار - 0.7 كجم؛
• الطماطم - 1.4 كجم؛
• فلفل - 0.4 كجم؛
• بصل – 0.3 كجم؛
• الثوم - 4 فصوص؛
• ملح – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر – 6 ملاعق كبيرة. ل.
• الخل - 6 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت عباد الشمس – 0.2 لتر.

يمكن تخزين سلطة الباذنجان في مرطبانات معقمة طوال فصل الشتاء

خطوات تحضير الوجبة الخفيفة:

1. اغسل المكونات وقشرها وقطعها إلى مكعبات والخيار إلى شرائح.
2. ثلاث جزرات على مبشرة كورية.
3. نقطع البصل إلى نصفين، ثم نقطعه إلى حلقات.
4. نمرر الطماطم من خلال مفرمة اللحم أو الخلاط لعمل هريس. نضعها على الغاز وننتظرها حتى تغلي ثم نضيف البصل ونطهو معا لمدة 5 دقائق ثم نضيف الخضار المتبقية.
5. حرك الخليط لمدة 20 دقيقة. يضاف الخل والملح والزبدة والسكر ويقلب لمدة 5 دقائق ثم يرفع عن النار.
6. نلف السلطة في مرطبانات معقمة ونقلبها ونتركها دافئة لمدة 10 ساعات.

الباذنجان على الطريقة الكورية لفصل الشتاء مع الطماطم

يمكنك تحضير طبق التوت على الطريقة الكورية لفصل الشتاء دون تعقيمه في مرطبانات. لهذا سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• عدة باذنجان متوسط ​​الحجم؛
• طماطم – 2 قطعة؛
• 1 بصلة
• 2 فلفل أحمر؛
• الخل - 13 جم؛
• سكر - 8 جم؛
• 3-4 فصوص من الثوم؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب التفضيل الشخصي؛
• زيت عباد الشمس – 25 جم.

الطماطم تجعل السلطة طرية ولذيذة جدًا

تحضير طبق بسيط في بضع خطوات:

1. نغسل الباذنجان ونزيل القشرة منه. نقطعها بالطول إلى قطع طويلة ونضعها في وعاء منفصل ونضيف الملح. بعد 30 دقيقة، يجب أن تعطي الخضار عصيرا، وتصفى، وتضغط قليلا على المكعبات، وتوضع في مقلاة بالزيت وتقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ننتظر حتى تبرد القطع وتقطع إلى شرائح.
2. نقطع الفلفل والطماطم إلى شرائح، ثم نقشر البصل ونقطعه إلى نصف حلقات.
3. أضيفي الخضار إلى الباذنجان واخلطيهم جيدًا. يُضاف الثوم المفروم والأعشاب والفلفل والسكر إلى الخليط العام ويُخلط مرةً أخرى.

سيكون الطبق جاهزًا تمامًا خلال 30 دقيقة ويمكن تقديمه كسلطة.

باذنجان شتوي كوري مع بذور السمسم

يضيف السمسم نكهة مذهلة إلى المقبلات.

مكونات:

• 2 كيلو باذنجان متوسط ​​الحجم
• 2 قطعة من الفلفل الحار
• 1 ثوم؛
• 1 حفنة من الكزبرة.
• بصل - 1 رأس؛
• 3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم؛
• 3 ملاعق كبيرة صلصة السمك؛
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا؛
• 3 ملاعق كبيرة زيت سمسم.

يزين السمسم السلطة ويجعل الطبق عطريًا جدًا

يتم تحضير هذه المقبلات الشتوية الكورية على النحو التالي:

1. قطع الخضار الرئيسية إلى قطع صغيرة مستطيلة. ضعي القطع في قدر بخاري أو طنجرة بطيئة لمدة 10 دقائق. نخرجها وننتظر حتى تبرد.
   انتباه! لا تزيد وقت المعالجة الحرارية، وإلا فإن الخضروات سوف تنهار.
2. يُقطع البصل والثوم والكزبرة والفلفل الحار في وعاء منفصل.
3. تقلى بذور السمسم في مقلاة وتضاف إليها الصلصات وزيت السمسم.
4. نقطع الخضار اللينة إلى قطع بأيدينا ونضيفها إلى باقي الخليط ونخلط.

يمكنك تقديم الوجبة الخفيفة على الفور أو وضعها في مرطبانات معقمة ولفها ووضعها في مكان دافئ. ثم يمكن ترك الباذنجان المعلب على الطريقة الكورية لفصل الشتاء وتقديمه.

الباذنجان اللذيذ على الطريقة الكورية مع الملفوف لفصل الشتاء

مكونات:

• 2.5 كجم من الباذنجان
• 0.3 كجم جزر
• 1 فلفل
• ½ كيلو ملفوف
• الثوم - 1 رأس؛
• بصلة؛
• سكر - 1/3 كوب؛
• الخل – 200 مل.

يتناسب الباذنجان جيدًا مع الملفوف، فهو يجعل التحضير أكثر طراوة.

تحضير وجبات الباذنجان الكورية الملونة لفصل الشتاء:

1. اغسلي الخضار وقطعيها إلى مكعبات صغيرة، ثم اطهيها في ماء مملح لمدة 6-8 دقائق.
2. بعد الغليان، يُطهى لبضع دقائق أخرى ويُصفى الماء، ويُترك القطع لتبرد.
3. نقطع الفلفل، ونزيل البذور، ونقطعه إلى شرائح رفيعة.
4. نحن أيضًا نقطع الملفوف جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة كورية.
5. ضعي جميع الخضار في وعاء منفصل وأضيفي الثوم المبشور والخل والمكونات المتبقية واتركيها لتتبل لمدة 2.5-3 ساعات.
6. ضعي سلطة الملفوف المحضرة في مرطبانات ولفيها واتركيها جانباً لتبرد لعدة ساعات.

الباذنجان مع التوابل الكورية لفصل الشتاء

مكونات:

• ½ كيلو باذنجان
• 0.2 كجم بصل
• 200 جرام من الجزر
• 200 جرام من الفلفل الحلو
• 2-3 فصوص من الثوم؛
• 0.2 كجم طماطم متوسطة الحجم
• ملح - 30 جم؛
• زبدة - 150 غرام؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
• الخل – 5-6 ملاعق كبيرة. ل.

تضيف التوابل الحرارة إلى الوجبات الخفيفة الكورية

الخطوات الأساسية في التحضير:

1. يُغسل الباذنجان ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُقلى في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. نقوم أيضًا بتنظيف الجزر بثلاثة على مبشرة كورية.
3. قشري الفلفل الحلو وقطعيه إلى شرائح عمودية رفيعة.
4. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات نصف رقيقة.
5. قطعي الطماطم إلى قطع متوسطة الحجم، ضعيها في وعاء منفصل، أضيفي باقي الخضار باستثناء المكون الرئيسي. يرش الملح على الوجه ويترك لمدة 10-15 دقيقة.
6. أضف الآن التوابل الكورية والخل وقطع الباذنجان الساخنة إلى التحضير المستقبلي واخلطها.

أصبح الطبق جاهزًا تقريبًا، كل ما تبقى هو وضعه في مرطبانات ولفه ووضعه في مكان دافئ، واستمتعي بالطعم في الشتاء.

الباذنجان المحشو على الطريقة الكورية لفصل الشتاء

مكونات:

• الباذنجان - 0.5 كجم؛
• الجزر - 0.25 كجم؛
• بصل - 50 جم؛
• زيت عباد الشمس – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• كزبرة - 5 جم؛
• صلصة الصويا – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الجوز – 5-6 قطع.
• البقدونس – 40 غرام؛
• الثوم - 1 رأس.

يمكن استخدام الباذنجان المحشو كمقبلات أو طبق رئيسي

طريقة طهو:

1. نقطع أطراف المكون الرئيسي، ونقطع الخضار إلى نصفين، ثم نطهو لمدة 15 دقيقة في ماء مملح مع الخل.
2. نقشر الجزر ونبشره على مبشرة كورية ونضعه في وعاء منفصل حيث نخلط السلطة.
3. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى حتى يصبح لونه داكناً في مقلاة.
4. أضيفي الثوم والكزبرة وصلصة الصويا والفلفل والملح إلى الجزر واخلطيهم.
5. يُضاف زيت البصل الساخن إلى الخليط، ويُوضع الخليط في الثلاجة.
6. تُحشى الخضار المطبوخة بالجزر وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين. يمكن تزيين الطبق الكوري النهائي بالأعشاب والمكسرات ثم تقديمه.

الباذنجان على الطريقة الكورية مع الفطر لفصل الشتاء

لتحضير الباذنجان الملكي الكوري لفصل الشتاء سنحتاج إلى:

• 10 قطع من الباذنجان الصغير
• 1.5 كجم من الفطر.
• 1.5 كجم جزر
• 1.5 كجم من البصل
• 2 كجم من الفلفل الأحمر الحلو؛
• 9-10 رؤوس ثوم؛
• 200 مل زيت عباد الشمس
• سكر - 200 غرام؛
• ملح – 120 جم.

سيكون الطبق إضافة رائعة للشواء وشرائح اللحم المشوية.

نقوم بالتحضير بالترتيب التالي:

1. نقطع المكون الرئيسي إلى شرائح ونرش الملح ونتركه لمدة 30 دقيقة ثم نعصر العصير.
2. نقطع الفلفل الرومي إلى شرائح صغيرة، بعد إزالة البذور والبذور.
3. نقطع البصل وثلاث جزر إلى نصف حلقات على مبشرة كورية.
4. نقطع الفطر بحيث يتم الحفاظ على شكل الفطر، مقطعة إلى 4 أجزاء.
5. تخلط جميع الخضار والفطر في وعاء واحد. أضيفي الزيت والبهارات والخل إلى المقلاة، ضعيها على النار وانتظري حتى تغلي، ثم أضيفي الخضار واطهيها لمدة 40 دقيقة. في 8-10 دقائق. أضيفي الثوم المفروم حتى ينضج.
6. نضع السلطة النهائية في مرطبانات ونضيف حبوب الفلفل ونلفها ونلفها بشيء دافئ.

خاتمة

الباذنجان الكوري لفصل الشتاء هو وجبة خفيفة لذيذة وصحية وبسيطة. وفرة الوصفات ومزيج الخضار ستجعل الاستعدادات فريدة من نوعها - طوال فصل الشتاء ستتمكن الأسرة من الاستمتاع بالسلطات مع الخيار والطماطم والكوسا والحصول على جرعة يومية من الفيتامينات.

تقييمات الباذنجان الكوري لفصل الشتاء

المشاركات الموصى بها

وصفة لكافيار الاسكواش وفقًا لـ GOST اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية

وصفة الطماطم والبقدونس لفصل الشتاء

كافيار الكوسة لعق الأصابع: وصفات

كافيار الكوسة مع الثوم: وصفة

كافيار الباذنجان اللذيذ لفصل الشتاء

كافيار الباذنجان مع المايونيز

كافيار الاسكواش المقلي

أدجيكا مع التفاح والجزر

وصفات كومبوت المشمش