محتوى
- 1 كيفية لف الفلفل الحلو لفصل الشتاء باللغة الكورية
- 2 وصفة الفلفل الكورية الكلاسيكية لفصل الشتاء
- 3 الفلفل والجزر على الطريقة الكورية لفصل الشتاء
- 4 الفلفل الحلو مع الخيار والجزر والتوابل الكورية لفصل الشتاء
- 5 فلفل حلو كامل على الطريقة الكورية لفصل الشتاء
- 6 شرائح الفلفل على الطريقة الكورية مع الثوم لفصل الشتاء
- 7 الفلفل الحلو الكوري مع الخيار والبصل
- 8 الفلفل الحلو الكوري لفصل الشتاء مع الطماطم والخيار
- 9 كيفية ختم الفلفل الحلو الكوري بالكزبرة لفصل الشتاء
- 10 فلفل محشي كوري لفصل الشتاء
- 11 قواعد التخزين
- 12 خاتمة
يُقدر الفلفل الحلو الكوري لفصل الشتاء بمذاقه الحار والحفاظ على الرائحة المميزة للخضروات. الوجبة الخفيفة المعدة متموجة وعصيرية.
كيفية لف الفلفل الحلو لفصل الشتاء باللغة الكورية
لجعل الوجبة الخفيفة أكثر طبيعية، من الأفضل شراء البهارات والتوابل بالوزن من متجر متخصص. بالإضافة إلى الفلفل البلغاري، غالبا ما تضاف الخضروات الأخرى إلى التركيبة. لطحنها، استخدم مبشرة جزر كورية خاصة. ونتيجة لذلك، القش تبين على نحو سلس. يمكنك أيضًا تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
يتم استخدام الثمار الصلبة وغير التالفة فقط. اللون لا يؤثر على الطعم. تعطى الأفضلية للأصناف الحلوة من الجزر.
يجب أن تكون الثمار طرية وسمينة
وصفة الفلفل الكورية الكلاسيكية لفصل الشتاء
في الكورية، يتم إعداد الفلفل الأخضر لفصل الشتاء، وكذلك الأصفر والأحمر. باستخدام الفواكه ذات الألوان المختلفة، سيكون التحضير غنيا ليس فقط بالذوق، ولكن أيضا بالألوان.
سوف تحتاج:
- الفلفل الحلو - 4.5 كجم؛
- سكر - 50 جم؛
- زيت نباتي – 700 مل؛
- الجزر - 3.5 كجم؛
- ملح - 180 جم؛
- بصل – 2.5 كجم؛
- الثوم - 1 كوب؛
- الخل - 180 مل؛
- توابل الجزر الكورية – 20 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- قطع المنتج الرئيسي إلى قسمين. قطع الجذع وإزالة البذور. قطع إلى شرائح رقيقة.
- اطحن باقي الخضار بنفس الطريقة.
- أضيفي الزيت إلى البصل واقليه.
- الجمع بين التوابل مع الملح والسكر. يرش على الأطعمة المقطعة.
- صب في الخل. مزج.
- اترك لمدة ساعة. يجب أن تطلق المنتجات العصير.
- تقسيم إلى الجرار. صب فوق ماء مالح. أغلق الأغطية بإحكام.
القش مصنوع بنفس السماكة
الفلفل والجزر على الطريقة الكورية لفصل الشتاء
يعد الفلفل والجزر على الطريقة الكورية لفصل الشتاء مستحضرًا صحيًا ومرضيًا يساعد في تقوية جهاز المناعة.
سوف تحتاج:
- الفلفل الحلو - 800 غرام؛
- الكزبرة المطحونة – 10 جم؛
- ملح – 15 جم؛
- جزر - 200 غرام؛
- الثوم - 50 غرام؛
- ماء – 300 مل
- خل 6% - 70 مل؛
- زيت نباتي – 50 مل؛
- سكر – 50 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- تحضير الخضار. قشر وإزالة السيقان والبذور.
- مقطعة إلى شرائح طويلة رقيقة. طحن فصوص الثوم. يمكنك وضعها من خلال الصحافة.
- الجمع بين جميع المكونات المعدة.
- صب الماء في المقلاة. اضف زيت. رش الكزبرة. الملح والتحلية.
- ضعه على نار متوسطة. دمل.
- أضف خليط الخضار. مزج. طبخ لمدة أربع دقائق. يجب أن يكون الغطاء مغلقا. لا يمكنك الاحتفاظ به لفترة أطول حتى لا يلين الطعام ويفقد شكله الأصلي.
- يرش بالخل. تخلط وتوضع في مرطبانات جافة معقمة. كورك.
تُقدم المقبلات مع رش الأعشاب المفرومة
الفلفل الحلو مع الخيار والجزر والتوابل الكورية لفصل الشتاء
المقبلات حار إلى حد ما. إذا رغبت في ذلك، يمكن زيادة أو تقليل حجم الثوم. بفضل الحد الأدنى من المعالجة الحرارية، تحتفظ قطعة العمل بالفيتامينات.
سوف تحتاج:
- خيار - 2.5 كجم؛
- سكر – 350 جم؛
- خل المائدة – 380 مل؛
- الجزر - 2.5 كجم؛
- التوابل الكورية - 110 غرام؛
- ملح - 180 جم؛
- الفلفل الحلو - 2.5 كجم؛
- الثوم – 400 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- قطع أطراف الخيار. قطع بالطول إلى ثماني قطع.
- صر الجزر على مبشرة الكورية.
- مرر الثوم من خلال مكبس. امزج كل شيء. يجب تقطيع الخضار البلغارية المتبقية إلى شرائح
- يرش بالخل. أضف التوابل. التحلية والملح. اثارة.
- نقع لمدة ثلاث ساعات. حرك بانتظام أثناء العملية.
- املأ الجرار بالخليط.
- قم بتغطية الجزء السفلي من مقلاة كبيرة بقطعة قماش. ضع الفراغات. صب الماء الذي لا ينبغي أن يكون أعلى من الحظيرة. تعقيم لمدة ربع ساعة.
- أغلق بأغطية مغلية في الماء المغلي.
تقدم لذيذة مع رشها بالسمسم
فلفل حلو كامل على الطريقة الكورية لفصل الشتاء
لجعل المستحضر مشرقًا، يتم استخدام الخضار بألوان مختلفة. في الشتاء، يقدم كوجبة خفيفة، مقطعة إلى قطع ورشها بالزيت. تستخدم أيضا للحشو.
سوف تحتاج:
- الفلفل الحلو - 6 كجم؛
- الثوم - 1 كوب؛
- ماء – 1 لتر؛
- سكر – 180 جم؛
- كمون - 10 جم؛
- ملح - 180 جم؛
- الخل – 500 مل؛
- التوابل الكورية - 50 غرام؛
- الكزبرة الجافة – 10 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- طحن فصوص الثوم. يُمزج مع السكر والملح.
- أضيفي الكزبرة، ثم رشيها بالبهارات. مزج.
- شطف الخضار البلغارية. قطع الجذع بعناية في دائرة وإزالة البذور.
- قم بتغطية كل فاكهة في المنتصف بالتساوي بالخليط الناتج. اترك لمدة 10 ساعات.يجب أن يكون المكان باردا.
- خلال هذا الوقت، سوف تطلق الخضار العصير. صبها في قدر.
- ضع المنتج المخلل بإحكام في الجرار المعدة.
- صب الخل في العصير. دمل. صب التتبيلة الناتجة فوق قطعة العمل. كورك.
- إرسال إلى التخزين في الطابق السفلي.
تحتفظ الخضار الكاملة بطعمها ورائحتها تمامًا
شرائح الفلفل على الطريقة الكورية مع الثوم لفصل الشتاء
يتم تقديم المقبلات مع اللحوم والأسماك. أضف إلى اليخنة والحساء.
سوف تحتاج:
- الفلفل الحلو - 3 كجم؛
- زيت نباتي – 170 مل؛
- سكر - 20 جم؛
- ماء – 1 لتر؛
- التوابل الكورية – 15 جم؛
- جوهر الخل – 20 مل؛
- ملح - 20 جم؛
- الثوم – 80 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- قطع الخضار الرئيسية، أولا إزالة البذور.
- قطع الثوم.
- لغلي الماء. أضف السكر والتوابل. إضافة بعض الملح. صب في جوهر والزيت. اثارة. طبخ لمدة ثلاث دقائق.
- أضف المنتج المجهز. طهي لمدة سبع دقائق.
- ضع بإحكام في الجرار المعقمة. رش كل طبقة بالثوم.
- صب فوق ماء مالح.
- تعقيم في وعاء مملوء بالماء لمدة 20 دقيقة. كورك.
قطع الخضار إلى قطع تعسفية
الفلفل الحلو الكوري مع الخيار والبصل
الوجبة الخفيفة الكورية مقرمشة ومثالية لقائمة العطلات.
سوف تحتاج:
- خيار - 1 كجم؛
- التوابل الكورية - 20 غرام؛
- الفلفل الحلو - 1 كجم؛
- ملح - 90 جم؛
- خل 9% - 250 مل؛
- بصل – 250 جم؛
- سكر – 160 جم؛
- الماء – 1.6 لتر.
عملية خطوة بخطوة:
- اغسل ثم جفف الخيار. مقطعة إلى شرائح طولية. ضع في وعاء عميق.
- نقطع البصل إلى نصف حلقات. ضجة في الخيار.
- قطع المنتج البلغاري إلى شرائح صغيرة.
- تجفيف الجرار المعقمة. املأ بالمنتجات المعدة.
- أضيفي التوابل إلى الماء ثم السكر والملح. صب في الخل. طبخ لمدة دقيقة واحدة.
- صب محتويات الجرار. كورك.
قم بربط الأغطية بإحكام قدر الإمكان
الفلفل الحلو الكوري لفصل الشتاء مع الطماطم والخيار
المزيج المثالي من الخضار يجعل الوجبة الخفيفة ليست صحية فحسب، بل أيضًا لذيذة بشكل لا يصدق.
سوف تحتاج:
- خيار؛
- الخل – 20 مل؛
- طماطم؛
- زيت – 80 مل؛
- بصلة؛
- سكر - 40 جم؛
- الفلفل الحلو؛
- ماء – 1 لتر؛
- ملح – 40 جم؛
- التوابل الكورية – 20 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- يقطع الخضراوت. مكان في طبقات في حاويات معقمة. يمكنك أن تأخذ أي حجم من المنتجات.
- تحضير محلول ملحي بناءً على النسب الموضحة لكل 1 لتر من الماء. للقيام بذلك، غلي السائل. تحلية. أضف السكر والتوابل. طهي حتى يذوب تماما.
- صب في الزيت والخل. يُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. ملء الشغل.
- ضعيها في مقلاة طويلة بقطعة قماش مبطنة من الأسفل. صب الماء الدافئ حتى أكتاف الجرة.
- قم بتشغيل الحرارة المنخفضة. تعقيم لمدة 20 دقيقة.
يتم وضع الخضار في طبقات من أجل الجمال والذوق.
كيفية ختم الفلفل الحلو الكوري بالكزبرة لفصل الشتاء
الاستهلاك المنتظم للخضروات الحلوة يجلب فوائد للجسم، وبالترادف مع الكزبرة، يتم تعزيز خصائصها.
سوف تحتاج:
- الفلفل الحلو - 3 كجم؛
- الكزبرة الطازجة - 150 غرام؛
- زيت عباد الشمس – 300 مل؛
- سكر - 50 جم؛
- الخل 9٪ - 50 مل؛
- التوابل الكورية - 20 غرام؛
- ملح – 80 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- قطع المنتج الرئيسي المصنف إلى شرائح. قطع الكزبرة.
- قم بتسخين الزيت. أضف الملح والسكر والتوابل. مزج.
- أضف الخضار. ينضج لمدة سبع دقائق. التحريك من حين لآخر.
- صب في الخل. أضف الكزبرة. تحريك وملء الجرار المعقمة. كورك.
يجب أن تكون الكزبرة طازجة
فلفل محشي كوري لفصل الشتاء
إعداد عملي ومريح من شأنه أن ينوع نظامك الغذائي ويسعدك بألوان زاهية.
سوف تحتاج:
- الثوم – 17 فصًا؛
- ملح - 60 جم؛
- الشبت.
- الملفوف - 4.5 كجم؛
- فلفل حلو – 43 قطعة؛
- جزر - 600 غرام؛
- بَقدونس.
نقيع:
- سكر - 60 جم؛
- التوابل الكورية - 30 غرام؛
- زيت عباد الشمس – 220 مل؛
- خل 9% - 140 مل؛
- ملح - 80 جم؛
- الماء – 1.7 لتر.
عملية خطوة بخطوة:
- قطع بعناية ساق الخضار الرئيسية في دائرة. إزالة البذور. نسكب فوقها الماء المغلي لمدة سبع دقائق. رائع.
- قطع الخضر. قطع الثوم. يقطع الملفوف. ابشر الجزر.
- تخلط المكونات المحضرة للحشوة. يرش بالملح. اثارة.
- املأ الخضار المبردة بالخليط الناتج. إرسال إلى البنوك.
- للتتبيلة، قم بغلي الماء. يذوب السكر الممزوج بالملح. رشة من البهارات الكورية. يُسكب الخل ثم الزيت.
- املأ الفراغات.
- ضعها في قدر مع الماء الدافئ. تعقيم لمدة نصف ساعة على نار خفيفة. نشمر.
لا تملأ العينات بإحكام شديد بالحشوة.
قواعد التخزين
يوصي الخبراء بتخزين المستحضر المحضر على الطريقة الكورية في مخزن المؤن أو الطابق السفلي. يجب عدم تعريض الحفظ لأشعة الشمس. درجة الحرارة المثالية هي +6 درجة...+10 درجة مئوية. تحتفظ الوجبة الخفيفة بطعمها وخصائصها الغذائية لمدة عامين.
إذا كان من الممكن تخزينها فقط في الشقة، فقم بوضع العلب في الخزانة، والتي تقع بعيدا عن البطارية. مدة الصلاحية سنة واحدة.
خاتمة
يعد الفلفل الحلو الكوري لفصل الشتاء مقبلات أصلية ولذيذة ستسعد جميع الضيوف. إذا رغبت في ذلك، يمكن زيادة أو تقليل حجم البهارات والتوابل والثوم حسب تفضيلاتك الخاصة.
