صلصة بورشت لفصل الشتاء بدون البنجر

كثير من الناس، المثقلين بالمشاكل الملحة، ليس لديهم حتى الوقت لإعداد الطبق الأول، لأن هذه عملية طويلة. ولكن إذا اهتمت مسبقًا وقمت بإعداد مربى مفيد مثل تتبيلة البرش بدون البنجر لفصل الشتاء، فيمكنك الاستمتاع بالبرش بطعم ممتاز ورائحة غير مسبوقة طوال فصل الشتاء، والتي تعتمد كليًا على التحضير الصحيح لتتبيلة البرشت بدون البنجر .

قواعد تحضير صلصة البرش بدون البنجر

لتوفير الوقت الشخصي، يجب أن يكون لدى كل ربة منزل عدة وصفات للتزود بالوقود دون البنجر للدورات الأولى. سيسمح لك زوجان من هذه المحميات لفصل الشتاء بقضاء وقت أقل في المطبخ. من أجل تحضير صلصة عطرية لذيذة، يجب عليك أولاً التعرف على توصيات ربات البيوت من ذوي الخبرة الذين يقومون بتصنيع المحميات لعدة سنوات:

1. الفلفل الحلو هو عنصر اختياري في صلصة البرش. ولكن معها سيكون أكثر ثراء وأكثر شهية، خاصة إذا كنت تستخدم أصناف متعددة الألوان.
2. بدلا من الطماطم، يمكنك إضافة الكاتشب أو الجديكا، لذلك سيصبح التحضير حارا وغير عادي.
3. لتسهيل العملية، يمكنك استخدام طباخ بطيء. الوصفة وتكوين المكونات لا تختلف عن الطريقة المعتادة.
4. لمجموعة متنوعة من الأذواق، يمكنك إضافة الخضر. سيبدو هذا المستحضر للبورشت جذابًا للغاية، وعند فتحه في الشتاء، سينشر رائحة منعشة رائعة في جميع أنحاء منزلك.

بمعرفة هذه الأسرار البسيطة، يمكنك تحقيق نتائج ممتازة تتجاوز أي طبق مطعم.

الوصفة الكلاسيكية لخلع البرش لفصل الشتاء بدون البنجر

تعتقد العديد من ربات البيوت أن التزود بالوقود بدون البنجر لفصل الشتاء يجب أن يحتوي على الحد الأدنى من الطعام. تقترح الوصفة الكلاسيكية استخدام مكونين فقط، ويمكن إضافة جميع الأعشاب والتوابل، مع التركيز على تفضيلات ذوقك. هذه صلصة ممتازة لحساء الشتاء بدون البنجر، وكذلك لفائف الملفوف واليخنات والملفوف وحتى العصيدة.

مكونات:

• 1 كجم من الطماطم
• 2-4 قطع. الفلفل الحلو

كيفية تحضير صلصة البرش بدون البنجر حسب الوصفة:

1. خذ وعاءًا واحدًا سعة ثلاثة لترات وقم بتعقيمه بالبخار أو باستخدام الميكروويف.
2. إزالة ساق الطماطم المغسولة، وتقطيعها إلى قطع كبيرة، ثم طحن الثمار باستخدام مفرمة اللحم، وبالتالي الحصول على عصير الطماطم.
3. يُسكب السائل الناتج في قدر ويُغلى لمدة 20 دقيقة.
4. اغسل الفلفل وأزل البذور وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
5. بعد أن تستقر رغوة عصير الطماطم، اغمر الفلفل المحضر بعناية.
6. يُغلى لمدة 10 دقائق، ثم يُوضع في مرطبانات معقمة ويُغلق بغطاء.

تتبيلة البرش لفصل الشتاء بدون البنجر مع الطماطم والفلفل الحلو

إذا فكرت في الفرق بين البرش المطبوخ في الصيف والشتاء، فإن ما يتبادر إلى ذهنك على الفور هو الرائحة التي لا تضاهى والتي تنبعث في المطبخ في الموسم الدافئ. لكي تشعر بهذه الرائحة اللطيفة في جميع أنحاء الغرفة في الشتاء، من الأفضل أن تصنع صلصة البرش اللذيذة بنفسك وبالتالي تزود نظامك الغذائي بمواد مفيدة في الشتاء.

مجموعة المكونات:

• 8 كجم من الطماطم
• 2 كجم من الفلفل الحلو
• 3 النورات القرنفل.
• 5 قطع. ورق الغار
• 1 ثوم؛
• 50 مل زيت عباد الشمس
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خل؛
• الملح والسكر حسب الذوق.

تتطلب الوصفة الإجراء التالي:

1. طحن ثمار الطماطم باستخدام الخلاط.
2. نقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة.
3. يُسكب الزيت في وعاء عميق ويُسخن ويُضاف الثوم والفلفل والطماطم ويمرر عبر مكبس.
4. ضعيه على الموقد على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، أضيفي جميع البهارات.
5. يُغلى المزيج، ثم يُوضع في مرطبانات ويُحكم إغلاقها.

وصفة خطوة بخطوة:

وصفة لخلع البرش لفصل الشتاء بدون البنجر مع الثوم

من الجدير بالذكر أن صلصة البرش اللذيذة والعطرية هذه مثالية ليس فقط لإعداد الدورات الأولى، ولكن أيضًا لليخنات والبطاطس المطهية والأطباق الأخرى. يمكن استخدامه أيضًا كمنتج مستقل. يوصى بوضع هذا الحفظ على طاولة الطعام في حاوية منفصلة لمنح الجميع الحق في تحديد الأفضل بالنسبة لهم لاستخدام صلصة البرش بدون البنجر.

المكونات المطلوبة:

• 600 غرام من الفلفل الحلو
• 600 جرام جزر
• 600 جرام بصل
• 1 كجم من الطماطم
• 1 كجم ملفوف
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
• 3-4 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم؛
• 1 ثوم؛
• 100 مل زيت
• 5 ملاعق كبيرة. ل. خل؛
• الخضر حسب الذوق.

كيفية تحضير صلصة البرش بدون البنجر حسب الوصفة:

1. اغسل وقشر جميع الخضار. تُقطع الطماطم إلى شرائح صغيرة، والبصل إلى حلقات أو نصف حلقات، والفلفل إلى مكعبات، ويُقطع الجزر باستخدام مبشرة، ويُقطع الملفوف جيدًا.
2. يُمزج البصل والجزر والطماطم والفلفل مع الزيت ويُقلى في مقلاة لمدة 40 دقيقة.
3. يُملح ويُحلى ويُضاف الملفوف والأعشاب والثوم المفروم.
4. بعد 20 دقيقة، قم بتوزيع المنتجات النهائية في الجرار.

توابل بورشت لفصل الشتاء بدون البنجر والفاصوليا

سيوفر هذا التحضير المثير للاهتمام لفصل الشتاء الوقت بشكل كبير في المستقبل وسيكون بمثابة إضافة ممتازة للعديد من الأطباق الأخرى. كما اتضح، يمكنك الاستغناء عن البنجر بسهولة. للقيام بذلك يجب أن يكون لديك:

• 1.5 كجم جزر
• 1.5 كجم من الفاصوليا
• 5 كجم طماطم
• 1 كجم من البصل
• 1 كجم فلفل
• 4 ملاعق كبيرة. ل. ملح؛
• 500 مل زيت عباد الشمس
• 125 مل خل
• الخضر حسب الذوق.

وصفة لصنع صلصة البرش بدون البنجر حسب الوصفة:

1. تحضير الخضار عن طريق غسلها وتقشيرها، وتقطيع البصل والفلفل إلى مكعبات صغيرة.
2. مرري الطماطم من خلال العصارة وابشري الجزر بشكل خشن.
3. تُسلق الفاصوليا وتُمزج مع جميع الخضروات الأخرى.
4. يتبل بالخل ويضاف الزيت ويضاف الملح ويطهى لمدة ساعة تقريبًا.
5. أضيفي الخضر واسكبيها في مرطبانات وأغلقيها.

تحضير البرش لفصل الشتاء بدون البنجر بالأعشاب

بفضل كمية الملح الكبيرة، سيتم تخزين الحفظ لفترة طويلة، على الرغم من عدم وجود عملية المعالجة الحرارية. سيؤدي هذا إلى الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للمنتجات قدر الإمكان.

مجموعة المكونات:

• 250 جرام طماطم
• 250 جرام بصل
• 250 جرام جزر
• 250 جرام فلفل
• 50 غ من البقدونس والشبت؛
• 200 جرام ملح.

وصفة خطوة بخطوة:

1. قشر الجزر وأخذ مبشرة خشنة وابشر الخضار وقطع البصل إلى مكعبات والفلفل والطماطم إلى شرائح.
2. تُمزج جميع الخضار والأعشاب المقطعة في وعاء واحد، ويُضاف الملح، ويُخلط بعناية خاصة، ويُترك لبضع دقائق لينقع.
3. نسكب الخليط في مرطبانات معقمة ونغلق الغطاء.

صلصة بورشت لفصل الشتاء بدون البنجر مع الكرفس

من الأفضل إغلاق الحد الأقصى لعدد الجرار من تتبيلة البرشت بدون البنجر لفصل الشتاء على الفور، حيث يتم استخدامه بسرعة كبيرة لإعداد الدورتين الأولى والثانية.

لائحة البقالة:

• 3 كجم من الطماطم
• 2 كجم من الفلفل الحلو
• 300 جرام بصل
• 1 ثوم؛
• 800 غرام من الكرفس
• 100 مل زيت عباد الشمس
• 50 مل من الخل
• الملح والبهارات والسكر.

وصفة لصنع صلصة البرش مع الكرفس:

1. تُطحن الطماطم باستخدام الخلاط، ويُقطع الفلفل إلى مكعبات، ويُقطع البصل إلى حلقات.
2. تُمزج جميع الخضار مع الثوم الذي تم تمريره مسبقًا من خلال مكبس والكرفس المفروم.
3. يُتبل بالزيت والبهارات ويُطهى حتى الغليان ويُترك لمدة 30 دقيقة أخرى.
4. يُضاف الخل ويوزع في مرطبانات بعد تعقيمها مسبقًا.

كيفية تحضير تتبيلة البرشت الشتوية بدون البنجر بالخل

واحدة من أكثر الاستعدادات إثارة للاهتمام والشهية لفصل الشتاء هي توابل البرش بدون البنجر بالخل. سيوفر هذا التوابل بشكل كبير الوقت عند إعداد الطبق الأول في فصل الشتاء، حيث لا تحتاج إلى طهي القلي في كل مرة. وإضافة الخل سيساعد على إطالة العمر الافتراضي للمعلبات.

مكونات الوصفة المطلوبة:

• 300 جرام جزر
• 200 جرام بصل
• 1 كجم من الطماطم
• 1 كجم ملفوف
• 50 جرام فلفل
• 2 ملعقة صغيرة. خل؛
• 2 ملعقة صغيرة. الصحراء؛
• 4 ملاعق صغيرة. ملح.

وصفة صنع:

1. طحن الطماطم باستخدام الخلاط. إزالة البذور والساق من الفلفل وتقطيعه إلى شرائح. يقطع الملفوف، كلما كان ذلك أفضل، يقطع الجزر والبصل إلى مكعبات.
2. تُمزج جميع الخضروات، باستثناء الملفوف، في وعاء واحد وتوضع على نار خفيفة حتى تغلي، ثم تُزيل خلالها أي رغوة تكونت.
3. بعد أن يغلي، أضيفي الملفوف واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة أخرى، مع التحريك باستمرار.
4. يضاف الملح ويحلي ويرفع عن النار ويضاف الخل ويقلب.
5. تصب في الجرار، وختم، التفاف حتى تبرد، باستخدام بطانية.

كيفية تحضير صلصة البرش لفصل الشتاء بدون البنجر والخل

لكي يحتفظ توابل البرش بدون البنجر بأقصى قدر من مذاقه، يمكنك تخطي خطوة إضافة الخل. وبطبيعة الحال، هناك خطر تلف المنتج، وفي هذه الحالة، من الضروري تعقيم جميع الحاويات عالية الجودة. في قائمة المنتجات:

• 1 كجم جزر
• 1 كجم من الفلفل الحلو
• 2-3 بصل
• 1 كجم من الطماطم
• 100 مل زيت عباد الشمس
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. ملح.

وصفة لتحضير صلصة البرش:

1. تُسلق الطماطم وتُقشر وتُطحن في مفرمة اللحم. يُشعل النار ويُضاف الملح ويُحلى ويُطهى لمدة 20 دقيقة مع إزالة أي رغوة تكونت.
2. ابشري الجزر وأضيفيه إلى الطماطم واطهيه لمدة 3-5 دقائق.
3. نقطع البصل إلى حلقات ونضيفه إلى باقي الخضار.
4. يُطهى المزيج لمدة 25 دقيقة، وعند الانتهاء يمكنك إضافة الخضر إذا رغبت في ذلك.
5. تصب في الجرار، وختم مع الأغطية.

قواعد تخزين صلصة البرش

لتحضير البرش، لا تحتاج إلى بذل الكثير من الجهد، لأن التزود بالوقود بدون البنجر لفصل الشتاء سيكون جاهزًا بالفعل في الصيف. ولكن للحفاظ عليه، تحتاج إلى خلق الظروف المثلى. يجب أن تتراوح درجة حرارة الغرفة المثالية من 5 إلى 15 درجة، ويجب أن يكون مستوى الرطوبة منخفضًا، ويجب ألا تسقط أشعة الضوء على الحفظ.

خاتمة

يتم تحضير صلصة البرش بدون البنجر لفصل الشتاء ببساطة وبسرعة، ولكن في نهاية العملية ستفاجئ النتيجة الجميع.سيكون البرشت المحضر باستخدام هذا المستحضر هو الدورات الأولى اللذيذة والعطرية التي ستصبح مصدر فخر لكل ربة منزل مثالية.

المشاركات الموصى بها

الكافيار الشمندر: 17 وصفات لذيذة

وصفات لخلع البرش لفصل الشتاء مع الملفوف

البنجر لصلصة الخل في فصل الشتاء

سلطة الشتاء من الكوسة والبنجر

البنجر المخلل: 12 وصفة

سلطة البنجر الحارة لفصل الشتاء: 5 وصفات

سلطات الشمندر والفلفل لفصل الشتاء

سلطة البنجر الينكا

وصفات للأطباق المصنوعة من قمم البنجر