الفلفل لحشو الشتاء بالأسبرين: وصفات بالصور

طبق فاتح للشهية ومشرق ومرضي من الفلفل الحلو العصير المحشو باللحم المفروم أو الخضار المطبوخ في صلصة الطماطم، يحبه الكثيرون. لا تنزعج من مرور شهري سبتمبر وأكتوبر، مما يعني أن وجبتك الخفيفة المفضلة لن تظهر على الطاولة في أي وقت قريب. يمكن بسهولة تمديد "موسم" هذه الأطعمة الشهية لمدة عام كامل إذا لم تكن كسولًا جدًا في نهاية الصيف أو في بداية الخريف لتحضير الفلفل لفصل الشتاء بالأسبرين. تتيح لك طريقة التعليب هذه الحفاظ على الخضروات بأكملها مشرقة وقوية وعصيرية كما في الصيف. وهذا يعني أن كل ما عليك فعله هو تحضير الحشوة، وفتح علبة هذه الحشوة، وحشو الفلفل وطهيها في الصلصة، وبعد ذلك يمكنك الاستمتاع بمذاق طبقك المفضل وقتما تشاء، حتى في فصل الشتاء البارد. يوم.

كيفية لف الفلفل لفصل الشتاء بالأسبرين للحشو

تحضير الفلفل لفصل الشتاء لحشوه بالأسبرين، بغض النظر عن الوصفة المختارة، له بعض التفاصيل الدقيقة التي يُنصح بأخذها بعين الاعتبار.

بالنسبة لهذا التحضير، يمكنك اختيار الفواكه من أي مجموعة متنوعة ولون، مع التركيز على ذوقك الخاص. الشيء الرئيسي هو أنها طازجة وكاملة وبدون ضرر أو علامات تعفن. من المرغوب فيه أن يكون لديهم جلد سميك كثيف.

من المفترض عادةً أن يتم إغلاق الفواكه المخصصة للحشو بالكامل في الجرار. أولاً، يجب عليك غسلها جيدًا، ثم بعناية، دون تقطيعها إلى قطع، قم بإزالة الجذع والبذور من كل منها.

يمكنك القيام بذلك بطريقتين:

1. باستخدام سكين حاد صغير، قم بعمل قطع على طول محيط الساق. بعد هذا يمكن إزالته بسهولة.
2. يمكنك إزالة الساق دون استخدام سكين. للقيام بذلك، تحتاج إلى الضغط عليه بعناية إلى الداخل، أيضًا على طول الكفاف، بيديك، وفصله عن اللب الكثيف للخضروات، ثم اسحبه للخارج من "الذيل".

للحصاد، تحتاج إلى اختيار ثمار جميلة دون عيوب وإزالة السيقان بعناية

بعد إزالة الساق، يجب شطف الخضروات مرة أخرى بالماء، وهذه المرة من الداخل، مع التأكد من عدم وجود بذور في المنتصف.

بعد ذلك، يجب غمر الفواكه المقشرة المحضرة في الماء المغلي المملح لمدة 3-5 دقائق، وإضافة عدد قليل من البازلاء من الفلفل الأسود وورقة الغار. لا يتم تعقيم هذه الأطعمة المعلبة لاحقًا، لذا فإن هذه الخطوة ضرورية.

الوصفة الكلاسيكية للفلفل الحلو مع الأسبرين

الوصفة الكلاسيكية للفلفل الحلو لفصل الشتاء مع الأسبرين سهلة التحضير ولا تفشل أبدًا.خلال موسم البرد، تعتبر هذه الفواكه جيدة ليس فقط محشوة، ولكن أيضا كعنصر في السلطات والوجبات الخفيفة النباتية.

تحضير:

1. تحضير الخضار - اغسلها وأزل السيقان والبذور.
2. اغسل وتعقيم الجرار والأغطية سعة ثلاثة لترات. ضعي البهارات وورق الغار في قاع كل وعاء.
3. اغمري الثمار في الماء المغلي واتركيها لمدة 5 دقائق.
4. باستخدام ملعقة مثقوبة، أخرجيها من الماء في وعاء نظيف منفصل.
5. دون الانتظار حتى تبرد الخضار، ضعيها في مرطبانات بحيث تكون الثقوب متجهة للأعلى.
6. أضف الأسبرين إلى كل وعاء. صب الماء المغلي إلى الأعلى.
7. قم بلف قطعة العمل بإحكام ولفها حتى تبرد تمامًا.

بالنسبة للوصفة الكلاسيكية، يمكنك أن تأخذ الفواكه من أي مجموعة متنوعة ولون.

فلفل حلو متبل لفصل الشتاء مع الأسبرين

يمكنك أيضًا تحضير هذه الخضار لفصل الشتاء في ماء مالح - مع الملح والسكر وكمية صغيرة من الخل. في هذه الحالة، سيكون حمض أسيتيل الساليسيليك بمثابة مادة حافظة، مما يلغي الحاجة إلى تعقيم الجرار بشكل إضافي مع المنتج في الماء المغلي.

تحضير:

1. اغسل الفواكه الكاملة وأزل السيقان بعناية وأزل الأغشية والبذور.
2. ضع الجوانب المقطوعة في وعاء سعة ثلاثة لترات، معقمًا مسبقًا.
3. املأ الحاوية بالماء المغلي إلى الأعلى، وقم بتغطيتها بغطاء واتركها لمدة 10 دقائق.
4. ثم صفي الماء وأذيبي الملح والسكر فيه واتركيه حتى يغلي على النار مرة أخرى.
5. ضعي الأسبرين في وعاء وأضيفي إليه الخل. قمة مع ماء مالح ساخن.
6. يُغلق بغطاء، ويُقلب بعناية رأسًا على عقب ويترك ليبرد طوال الليل، ملفوفًا ببطانية دافئة.

يتم إضافة الأسبرين إلى مرطبان مع المستحضر بمثابة مادة حافظة تحافظ على لون وشكل وطعم الخضار.

فلفل معلب للحشو بالأسبرين في محلول ملحي

يمكن أيضًا حفظ الفلفل لحشو الأسبرين لفصل الشتاء في محلول ملحي. في هذه الحالة، يتم دمج جميع مكونات الحشوة في قدر وتغلي، ثم يتم غلي الثمار المقشرة في هذا السائل.

تحضير:

1. اغسل الخضار وأزل السيقان.
2. في قدر واسع، قم بغلي الماء المملح مع إضافة الفلفل الأسود والملح وورق الغار.
3. بالتناوب، على عدة مراحل، يتم غمر الفواكه المحضرة في محلول ملحي مغلي وتغلي لمدة 5 دقائق.
4. أخرجها إلى وعاء نظيف واتركها تبرد قليلاً.
5. املأ وعاءًا معقمًا بسعة ثلاثة لترات بالفواكه (للراحة يمكنك وضعها داخل الأخرى).
6. يُسكب المحلول الملحي في الأعلى ويُضاف الأسبرين ويُلف بأغطية مغلية.
7. لف الجرار واتركها تبرد تمامًا.

الفلفل المعلب مع الأسبرين في محلول ملحي يتحول بشكل جيد للغاية.

تعليق! لتحضير المحلول الملحي، استخدمي الملح الصخري فقط.

حشوة الفلفل لفصل الشتاء بالأسبرين والثوم

ولمذاق أكثر لاذعة للتحضير، يمكنك إضافة بضعة فصوص من الثوم إلى الفلفل المحفوظ لفصل الشتاء مع الأسبرين.

تحضير:

1. يُسلق الفلفل المغسول والمنزوع البذور لمدة 3-5 دقائق في وعاء من الماء المغلي.
2. ضعي البهارات والثوم المفروم في قاع مرطبانات معقمة سعة 1 لتر.
3. املأ الجرار بإحكام بالفواكه المبردة قليلاً.
4. تحضير محلول ملحي من الملح والسكر والماء. قم بغليها وسكبها في مرطبانات واتركها مغطاة لمدة 10 دقائق.
5. صفي المحلول الملحي واتركيه يغلي مرة أخرى. أضف الأسبرين إلى الجرة. صب المحلول الملحي ولف الأطعمة المعلبة.

وصفة بسيطة جدا للفلفل مع الأسبرين لفصل الشتاء

إن أبسط خيار لتحضير الفلفل لفصل الشتاء للحشو اللاحق لا يتضمن أي شيء إضافي، فأنت تحتاج فقط إلى الثمار نفسها والأسبرين والماء للحشو.

تحضير:

1. ضعي الثمار المغسولة والمقشرة والمسلوقة في الماء المغلي لمدة 5 دقائق بإحكام في وعاء معقم سعة ثلاثة لترات.
2. أضف الأسبرين.
3. صب الماء المغلي ولف الأغطية.
4. يُترك ليبرد، ويُقلب ويُلف بقطعة قماش سميكة.

يُنصح بترك البرطمانات تبرد تمامًا، مع قلبها بعناية رأسًا على عقب

تظهر في الفيديو نسخة أخرى من وصفة بسيطة للفلفل المحضرة لفصل الشتاء باستخدام حمض أسيتيل الساليسيليك:

الفلفل الملتوي الخام لفصل الشتاء مع الأسبرين

ليس من الضروري حفظ الفلفل الكامل بالأسبرين. باستخدام هذه الطريقة، يمكنك تخزين ليس فقط قاعدة الحشو والسلطات للاستخدام في المستقبل. سوف يقوم الفلفل الحلو بإعداد تحضير لذيذ جدًا لفصل الشتاء باستخدام الأسبرين إذا قمت بطحن الفواكه النيئة من خلال مفرمة اللحم مع الطماطم والفلفل الحار والثوم.

تحضير:

1. اشطف جميع الخضروات جيدًا وجففها على مناشف ورقية.
2. إزالة السيقان. إزالة البذور من الفلفل. قشر الثوم من الجلد.
3. تمر الخضار من خلال مفرمة اللحم.
4. أضف الملح إلى المهروس الناتج حسب الرغبة.
5. سحق أقراص الأسبرين إلى مسحوق وأضفها إلى الخضار المبشورة.
6. ضع المنتج في مرطبانات صغيرة معقمة. قم بربطها بإحكام بأغطية سبق غمرها بالماء المغلي.

يمكنك أيضًا إضافة الأسبرين إلى المهروس كمادة حافظة.

قواعد التخزين

يمكن تخزين المستحضرات محلية الصنع مع إضافة الأسبرين من الفلفل الحلو الكامل، المسلوق مسبقًا في الماء المغلي، في درجة حرارة الغرفة. لا يسمح حمض أسيتيل الساليسيليك بتطور البكتيريا والفطريات في المنتج. يمكن تخزين هذه الاحتياطيات لمدة تصل إلى 3 سنوات.

أما بالنسبة للوجبات الخفيفة المصنوعة من الخضار النيئة، فإن قواعد تخزينها أكثر صرامة. يجب حفظ الجرار في القبو أو على رف الثلاجة واستهلاكها خلال عام واحد.

خاتمة

يعتبر الفلفل الحلو لفصل الشتاء مع الأسبرين قاعدة ممتازة للحشو أو مكونًا رئيسيًا في هريس الخضار النيئة العطري. تحضير مثل هذه الأطعمة المعلبة سهل وغير مكلف. بفضل الأسبرين، يحتفظ الفلفل الكامل بشكله ولونه، وتوفر الفواكه النيئة المطحونة طعمًا صيفيًا مشرقًا.يجب اختيار جميع مكونات التحضير طازجة وغير تالفة، بالإضافة إلى استخدام حمض أسيتيل الساليسيليك تمامًا كما هو موضح في الوصفة، لأنه أولاً وقبل كل شيء، هذا دواء يمكن أن يكون إساءة استخدامه ضارًا بالصحة.

المشاركات الموصى بها

كوسة adjika لفصل الشتاء "سوف تلعق أصابعك"

كافيار الكوسة بدون جزر

كافيار الباذنجان الخام: وصفة مع الصور

كافيار الباذنجان مع معجون الطماطم: وصفة

كافيار الكوسة المخبوزة

لسان حماتها من الكوسة

كافيار الباذنجان الجورجي

العلاج الحاد

ليتشو الفلفل الحلو مع الطماطم