محتوى
يعد Chokeberry بدون طهي طريقة رائعة لتحضير التوت مع الحفاظ على جميع المواد المفيدة والعناصر النزرة. يتمتع Chokeberry بطعم حلو وحامض ولاذع قليلاً، لذلك لا يحبه الكثير من الناس، لكن الجميع سيحبون Chokeberry مع السكر.
كيف لطهي chokeberry لفصل الشتاء دون طهي
لتحضير التوت الأسود مع السكر بدون طبخ، خذ الفاكهة والمكون الحلو بنسب واحدة. بادئ ذي بدء، تتم إزالة Chokeberry من العناقيد وفرزها بعناية، ولم يتبق سوى الفواكه الكاملة. العينات التالفة والمتجعدة ليست مناسبة لهذا الغرض.
تُغسل الثمار بوضعها في مصفاة. ضعيها على منشفة ورقية واتركيها حتى تجف. يتم دمج المكون الحلو مع المواد الخام في وعاء الخلاط ويتم مزجهما حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. إذا لم يكن هناك مثل هذا الجهاز، قم بطحنه باستخدام هراسة ومنخل ناعم.
يتم غسل حاويات التعليب جيدًا بمحلول الصودا وتعقيمها في الفرن أو فوق البخار. يجف جيدا.
اترك كتلة التوت لبعض الوقت مع التحريك من حين لآخر حتى تذوب البلورات تمامًا.يُسكب التوت المهروس مع السكر في مرطبانات ساخنة ويُغلق بأغطية من النايلون أو يُلف بأغطية من الصفيح.
يتم تخزين التوت المهروس مع السكر في الثلاجة أو في غرفة باردة. هناك وصفات ل chokeberry مع السكر وإضافة الليمون أو التفاح أو البرتقال.
Chokeberry، المهروسة مع السكر
ستسمح لك وصفة Chokeberry بإعداد طعام لذيذ وصحي يدعم جهازك المناعي في الشتاء، عندما يجب على الجسم مقاومة الفيروسات.
مكونات:
- 800 غرام من السكر البلوري الناعم؛
- 1 كيلو 200 جرام شوكيبيري.
تحضير:
- فرز chokeberry. شطف الفواكه المختارة تحت الماء الدافئ الجاري. ضعها على منشفة وافل وجففها.
- ضع نصف المادة الخام في وعاء خلاط كبير، وأضف نصف الكمية الكبيرة، وأغلق الغطاء، وقم بتشغيل الجهاز. طحن حتى تصبح ناعمة.
- انقل الهريس الناتج إلى قدر بعد تسخينه بالماء المغلي. ضعي باقي المكونات في وعاء واطحنيها. تصب في وعاء مع هريس التوت.
- امزج المواد الخام المسحوقة بملعقة خشبية. غطي المقلاة بغطاء واتركيها جانباً لمدة عشر دقائق.
- اغسل الجرار الصغيرة وقم بتعقيمها بالبخار. نسكب المربى الخام فوقها ونغلقها بإحكام بالأغطية، بعد معالجتها بالماء المغلي. تخزينها على الرف السفلي للثلاجة.
Chokeberry المبشور بدون طبخ مع السكر والليمون
مكونات:
- 1 كجم 300 جرام سكر ناعم؛
- 2 ليمون
- 1 كيلو 500 جرام من التوت.
تحضير:
- يتم غسل الليمون جيدًا وغمره بالماء المغلي ومسحه. اقطع طبقة سميكة من القشرة بحيث يبقى اللب فقط. يتم اختيار العظام. يتم لف الحمضيات في مفرمة اللحم بمكون حلو.
- يتم فرز التوت وغسله وتجفيفه. اطحن بأي طريقة مناسبة حتى يتم الحصول على هريس. يتم دمج كتلة الحمضيات مع كتلة التوت. يقلب بملعقة خشبية ويترك لمدة 20 دقيقة.
- يتم غسل العبوات الزجاجية جيدًا وقليها في الفرن. وفقًا لهذه الوصفة، يتم توزيع التوت المهروس مع السكر بدون طهي في أوعية محضرة ومختومة بأغطية.
Chokeberry بدون طبخ مع السكر والبرتقال
إن طهي التوت مع السكر وفقًا لهذه الوصفة سيوفر الوقت ويحافظ على جميع الفوائد.
مكونات:
- ½ كجم من الرمال الناعمة
- 600 غرام من التوت
- 4 جم حامض الستريك
- 1 برتقالة.
تحضير:
- اشطف المواد الخام التي تم فرزها بعناية تحت الماء الجاري، مع الحرص على عدم سحق الثمار.
- قشر البرتقال وأزل البذور. طحن لب الحمضيات والتوت في مفرمة اللحم.
- أضف حامض الستريك والسكر الناعم إلى الكتلة الناتجة. حرك حتى تذوب البلورات.
- قم بتعبئة هريس التوت في مرطبانات صغيرة محمصة. أغلق بإحكام واحفظه في مكان بارد.
كيفية طبخ chokeberry المهروسة مع السكر والتفاح
مكونات:
- 2 كجم من الرمال الناعمة
- 1 كجم من التوت
- 1 كيلو تفاح.
تحضير:
- تُغسل البرطمانات بالماء الدافئ وصودا الخبز. شطف جيدا. يتم تعقيم الحاويات والأغطية بالبخار أو في الفرن.
- يتم فرز chokeberry. يتم غسل الفواكه والتفاح المختارة تحت الماء الدافئ الجاري. يتم وضع Chokeberry على منخل، ويتم مسح الفاكهة بالمناديل الورقية. قم بتغطية الطاولة بمنشفة وانثر التوت عليها.
- التفاح مقشر. يتم تقطيع كل فاكهة إلى شرائح، وإزالة صناديق البذور. ضع لب الفاكهة في وعاء وقم بتغطيته بفيلم ملتصق.
- يتم سكب Chokeberry في وعاء الخلاط وسحقه إلى هريس. أضف شرائح التفاح إلى الكتلة الناتجة واستمر في الضرب حتى يتم الحصول على كتلة ناعمة ومتجددة الهواء. يُسكب المكون السائب فيه ويقلب حتى يذوب تمامًا. معبأة في حاويات جاهزة ومختومة بإحكام.
قواعد لتخزين أرض chokeberry مع السكر
بغض النظر عن الوصفة التي يتم تحضير التوت وفقًا لها، قم بتخزينه على الرف السفلي للثلاجة أو في غرفة باردة. المستحضر مناسب للاستخدام لمدة ستة أشهر. الشيء الرئيسي هو اتباع جميع القواعد لإعداد المواد الخام والحاويات.
خاتمة
Chokeberry بدون سكر هي حلوى لذيذة وصحية للغاية يمكنك الاستمتاع بها طوال فصل الشتاء. مجرد ملاعق قليلة من المربى "الحي" من هذا التوت سيقوي جهاز المناعة ويحمي من نزلات البرد خلال موسم البرد.
