محتوى
التوت الأزرق في الشراب هو منتج طبيعي ذو قيمة عالية لخصائصه العلاجية. وبما أن التوت الطازج لديه وقت قصير، فيمكن تحضيره في الصيف والاستمتاع به في الشتاء. يتم تجميد التوت وتجفيفه وتحويله إلى مربى أو مربى.
فوائد شراب التوت
مشروب التوت هو مشروب صحي لأنه مصنوع من الفواكه الطازجة. يحتفظون بالفيتامينات المفيدة.
الثمار منتج علاجي. تم استخدامها في الطب لعلاج أمراض العيون واستعادة الرؤية.
العصائر تحظى بشعبية كبيرة.
يحتوي هذا المنتج العلاجي على الخصائص التالية:
- يحسن الرؤية
- يقوي الأوعية الدموية.
- تطبيع عمل الجهاز الهضمي.
- يسرع عملية التمثيل الغذائي.
- يقوي جهاز المناعة.
- يبطئ عملية الشيخوخة.
تحتوي ثمار التوت على العناصر الغذائية والعناصر الكلية والصغرى الضرورية لصحة الإنسان. النسبة الرئيسية للتوت هي الكربوهيدرات - 70٪، و 30٪ بروتينات ودهون. الكثير من الألياف والماء والزيوت الأساسية والعفص.
تحضير التوت للطبخ
تحضير التوت عملية شاقة. يجب فرزها وتنظيفها من الأوراق والعصي الصغيرة والفواكه التالفة.
يجب أن تكون الثمرة ناضجة.التوت الناضج أو غير الناضج أو الفاسد أو الفاسد ليس مناسبًا.
كيفية طبخ التوت في شراب لفصل الشتاء
يحافظ شراب السكر تمامًا على جميع الصفات العلاجية للتوت الأزرق. الطبخ لا يستغرق الكثير من الوقت.
شراب الليمون بالتوت الأزرق
مكونات:
- فاكهة صحية - 1 كجم؛
- سكر – 220 جم؛
- ماء – 700 مل؛
- ليمون – 1 قطعة.
تحضير:
- اغسل الفواكه.
- صب 330 مل من الماء في وعاء عميق.
- اهرسي التوت الأزرق.
- ااتي بالخليط لنغليه.
- يغلي لمدة 13 دقيقة ويبرد.
- امزجي باقي الماء مع عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
- عندما يبدأ التزجيج الحلو في التكاثف، أضف التوت الأزرق.
- تغلي لمدة 3 دقائق أخرى.
- ثم قم بإزالة الليمون وتبريد السائل.
صب المنتج النهائي في الجرار وقم بتخزينه في الثلاجة.
شراب التوت الأزرق مع الماء المضاف
مكونات:
- فاكهة صحية - 1 كجم؛
- سكر - 1.5 كوب؛
- ليمون - ½ قطعة؛
- الماء - 1 كوب؛
- سكر - 1.5 كوب.
تحضير:
- ضع الفاكهة في قدر.
- يعجن جيدا.
- ضع السكر وقشر الحمضيات هناك.
- ضعي الخليط على النار.
- الحرارة لمدة 5 دقائق.
- ثم افركي الفاكهة من خلال منخل ناعم.
- في وعاء منفصل، قم بغلي محلول الماء والسكر.
- طبخ لمدة 10 دقائق.
- صب العصير في الحل الحلو.
- أضف 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- اغلي كل شيء لمدة دقيقتين أخريين.
صب المنتج النهائي ساخنًا في الجرار.
شراب التوت المجمد
مكونات:
- التوت الصحي - 1 كجم؛
- حبيبات السكر – 1 كجم.
عملية الطبخ:
- ضع التوت المجمد في وعاء عميق.
- أضف السكر.
- نخلط الخليط ونضعه في الثلاجة لمدة يوم حتى يذوب الجليد ببطء.
- ثم قومي بغلي الخليط لمدة 5 دقائق.
- صفي المستحضر في عدة طبقات.
- اضغط بخفة.
- اغلي السائل لمدة 5 دقائق.
يُسكب الطعم الحلو في أوعية ويُغلق بإحكام بأغطية معقمة.
وصفة بسيطة للتوت في شراب
مكونات:
- الفواكه - 1 كجم؛
- سكر – 1 كجم.
تحضير:
- اغسل وجفف التوت.
- طبقة من التوت والسكر في وعاء.
- اترك كل هذا لمدة 8-10 ساعات في درجة حرارة الغرفة.
- يهز في بعض الأحيان.
- عندما تعطي الثمار العصير، ضعي التوت في مرطبانات.
يمكنك طهيها بشكل مختلف. مكونات:
- الفواكه - 1 كجم؛
- سكر – 0.5 كجم
- الماء - لتغطية التوت.
عملية الطبخ:
- صب الماء على الفواكه واتركها حتى تغلي.
- طهي لمدة 40 دقيقة.
- أَضْنَى.
- يُضاف السكر إلى الخليط ويُغلى لمدة 5 دقائق أخرى، مع إزالة الرغوة.
صب العلاج النهائي في الجرار ولفه.
توت أزرق في شراب خفيف
مكونات:
- التوت الصحي - 1 كجم؛
- ماء – 1 لتر؛
- سكر – 200 جم.
عملية الطبخ:
- غسل وتجفيف المواد الخام.
- تصب في الجرار إلى الأعلى.
- صب الماء المغلي على التوت.
- أغلق الغطاء واتركه لمدة دقيقة واحدة.
- ثم صفي الماء وأضيفي السكر واتركيه حتى يغلي.
- نسكب الحلوى فوق التوت ونلفها.
قرفة
ستضيف القرفة نكهة لاذعة إلى مشروب التوت.
مكونات:
- فاكهة صحية – 150 جم؛
- السكر المكرر - نصف كوب؛
- قرفة - 1 عصا؛
- ماء - 2 ملعقة صغيرة؛
- أجار – 300 مل.
عملية الطبخ:
- تحضير شراب.
- صب السكر في وعاء عميق.
- أضف 200 مل من الماء.
- دمل.
- أضف القرفة إلى الخليط.
- تغلي لمدة 30 ثانية.
- صب الماء المتبقي على أجار.
- يجب أن تنتفخ لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
- ضع التوت في محلول حلو مغلي.
- طبخ لمدة 15 دقيقة.
- أضف السائل الساخن مع الأجار إلى التركيبة.
- الحرارة وانتظر 2-3 دقائق.
صب المنتج النهائي في الجرار واقلبه ولفه بقطعة قماش صوفية. قم بإزالة الحاويات المبردة إلى القبو.
شراب التوت والأوراق
تحتوي الأوراق على العديد من الخصائص الطبية. يتم حصادها في شهر مايو وتجفيفها جيدًا. يمكن استخدامها لتحضير الشاي. هذا المغلي يقوي نظام القلب والأوعية الدموية ويخفض مستويات السكر في الدم.
لتعزيز الخصائص الطبية، يتم استخدام الأوراق لصنع شراب.
مكونات:
- الفواكه - 1 كجم؛
- أوراق صغيرة - 100 قطعة؛
- سكر - 500 غرام؛
- الماء – 350 مل.
عملية الطبخ:
- اغسل وجفف الثمار.
- تحضير مشروب السكر.
- ضع التوت والأوراق هناك.
- دمل.
- بارد تماما.
- إزالة الأوراق والفواكه من التسريب.
- غلي السائل مرة أخرى.
- كرر 3 مرات.
- بعد ذلك، قم بتصفية الطعم النهائي واتركه يغلي لمدة 3 دقائق.
صب منتج الشفاء النهائي في مرطبانات معقمة.
شروط وأحكام التخزين
العمر الافتراضي للشراب يعتمد على كمية السكر. كلما زاد ذلك، قل احتمال أن يصبح المنتج متعفنًا ومتخمرًا. هذه الحقن تستمر لفترة أطول.
تعتبر منتجات التوت الأزرق رائعة للتخزين في الثلاجة أو أي مكان آخر بارد إلى حد ما. إذا تعرض المنتج للمعالجة الحرارية، يمكن أن تختلف مدة الصلاحية من شهرين إلى 12 شهرًا.
يمكن تخزين حلوى التوت الأزرق المجمدة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى عام ونصف.
خاتمة
التوت الأزرق في الشراب له تأثير إيجابي على صحة الإنسان. إنه مفيد لكل من البالغين والأطفال. يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.ويمكن لأولئك المرضى بالفعل تحسين صحتهم بسرعة.
طعم التوت الأزرق في الشراب يشبه التوت الطازج. يمكن إضافة هذه الأطعمة الطبيعية الشهية إلى الفطائر والزبادي والكوكتيلات والآيس كريم. المنتج سهل التحضير ولا يتطلب معرفة أو مهارات خاصة. في فصل الشتاء، يمكنك الحصول على متعة كبيرة من هذه الأطعمة الشهية.
