محتوى
لتحضير مستحضر لذيذ حقًا باستخدام التوت الشمالي الصحي بشكل غير عادي، عليك أن تدرس بعناية وصفات التوت السحابي لفصل الشتاء. ستكون الفواكه الطرية والعصيرية التي تحتوي على الكثير من المواد المفيدة حلوى ممتازة على مائدة العشاء، وهي مصدر فخر لكل ربة منزل.
كيفية تحضير التوت السحابي لفصل الشتاء
لا يستغرق تحضير التوت السحابي الكثير من الوقت، والنتيجة النهائية هي حلوى لذيذة مليئة بالمواد المفيدة. الاستعداد لفصل الشتاء سيكون حلواك المفضلة، والتي ستضفي البهجة على الأمسيات الباردة بمذاقها غير المسبوق ورائحتها اللذيذة.
كيفية تقشير التوت السحابي
الاستعدادات Cloudberry لفصل الشتاء مختلفة، ولكن قبل البدء في التحضير، تحتاج إلى إعداد الفواكه مقدما.أولاً، قم بتنظيفها من الأوراق والسيقان، وشطفها جيداً، وفرزها، والتخلص من العينات التالفة.
يرى الكثير من الناس أن المنتجات الخالية من البذور تدوم لفترة أطول. يمكنك التخلص منها عن طريق طحن التوت من خلال منخل.
كيفية فرك السحاب من خلال منخل
يعتبر التوت السحابي المبشور مثاليًا لقوائم طعام الأطفال. للتحضير استخدمي مصفاة صغيرة. قبل البدء في العملية، يمكنك إضافة السكر اختياريا وتركه لينقع لعدة ساعات. عادة ما يتم تحضير الهريس من التوت السحابي الناضج جدًا أو المملوء مسبقًا بالماء.
ماذا يذهب كلودبيري؟
يتناسب التوت الشمالي جيدًا مع منتجات الألبان كملء للزبادي والجبن والقشدة. يستخدمه الطهاة المشهورون كديكور لأطباق اللحوم والأسماك. في سيبيريا، يتم إعداد العديد من الأطباق التقليدية من الفواكه الطبية، وفي السويد يتم إضافتها كمحسن للنكهة إلى خبز الصباح المحمص، والأطباق مع الجبن الحار، والفطر. وفي النرويج وفنلندا، تُصنع المشروبات الكحولية من التوت.
ما هي التوابل التي تتناسب بشكل جيد مع التوت السحابي؟
بسبب حموضتها الواضحة، يمكن دمج الفاكهة مع مجموعة متنوعة من التوابل. سيكون الخيار المثالي هو استكمال المربى بالقرفة والزنجبيل والتوابل الأخرى التي لها طعم سكري مشرق.
Cloudberry: وصفات لفصل الشتاء
يمكن إجراء تحضيرات Cloudberry في المنزل لفصل الشتاء في أقصر وقت ممكن وعند الانتهاء يمكنك الاستمتاع بطعم رائع ورائع حقًا.
أنت بحاجة إلى التعرف على الوصفات الذهبية لتحضير التوت السحابي لفصل الشتاء واختيار طريقة الطهي الأنسب.
كيفية حلوى السحاب
هناك العديد من الخيارات لإنشاء مستحضرات السكر. يمكنك سكب حبة توت كاملة في الشراب، أو يمكنك هرسها وتحليتها وصبها في مرطبانات.يمكنك أيضًا تحضير التوت السحابي مع السكر دون طهي، فهذه الطريقة سريعة وسهلة التحضير.
Cloudberry في السكر
وصفة التوت السحابي بالسكر لفصل الشتاء بسيطة للغاية وليست مصممة لتتطلب خطوات طويلة. لتحضيره، عليك أن تعرف كيفية إعداد هذا التحضير لفصل الشتاء. تتكون التقنية من طحن الثمار حتى تصبح ناعمة، وغليها لفترة وجيزة، وإغلاقها في مرطبان.
قائمة المكونات:
- 1 كجم من التوت
- 700 جرام سكر.
وصفة التحضير خطوة بخطوة:
- قم بفرز التوت بعناية وسحقه في مقلاة منفصلة.
- يُغلى المزيج على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.
- بعد 15 دقيقة، يرفع عن النار ويمر عبر منخل.
- يُسكب السكر في الكتلة المتجانسة ويُغلى مع مراعاة التحريك.
- اتركيه لمدة 5 دقائق أخرى، ثم اسكبيه في مرطبانات وأغلقيه.
- بعد التبريد، ضعه في الثلاجة أو للتخزين على المدى الطويل في القبو.
هناك طريقة أخرى لتحضير التوت السحابي بالسكر لفصل الشتاء مما يجعله حلوًا وعطريًا للغاية. لتحضير هذه الوصفة، على عكس الوصفة السابقة، لا تحتاج إلى تقطيع التوت. تحتاج إلى تحضير الشراب وطهي الثمار فيه لعدة دقائق.
عناصر:
- 1 كجم من التوت الشمالي
- 1 كجم سكر
- 100 مل ماء.
وصفة للتحضير:
- يُمزج السكر والماء ويُطهى حتى يتشكل الشراب.
- يُسكب التوت في الشراب الساخن ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا مع التحريك.
- تصب في الجرار وختم.
وصفة التوت السحابي مع رش السكر في الفرن
حسب الوصفة، سيتم تشبع التوت الشمالي بالسكر قدر الإمكان في الفرن وسيطلق كمية كبيرة من العصير.
مجموعة المنتجات للشراء:
- 1 كجم من الفواكه
- 500 جرام سكر.
تسلسل الخطوات حسب الوصفة:
- ترتيب التوت في طبقات على ورقة الخبز.
- ضعيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يذوب السكر.
- نخرجها من الفرن، ونسكبها في مرطبانات.
- ختم واتركها تبرد.
سيكون التحضير لفصل الشتاء حلوًا ولذيذًا وعطريًا للغاية.
التوت السحابي بدون سكر
Cloudberry، وصفات لإعدادها لفصل الشتاء، والتي تكون ممكنة حتى بالنسبة لربة منزل شابة، يتم تحضيرها أيضًا في عصير خاص بها دون إضافة السكر. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى طحن الفواكه حتى تصبح ناعمة باستخدام معالج الطعام أو المصفاة.
لتحضير هذا المستحضر، تحتاج إلى غسل 1 كجم من الفاكهة جيدًا وسلقه لمدة دقيقتين. ثم قم بطحن الكتلة الناتجة من خلال منخل أو عدة طبقات من الشاش. تُسكب الحلوى الجاهزة في الجرار وتُغلق بغطاء. بدلًا من السكر، يمكنك إضافة مُحلي آخر أكثر صحة، مثل العسل.
Cloudberry لفصل الشتاء دون طهي
يمكنك حلوى التوت السحابي في مرطبان لفصل الشتاء دون معالجة حرارية. هذه العملية أسرع بكثير ولا تتطلب إقامة طويلة بالقرب من الموقد. لتحضير هذا النوع من تحضير التوت السحابي دون طهي لفصل الشتاء، تحتاج إلى تقطيع التوت ودمجه مع السكر وصبه في مرطبانات.
المكونات والنسب:
- 1 كجم من الفواكه
- 500 جرام سكر.
وصفة خطوة بخطوة لإعداد الطعام لفصل الشتاء:
- يسلق التوت في الماء المغلي لمدة 3 دقائق، ثم يصفى باستخدام منخل.
- يُمزج مع السكر ويُمزج جيدًا.
- يغطى بغطاء ويترك لمدة 6 ساعات.
- انقلي الخليط إلى مرطبانات وانتظري حتى يبرد تماماً.
عصير كلاودبيري
هناك العديد من الوصفات البسيطة لفصل الشتاء. يحظى العصير بشعبية كبيرة لأن مذاقه يتم الإشادة به وتقدير فوائده.
لائحة البقالة:
- 1 كجم من الفواكه
- 150 جرام سكر.
وصفة للتحضير:
- بلانش التوت في الماء المغلي.
- قم بتصريف الماء وتبريد الثمار وعصر العصير باستخدام العصارة.
- للحصول على شفافية أكبر، قم بتمريرها عبر القماش القطني إذا رغبت في ذلك.
- ضعيها في وعاء عميق، ضعيها على نار خفيفة، واطهيها دون أن تغلي.
- يُضاف السكر ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
- تصب في الجرار المعقمة ونشمر.
وصفة التوت السحابي المخلل مع الصورة
تقنية تحضير وبسترة التوت السحابي بسيطة. لتخمير التوت الشمالي، ما عليك سوى ملئه بالماء في وعاء أو برميل وتركه في الطابق السفلي أو القبو لفترة من الوقت. يمكنك إضافة كمية صغيرة من السكر إلى الماء للحصول على الحلاوة.
الوصفة تشمل:
- 1 كجم من الثقافة الشمالية
- 1 لتر من الماء
- 200 غرام سكر.
وصفة خطوة بخطوة:
- فرز وغسل الفواكه.
- نغلي الماء مع السكر ثم نرفعه عن النار ونتركه ليبرد.
- صب التوت في الشراب.
- غطيها بغطاء وأرسل قطعة العمل إلى غرفة باردة ومظلمة للتخمير.
الحفاظ على السحاب
الاستعدادات Cloudberry لفصل الشتاء متنوعة تمامًا. تعرض هذا التوت لعدد كبير من تجارب الطهي، وأصبح هذا هو السبب وراء استنتاج أنه يمكن إنشاء العديد من الاستعدادات المختلفة منه، على سبيل المثال، مشروب الفاكهة، والكومبوت، والمربى، أو ببساطة ختم التوت في عصيره. لقد كان التوت السحابي المسكر في الجرار دائمًا حلوى رائعة في أي مناسبة.
هل من الممكن تجميد السحاب؟
يعتبر التوت السحابي المجمد مصدرًا للفيتامينات في الشتاء. في ظل الظروف العادية، لا يستمر التوت لفترة طويلة، لذلك للحفاظ على منتج صحي، يستخدمون طريقة ممتازة لإعداد المنتج لفصل الشتاء - التجميد، حيث لا تفقد الفواكه الطبية خصائص مذاقها وتحتفظ بجميع الصفات المفيدة تقريبًا .
كيفية تجميد التوت السحابي لفصل الشتاء
يمكنك تجميد التوت السحابي طازجًا لفصل الشتاء، وإذا رغبت في ذلك، استمتع بالتوت في الطقس البارد أو استخدمه لإعداد أطباق متنوعة لقضاء عطلة الشتاء. لا يختلف تجميد التوت السحابي عن تجميد أنواع التوت الأخرى. قبل الشروع في العمليات الرئيسية وفقا للوصفة، من الضروري تخليص المنتج من الكأس والسيقان.
بعد ذلك، قرر بالضبط كيفية تجميد المنتج: التوت الكامل مع السكر المضاف، أو طحنه إلى هريس. في الحالة الأولى، تحتاج إلى وضع التوت في طبقة واحدة على صينية وتجميدها قليلاً. ثم انقله إلى كيس بلاستيكي أو وعاء خاص بغطاء وضعه في الفريزر. لتجميد الفواكه بالسكر، عليك خلطها مع السكر مسبقًا ووضعها في وعاء. لتجميد الهريس، قم أولاً بتحريك الكتلة حتى تصبح ناعمة، ثم اسكبها في حاويات، ثم ضعها في الثلاجة.
ما الذي يمكنك طهيه من التوت السحابي المجمد؟
لا تختلف وصفات التوت السحابي المجمد عن الوصفات الطازجة، حيث أن التوت بعد إزالة الجليد لن يفقد مظهره الأصلي عمليًا وسيكون مناسبًا تمامًا لإعداد العديد من الأطباق.
يمكن استخدامه كملء للفطائر والأوعية المقاومة للحرارة وغيرها من المخبوزات محلية الصنع. كما يصنعون منه السلطات ويخلطونه أيضًا في العصير والعصائر. غالبًا ما يستخدم الطهاة التوت لتزيين روائع الطهي الخاصة بهم.
التوت السحابي المجفف
إذا كنت لا تريد أن تهتم بالحفظ، فيمكنك ببساطة تجفيف المنتج. الشيء الرئيسي هو اتباع خطوات التجفيف بشكل صحيح والتحقق منها كثيرًا بحثًا عن العفن والعفن. للقيام بذلك، تحتاج إلى نشر التوت في طبقة واحدة على ورق نظيف أو قطعة قماش جافة، ووضعها في مكان جاف، بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة.سوف يجف التوت بشكل أسرع في الفرن، ولكن عند الطهي، يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة في الفرن 50 درجة، وإلا سيبدأ التوت في إطلاق العصير ويخبز في عصيره.
هل من الممكن تجفيف السحاب؟
بعد التجفيف، سيتغير طعم المنتج، بالطبع، وكذلك الخصائص المفيدة. سيتم فقدان الرائحة جزئيًا. ولكن على الرغم من ذلك، يمكن استخدام التوت المجفف كمكون لإعداد الحلويات أو كزينة للعديد من الأطباق.
ما الذي يمكن صنعه من التوت السحابي المجفف؟
من الفواكه المجففة، يمكنك صنع كومبوت مع إضافة الفواكه المجففة الأخرى، أو إضافته إلى الشاي لتحسين تفضيلات الذوق. يعد المنتج أيضًا إضافة ممتازة لدقيق الشوفان والخبز المحمص وكديكور لمختلف روائع الطهي.
صلصة كلاودبيري
يمكنك إعداد العديد من الأطباق المختلفة من التوت السحابي، سواء الحلو أو المالح. على سبيل المثال، صلصة السمك. وغالباً ما يتم تقديمه في المطاعم كمرافق لأشهى الأطباق.
قائمة المكونات:
- 150 جرام من الفواكه الشمالية
- 150 غرام قشدة حامضة
- 1 ملعقة صغيرة. عسل؛
- الملح حسب الذوق.
وصفة التحضير خطوة بخطوة:
- افرز التوت واغسله وجففه على منشفة جافة.
- قم بطحنها باستخدام مصفاة للحصول على كتلة متجانسة.
- أضيفي القشدة الحامضة والعسل والملح واخلطيهم جيدًا.
- ضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تتشرب الصلصة.
ماذا تصنع من بذور التوت السحابي
تحتوي العظام على كمية كبيرة من المواد الحيوية، وهي مضادات الأكسدة وأحماض أوميجا الدهنية. وعادة ما يتم تحضير الزيت منها - وهو من أكثر المنتجات قيمة، لأنه يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة لحياة الإنسان، والتي لا توجد بهذه الكميات في أي منتج مماثل.
خاتمة
تحتاج كل ربة منزل إلى دراسة وصفات التوت السحابي لفصل الشتاء من أجل تحضير أشهى الأطباق اللذيذة والعطرية من التوت الشمالي باهظ الثمن للاستخدام في المستقبل. المنتجات الطبيعية ذات الجودة العالية سوف تروق للأطفال والكبار، وسوف تكون قادرة على جعل أمسية الشتاء الباردة جوًا ومشرقًا.
