شرائح الخيار مع الخردل: وصفات لفصل الشتاء، شرائح، شرائح، حار

وصفات شرائح الخيار مع الخردل لفصل الشتاء مناسبة لربات البيوت المشغولات. لأنها لا تحتاج إلى طهي طويل. والنتيجة هي مقبلات رائعة وإضافة رائعة لأي طبق جانبي.

كيفية تحضير شرائح الخيار مع الخردل لفصل الشتاء

ستساعدك سلطة شرائح الخيار مع الخردل لفصل الشتاء على الاستمتاع بالطعم الرائع للخضروات الذي يذكرنا بأطباق الصيف. للحصول على قطعة العمل المثالية نتيجة لذلك، عليك اتباع التوصيات البسيطة:

1. اللذيذة هي قطع الفواكه الصغيرة ذات القشرة الرقيقة. حتى الفواكه المشوهة يمكن استخدامها في الوصفات أدناه.
2. تحتوي العينات الناضجة على جلد أكثر صلابة وبذور صلبة، مما يؤثر سلبًا على الطعم.
3. لجعل التحضير مقرمشًا، يتم نقع الخيار مسبقًا. يتم استخدام الماء البارد فقط. السائل الدافئ سوف يجعل الثمار المقطعة طرية.
4. الأطعمة المعلبة المحضرة بمياه الينابيع لا تنفجر أبدًا.
5. يتم استخدام الملح الخشن فقط. غرامة المعالج باليود ليست مناسبة.
6. للتعقيم، يتم وضع الجرار مع ماء مالح ساخن فقط في الماء الدافئ، ويتم وضع الشغل المبرد في الماء البارد.

يمكنك تقطيع الخضار إلى شرائح أو دوائر، الشكل لا يؤثر على الطعم بأي شكل من الأشكال

وصفة شرائح الخيار مع الخردل

شرائح الخيار المعلبة مع الخردل لفصل الشتاء تصبح لذيذة ولذيذة. هذا مثالي للبطاطا المهروسة.

المكونات المطلوبة:

• الخيار - 4 كجم؛
• زيت نباتي – 200 مل؛
• سكر – 160 جم؛
• فلفل أسود – 40 جم؛
• الثوم - 8 فصوص؛
• الخل (9٪) - 220 مل؛
• حبوب الخردل - 20 جم؛
• ملح – 120 جم.

وصف خطوة بخطوة للعملية:

1. نقطع الخضار المغسولة إلى شرائح. أرسل إلى حوض واسع. ضجة في فصوص الثوم المفروم.
2. أضف جميع المكونات المتبقية. اثارة.
3. ضعي الفواكه المقطعة جانباً لمدة أربع ساعات. سوف يطلق التحضير كمية كافية من العصير.
4. ملء جرة صغيرة بإحكام. صب في العصير الناتج.
5. ضعيها في قدر مملوء بالماء الساخن. يترك على نار متوسطة لمدة 17 دقيقة.
6. نشمر. قم بغلي الأغطية مسبقًا في الماء المغلي.

يتم تعبئة حبوب الخردل في أكياس صغيرة يمكن شراؤها من محلات السوبر ماركت والأسواق.

وصفة لشرائح الخيار مع الخردل والشبت لفصل الشتاء

غالبًا ما يتم تحضير شرائح الخيار المخلل مع الخردل لفصل الشتاء في نهاية الموسم، حيث يوجد الكثير من الخضار والأعشاب في هذا الوقت. يتم استخدام ثمار ذات أحجام مختلفة للحصاد.

المنتجات المطلوبة:

• خيار - 1 كجم؛
• فلفل أسود – 10 جم؛
• شبت - 40 جم؛
• ملح - 30 جم؛
• زيت عباد الشمس – 100 مل؛
• الثوم - 4 فصوص؛
• الخل – 20 مل؛
• خردل - 10 جم؛
• سكر – 100 جم.

عملية خطوة بخطوة:

1. اغسلي الخضار ثم قومي بقص أطرافها. ضع في حاوية كبيرة. صب في الماء.
2. اترك لمدة ثلاث ساعات.
3. استنزاف السائل تماما. تجفيف الثمار قليلاً. مقطعة إلى شرائح.
4. يتم استخدام الشبت الطازج فقط. سوف تفسد الخضر المزهرة طعم الوجبة الخفيفة. اشطفيه، ثم جففيه باستخدام المناديل الورقية. أجاد.
5. قطع فصوص الثوم إلى شرائح رقيقة.
6. إرسال إلى الخضار المفرومة. أضف التوابل. صب في الزيت والخل. لتحريك جيدا.
7. اترك لمدة ثلاث ساعات. حرك الخليط من حين لآخر. بهذه الطريقة سوف تتخلل البهارات الخيار بالتساوي.
8. عندما تكتسب الثمار لون الزيتون، انقلها إلى أوعية مُجهزة.
9. ضعها في قدر مع الماء البارد. قم بتشغيل الحرارة المتوسطة.
10. تعقيم لمدة 17 دقيقة.
11. أغلق بالأغطية. بارد رأسا على عقب.

كلما زاد الشبت، كلما كانت المقبلات أكثر نكهة.

وصفة سريعة للخيار مع شرائح الخردل

شرائح الخيار المخلل مع الخردل تخرج برشاقة لطيفة. ليس فقط الخضروات عالية الجودة مناسبة للطهي، ولكن أيضًا الخضروات المخفوقة.

سوف تحتاج:

• خيار - 2 كجم؛
• ملح – 110 جم؛
• سكر - 70 جم؛
• الخردل الجاف (الفاصوليا) - 20 جم؛
• الخل (9٪) - 90 مل؛
• الفلفل الحار - 0.5 القرون؛
• فلفل أسود – 10 جم؛
• زيت نباتي – 90 مل.

كيف تطبخ:

1. قطعي كل ثمرة بالطول. يجب أن يكون هناك أربعة أجزاء.
2. يرش بالسكر. صب في الخل الممزوج بالزيت. الفلفل والملح. رش الخردل. أضف الفلفل المفروم. اثارة.
3. اترك لمدة سبع ساعات.
4. املأ الحاويات المعدة بإحكام.صب في السائل المتبقي.
5. ضعيها في قدر عميق مملوء بالماء البارد.
6. يترك على نار متوسطة لمدة ربع ساعة. نشمر.

بالنسبة للوجبات الخفيفة الشتوية، استخدم حاويات بحجم لا يزيد عن 1 لتر

سلطة بسيطة من شرائح الخيار مع الخردل

شرائح الخيار مع الخردل لفصل الشتاء حسب الوصفة المقترحة حارة إلى حد ما ولذيذة بشكل لا يصدق.

المكونات المطلوبة:

• خيار - 2 كجم؛
• فلفل أسود – 5 جم؛
• ملح الطعام – 30 جم؛
• الثوم الجاف - 2 غرام؛
• خل 9% - 100 مل؛
• زيت نباتي – 120 مل؛
• حبوب الخردل - 20 جم؛
• سكر – 100 جم.

عملية خطوة بخطوة:

1. صب الماء على الخيار. اترك لمدة ساعتين.
2. قم بإزالة الأطراف وقطع القاعدة إلى أربعة أجزاء.
3. يرش بالملح. يقلب ويترك لمدة ثلاث ساعات.
4. الجمع بين المنتجات المتبقية. صب فوق الخضار. اترك لمدة ساعة ونصف.
5. تحضير الحاويات. غلي الأغطية في الماء المغلي.
6. نقل الشغل إلى الجرار. صب في العصير الصادر.
7. ضعيها في قدر مملوء بالماء الساخن. يترك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
8. قم بربط الأغطية بإحكام.

بالنسبة لفصل الشتاء، تُترك المقبلات المقطعة مقلوبة تحت قطعة قماش دافئة لمدة يومين.

شرائح الخيار الحارة مع الخردل لفصل الشتاء

شرائح الخيار مع الخردل لفصل الشتاء مع إضافة الفلفل الحار سوف تروق بشكل خاص لمحبي الأطباق الحارة. في هذه الوصفة، ليس عليك الانتظار حتى تفرز السلطة عصيرها.

المكونات المطلوبة:

• خيار - 2.5 كجم؛
• سكر – 160 جم؛
• ملح - 25 جم؛
• الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخردل الجاف (الفاصوليا) - 30 جم؛
• الخل – 200 مل؛
• الثوم - 4 فصوص.

عملية خطوة بخطوة:

1. اشطف الخضار. يقطع لاجزاء صغيرة.
2. إضافة بعض الملح. صب في الزيت والخل. اعصر الثوم من خلال عصارة الثوم. يُضاف الفلفل المفروم جيدًا والمكونات المتبقية.
3. يقلب ويوضع في مرطبانات معقمة.
4. ضعها في وعاء طويل مملوء بالماء.
5. تعقيم لمدة ربع ساعة. نشمر.

يمكن إضافة التوابل إلى الخضار المقطعة حسب تفضيلاتك الخاصة.

شرائح خيار الشتاء مع الخردل والبهارات

سلطة شرائح الخيار مع الخردل لفصل الشتاء لها طعم لاذع فريد من نوعه. هذه المقبلات النباتية ستساعد في استكمال البطاطس المسلوقة والحبوب.

سوف تحتاج:

• خيار - 2 كجم؛
• فلفل - 15 جم؛
• سكر – 110 جم؛
• الشبت - 80 غرام؛
• بصل - 120 جم؛
• جوزة الطيب - 5 جم؛
• زيت نباتي – 110 مل؛
• الثوم - 25 جم؛
• الخل – 90 مل؛
• خردل - 25 جم؛
• ملح – 25 جم.

كيف تطبخ:

1. يقطع الخيار والبصل. قطع الخضر. قطع الثوم. مزج.
2. أضف المكونات المتبقية. يقلب ويوضع في غرفة باردة لمدة ثلاث ساعات.
3. انقل السلطة إلى الجرار لفصل الشتاء.
4. تعقيم لمدة 20 دقيقة. نشمر.

قم بتخزين قطعة العمل المقطوعة في الطابق السفلي

تخليل شرائح الخيار مع الخردل والجزر والبصل

الخيار المعلب مع الخردل سوف يروق لعشاق المطبخ الكوري.

مجموعة البقالة المطلوبة:

• الخيار - 18 كجم؛
• بصل - 140 جم؛
• الجزر - 500 غرام؛
• خل 9% - 100 مل؛
• سكر - 60 جم؛
• زيت الزيتون – 110 مل؛
• خردل - 20 جم؛
• بابريكا - 5 جم؛
• ملح - 30 جم؛
• كزبرة - 5 جم؛
• الثوم - 2 فصوص.

عملية خطوة بخطوة:

1. صب الماء المغلي على الأغطية. تعقيم الجرار.
2. قطع الخضار المغسولة. ابشري الجزر باستخدام المبشرة الكورية.
3. مرر فصوص الثوم من خلال عصارة الثوم. أرسل إلى شرائح الخيار. يرش بالكزبرة، الخردل، الملح، البابريكا. رذاذ بالزيت، ثم الخل. اثارة.
4. أضف الجزر والبصل المفروم. مزج. غطيها بغطاء لمدة ثلاث ساعات.
5. انقل الموقد إلى الوضع المتوسط. انتظر حتى يغلي.
6. طبخ لمدة ربع ساعة. نقل إلى الحاويات. كورك.

إذا لم يكن لديك مبشرة كورية خاصة، يمكنك بشر الجزر باستخدام مبشرة خشنة عادية.

شرائح خيار مخلل مع خردل

شرائح الخيار مع الخردل لفصل الشتاء مع إضافة البصل حسب الوصفة طعمها جيد بشكل مدهش.

ما هي المنتجات المطلوبة:

• خيار - 2 كجم؛
• الفلفل؛
• بصل - 200 جم؛
• الشبت - 20 جم؛
• خردل - 20 جم؛
• زيت نباتي – 100 مل؛
• الثوم - 5 فصوص؛
• سكر - 80 جم؛
• خل 9 (٪) – 100 مل.

عملية خطوة بخطوة:

1. شطف وتعقيم الحاوية. غلي الغطاء في الماء المغلي.
2. قطع الخضار إلى قطع. يقطع البصل.
3. اعصر الثوم من خلال عصارة الثوم واخلطه مع الخيار.
4. رش جميع المكونات الجافة المذكورة في الوصفة. أضف الشبت المفروم. صب في الزيت.
5. مزج. ضع على النار.
6. ينضج لمدة 20 دقيقة. صب الخل. يقلب وينقل على الفور إلى الجرة. كورك.

نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة

وصفة لشرائح الخيار مع الخردل

أبسط خيار تحضير ممكن ولا يتطلب تعقيمًا مضنيًا. المقبلات غنية بالذوق ولها رائحة عطرة.

مجموعة البقالة المطلوبة:

• الخيار - 4.5 كجم؛
• خردل - 20 جم؛
• الجزر - 1 كجم؛
• ملح - 30 جم؛
• الكشمش - 7 أوراق؛
• سكر - 100 غرام؛
• خل (9٪) – 100 مل.

عملية خطوة بخطوة:

1. قطع الخضار إلى شرائح. التحلية والملح. مزج.
2. غطيها بغطاء لمدة ساعة ونصف. أضف المنتجات المتبقية.
3. ضعه على أقصى درجة حرارة. طبخ لمدة ثلاث دقائق. تبديل الوضع إلى الحد الأدنى.
4. عندما يتغير لون قطعة العمل، انقلها إلى الحاويات المعدة. كورك.

يتم تقطيع الجزر إلى دوائر رفيعة والخيار إلى دوائر متوسطة.

كيفية مخلل شرائح الخيار مع الخردل والفجل

الوجبة الخفيفة جاهزة للأكل خلال يوم واحد فقط. قم بتخزين قطعة العمل في غرفة باردة.

سوف تحتاج:

• خيار - 1 كجم؛
• ملح – 50 جم؛
• الفجل - 2 أوراق؛
• سكر – 10 جم؛
• خردل - 20 جم؛
• الكشمش - 8 أوراق؛
• الكرز - 8 أوراق؛
• ماء – 1 لتر؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• الفلفل - 5 البازلاء.
• الشبت - 3 مظلات.

عملية خطوة بخطوة:

1. اغسلي الخيار وقطعيه إلى شرائح.
2. ضعي جميع الأوراق المذكورة في الوصفة والثوم والشبت والفلفل في وعاء زجاجي. نوزع الخضار المقطعة فوقها.
3. صب المكونات المتبقية في الماء المغلي. طهي حتى يذوب.
4. ملء الشغل. ضعها في مكان بارد، ولكن ليس في الثلاجة.
5. اترك ليوم واحد.

يتم تخزين الوجبة الخفيفة المفرومة في الثلاجة

قواعد التخزين

يتم قلب قطعة العمل المختومة على الفور ولفها بقطعة قماش دافئة. اتركه في هذا الوضع لمدة يومين. وفي الوقت نفسه، لا ينبغي أن تتعرض الوجبة الخفيفة لأشعة الشمس.

عندما يبرد المنتج المخلل المقطوع تمامًا، يتم نقله إلى غرفة باردة ومظلمة. يجب أن تكون درجة الحرارة في حدود +2 درجة…+10 درجة مئوية. إذا تم استيفاء هذه الشروط البسيطة، فإن الخيار سوف يستمر حتى الموسم المقبل.

خاتمة

تعتبر وصفات شرائح الخيار مع الخردل لفصل الشتاء طريقة جيدة لتنويع القائمة. الفواكه من أي شكل مناسبة للطهي، مما يسمح لك بمعالجة الخضروات المشوهة. يمكنك إضافة التوابل والبهارات المفضلة لديك إلى التركيبة، وبالتالي إعطاء الوجبة الخفيفة نكهة جديدة.

المشاركات الموصى بها

صلصة تكمالي مع خميلي سونيلي

Adjika مع الثوم والفجل لفصل الشتاء

التعقيم في طباخ متعدد

سلطة مع الطماطم الخضراء والفلفل

وصفة الطماطم الأرمنية مع الصور

وصفة لكافيار الطماطم الخضراء الحارة

وصفة ليشو من الطماطم الخضراء لفصل الشتاء

فطر الحليب بالزيت: مع البصل والثوم، أفضل الوصفات لفصل الشتاء

فطر الحليب لفصل الشتاء تحت غطاء حديدي: أي منها يجب استخدامه وصفات لفصل الشتاء