سلطة الخيار مع الفلفل الأسود (الأحمر) المطحون لفصل الشتاء: وصفات خطوة بخطوة

تعتبر سلطة الخيار مع الفلفل المطحون طريقة رائعة للحفاظ على محصولك لفصل الشتاء. في الصيف، يمكن زراعة المنتج في الحديقة، وليس من الصعب شراء مكونات أخرى للتحضير. الطبق مناسب لمحبي القرمشة. مزايا السلطة: كمية قليلة من الخل وفترة معالجة حرارية قصيرة.

قواعد تحضير الخيار بالفلفل الأسود المطحون

قواعد الاختيار:

1. من الأفضل شراء الخضار في الصباح. وهذا يزيد من احتمالية شراء منتج جديد. في المساء، كقاعدة عامة، يبيعون العينات التي كانت ملقاة طوال اليوم. قد يكونون خاملين من الحرارة والشمس.
2. يجب عليك شراء الفواكه القذرة. وهذه علامة على عدم غسلها. من المهم أن نفهم أنه حتى الخيار المخدوش قليلاً يمكن أن يبدأ في التدهور، على الرغم من أن هذا ليس ملحوظًا من الخارج. بعد التعليب، سيكون للطبق طعم غير سارة.
3. ليست هناك حاجة لشراء نسخ ذات لمعان لامع.هذه علامة على العلاج بالبارافين. كثير من الناس لديهم حساسية لهذه المادة.

نصائح مفيدة:

1. تتم استعادة نضارة الثمار عن طريق المياه النظيفة (يتطلب الأمر عملية نقع لمدة 2-3 ساعات).
2. لتحييد النترات، نقع الخضار في وعاء شفاف. ضوء الشمس يسرع هذه العملية.

سلطة الخيار اللذيذة مع الفلفل الأسود

يمكن استهلاك المستحضر مباشرة بعد التحضير.

يتضمن التكوين عددًا من المكونات:

• خيار - 4000 جم؛
• زيت نباتي - 1 كوب؛
• البقدونس - 1 حفنة؛
• سكر - 250 جم؛
• الخل (9٪) - 1 كوب؛
• الثوم - 8 فصوص؛
• ملح (خشن) - 80 جم؛
• فلفل أسود (مطحون) - 20 جم.

الفلفل المطحون يعطي السلطة رائحة فريدة من نوعها

خوارزمية خطوة بخطوة:

1. اختر خيارًا متوسط ​​الحجم. اغسلهم وقطعهم إلى شرائح.
2. ضعي المستحضرات في قدر وأضيفي البقدونس المفروم.
   مهم! لا يمكن استخدام سيقان البقدونس، فالأوراق فقط مناسبة للسلطة.

   أضف الثوم المفروم والمكونات الأخرى.

3. غرس المنتج لمدة 6 ساعات. يجب أن يخرج العصير.
4. ضعي الخليط في مرطبانات. من الأفضل وضع الخيار عموديًا.
5. صب ماء مالح على القمة.
6. تعقيم المنتج لمدة ربع ساعة.
7. ختم مع الأغطية.

إحدى طرق التحقق من وجود تسربات هي قلب الحاوية رأسًا على عقب.

وصفة بسيطة لسلطة الخيار مع الفلفل المطحون

يمكن تسمية قطعة العمل بأنها كلاسيكية. للتحضير سوف تحتاج إلى:

• خيار - 5000 جم؛
• بصل - 800 جم؛
• خل (9٪) - 90 مل؛
• ملح - 30 جم؛
• فلفل أحمر مطحون - 3 جم؛
• ورق الغار - 5 قطع؛
• سكر - 75 جم؛
• زيت نباتي - نصف كوب؛
• الشبت - 1 حفنة.

لتحضير سلطة لذيذة وعطرية، ستحتاج إلى عدد قليل جدًا من المكونات.

خوارزمية الإجراءات:

1. نقطع الخضار إلى نصف حلقات.
2. ضع الفراغات في وعاء المينا وأضف المكونات المتبقية.
3. طحن المنتجات.
4. اتركي الخليط لمدة 40 دقيقة.
   مهم! يجب أن يظهر العصير.
5. ضعي السلطة في أوعية معقمة.
6. صب الماء في قدر نظيف ثم ضع البرطمانات هناك للتعقيم. تستغرق العملية 30 دقيقة.
7. ختم بأغطية نظيفة.

كيفية لف سلطة الخيار مع الفلفل الأسود المطحون والثوم والأعشاب

الوصفة تشمل الثوم. المنتج معروف بمحتواه العالي من الفوسفور والسيلينيوم والحديد والنحاس.

المكونات المطلوبة:

• خيار - 3000 جم؛
• الثوم - 120 غرام؛
• مسحوق الخردل الجاف - 20 جم؛
• سكر محبب - 180 جم؛
• خل (9٪) - 200 مل؛
• فلفل أسود مطحون - 5 جم؛
• ملح - 60 جم؛
• زيت نباتي - 150 مل؛
• الخضر (البقدونس والشبت) - 1 حفنة.

يمكن تقديم سلطة الخيار مع أي طبق

خطوات خطوة بخطوة:

1. قشر وختم الثوم.
2. نقطع الخيار إلى دوائر ونقطع الخضر جيدًا.
3. تخلط جميع المكونات في وعاء واحد.
4. انتظر وقت التسريب (4 ساعات).
5. معالجة الجرار (تعقيمها).
6. قسّم الخليط إلى حاويات.
   مهم! يجب سكب العصير في الجرار. هذا سيعطي الطبق طعمًا خاصًا.
7. تعقيم المنتج لمدة نصف ساعة.
8. ختم مع الأغطية.

سلطة الخيار مع الفلفل المطحون بدون تعقيم

السلطة المعدة لفصل الشتاء تتناسب بشكل جيد مع اللحوم والأسماك.

تحتاج إلى التحضير:

• خيار - 1500 غرام؛
• فلفل مطحون (أسود) - 10 جم؛
• بصل - 400 جم؛
• زيت نباتي - 90 مل؛
• الثوم - 6 فصوص؛
• خل (9٪) - 60 مل؛
• سكر محبب - 60 جم؛
• ملح - 30 جم.

تحتوي سلطة الخيار على فيتامينات والعديد من العناصر المفيدة

وصفة خطوة بخطوة:

1. أزيلي قشر الخيار وقطعي الخضار إلى شرائح صغيرة.
2. ضعي الشرائح في وعاء وأضيفي الفلفل المطحون والمكونات الأخرى.
3. اتركيه لينقع لمدة ساعتين.
   مهم! ويجب احترام الحدود الزمنية. الخيار بدون قشر يفقد شكله بسرعة.
4. ضع القطع في مرطبانات نظيفة وأغلق الأغطية.

يحتوي التحضير على الفيتامينات والمعادن. وبالإضافة إلى ذلك، فإن طعم السلطة سوف يرضي جميع أفراد الأسرة.

سلطة الخيار والبصل مع الفلفل المطحون

الخردل الموجود في التركيبة يعطي الطبق نكهة لاذعة.

المكونات المطلوبة:

• خيار - 2600 جم؛
• الخردل - 200 غرام؛
• بصل - 1000 جم؛
• خل (9٪) - 100 مل؛
• سكر - 60 جم؛
• فلفل أسود مطحون - 25 جم؛
• ملح - 30 جم؛
• الخضر - حسب الذوق.

هذا المستحضر مناسب للأشخاص الذين يحبون السلطات ذات المذاق الحار.

خوارزمية خطوة بخطوة:

1. ضعي الخضار في الماء البارد لمدة 5 ساعات.
2. اغسل القشرة جيدًا.
   نصيحة! يمكنك استخدام فرشاة الأسنان.
3. قطع الخيار والبصل إلى حلقات.
4. ضعي الشرائح في قدر وأضيفي الخردل.
5. اتركيه لمدة 45 دقيقة.
6. أضيفي الفلفل المطحون والسكر والملح ثم الخل والزيت.
7. طبخ لمدة 10 دقائق تقريبا. يجب أن يتحول الطبق إلى اللون الأصفر. يمكنك إضافة الأعشاب المفرومة.
8. ضعي السلطة في مرطبانات بإحكام.
9. المسمار على استخدام القبعات.

قم بتخزين الطبق النهائي في مكان مظلم. الوجبة الخفيفة مناسبة لأولئك الذين يحبون الطعام الحار.

وصفة سلطة الخيار والجزر مع الفلفل الأسود

تحضير ممتاز لفصل الشتاء، وصفة ذواقة.

المكونات اللازمة لتحضير الطبق:

• خيار - 1200 جم؛
• جزر - 400 جم؛
• بصل - 350 جم؛
• ملح - 45 جم؛
• خل (9٪) - 120 مل؛
• معجون الطماطم - 150 غرام؛
• ماء - 70 مل؛
• فلفل مطحون (أسود) - 4 قرصات؛
• ورق الغار - 4 قطع.

يمكن تعديل بهارات السلطة حسب الرغبة عن طريق تقليل أو زيادة كمية الفلفل المطحون.

تقنية تحضير الخيار المعلب بالفلفل الأسود المطحون:

1. اغسلي الخضار جيداً، وقطعيها إلى شرائح رفيعة، وقطعي الجزر باستخدام المبشرة.
2. ضعي الشرائح في وعاء عميق، ورشي فوقها الملح.
3. اترك لمدة ساعتين.
4. صفي العصير في وعاء منفصل. أضف المكونات المتبقية هناك.
5. أضف الخضار إلى الخليط الناتج.
6. ينضج الطبق لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة.
7. ضع المنتج في الجرار وأغلق الأغطية.

سلطة "Ulet" من الخيار مع الفلفل الأسود

وصفة الخيار مع الفلفل المطحون ستسعدك بطعمها ورائحتها غير العادية.

تحتاج إلى التحضير:

• خيار - 1200 جم؛
• الخل - 60 مل؛
• زيت نباتي - 60 مل؛
• ملح - 15 جم؛
• سكر محبب - 50 جم؛
• الثوم - 1 رأس؛
• فلفل مطحون - 3 قرصات؛
• خضرة.

يمكن تقديم سلطة الخيار مع اللحوم والحبوب

خطوات خطوة بخطوة:

1. اغسل وجفف الخيار.
2. انقعي الثمار في الماء البارد (الوقت المطلوب: 8 ساعات).
   نصيحة! يجب تغيير الماء كل 2-3 ساعات.
3. نقطع الخضار إلى شرائح (لا ينبغي أن تكون كبيرة).
4. ضعي الشرائح في وعاء وأضيفي الثوم الملتوي من خلال مفرمة اللحم.
5. يُضاف الزيت النباتي والخل والفلفل المطحون والملح والسكر إلى مقلاة منفصلة. تسخين السائل. يجب أن يذوب السكر المحبب تمامًا.
6. الجمع بين جميع المكونات في وعاء واحد وتخلط جيدا.
7. اترك لمدة 12 ساعة.
8. قسم المنتج إلى الجرار.
9. تعقيم لمدة 15 دقيقة.
10. ختم مع الأغطية.

يتم تقديم الطبق جيدًا مع مختلف الحبوب واللحوم.

قواعد التخزين

يجب أن يكون مكان تخزين اللوازم المنزلية:

• رائع؛
• جاف؛
• مظلم.

يمكن تخزين الجرار في الثلاجة أو القبو أو الطابق السفلي. حتى الصقيع الأول، غالبا ما يتم تخزين الحاويات على الشرفة.

خاتمة

تعتبر سلطة الخيار مع الفلفل المطحون علاجًا صحيًا في فصل الشتاء. مناسبة لطاولة العطلات. بالإضافة إلى مذاقها، فإن الخيار له تأثير مدر للبول ويساعد على تطهير الأمعاء. عند دمجه مع الخضروات الأخرى، يصبح الطبق مصدرًا للعديد من الفيتامينات والمعادن.

المشاركات الموصى بها

طماطم متبلة لفصل الشتاء مع الأسبرين

وصفات الطماطم المقلية

اليقطين الكوري لفصل الشتاء

الشمندر لفصل الشتاء في الجرار

التوت البري المنقوع

سلطة الشتاء من الكوسة والبنجر

الشمندر والفاصوليا لفصل الشتاء

الكمثرى في عصيرها الخاص لفصل الشتاء

chokeberry المهروسة