محتوى
- 1 أسرار صنع عصير اليقطين والبرتقال
- 2 الوصفة الكلاسيكية لعصير اليقطين مع البرتقال لفصل الشتاء
- 3 عصير اليقطين والبرتقال لفصل الشتاء: وصفة لربات البيوت مقتصدات
- 4 طريقة عمل عصير اليقطين بالبرتقال والليمون
- 5 عصير اليقطين والبرتقال والتفاح لفصل الشتاء
- 6 عصير اليقطين والجزر والبرتقال
- 7 وصفة لعصير البرتقال المتبل باليقطين لفصل الشتاء
- 8 قواعد تخزين عصير اليقطين والبرتقال
- 9 خاتمة
تختلف استعدادات كل ربة منزل لفصل الشتاء، حيث يمكن إضافة المكونات الأصلية إلى أي وصفة وهذا سيؤثر على الطعم والرائحة. عصير اليقطين مع البرتقال هو أحد هذه الوصفات الأصلية. يستخدم بالإضافة إلى المكون الرئيسي - اليقطين أو البرتقال أو الحماس. ليس من الصعب تحضير مثل هذا الكوكتيل العطر والصحي لفصل الشتاء.
أسرار صنع عصير اليقطين والبرتقال
للحصول على وصفة اليقطين، تحتاج إلى اختيار المكونات الصحيحة. بادئ ذي بدء، إنها الفاكهة نفسها. يجب أن تكون ناضجة وخالية من التعفن والعفن والأضرار المرئية. والأفضل أن تكون الثمار من الأصناف الحلوة، والخيار الأفضل هو عينات العسل التي لا يزيد وزنها عن ثلاثة كيلوغرامات.
يمكنك صنع المنتج بأي كمية باستخدام العصارة والعصارة وغيرها من التقنيات لمساعدة ربات البيوت. ولكن يمكن أيضًا تحضيره بالمعالجة الحرارية باستخدام مبشرة وخلاط وشاش. يتم تحضير عصير اليقطين مع البرتقال لفصل الشتاء حسب وصفات مختلفة حسب التفضيلات الشخصية لربة المنزل.
عصير هذه الخضار له طعم محدد إلى حد ما، وبالتالي فإن إضافة الحمضيات أو الحماس سيجعل مشروب اليقطين أكثر عطرية ومستساغة.
لتحضير الفاكهة للمعالجة، من الضروري إزالة الجلد وكذلك إزالة جميع البذور. ليست هناك حاجة للتخلص من البذور، حيث يتم تناولها مقلية بشكل مثالي ولها العديد من الخصائص المفيدة.
بعد الضغط، ستبقى الكعكة، والتي تستخدم أيضا بشكل مثالي في الطهي. إنهم يحشوون الفطائر والفطائر ويتبلون العديد من عصيدة الحليب.
يمكنك إضافة السكر إلى الوصفة، وكذلك العسل حسب الرغبة لجعلها أكثر حلاوة.
الوصفة الكلاسيكية لعصير اليقطين مع البرتقال لفصل الشتاء
يتكون هذا التحضير الكلاسيكي من مكونات بسيطة:
- اليقطين - 3 كجم؛
- 2 كوب سكر محبب
- 3 قطع من الحمضيات
- نصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
خوارزمية الطبخ ليست معقدة أيضًا:
- قطع لب الفاكهة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- اغسل الحمضيات واعصرها.
- صفي المشروب باستخدام منخل.
- صب نصف لتر من الماء في المقلاة وأضف اليقطين.
- بعد الغليان، طهي لمدة 20 دقيقة.
- تبريد الكتلة الناتجة.
- طحن في هريس باستخدام الخلاط.
- في قدر، اخلطي المهروس مع عصير البرتقال و2 لتر من الماء و2 كوب من السكر.
- أضف نصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
- يغلي، وإزالة الرغوة ويقلب.
- طبخ لمدة 15 دقيقة.
- يجب سكب المشروب الساخن في مرطبانات معقمة مُجهزة ولفه على الفور.
لتبرد، قم بتغطية قطعة العمل ببطانية وبعد يوم واحد فقط يمكن إخراجها إلى الطابق السفلي للتخزين.
عصير اليقطين والبرتقال لفصل الشتاء: وصفة لربات البيوت مقتصدات
وفقا لهذه الوصفة، يتم الحصول على الكثير من المنتج النهائي، وبالتالي فإن التحضير مربح وتكلفة التحضير منخفضة.
مكونات الوصفة الاقتصادية:
- الفاكهة الناضجة - 9 كجم؛
- 1.6 كجم من السكر المحبب
- 1.5 كجم من الحمضيات.
- 5 ملاعق صغيرة من حامض الستريك.
خوارزمية الطبخ:
- قشر الفاكهة وقطع اللب إلى مكعبات وضعها في قدر.
- صب كمية كافية من الماء لتغطية قطع الفاكهة.
- ضعه على الموقد.
- إزالة الحماس من الحمضيات.
- أضف إلى اليقطين.
- خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة حتى يصبح اليقطين طريًا.
- أخرجه من الموقد واتركه يبرد.
- باستخدام الخلاط، قم بتحويل الكتلة بأكملها إلى هريس.
- قم بعصر العصير من الحمضيات بأي طريقة متاحة.
- أضف إلى مشروب اليقطين الناتج.
- أضف السكر وحمض الستريك.
- غلي السائل الناتج لمدة 5 دقائق.
المستحضر الاقتصادي جاهز، ما عليك سوى سكبه في مرطبانات ولفه. في الشتاء، سوف يسعدك ليس فقط بطعمه اللطيف، ولكن أيضًا بلونه الصيفي.
طريقة عمل عصير اليقطين بالبرتقال والليمون
يمكنك إضافة كل من البرتقال والليمون إلى الوصفة الكلاسيكية في نفس الوقت، مما سيعطي المشروب حموضة خاصة ومواد مفيدة إضافية.
مكونات وصفة مشروب اليقطين مع البرتقال والليمون:
- 4 كجم من اليقطين
- 4 لترات من الماء
- 2 برتقال وليمون
- 700 غرام سكر
- 4 جرام حامض الستريك.
يتم تحضيرها على النحو التالي:
- قطعي الفاكهة وأضيفي الماء.
- قشر البرتقال والليمون، وقطع القشرة ووضعها في المقلاة مع اليقطين.
- طبخ لمدة 20 دقيقة.
- اعصر العصير من ثمار الحمضيات.
- أخرج اليقطين من الموقد واتركه يبرد.
- طحن الكتلة الناتجة باستخدام الخلاط أو أي طريقة أخرى.
- مزيج هريس والسكر وحامض الستريك.
- حرك وأضف الماء إذا لزم الأمر إذا كان المشروب سميكًا جدًا.
- تغلي لبضع دقائق.
بعد بضع دقائق، يمكنك إزالة المقلاة من النار وتصب الكتلة الناتجة من عصير اليقطين والبرتقال في حاويات معقمة لفصل الشتاء. نغلق البرطمانات بشكل محكم ونتركها لتبرد.
عصير اليقطين والبرتقال والتفاح لفصل الشتاء
مشروب شائع جدًا بين المستحضرات هو مشروب اليقطين ليس فقط مع الحمضيات ولكن أيضًا مع إضافة التفاح. للقيام بذلك سوف تحتاج إلى مكونات بسيطة:
- 2 كجم من كل من التفاح والمكون الرئيسي والحمضيات؛
- 1.5 كوب سكر
- حامض الستريك حسب الذوق.
وصفة:
- نقطع الفاكهة إلى قطع ونضعها في قدر ونضيف الماء.
- طهي حتى تصبح طرية.
- نقطع التفاح ونعصر العصير منه.
- قشر الحمضيات واعصر العصير أيضًا.
- بارد، طحن من خلال غربال وسلالة.
- الجمع بين جميع المكونات ويقلب.
- أضف حامض الستريك.
ثم يجب غلي كل شيء لمدة 10 دقائق. تصب في الجرار ونشمر.
عصير اليقطين والجزر والبرتقال
سيضيف الجزر مواد مفيدة إضافية إلى التحضير وسيصبح هذا المشروب حقًا كوكتيل فيتامين مفيد جدًا في الشتاء.
مكونات:
- كيلو من اليقطين
- نصف كيلو من الجزر
- 2 لتر من الماء
- 3 حمضيات
- 1 ليمون
- 2 كوب سكر.
خوارزمية الطبخ:
- قطع كل من الجزر واليقطين إلى مكعبات.
- أضف الماء واضبطه على الطهي.
- إزالة الجلد من البرتقال.
- أضف الجلد إلى الخليط المغلي.
- لا يمكنك إزالة الكتلة من النار إلا بعد أن يصبح الجزر طريًا.
- بارد، ثم قطع كل شيء.
- ضعي النار على النار وأضيفي السكر وعصير البرتقال الطازج.
- يُقلب ويُغلى المزيج ويُلف.
سيصبح لون المشروب أكثر إشراقًا مما هو عليه في النسخة النقية.
وصفة لعصير البرتقال المتبل باليقطين لفصل الشتاء
عند تحضير مشروب مع إضافة البهارات يتم الحصول على طعم ورائحة خاصة. مثل هذا الفراغ سيكون له عدد كبير من المعجبين.
مكونات:
- 2 كجم من الفاكهة
- 2 حمضيات
- 2.5 لتر من الماء
- 3 جرام قرفة
- 1 غرام فانيليا
- 1 برعم القرنفل
- 1.5 كوب سكر محبب
- 5 جرام حامض الستريك.
وصفة صنع عصير اليقطين والبرتقال لفصل الشتاء مع إضافة البهارات لا تختلف عن الوصفة الكلاسيكية. يجب غلي الفاكهة في نصف كمية الماء حتى تصبح طرية، مع قشر البرتقال اختياريًا. ثم طحن الكتلة ومسحها. أضيفي عصير البرتقال وباقي الماء، ثم أضيفي جميع المكونات العطرية والسكر. ثم اطهيها لمدة 10 دقائق، ثم اختاري كل فصوص القرنفل ولفها في أوعية زجاجية.
قواعد تخزين عصير اليقطين والبرتقال
يجب تخزين المنتج اللذيذ والصحي في غرفة مظلمة وباردة. تقليديا، يتم استخدام الطابق السفلي أو القبو لهذا الغرض. تعتبر غرفة التخزين غير المدفأة في الشقة مثالية أيضًا. إذا أمكن، يمكنك تخزينه على الشرفة، والشيء الرئيسي هو أن الجرة لا تتجمد هناك.
بالإضافة إلى درجة الحرارة، من المهم عدم تعريض الجرار لأشعة الشمس المباشرة.
خاتمة
يعتبر عصير اليقطين مع البرتقال وصفة رائعة لمزاج الصيف في الشتاء. إنها لذيذة وجميلة وصحية.
