محتوى
جميع ربات البيوت يحبون الاستعدادات لفصل الشتاء. يدللك الصيف بالخضروات والفواكه الطازجة، ولكن بالنسبة للمائدة الشتوية، من الجيد تحضير الأطباق المعلبة من منتجاتك المفضلة.
الكوسة هي خضروات مجزية. يجدر تخصيص سرير حديقة صغير لهم، وستحصل على خضروات غذائية رائعة طوال فصل الصيف. كمية ونوعية الكوسة دائمًا في أفضل حالاتها، لذلك يعد تحضير الأطباق منها أمرًا ممتعًا. هناك الكثير من الخيارات، كل ربة منزل تعرف وصفة "التوقيع" الخاصة بها. تعود شعبية مستحضرات الكوسة إلى الصفات المفيدة للخضروات. أول شيء هو الملاءمة للغذاء وأغذية الأطفال. يمكن لكل فرد من أفراد الأسرة الاستمتاع بطبق لذيذ.
وصفة ممتازة لجميع أفراد الأسرة - كافيار الاسكواش من خلال مفرمة اللحم.
سوف تحتاج إلى القليل من المكونات للتحضير، وسوف يفاجئك كافيار الكوسة النهائي بمذاقه الرقيق.
تحضير المكونات للحصاد الشتوي
لإعداد طبق غذائي، من الأفضل أن تأخذ كوسة صغيرة صغيرة. في هذه الحالة، سيكون كافيار الاسكواش "الخارجي" الخاص بك خفيفًا جدًا ولطيفًا ولذيذًا بشكل لا يصدق. تحتوي الكوسة الصغيرة على جلد رقيق وبذور غير متطورة، وبالتالي فإن اتساق الكافيار سيكون موحدا. وستستغرق عملية الطهي وقتًا أقل بكثير.ولكن عندما تحتاج إلى صنع الكافيار من الخضروات القديمة، سيتعين عليك قطع طبقة سميكة من القشر وإزالة جميع البذور.
الشركاء الرئيسيون للكوسة هم الجزر والبصل. ويمكن إضافة باقي المكونات حسب ذوقك وتفضيلاتك العائلية. تتناسب الكوسة بشكل مثالي مع التوابل والأعشاب والخضروات الأخرى. لذلك، قد يكون مذاق النتيجة النهائية مختلفًا تمامًا عما حددته في الأصل.
اليوم سننظر في خيار تحضير الكافيار في مفرمة اللحم للاستهلاك الشتوي.
الطبق لا يستغرق وقتا طويلا للتحضير. يتم تمرير جميع المكونات من خلال مفرمة اللحم، وتوضع في وعاء عميق (جيد جدًا إذا كان لديك مرجل) وتُطهى على نار خفيفة حتى يصبح الطبق جاهزًا. بالإضافة إلى الأطباق العادية، تستخدم ربات البيوت الفرن أو الطباخ البطيء أو المقلاة أو طنجرة الضغط. هذا لا يقلل من جودة المنتج. يمكنك طحن الخضار النيئة والمعالجة مسبقًا في مفرمة اللحم. قبل الطحن يتم خبزها أو قليها حسب الرغبة. دعونا نلقي نظرة على الوصفة الأكثر شيوعًا لكافيار الكوسة في مفرمة اللحم.
وصفة للمنتجات لإعداد الكافيار الغذائي
من السهل تحضير كافيار الاسكواش لفصل الشتاء في مفرمة اللحم. الوصفة واضحة ومجربة من قبل العديد من ربات البيوت. تم تصميم المكونات الرئيسية للتحضير لـ 1.5 كجم من الكوسة الصغيرة. تحتاج إلى التحضير:
- الخضر (الكمية حسب تقديرك) ؛
- بصل – 2 قطعة. مقاس متوسط؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 1.5 ملعقة كبيرة بدون سطح؛
- سكر - 0.5 ملعقة صغيرة؛
- خل المائدة 9٪ - 30 مل؛
- معجون الطماطم - 70 مل؛
- الأسود والبهارات بكميات متساوية - 1 جرام لكل منهما.
هذه مجموعة كلاسيكية من منتجات الكافيار من الكوسة الصغيرة. إذا كنت تحب أي بهارات أخرى، فلا تتردد في إضافتها إلى ذوقك.
عملية تحضير الكافيار في مفرمة اللحم
أولاً، يجب عليك تحضير كل مكون لإضافته إلى الكافيار.
- اغسل الكوسة وجففها وقطعها إلى مكعبات أو مكعبات صغيرة.
- قشر الجزر وابشره على مبشرة ذات ثقوب متوسطة.
- قشر وختم البصل.
علاوة على ذلك، تنص الوصفة الكلاسيكية على إعداد حراري صغير للخضروات.
في هذه الحالة، تقلى بخفة في مقلاة عميقة. أولاً، سخني الزيت وأضيفي الكوسة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. الآن جاء دور الجزر والبصل. يتم قليها مع الكوسة في مقلاة واحدة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
تأكد من غسل وتجفيف الخضر. تبريد الخضار.
تُطحن جميع المكونات (الخضر ومحتويات المقلاة) في مفرمة اللحم وتوضع في وعاء ذي جدران سميكة وتتبل بالملح والسكر والبهارات وتضاف معجون الطماطم. امزج كل شيء جيدًا واتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. يتطلب طبق الكوسة في مفرمة اللحم التحريك المستمر وإلا فقد تحترق المحتويات.
في نهاية الطهي، أضف خل الطاولة واترك كل شيء على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
تعقيم وتجفيف الجرار الزجاجية. قم بإعداد الاستعدادات الشتوية النهائية، وقم بلف الأغطية ولفها لمدة يوم حتى تبرد ببطء.
يمكن تنويع وصفة الكافيار من الكوسة لفصل الشتاء في مفرمة اللحم بإضافة أو استبدال بعض المكونات. أضف الطماطم الطازجة والفلفل الحلو - سيحصل الكافيار على طعم نباتي أكثر ثراءً.
الثوم سيجعله حارًا. الزنجبيل والكرفس والكمون - توابلك المفضلة ستدفئك في أيام الشتاء. لا تتغير عملية الطهي، ولكن يمكنك تغيير التركيبة. لا تخف من التجربة.
