محتوى
يقول البريطانيون: تفاحتان في اليوم ولا تحتاج إلى طبيب. الأطباء يتفقون تماما مع هذا البيان. الثروة الرئيسية لهذه الفاكهة هي كمية كبيرة من الألياف والبكتين. هذه المواد ترتب الأمعاء بشكل مثالي. وهي أنه يوجد ما يصل إلى 90٪ من الخلايا المسؤولة عن حالة المناعة البشرية. ما فائدة التفاح أيضًا؟ أنها تحتوي على الفيتامينات. من الناحية الكمية، لا يوجد الكثير منها، لكن التركيبة النوعية مذهلة بكل بساطة: المجموعة بأكملها تقريبًا B، وحمض النيكوتينيك، والفيتامينات E، K، H وبروفيتامين A. هناك بشكل مدهش العديد من العناصر النزرة الضرورية جدًا البشر - 28. يمكن لهذه الثروة أن تتباهى حتى ببعض الفواكه الغريبة، التي يكون سعرها خارج المخططات. والتفاح متوفر دائمًا ورخيص جدًا.
يتمتع التفاح الطازج بخاصية مذهلة - إذا قمت بمضغه بعد تناول الطعام واحتفظت باللب في فمك لفترة من الوقت، فسوف يعمل بشكل أفضل بكثير من فرشاة الأسنان ومعجون الأسنان، حيث أنهما يقتلان تقريبًا جميع البكتيريا الضارة الموجودة في فم الإنسان. .
قبل قرن من الزمان فقط، كان موسم استهلاك التفاح قصيرا. بدءًا من Apple Spas، وهو نهاية الأيام العشرة الثانية من شهر أغسطس، والحد الأقصى حتى منتصف الشتاء. لقد وجد الروس ذوو الحيلة طريقة للتعامل مع هذه المشكلة. بدأت هذه الثمار تتبلل. في جوهره، التبول هو نوع من التخمير. مجموعة متنوعة من المواد المضافة يمكن أن تحسن بشكل كبير طعم الفواكه.
مثل هذا التفاح أكثر صحة.
الآن عدد الأصناف التي يمكن تخزينها لمدة عام تقريبًا أو أكثر يرضي تنوعه. لكن التفاح لا يزال مستمرا في الترطيب، ليس للحفظ، ولكن كمنتج لذيذ ومفيد.
هل يمكن للجميع تناولها؟ أي واحد يجلبونه؟ التفاح المنقوع فوائدها وهل هناك ضرر منها؟ للإجابة على هذه الأسئلة، دعونا نحاول فهم ما يحدث أثناء عملية التبول.
ماذا يحدث عند التبول
أثناء عملية التبول، يحدث نوعان من التخمر في وقت واحد: حمض اللاكتيك والكحول. تعمل البكتيريا اللاهوائية على تحويل السكريات الموجودة في التفاح إلى حمض اللاكتيك. هذه ليست مجرد مادة حافظة ممتازة لن تسمح للمنتج بالفساد. توجد مادة مضافة غذائية تسمى E270 كمادة حافظة في جميع منتجات الألبان تقريبًا، مما يضمن سلامتها. يتم استخدامه لتحضير المنتجات للأطفال، حتى للصغار.
خميرة النبيذ، الموجودة في جميع أنواع التوت والفواكه، تحول السكريات الطبيعية إلى كحول النبيذ. وهذا يطلق الكثير من ثاني أكسيد الكربون. ويبقى بعض منه في التفاح. ولهذا السبب طعمها قاسي.
تكوين التفاح المنقوع
بشكل عام، بعد انتهاء عملية التبول، يتراكم في التفاح حوالي 1.5% من أحماض اللاكتيك والأحماض الأخرى وما يصل إلى 1.8% من الكحول. تبقى المواد المتبقية الموجودة فيها قبل التبول دون تغيير.
فوائد التفاح المخلل
حتى التفاح الخام هو منتج يجب أن يكون في القائمة اليومية لكل شخص. عند نقعها، يتم إثرائها بمواد مفيدة إضافية. كيف يمكنهم المساعدة في صحتك؟
- الاستهلاك المنتظم لهذا المنتج بكميات مثالية يساعد على تطبيع وظيفة الأمعاء.
- ستوفر الأمعاء التي تعمل بشكل طبيعي مناعة مستقرة، مما يعني أن الجسم سيكون قادرا على محاربة العديد من الأمراض المحتملة بالفعل في مرحلة حدوثها؛
- مثل هذا التفاح يمكن أن يحل محل الزبادي بسهولة لأولئك الذين لا يحبونه أو لا يستطيعون تناوله، كما أن كمية العصيات اللبنية ستساعد حتى في علاج دسباقتريوز إذا تم تناولها بانتظام؛
- محتوى منخفض من السعرات الحرارية، فقط 47 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج، يسمح لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن بتناولها دون خوف؛
- سيوفر محتوى الكالسيوم الكبير مساعدة كبيرة للأشخاص الذين يعانون من أمراض المفاصل، وخاصة هشاشة العظام؛
- فيتامين ك - يقوي الأوعية الدموية.
- بدون فيتامين أ، يصبح الشعر والأظافر الجميلة مستحيلة؛
- فيتامينات ب ضرورية للجهاز العصبي، وحمض النيكوتينيك ضروري للجهاز الهرموني.
التفاح المنقوع، ضرر
يبدو أن الفوائد التي لا يمكن إنكارها هي مؤشر لاستخدام هذا المنتج من قبل الجميع. ولكن حتى في هذه الحالة هناك بعض الاستثناءات. يحتوي التفاح المنقوع على الكثير من الأحماض، وهو أمر موانع بالتأكيد لمن يعانون من التهاب المعدة، مصحوبًا بزيادة مستوى حموضة عصير المعدة.
نظرًا لأن التفاح المنقوع يحتوي على الكحول، وإن كان بكميات صغيرة، فإن هذا المنتج غير مناسب للأشخاص الذين يُمنع تناول الكحول معهم. يجب استخدامه بحذر من قبل الأطفال الصغار وكبار السن.
خاتمة
أي منتج يكون مفيدًا عند استهلاكه باعتدال. حتى الجزر الأكثر صحية، إذا تم تناوله بكثرة، يمكن أن يسبب مشاكل في الكبد. يجب أيضًا أن يكون استهلاك التفاح المخلل معتدلاً. لكن عليك أن تأكلها بشكل منهجي، ففي هذه الحالة ستكون الفوائد الصحية بلا شك.
كلما كانت قائمة الشخص أكثر تنوعا، كلما زاد احتمال حصول جسده على جميع المواد اللازمة للصحة والوجود المزدهر. تأكد من تضمين التفاح الطازج والمنقوع في نظامك الغذائي اليومي. وهذا سيكون وقائيا ضد العديد من الأمراض. يعلم الجميع أن الوقاية من المرض أفضل من علاجه.
هل يمكن لمرضى السكر من النوع الأول والنوع الثاني نقع التفاح؟