محتوى
- 1 قواعد تعليب الخيار بالفودكا
- 2 خيار مخلل كلاسيكي مع الفودكا
- 3 تخليل الخيار المقرمش مع الفودكا لفصل الشتاء
- 4 كيفية لف الخيار لفصل الشتاء بالطريقة الباردة مع الفودكا
- 5 خيار مخلل مع الفودكا في عبوات سعة 3 لتر
- 6 خيار التخليل مع الفودكا في الجرار لتر
- 7 خيار مخلل لفصل الشتاء بدون الخل مع الفودكا
- 8 الخيار مع الفودكا لفصل الشتاء دون تعقيم
- 9 خيار التخليل مع الفودكا تحت غطاء من النايلون
- 10 خيار مخلل في زجاجة بلاستيكية مع الفودكا
- 11 وصفة بسيطة للخيار المخلل مع الفودكا
- 12 كيفية مخلل الخيار بالثوم والفودكا لفصل الشتاء
- 13 كيفية مخلل الخيار مع الأسبرين والفودكا لفصل الشتاء
- 14 خيار التخليل لفصل الشتاء مع أوراق الفودكا والبلوط والكرز
- 15 خيار مخلل مع الفودكا والعسل لفصل الشتاء
- 16 وصفة لخيار الشتاء مع الفودكا والتوت روان
- 17 الخيار المعلب مع الفودكا والليمون
- 18 وصفة للخيار المتبل بالفودكا واليانسون والهيل
- 19 خيار معلب مقرمش مع الفودكا والأعشاب والفلفل الحار
- 20 تحضير الخيار المملح قليلاً مع الفودكا لفصل الشتاء
- 21 تعليب الخيار لفصل الشتاء مع الفودكا والخل والبصل
- 22 خيار مقرمش لفصل الشتاء مع الفودكا والكشمش
- 23 قواعد التخزين
- 24 خاتمة
يعد الخيار مع الفودكا لفصل الشتاء وجبة خفيفة ممتازة لقضاء العطلات والوجبات اليومية. يحتفظ الحفظ بطعمه لفترة طويلة ويظل مقرمشًا.يعد التحضير إضافة جيدة للبطاطس واللحوم.
قواعد تعليب الخيار بالفودكا
الخيار الأفضل للحفظ هو الخيار ذو البثور الشائكة. لا يتم استخدام العينات البطيئة والفاسدة. لجعل الوجبة الخفيفة لذيذة، يجب عليك اتباع التوصيات البسيطة:
- يتم مخلل الفواكه الطازجة فقط.
- ضع خيارًا بنفس الحجم تقريبًا في وعاء؛
- قبل التعليب، نقع في الماء المثلج لعدة ساعات.
ضع المنتجات فقط في حاويات معقمة. أغلق بإحكام قدر الإمكان واتركه مقلوبًا تحت عدة طبقات من القماش.
لماذا تضيف الفودكا عند تخليل الخيار؟
يمنع الفودكا انتشار الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض، وكذلك عملية التخمير. الكحول يجعل الخيار أكثر ثراءً في المذاق وأكثر هشاشة. للقيام بذلك، يكفي إضافة كمية صغيرة من الفودكا - لا تزيد عن 2٪ من الحجم الإجمالي.
الفودكا مادة حافظة ممتازة
خيار مخلل كلاسيكي مع الفودكا
حسب الوصفة المقترحة يخرج الخيار مقرمشًا وكثيفًا.
سوف تحتاج:
- الشبت - 3 مظلات؛
- خيار - 1.5 كجم؛
- ماء – 1.5 لتر؛
- ملح - 70 جم؛
- الفلفل؛
- أوراق الكرز والبلوط.
- الفودكا – 200 مل.
عملية خطوة بخطوة:
- صب الماء على المحصول المغسول. اترك لمدة أربع ساعات. يجب أن يكون الماء باردا. تجفيف وتقليم الأطراف.
- اغسلي الخضر، ثم جففيها بمنشفة ورقية.
- قطع فصوص الثوم.
- ضعي البهارات والأعشاب في قاع وعاء معقم. املأ الجزء العلوي بالفواكه، ثم انتقل بالأعشاب والأوراق والثوم.
- أضف الملح. صب نصف الفودكا. املأ حتى الحافة بالماء. تغطية مع غطاء. ضعها في مكان مظلل لمدة ثلاثة أيام.
- صب ماء مالح في قدر. دمل.
- أضف الفودكا المتبقية إلى الجرة.صب فوق ماء مالح. كورك.
Gherkins لها طعم أكثر متعة
تخليل الخيار المقرمش مع الفودكا لفصل الشتاء
هذا الخيار مثالي لسكان المدينة الذين ليس لديهم قبو. يمكن تخزين التعليب في درجة حرارة الغرفة. سيكون طعم التحضير مشابهًا لطعم البرميل.
مجموعة المنتج:
- الخيار - 1.8 كجم؛
- الفودكا – 50 مل؛
- الثوم - 3 فصوص؛
- ملح – 40 جم؛
- أوراق الغار - 3 غرام؛
- الكرفس والفجل والشبت.
عملية خطوة بخطوة:
- ضعي الثوم المفروم والبهارات في القاع. أضف الملح واملأ الوعاء بإحكام بالفاكهة.
- لملء بالماء. اترك لمدة ثلاثة أيام مغطاة. لا ينبغي أن تكون الشمس مشرقة. يهز من حين لآخر حتى يذوب الملح تماما.
- صب ماء مالح في قدر. دمل. قم بإزالة الرغوة.
- صب الفودكا في الحاوية واملأها حتى أسنانها بالتتبيلة. كورك.
تخزينها تحت غطاء من النايلون
كيفية لف الخيار لفصل الشتاء بالطريقة الباردة مع الفودكا
يجب تعقيم الحاويات في الفرن أو الميكروويف أو فوق البخار. إذا تم اتباع جميع التوصيات والنسب، فستخرج الخضار غنية بالذوق ومقرمشة.
سوف تحتاج:
- خيار - 1.5 كجم؛
- الفودكا – 100 مل؛
- أوراق الكشمش والفجل.
- ماء – 1.5 لتر؛
- الشبت - 2 مظلات؛
- ملح - 70 جم؛
- كرفس؛
- الفلفل؛
- فصوص الثوم - 3 قطع.
كيفية لفة:
- ضعي الخضار المغسولة في وعاء واسع.
- املأ بالماء واتركه لمدة ثلاث ساعات. إزالة وجافة. قطع النهايات.
- ضع نصف كمية البهارات المذكورة في قاع الوعاء. قم بضغط الثمار. أضف المكونات المتبقية.
- أضف الملح. صب الفودكا وكمية الماء الموضحة في الوصفة.
- يُغلق بغطاء من النايلون. يمكنك تذوقه في أسبوع.
إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك
خيار مخلل مع الفودكا في عبوات سعة 3 لتر
الوصفة مخصصة لجرة واحدة سعة 3 لتر.
تحتاج إلى التحضير:
- خيار - 2.5 كجم؛
- سكر - 20 جم؛
- أوراق الكشمش
- الثوم - 4 فصوص؛
- الفودكا – 40 مل؛
- حبوب الفلفل - 4 جم؛
- جوهر الخل – 20 مل؛
- جذر الفجل - 100 غرام؛
- الشبت في المظلات.
- ملح – 45 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- اترك المحصول في الماء لمدة ساعتين.
- قطع الجذر إلى شرائح. قشر الثوم.
- تعقيم الحاويات. لتحضير المحلول الملحي، قومي بإذابة السكر والملح في الماء. دمل.
- املأ الجرة بالفواكه مع إضافة البهارات. صب في الفودكا، ثم جوهر.
- صب في المحلول الملحي. كورك.
تضيف التوابل نكهة خاصة إلى المقبلات.
خيار التخليل مع الفودكا في الجرار لتر
سوف تحتاج:
- خيار مخلل - 600 جم؛
- التوابل والأعشاب.
- ماء – 500 مل
- الفودكا – 20 مل؛
- ملح - 45 جم؛
- سكر - 20 جم؛
- الخل – 20 مل.
كيفية التتبيل:
- ضعي البهارات والأعشاب في وعاء. املأ بإحكام بالخيار. صب الماء المغلي فوقه. اترك لمدة ربع ساعة.
- يصفى ويخلط مع السكر والملح. دمل.
- نسكب الفودكا والخل والتتبيلة فوق الخضار. كورك.
من الأنسب حفظه في حاوية صغيرة
خيار مخلل لفصل الشتاء بدون الخل مع الفودكا
المكونات المطلوبة لحاوية 3 لتر:
- ملح - 60 جم؛
- مظلات الشبت – 4 قطع؛
- الفلفل الأسود - 5 البازلاء؛
- البقدونس – 30 غرام؛
- بصل - 1 متوسطة؛
- أوراق الغار - 3 غرام؛
- ماء – 1.3 لتر؛
- الفلفل الحار.
- خيار مخلل - 2 كجم؛
- أوراق الكرز والكشمش - 5 قطع؛
- الثوم - 10 فصوص؛
- أوراق الفجل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفودكا – 60 مل.
عملية خطوة بخطوة:
- ضعي نصف كمية الخضار والفلفل الحار المفروم وحلقات البصل في وعاء معقم.
- ضعي الفواكه المنقوعة مسبقًا في مرطبانات. املأ المساحة الفارغة بالخضرة.
- ضع باقي المكونات، باستثناء الكحول، في الماء. مزج.صب فوق الخضار.
- تترك لتتخمر لمدة يومين. استنزاف السائل. يغلي ويبرد. صب مرة أخرى مع الفودكا.
- أغلق بإحكام بغطاء بلاستيكي.
يمكن لعشاق خيار البرميل استخدام هذه الوصفة بأمان، حيث لا يمكن تمييز الطعم
الخيار مع الفودكا لفصل الشتاء دون تعقيم
يتضمن الخيار خطوة صب ساخنة، مما يساعد على مقاطعة عملية تخمير التتبيلة.
سوف تحتاج:
- أوراق البلوط والكرز.
- ملح - 70 جم؛
- ثوم؛
- الفودكا - 50 مل في كل حاوية؛
- الشبت في المظلات.
- ماء – 1.6 لتر؛
- خيار مخلل - 1.7 كجم.
عملية خطوة بخطوة:
- تجفيف المحصول المجهز والمنقوع مسبقًا.
- قطع فصوص الثوم إلى أرباع.
- ضع نصف كمية الأعشاب في وعاء. ضع الخيار في وضع عمودي. يرش مع البهارات المتبقية.
- أضف الملح. لملء بالماء. اترك لمدة ثلاثة أيام تقريبًا. مراقبة حالة الخضار. يجب أن يتغير لونه، ويجب أن يصبح المحلول الملحي غائما ومغطى بفيلم.
- صب ماء مالح في قدر. دمل.
- أضف الكحول إلى الحاوية. املأ بالسائل المغلي. كورك.
للحصول على تخليل أفضل، يتم قطع أطراف كل فاكهة.
خيار التخليل مع الفودكا تحت غطاء من النايلون
أثناء عملية التخمير، يتم إطلاق مادة حافظة طبيعية - حمض اللبنيك، بفضل المنتج الذي يحتفظ بمذاقه لفترة طويلة.
سوف تحتاج:
- ماء – 1 لتر؛
- الفلفل الأسود - 7 البازلاء؛
- الفودكا – 70 مل؛
- الثوم - 4 فصوص؛
- ملح – 100 غرام؛
- خيار - 1 كجم؛
- الفلفل الحار - 1/3 جراب؛
- الكرز والكشمش والفجل وأوراق الغار - 3 قطع لكل منهما.
كيفية المخلل:
- حل الملح في الماء.
- ضع جميع المكونات الأخرى بإحكام في وعاء.
- صب في المحلول الملحي. يترك ليتخمر. لن تستغرق العملية أكثر من خمسة أيام.
- عندما تنزل الرواسب إلى القاع، قم بتصريف السائل.
- شطف المحتويات. صب في الكحول والماء النظيف. إغلاق بأغطية النايلون.
محلول ملحي غائم قليلا أمر طبيعي
خيار مخلل في زجاجة بلاستيكية مع الفودكا
إذا نفدت العبوات الزجاجية خلال عام الحصاد، فإن الزجاجات البلاستيكية مناسبة للحصاد.
سوف تحتاج:
- خيار مخلل - 2.8 كجم؛
- ماء – 1 لتر؛
- أوراق الكشمش والغار - 1 جهاز كمبيوتر؛
- فلفل حلو – 2 قطعة؛
- ملح – 40 جم؛
- الفودكا – 250 مل؛
- أوراق الفجل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الأسود - 7 البازلاء؛
- الثوم - 20 جم؛
- الشبت الفني - 1 ساق.
كيفية المخلل:
- نقع المحصول لمدة ربع ساعة. لا تقطع النهايات.
- طحن الفلفل الحلو إلى أربعة أجزاء. قشر فصوص الثوم.
- يذوب الملح الخشن في الماء بشكل كامل.
- ضعي جميع المكونات المذكورة في الوصفة في زجاجة بلاستيكية. صب في محلول ملحي. إغلاق بإحكام.
يتم اختيار الحصاد بالحجم الذي يناسب كل فاكهة في الرقبة دون مشاكل
وصفة بسيطة للخيار المخلل مع الفودكا
يبدو الخيار الصغير جميلًا ليس فقط في الجرة، ولكن أيضًا على الطاولة.
سوف تحتاج:
- خيار مخلل - 2 كجم؛
- خضرة.
- سكر - 40 جم؛
- ماء – 1.5 لتر؛
- الفلفل؛
- ملح – 40 جم؛
- الفودكا – 50 مل؛
- خل (9٪) – 100 مل.
عملية خطوة بخطوة:
- غلي الفلفل والماء والسكر والملح.
- صب الفواكه والأعشاب مطوية بإحكام في الحاوية. اتركيه لمدة سبع دقائق.
- استنزاف ماء مالح. دمل. أضف الخل. صب مرة أخرى مع الكحول إلى الحافة وختم.
يظل المنتج كثير العصير وكثيفًا ومقرمشًا
كيفية مخلل الخيار بالثوم والفودكا لفصل الشتاء
يجب أن يكون الخيار قويًا ونظيفًا.
مجموعة المنتج:
- الخيار - كم سوف تناسب حاوية 3 لتر؛
- مظلة الشبت
- الفلفل؛
- الثوم - 30 غرام؛
- ماء – 1.6 لتر؛
- أوراق؛
- الفودكا – 60 مل؛
- ملح – 80 جم.
كيفية الملح:
- املأ الجرة بالأعشاب وأنصاف الثوم والتوابل والخيار، ثم ضعها في طبقات. لا تدك بشدة.
- الملح وإضافة الماء. ترك في الظل.
- بمجرد ظهور الفيلم، صب محلول ملحي في قدر ويغلي.
- أضف الكحول إلى الجرة. صب في السائل المغلي. كورك.
يمكنك إضافة كمية من الثوم أكثر مما هو مذكور في الوصفة.
كيفية مخلل الخيار مع الأسبرين والفودكا لفصل الشتاء
خيار طهي آخر مثير للاهتمام سيبهر الجميع بمذاقه المثالي.
سوف تحتاج:
- خيار - 2 كجم؛
- الأسبرين - 2 حبة؛
- الجزر - 1 متوسطة؛
- الثوم - 5 فصوص؛
- ملح – 50 جم؛
- الفودكا – 50 مل؛
- مظلة الشبت
- الفلفل الأسود - 5 البازلاء؛
- ورقة الفجل
عملية خطوة بخطوة:
- سيتم إرسال شرائح الجزر والأعشاب والتوابل وفصوص الثوم المقشرة إلى قاع الوعاء الزجاجي.
- املأ بالفواكه المنقوعة مسبقًا. صب في الماء المغلي.
- اترك لمدة ربع ساعة.
- استنزاف السائل. أضف الملح. دمل.
- رمي الأقراص في الخيار. أضف الفودكا. صب فوق ماء مالح. كورك.
لا تزيد كمية الأسبرين
خيار التخليل لفصل الشتاء مع أوراق الفودكا والبلوط والكرز
يكتسب المنتج المالح ملاحظات ممتعة غير عادية وهو مثالي للعيد الاحتفالي.
مجموعة المنتج:
- الخيار - 6 كجم؛
- المياه المفلترة – 3 لتر؛
- أوراق البلوط والكرز - 20 قطعة؛
- سكر - 60 جم؛
- الثوم - 14 فص؛
- فلفل اسود؛
- حمض الخليك – 160 مل؛
- الشبت - 30 غراما طازجا؛
- ملح خشن؛
- حبوب الخردل – 40 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- ضع أوراق الشجر والفلفل والثوم والشبت المفروم والخردل في أوعية.
- املأ المحصول المنقوع مسبقًا لمدة يوم.
- صب السكر في الماء المغلي، ثم الملح. يغلي حتى يذوب. صب فوق الخضار.
- ضع الاستعدادات في مقلاة طويلة مملوءة بالماء الدافئ. تعقيم لمدة ربع ساعة. كورك.
يمكنك إضافة الفلفل الحار إذا رغبت في ذلك.
خيار مخلل مع الفودكا والعسل لفصل الشتاء
العسل يعطي المحصول طعمًا حلوًا خاصًا.
مجموعة المنتج:
- خيار مخلل - 1.2 كجم؛
- العسل - 50 غرام؛
- الفودكا – 60 مل؛
- ماء – 900 مل
- ملح – 40 جم؛
- الفلفل؛
- حامض الستريك – 5 جم؛
- الثوم - 4 فصوص؛
- الخضر التقليدية.
كيفية التتبيل:
- ضعي الأعشاب وحامض الستريك والفلفل في القاع. املأ المساحة بالفواكه المحضرة.
- صب الماء المغلي الممزوج بالملح. اتركيه لمدة سبع دقائق.
- يصفى السائل ويغلي. ضجة مع الفودكا. صب مرة أخرى. كورك.
يتم تقليم حواف الثمار حسب الرغبة
وصفة لخيار الشتاء مع الفودكا والتوت روان
تبين أن الحفظ طري في الذوق ومقرمش. اختر خيارًا صغيرًا وانقعه لمدة نصف يوم.
مجموعة المنتج:
- خيار مخلل - 600 جم؛
- الفودكا – 30 مل؛
- ماء – 500 مل
- الفلفل؛
- حامض الستريك - 0.5 ملعقة شاي؛
- الثوم - 3 فصوص؛
- عسل - 25 جم؛
- التوت الروان - فرع واحد؛
- ملح - 20 جم؛
- الخضر التقليدية.
كيفية التتبيل:
- يذوب الملح في الماء المغلي ويخلط مع حامض الستريك والعسل.
- ضع نصف الروان في وعاء. أضف الأعشاب والتوابل.
- املأ بالخيار. توزيع روان. أضف الكحول. صب ماء مالح المغلي. كورك.
استخدم فقط الملح الصخري، فالملح المعالج باليود غير مناسب
الخيار المعلب مع الفودكا والليمون
سوف يملأ الليمون الطعام المحفوظ برائحة طيبة ويجعله أكثر فائدة. تم حساب الوصفة لحاوية بحجم 750 مل.
مجموعة المنتج:
- الخيار - 450 غرام؛
- سكر – 10 جم؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- ملح – 10 جم؛
- ورق الغار
- ماء – 270 مل؛
- ريحان أخضر – 5 جم؛
- الفودكا – 50 مل؛
- البهارات - 5 البازلاء.
- نعناع مطحون - 5 جم؛
- ليمون - 2 شرائح؛
- إزهار الشبت.
كيفية الحفاظ:
- قطع ذيول الثمار. ضعيها في وعاء مع الثوم.
- أضف التوابل والحمضيات والأعشاب. صب الماء المغلي فوقه. اتركيه جانباً لمدة ربع ساعة.
- استنزاف السائل. الملح والتحلية. دمل.
- يُسكب الفودكا فوق الخيار ثم بالمحلول الملحي. كورك.
الليمون ذو القشرة السميكة سيجعل المربى أكثر حمضية.
وصفة للخيار المتبل بالفودكا واليانسون والهيل
سيكون خيار الطهي هذا مطلوبًا بشدة بين الجميع نظرًا لمذاقه العالي.
مجموعة المنتجات لجرة 1 لتر:
- الخيار - بقدر ما تريد؛
- الهيل - 4 صناديق؛
- الجير - 4 شرائح؛
- الفودكا – 30 مل؛
- ملح – 40 جم؛
- مظلات الشبت.
- الطرخون - 1 غصن؛
- سكر - 40 جم؛
- أوراق الكرز والكشمش.
- عصا القرفة؛
- يانسون نجمي - 4 نجوم.
عملية خطوة بخطوة:
- قطع الجير إلى شرائح. إزالة الأطراف من الخيار المنقوع.
- ضع البهارات والحمضيات والأعشاب والفواكه في مرطبان. صب الماء المغلي فوقه.
- بعد ربع ساعة، استنزاف. دمل.
- ضجة في الملح والسكر.
- صب الفودكا والمحلول الملحي على المنتجات. كورك.
يمكن تعديل كمية التوابل حسب تفضيلاتك الخاصة
خيار معلب مقرمش مع الفودكا والأعشاب والفلفل الحار
يمكنك استخدام الفلفل الأخضر أو الأحمر.
مجموعة المنتج:
- الثوم - 6 فصوص؛
- خل 9% - 120 مل؛
- خيار - 2 كجم؛
- سكر – 140 جم؛
- أوراق الكرز والكشمش - 3 قطع؛
- ملح - 70 جم؛
- الكزبرة - 10 البازلاء؛
- فلفل أسود – 20 قطعة؛
- بصل - 160 جم؛
- ماء – 1.3 لتر؛
- الفلفل الحار - 2 القرون؛
- الفودكا – 60 مل؛
- الفجل - 0.5 ورقة؛
- الطرخون والريحان - 2 غصن لكل منهما؛
- مظلات الشبت – 2 قطعة.
كيفية التتبيل:
- نقع المحصول لمدة سبع ساعات.
- ضع نصف كمية البهارات والأعشاب في القاع. املأ بالخيار والبصل المفروم. توزيع الأعشاب والتوابل المتبقية. أضف الفلفل الحار.
- يُسكب المحلول الملحي المغلي المصنوع من الماء والملح والسكر، مع ترك بعض المساحة.
- صب في الخل والكحول. تغطية مع الأغطية.
- ضعها في وعاء مملوء بالماء. تعقيم لمدة ربع ساعة. كورك.
الفلفل الأحمر هو الأكثر سخونة
تحضير الخيار المملح قليلاً مع الفودكا لفصل الشتاء
من الأفضل استخدام أصناف حلوة من الخيار بدون فراغات.
مجموعة المنتج:
- الخيار - 2.7 كجم؛
- سكر - 20 جم؛
- الفودكا – 20 مل؛
- قرنفل؛
- ملح – 40 جم؛
- أوراق الكشمش والكرز - 5 قطع؛
- خلاصة الخل 70% – 10 مل؛
- الفلفل؛
- الويبرنوم - 1 حفنة؛
- مظلات الشبت.
عملية الطبخ:
- نقع المحصول. تقليم النهايات.
- ضع البهارات والأعشاب والويبرنوم والخيار في وعاء زجاجي.
- املأ بالماء المغلي. بعد 10 دقائق، استنزاف.
- الملح والتحلية. دمل. ضجة في الخل.
- صب الماء المالح على الطعام. أضف الفودكا. كورك.
يتحول التحضير إلى مملح قليلاً ومقرمش
تعليب الخيار لفصل الشتاء مع الفودكا والخل والبصل
ليست هناك حاجة لإضافة المزيد من الكحول مما هو مذكور في الوصفة.
مجموعة المنتج:
- خيار - 2 كجم؛
- بصل – 260 جم؛
- المياه النقية – 1.25 لتر؛
- الخل – 30 مل؛
- الفودكا - 2 طلقة؛
- التوابل.
- الملح - 0.5 كوب.
عملية الطبخ:
- اغسل ونقع المحصول. يقطع البصل.
- املأ الحاويات بالخيار. أضف التوابل والبصل. صب في الماء المغلي.
- اترك لمدة ربع ساعة. استنزاف السائل.
- تخلط مع الملح. دمل.
- أضف الفودكا والخل إلى الخضار. صب في محلول ملحي. كورك.
تمتلئ الحاوية بإحكام بالخيار
خيار مقرمش لفصل الشتاء مع الفودكا والكشمش
الكشمش الأحمر هو مادة حافظة ممتازة، مما يمنح التتبيلة حموضة لطيفة.
سوف تحتاج:
- الخيار - 1.7 كجم؛
- فجل حار؛
- الكشمش الأحمر - 250 غرام؛
- أوراق الغار
- ماء – 1 لتر؛
- ملح – 40 جم؛
- الفلفل؛
- خل 9% - 120 مل؛
- فصوص - 3 قطع؛
- سكر - 20 جم؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- الفودكا – 20 مل.
كيف تطبخ:
- نقع المحصول لمدة ساعتين. قطع الثوم.
- تغطية الجزء السفلي مع الخضر. أضف التوابل. املأ بالخيار. أضف الكشمش.
- صب الماء المغلي فوقه. اترك لمدة ربع ساعة. يصفى ويخلط مع الملح. تحلية. دمل.
- ضجة في الخل.
- يُسكب الفودكا فوق الخضار ثم المحلول الملحي. كورك.
المقبلات ليست لذيذة فحسب، بل جميلة أيضًا.
قواعد التخزين
يتم تخزين الخيار مع إضافة الفودكا في الطابق السفلي. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة +10 درجة مئوية. في ظل هذه الظروف، مدة الصلاحية ثلاث سنوات.
إذا لم يكن هناك قبو أو مخزن، فسوف يحتفظ الحفظ بطعمه في درجة حرارة الغرفة لمدة 1.5 سنة. وفي الوقت نفسه، لا ينبغي أن تسقط أشعة الشمس على الوجبة الخفيفة.
خاتمة
إذا اتبعت جميع التوصيات، فإن الخيار مع الفودكا لفصل الشتاء سوف يتحول إلى لذيذ ومقرمش. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك والفلفل الحار.