محتوى
Lingonberry هو منتج صحي ينمو في المناطق الشمالية. من أجل تجربة طعم ورائحة الفاكهة بشكل كامل، يتم إعداد أطباق مختلفة. لا يتم تحضير التوت البري المطبوخ على البخار كثيرًا، لكن الوصفة أصبحت أكثر شيوعًا. يتم تحضير المحصول في الفرن وكذلك على موقد الغاز. كل هذا يتوقف على تفضيلات المضيفة.
أسرار الطبخ lingonberry مطهي
السر الأول لطهي التوت البري على البخار بنجاح في الفرن أو على موقد الغاز هو اختيار التوت وإعداده بشكل صحيح. يجب أن تكون ناضجة ولكنها كاملة ولا تتسرب. سوف يفسد المنتج الناضج طعم ومظهر الطبق النهائي. حدد الحجم الصحيح للمواد الخام، حيث ستحتاج إلى إضافتها أثناء ضغطها أثناء الطهي. يجب أن يكون المنتج قويًا وناضجًا ومشرقًا في اللون. سيساعدك المنتج المطهو على البخار على تقديم مشروب منعش مصنوع من مواد خام صحية خلال فصل الشتاء. تقدم باردة أو دافئة حسب الحالة.
يجب فرز المنتج. إزالة الحطام والأغصان والعينات المريضة والمكومة. اختيار العينات الفاسدة. لا ينبغي إفساد التوت البري المطبوخ على الموقد أو في الفرن.
إذا قمت بالبخار في الفرن، يجب عليك الحفاظ على درجة الحرارة.درجة الحرارة المثالية هي 160 درجة مئوية. مثل هذه الظروف كافية لتحضير طبق لذيذ حسب الوصفة القديمة.
Lingonberry، على البخار في الفرن
لتحضير التوت البري المخبوز في الفرن، ما عليك سوى الحصول على المواد الخام نفسها، وفرزها مسبقًا وغسلها. في السابق، تم استخدام المواقد الروسية القديمة. يجب سكب المادة في قالب ووضعها في الفرن المسخن مسبقاً إلى 160 درجة مئوية. احتفظ بها لمدة 2-3 ساعات.
بعد مرور الوقت، يجب إخراج المنتج النهائي ووضعه في مرطبانات معقمة. يمكن تخزين المنتج لأكثر من شهر.
كيفية تبخير التوت البري على موقد الغاز
بالنسبة إلى Lingonberry على البخار، لا تحتاج إلى موقد فقط، يمكنك استخدام موقد غاز. لهذه الوصفة سوف تحتاج إلى الجرار المعقمة. يجب غسلها أولاً، ويفضل أن يكون ذلك بالصودا. يتم التعقيم على البخار. املأ الجرار بالمواد الخام إلى الأعلى. لن يناسب المنتج بأكمله، يجب عليك ترك بعض المواد الخام، حيث أن محتويات الجرار تستقر، سيتعين عليك إضافة الفاكهة.
ضعي منشفة في مقلاة كبيرة وضعي البرطمانات. املأ البرطمانات بالماء حتى الشماعات. ضع الحاوية على النار. سوف تستقر الثمار تدريجياً ، ومن الضروري إضافة ثمار جديدة. يتم تنفيذ الإجراء حتى يتم وضع التوت. نتيجة لذلك، سيتم تغطية الكتلة بالعصير، من المهم أن العصير لا يغلي. سيحتفظ المنتج بالفيتامينات.
قم بإزالة العلب ولفها. يترك ليبرد، ثم ينزل إلى الطابق السفلي. تعتبر الشرفة المعزولة مثالية للتخزين في الشقة.
التوت البري على البخار لفصل الشتاء
تعتبر Lingonberry، المطهية على البخار على الموقد أو في الفرن، ممتازة للتخزين على المدى الطويل، لأنه في هذه الحالة لا يتم الحفاظ على المظهر فحسب، بل يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة للتوت أيضًا.في فصل الشتاء، يتم تحضير الكومبوت وعصير الفاكهة والهلام مع مربى البرتقال في المنزل من هذا المستحضر. المنتج المطهي سهل التحضير، حتى ربة منزل عديمة الخبرة يمكنها التعامل معه.
للحصول على الوصفة، تحتاج إلى التوت البري مباشرة، وهو وعاء يمكن وضعه في الفرن. لفصل الشتاء، يجب طهي التوت على البخار لمدة ساعتين عند درجة حرارة 160 درجة مئوية. ثم نتركها في الفرن حتى تبرد. يمكنك وضع التوت في مرطبانات معقمة وتغطيتها بغطاء بلاستيكي. لا يبدو التوت جميلًا جدًا في المظهر، لأنه يتجعد ويفقد لونه، لكنه رائع لصنع مشروبات الفاكهة والكومبوت. سيكونون قادرين على تعزيز وتقوية المناعة في فصل الشتاء.
lingonberry مطهي بدون سكر
التوت المطبوخ وصفة قديمة لا تتضمن إضافة السكر. لكن بعض ربات البيوت يضيفن إليها ملعقتين. هذا محض للهواة. تتضمن وصفة التوت المطبوخ استخدام ما يقرب من 6 لترات من التوت.
يجب فرز المواد وغسلها بعناية. ثم تابع وفقًا للخوارزمية:
- دع التوت يستنزف.
- ضعها في مرطبانات معقمة.
- يجب أن يكون هناك بعض الاحتياطي المتبقي للتجديد.
- ضع الجرار على صينية خبز مبطنة بمنشفة.
- ضعيها في الفرن وراقبي درجة الحرارة حتى لا ترتفع.
- بمجرد أن يبدأ التوت في إطلاق العصير، تحتاج إلى إزالة البنوك.
- أضف المزيد من المواد الخام وضعها في الفرن مرة أخرى.
- قم بذلك عدة مرات حتى يتوفر ما يكفي من العصير ويملأ التوت الجرة بأكملها.
ثم اسحب قطعة العمل ولفها. الأغطية محكمة الغلق، لكن الأغطية المصنوعة من النايلون ستفي بالغرض. بعد الإغلاق، يمكنك وضع الجرار في الفرن المطفأ لتبرد. لا تتطلب هذه التوت البري المخبوز بالفرن تخزينًا باردًا جدًا.درجة حرارة الغرفة كافية، على سبيل المثال في المطبخ.
Lingonberry مطهي مع التفاح
مكونات التحضير في المنزل:
- 300 غرام سكر
- 1 كجم من الحصاد
- نصف كيلو من التفاح
- 1 لتر من عصير لينجونبيري.
وصفة:
- اغسل التفاح وأزل اللب وقشره.
- يسلق التفاح في الماء المغلي لمدة 3 دقائق.
- ضع التوت البري في وعاء.
- صب عصير Lingonberry مع السكر.
- دون أن يغلي، يسخن ويخلط مع التفاح.
لفها على الفور ولفها في بطانية. بعد تبريده لمدة يوم، يمكنك وضعه في مكان تخزين دائم. شقة مع شرفة أو خزائن داكنة مناسبة، في منزل خاص - قبو أو قبو.
وصفة lingonberry على البخار في طباخ بطيء
بالنسبة لأولئك الذين لديهم طباخ بطيء في المنزل، هناك وصفة منفصلة لإعداد التوت الشمالي. إنه لذيذ جدًا، كل ما عليك فعله هو طهي التوت البري على البخار في طباخ رادموند البطيء، ولكن أي تقنية ستؤتي ثمارها. من المكونات، هناك حاجة إلى المكون الرئيسي فقط.
خوارزمية لطهي التوت البري على البخار في طباخ بطيء:
- حدد الوضع اليدوي، وهو مناسب لضبط درجة الحرارة.
- اضبط درجة حرارة الطباخ المتعدد على 90 درجة مئوية.
- اترك التوت لمدة 30 دقيقة.
- بعد نصف ساعة، خفض درجة الحرارة إلى 70 وترك التوت لمدة 30 دقيقة أخرى.
- قم بالتبديل إلى وضع "الاحترار" واتركه لمدة نصف ساعة أخرى.
الشغل جاهز. من الضروري وضعها في مرطبانات زجاجية جافة ولفها. يمكن إغلاقها بأغطية من النايلون. سيتم تخزين التوت لفترة طويلة. وفقًا لهذه الوصفة، فإن التوت البري المطهو على البخار يكون طريًا وله مظهر جميل.
كيفية تخزين lingonberry على البخار
للحفاظ على قطعة العمل إلى أقصى حد، لا تحتاج إلى غرفة باردة. وهذا ما يميز التوت المطبوخ على البخار عن الخيارات الأخرى لتحضير المنتج. يكفي أن تكون الغرفة مظلمة وبأقل قدر من الرطوبة.ستعمل أيضًا خزانة المطبخ أو منطقة التحضير غير المدفأة بشكل جيد. ولكن في الطابق السفلي والقبو بمناخ بارد، لن تتدهور قطعة العمل أيضًا وستتمكن من البقاء على قيد الحياة بسهولة طوال الموسم.
يعتبر التوت المطهو على البخار ألذ بكثير من التوت المنقوع ويحظى بشعبية أكبر بين محبي المستحضرات الصحية واللذيذة.
خاتمة
يتم تخزين التوت المطبوخ على البخار بشكل مثالي طوال فصل الشتاء وسيكون دائمًا في متناول ربة المنزل. يمكنك إخراجها وتحضير عصير الفاكهة أو الكومبوت أو حتى الحلوى اللذيذة. هذا المنتج مفيد بشكل خاص أثناء نزلات البرد، عندما تحتاج إلى تقوية جهاز المناعة لديك أو خفض درجة حرارتك. التوت له تأثير مضاد للالتهابات ومدر للبول ويساعد في علاج العديد من أمراض الجهاز البولي التناسلي. من المهم اختيار المكون الرئيسي وفرزه وغسله وتصفيته في مصفاة. ضع الفواكه الجافة تقريبًا في الفرن.
