الخيار المتبل بالتفاح لفصل الشتاء: وصفات بالصور

الخيار المخلل مع التفاح - وصفة عطرة ولذيذة. يمكن تقديمه كطبق جانبي مع أي أطباق اللحوم. الاستعدادات سهلة التحضير ويسهل شراء المكونات الضرورية. لإنشاء طبق خاص، من المهم اتباع التعليمات خطوة بخطوة بدقة.

كيفية مخلل الخيار والتفاح لفصل الشتاء

قواعد الاختيار:

1. لا ينبغي أن تكون الثمار مفرطة النضج. يمكنك جمعها مقدما.
2. حجم الخضار من 5 إلى 12 سم والأفضل اختيار عينات صغيرة.
3. قشر سميك.
4. أصناف الخضار المناسبة هي Lilliput، Nezhensky، Stage.

سيسمح لك اتباع القواعد بالحصول على الخيار والتفاح المعلب اللذيذ لفصل الشتاء.

أسرار الاستعدادات:

1. قبل الطهي، يجب أن تكون الخضار غارقة في الماء لمدة 2-3 ساعات. وهذا سيجعل المنتج متموج.
2. ومن أجل الحفاظ عليه لفترة طويلة، يمكنك إضافة 15 مل من الكحول.
3. ضع الطبقة الأولى بإحكام.
4. يساعد جذر الفجل على حماية المنتجات من العفن.
5. استخدم الماء النظيف (يفضل أن يكون من البئر). إذا لم يكن ذلك ممكنا، فمن المهم تصفية المياه. سيؤدي اتباع القاعدة إلى الحصول على منتج لذيذ.
6. من الأفضل إضافة الملح الصخري. الأصناف الأخرى أقل ملاءمة لعملية التخليل. قد تصبح الخضار طرية جدًا.
7. مجموعة التوابل الكلاسيكية هي الفلفل والشبت والفجل.
8. لإضافة القرمشة إلى الطبق، يمكنك إضافة قطعة صغيرة من لحاء البلوط.

التخليل الكلاسيكي للخيار مع التفاح

الوصفة تسمح لك بالجمع بين المنتجات المختلفة. تحتاج إلى التحضير:

• خيار - 1.3 كجم؛
• فواكه خضراء - قطعتان؛
• الشبت - 3 مظلات؛
• الكشمش الأسود - 15 التوت؛
• فلفل أسود - 5 بازلاء؛
• ماء - 1400 مل؛
• الثوم - 7 فصوص؛
• ملح - 200 جم.

تخليل التفاح الأخضر والخيار

هكذا يتم تمليح التفاح والخيار:

1. نقع الخضار لمدة ساعتين. استخدم الماء البارد.
2. قم بإزالة قلب الفاكهة، وقسم كل ثمرة إلى قسمين.
3. ضعي المستحضرات في وعاء نظيف وأضيفي الثوم والكشمش الأسود والفلفل والشبت.
4. يُسكب الماء في قدر ويُغلى ويُضاف الملح.
5. انقل المحلول الملحي الناتج إلى الجرة.
6. أغلق الغطاء بإحكام.

وصفة للخيار المخلل مع التفاح الحلو والحامض

لا يتطلب تحضير الخيار والتفاح لفصل الشتاء الكثير من الوقت. لا تستغرق العملية أكثر من ساعتين.

يشمل:

• خيار - 2500 جم؛
• سكر - 7 ملاعق كبيرة. ل.
• بهارات (خليط خاص للخضار) - 10 جم؛
• ملح خشن - 75 جم؛
• التفاح (الحلو والحامض) - 6 قطع؛
• خل (9٪) - 40 مل.

التفاح الحلو والحامض المتبل مع الخيار

وصفة خطوة بخطوة:

1. اغسل الخضار وقطع الحواف.
2. إزالة اللب من الفاكهة (لا حاجة لإزالة القشر).
3. املأ الحاوية بالمكونات واسكب الماء المغلي في الأعلى. وقت التسريب هو 20 دقيقة.
4. يُصفى السائل ويُضاف الملح والسكر المحبب والبهارات ويُترك حتى الغليان.
5. نسكب التتبيلة فوق قطع العمل وننتظر ربع ساعة. استنزاف السائل مرة أخرى.
6. جلب المحلول الملحي ليغلي.
7. صب الخل في المنتج ثم الشراب المحضر.
8. تعقيم الأغطية وختم الجرار.

خيار مخلل مع التفاح الأخضر لفصل الشتاء

الوصفة هي وسيلة جيدة للحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات.

المكونات المطلوبة لتحضير الخيار مع التفاح (يتم الحصول عليه طازجًا):

• خيار - 2 كجم؛
• أنتونوفكا (يمكن استبدالها بنوع آخر) - 3 قطع؛
• أوراق الكشمش - 6 قطع؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• ماء - 1500 مل؛
• ملح - 80 جم؛
• سكر - 25 جم.

تحضير الخيار مع التفاح

التمليح خطوة بخطوة لفصل الشتاء:

1. قطع التفاح إلى شرائح.
   مهم! يجب إزالة النواة.
2. تقليم أطراف الخيار.
3. ضعي أوراق الكشمش في قاع الوعاء، ثم ضعي الخضار والفواكه المجهزة بإحكام.
4. أضف الملح والسكر.
5. صب الماء المالح في الحاويات.

الخطوة الأخيرة هي إغلاق الغطاء.

الخيار المعلب مع التفاح والثوم

يمكن استخدام الطبق كإضافة للسلطات.

مكونات:

• التفاح (الأخضر) - 3 قطع؛
• خيار - 10 قطع؛
• الثوم - 4-5 فصوص؛
• ورق الغار - 2 قطعة؛
• الشبت - 1 مظلة؛
• فصوص - 4 براعم؛
• حبيبات السكر – 30 جم؛
• ملح - 30 جم؛
• خل (9٪) - 20 مل؛
• ماء - 1000 مل.

الخيار المعلب مع التفاح

يمكنك تحضير الخيار المعلب مع التفاح في مرطبانات لفصل الشتاء على النحو التالي:

1. نغسل الخضار جيداً ونقطع الأطراف.
2. إزالة البذور من الفاكهة.
3. قم بتعقيم الجرة وأضف القرنفل وأوراق الغار والثوم والشبت إلى القاع.
4. املأ الحاوية بالمكونات إلى الأعلى.
   مهم! يجب أن تتناسب التخفيضات بشكل مريح مع بعضها البعض.
5. غلي الماء واتركيه لمدة 20 دقيقة. ثم صب السائل في الجرة.
6. يُصفى الماء من الوعاء في قدر ويُضاف الملح ويُضاف السكر ويُغلى مرة أخرى.
7. صب التتبيلة الناتجة في وعاء.
8. أضف الخل.
9. قم بلف الحاوية بغطاء معقم مسبقًا.

وصفة تخليل الخيار لفصل الشتاء مع التفاح بدون خل

الوصفة توفر الوقت. يتم التمليح لفصل الشتاء بدون الخل والأسبرين. هذا يجعل قطعة العمل مفيدة قدر الإمكان.

ما هو المطلوب:

• خيار - 2000 جم؛
• التفاح – 600 غرام؛
• الفلفل الأسود (البازلاء) - 8 قطع؛
• الشبت - 8-10 بذور؛
• الثوم - 7 فصوص؛
• الفجل (أوراق) - 2 قطعة؛
• ملح – 60 جم.

تخليل الخيار مع التفاح

1. ضعي الخضار في مرطبان، ثم الفواكه.
2. تمييع الملح في الماء وخلط كل شيء.
3. صب الخليط الناتج في وعاء.
4. غطيها بغطاء وضعها في مكان مظلم.

بعد 3 أيام يصبح المنتج جاهزًا للاستخدام.

كيفية مخلل الخيار والتفاح بدون تعقيم

المنتج له طعم ممتاز وأزمة العصير.

المكونات المدرجة:

• خيار - 1500 غرام؛
• التفاح – 500 غرام؛
• الثوم - 1 رأس؛
• ورق الغار – 2 قطعة؛
• فصوص جافة - 2 قطعة؛
• حبيبات السكر – 30 جم؛
• ملح - 30 جم؛
• الخل (9٪) - 60 مل؛
• أوراق الفجل - 4 قطع؛
• الفلفل الأسود - 8 البازلاء.

خيار مخلل مع التفاح والثوم

وصفة خطوة بخطوة:

1. اغسل الخضار واقطع الأطراف.
2. اغسلي الجرة وضعي أوراق الفجل في قاعها.
3. ضع الخضار في وعاء.
4. قطع الفاكهة إلى شرائح (يجب إزالة البذور).
5. ضع الفراغات في وعاء.
6. قومي بغلي الماء وسكبه في وعاء، واتركي المكونات لمدة 10 دقائق.
7. يُصفّى السائل في قدر، وتُضاف إليه المكونات المتبقية (ما عدا الخل)، ويُترك حتى يغلي.
8. يُسكب المحلول الملحي المُجهز فوق الخضار والفواكه.
9. أضف الخل.
10. أغلق الحاوية.

بعد التبريد، يجب وضع المنتج المخلل في مكان بارد.

خيار مخلل مع التفاح والكرز وأوراق الكشمش

لا يتم تدمير فيتامين C الموجود في أوراق الكشمش بعد التخليل.

مكونات الاستعداد لفصل الشتاء:

• خيار - 1500 غرام؛
• التفاح – 400 غرام؛
• الثوم - 1 رأس؛
• أوراق الكرز والكشمش - 10 قطع لكل منهما؛
• الخل – 30 مل؛
• الشبت - 10 بذور؛
• ماء – 1000 مل
• سكر - 30 جم؛
• ملح – 30 جم.

خيار مخلل مع التفاح والأعشاب

وصفة لإنشاء منتج مخلل لفصل الشتاء:

1. ننقع الخضار في ماء نظيف لمدة 5 ساعات ونقطع ذيولها.
2. تعقيم الجرة والغطاء.
3. ضع الخضر في وعاء. ثم - الخضار والفواكه.
4. تحضير التتبيلة (يُمزج الملح والسكر والماء ويُترك حتى الغليان).
5. صب المحلول الناتج في وعاء واسكب الخل في الأعلى.
6. لف الجرة بغطاء.

أفضل مكان للتخزين هو القبو.

كيفية مخلل الخيار مع التفاح والشبت والفجل

طريقة بسيطة ومريحة للحفاظ على محصولك.

المكونات المطلوبة:

• خيار - 2 كجم؛
• التفاح - 5 قطع؛
• الماء - 1.5 لتر؛
• ملح - 100 جم؛
• الفودكا - 50 مل؛
• أوراق الفجل - 4 قطع؛
• الشبت - 3 مظلات كبيرة؛
• الثوم - 3 فصوص.

خيار مخلل مع التفاح الأخضر والشبت

خوارزمية الإجراءات:

1. تحضير الخضار (غسلها وتقطيعها إلى أطراف).
2. إزالة جوهر الفاكهة ومقطعة إلى شرائح.
3. ضعي المستحضرات في مرطبان وأضيفي الأعشاب والثوم.
4. تحضير المحلول الملحي. للقيام بذلك، أضف الملح والفودكا إلى الماء البارد. امزج كل شيء جيدًا.
5. صب السائل الناتج في وعاء. مخلل الخيار والتفاح في وعاء زجاجي.

يجب تثبيت الحاويات بأغطية وتخزينها في مكان بارد.

قواعد التخزين

قواعد تخزين الخيار المخلل مع التفاح:

• يجب لف الحاويات الملفوفة ببطانية حتى تبرد تمامًا؛
• الأماكن المناسبة - قبو، مرآب، شرفة؛
• يجب أن تكون كمية الضوء ضئيلة.

العوامل المؤثرة على مدة صلاحية التخليل:

• أطباق نظيفة (بعض الوصفات تتطلب التعقيم)؛
• جودة المياه؛
• الاختيار الصحيح للخضروات والفواكه.
• الالتزام خطوة بخطوة بخوارزمية الإجراءات.

لا ينبغي تناول الطبق إذا أصبح المحلول الملحي غائما. بعد فتح العلبة، يتم تقليل الفترة بشكل ملحوظ.

انتهاك شروط التخزين هو سبب شائع لتوتر المنتج.

خاتمة

الخيار المخلل مع التفاح طبق صحي. من خلال تناول الخضروات، يمكنك فقدان الوزن بسرعة. يحتوي التفاح على الحديد - وهذا العنصر يشبع الأنسجة بالأكسجين ويشارك في عملية التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، فهو يساعد جهاز المناعة على محاربة البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة الضارة. الاستعدادات البسيطة هي وسيلة رائعة للحفاظ على الجمال والصحة.

المشاركات الموصى بها

كيفية عمل التفاح المخلل

خوخ مخلل

الاسكواش منقع لفصل الشتاء

الاستعدادات راوند لفصل الشتاء: وصفات المربى، الباستيل، العصير، الصلصة، في شراب

كيفية الحفاظ على البوليطس حتى الغد ولفصل الشتاء

البوليطس المتبل لفصل الشتاء بدون الخل (مع حامض الستريك): وصفات

الثوم المخلل مع الكشمش الأحمر لفصل الشتاء

هل من الممكن أكل فطر العسل المتضخم وماذا نطبخ منه؟

الخيار المعلب بلغاريا في عطلة: وصفات التخليل لفصل الشتاء