محتوى
إن عصر عصير الرمان في المنزل ليس بالأمر الصعب. هذا المشروب الطبيعي مفيد ليس للبالغين فحسب، بل للأطفال أيضًا. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك التأكد من أن المشروب سيكون مفيدًا وسيكلف أمرًا أرخص من المنتجات المشتراة من المتجر. المشروبات المعبأة ليست مفيدة دائمًا، حيث تبيع المتاجر في أغلب الأحيان الرحيق والمياه الملونة مع المواد المضافة.
مميزات صنع عصير الرمان في المنزل
كان يُعتقد دائمًا أن المشروبات محلية الصنع المصنوعة من التوت والفواكه أكثر صحة من تلك التي يتم شراؤها من المتجر. عند تحضير عصير الرمان في المنزل، عليك اتباع بعض القواعد. سيسمح لك ذلك بالحصول على منتج طبيعي يتم فيه الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للفاكهة:
- تحتاج إلى اختيار قنابل كثيفة دون ضرر أو تعفن.إذا كان هناك ثقب صغير على الأقل في قشر الرمان، فإن الداخل ليس فقط غير مناسب للحصول على سائل مفيد، مثل هذا الرمان خطير على الصحة، حيث تتطور البكتيريا الضارة فيه.
- ويجب غسل الثمار بعدة مياه لإزالة الغبار وحبوب الرمل والأوساخ، ثم تجفيفها بمنديل.
- قشر قشر الرمان والعروق البيضاء. خلال هذا الإجراء، عليك أن تكون حريصا على عدم الإضرار بسلامة التوت. تحتاج إلى العمل بسكين حاد.
- توصي ربات البيوت من ذوي الخبرة بإزالة بذور الرمان عن طريق النقر على القشرة بملعقة.
تحتاج إلى تنظيف الرمان حتى لا تسقط الأجزاء والأغشية البيضاء في الكوب الذي يحتوي على الحبوب. والحقيقة هي أن هذه الأجزاء الداخلية من الفاكهة، بمجرد دخولها إلى العصير، تعطيها مرارة.
كم عدد حبات الرمان اللازمة لصنع لتر من العصير؟
الثمار لها أوزان مختلفة. من رمان واحد يزن 200 جرام يمكنك عصر حوالي 150 مل من السائل. وفقًا للمؤشرات المتوسطة، يبلغ إنتاج العصير المعصور من رمانة واحدة في المنزل حوالي 80٪.
للحصول على 1 لتر من المشروب الصحي والشفائي، ستحتاج إلى حوالي 2.-2.3 جرام من الفاكهة الناضجة. على الرغم من أن حاجة الأسرة المتوسطة في أغلب الأحيان لا تزيد عن كوب.
كيفية عصر عصير الرمان في المنزل
العصائر الطبيعية التي يتم الحصول عليها في المنزل تختلف ليس فقط في الذوق، فهي تحتفظ بالمواد المفيدة والفيتامينات. يمكنك الحصول على المشروب بطرق مختلفة.
كثير من الناس يعصرون الرمان باليد في المنزل. ولكن عند استخدام العصارة، تتم العملية بشكل أسرع. أي شيء يبقى بعد تحضير المشروب لا يجب التخلص منه. اللب مادة مضافة ممتازة في الطبخ.
كيفية عصر العصير من الرمان بدون عصارة
يمكنك استخدام طرق مختلفة لعصر الرمان. هناك العديد من الخيارات، أولًا يتعلق بعصر العصير يدويًا من الفاكهة.
باستخدام الحزمة
هذه طريقة مناسبة لعصر عصير الرمان الطبيعي. للعمل، ستحتاج إلى سكين وشبك و2 كيس للفريزر. لديهم قفل مناسب يسمح لك بإغلاق الحبوب بإحكام حتى لا تلوث المطبخ.
يتم تقشير الرمان المغسول والمجفف وتقسيمه إلى قطع توت فردية ووضعه في كيس. يتم إغلاقه بإحكام حتى لا يتسرب السائل. بالإضافة إلى ذلك، قم بضغط الهواء بعناية، وإلا فقد تنفجر الحقيبة.
ثم تحتاج إلى وضع الكيس على الطاولة، واتخاذ شوبك والبدء في عصر العصير. من السهل القيام بذلك، فقط اضغط عليها كما لو كنت تقوم بفرد العجين. تدريجيا، يتراكم السائل في الكيس، وتبقى الحبوب دون اللب. الآن أنت بحاجة إلى استنزافها في حاوية نظيفة.
من خلال الشاش
لعصر مشروب لذيذ من الرمان، ستحتاج إلى ثمار ناضجة دون إتلاف القشر والشاش. تحتاج إلى التحضير:
- قنابل يدوية - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الماء المغلي - ¼ ملعقة كبيرة؛
- السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
كيفية عصر العصير بشكل صحيح من الرمان:
- أولاً، يتم تنظيف الثمار المغسولة من القشرة الصلبة، ثم يتم تقسيمها إلى توت فردي، ويتم تنظيف كل منها من الألياف والأفلام.
- يوضع التوت في وعاء نظيف. صب الحبوب في القماش القطني في أجزاء صغيرة (يجب طيها في عدة طبقات) ثم اضغط عليها واضغط السائل تدريجيًا.
- عليك أن تعمل بعناية حتى لا تتناثر كل شيء حولك. العملية طويلة، حيث يتم عصر الرمان بعناية حتى يتم سحق جميع الحبوب.
- افعل نفس الشيء مع بذور الرمان المتبقية.
- إذا كنت ترغب في شرب المشروب دون تعليق، يمكنك حفظه في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.خلال هذا الوقت، سيصبح المشروب شفافا، وسوف تظهر الرواسب في الأسفل.
- قبل شرب عصير الرمان، يتم تخفيف السائل بالماء النظيف، لأن المشروب غير المخفف له تأثير سلبي على الغشاء المخاطي في المعدة بسبب محتواه العالي من الأحماض. خاصة إذا كان العصير مخصصًا للأطفال.
الطريقة القوقازية
لعصر عصير الرمان يدويًا، يمكنك استخدام الطريقة الأقدم. الشرط الوحيد هو أن القشرة يجب أن تكون سليمة، وإلا فإن العصير سوف يتدفق تلقائيا.
مراحل العمل:
- اشطفي الفاكهة بالكامل، وجففيها بمنشفة، ثم ضعيها على طاولة نظيفة.
- ابدأ في دحرجة الرمان على الطاولة لسحق الحبوب.
- تحتاج إلى الضغط على الفاكهة حتى تصبح طرية.
- كل ما تبقى هو قطع حفرة وصب عصير الرمان في كوب.
باستخدام هراسة هريس
لعصر عصير الرمان يدوياً في المنزل، يمكنك استخدام آلة صنع البطاطس المهروسة العادية.
للقيام بذلك، ضع بذور الرمان الفردية في قدر عالية حتى لا تتناثر كل شيء حولها، وتبدأ في سحقها. تحتاج إلى عصر السائل بشكل مكثف لمدة 15 دقيقة على الأقل.
بعد ذلك، يتم تصفية السائل الأحمر الساطع المعصور باستخدام منخل ناعم. قبل الاستخدام، تمييع بالماء.
طريقة عمل عصير الرمان في العصارة
يعد استخدام التكنولوجيا لعصر عصير الرمان في المنزل أمرًا مريحًا وسريعًا. ثمرة واحدة ناضجة تكفي لشخص واحد. يتم غسله جيداً بالماء النظيف لإزالة الأوساخ والجراثيم من سطح الرمان. ثم جفف بمنشفة.
بعد ذلك، استخدمي سكينًا حادًا لعمل شق، مع الحرص على عدم لمس الحبوب. لفصل التوت بسرعة، اضغطي على القشرة بملعقة. في هذه الحالة، سوف ينسكبون في الأطباق، وستبقى الأفلام والأقسام البيضاء في الرمان.
ضع الحبوب في أجزاء صغيرة في فتحة العصارة. اعتمادًا على نوع العصارة، يتم تحضير العصير باستخدام الكهرباء أو الحركة الميكانيكية.
سوف يتدفق السائل من خلال ثقب خاص. عصير الرمان، الذي يتم عصره باستخدام العصارة، يخرج مع اللب. للحصول على سائل واضح، يتم تسوية الكتلة وتصفيتها من خلال منخل.
طريقة عمل عصير الرمان في الخلاط
تمتلك ربات البيوت الحديثات العديد من الأجهزة التي تسهل عملهن. يعد الخلاط خيارًا رائعًا لصنع العصير الطبيعي من بذور الرمان. يتم تحضير المشروب من حبتين من الرمان أو الماء المغلي أو السكر أو العسل (حسب الرغبة).
اختر القنابل الصلبة التي ليس لها أي ضرر. ثم يتم غسلها جيداً بالماء الدافئ. تجفف الثمار المغسولة بمنشفة وتقطع وتقشر.
ثم افصل الحبوب في وعاء الخلاط. أضف الماء، قم بتشغيل الخلاط وابدأ في تحضير العصير. بعد 2-3 دقائق، ضعها في مصفاة مبطنة بعدة طبقات من الشاش. سيؤدي ذلك إلى فصل اللب عن المشروب الناتج.
إذا رغبت في ذلك، يمكن تحلية السائل المعصور بالسكر أو العسل الطبيعي.
كيفية تخزين عصير الرمان بشكل صحيح
صنع عصير الرمان الطبيعي في المنزل أمر سهل. لا يمكن تخزين المنتج إلا في الثلاجة. في بعض الحالات، عندما يكون هناك الكثير من الرمان، تحافظ ربات البيوت على السائل المعصور.
لتحضير عصير الرمان المعصور لفصل الشتاء، يمكنك غليه ثم سكبه ساخناً في مرطبانات أو زجاجات زجاجية معقمة. أغلق الحاويات بإحكام واقلبها رأسًا على عقب. ضعه تحت معطف الفرو حتى يبرد تمامًا. تخزينها في مكان بارد: في القبو أو الثلاجة.
ما هي مدة صلاحية عصير الرمان الطازج؟
عصير الرمان المعصور، على عكس العصائر الطازجة الأخرى، لا ينصح بتخزينه لفترة طويلة. ولكي يحصل الجسم على جميع الفيتامينات والمواد المغذية، يجب شرب السائل المعصور على الفور. العمر الافتراضي لعصير الرمان الطازج يقتصر على 1-2 ساعات.
أفضل عصارات الرمان
يتم عصر عصير الرمان في المنزل في جميع الأوقات. لجعل العملية أسرع، أنشأ الناس أجهزة خاصة - عصارات. يمكن أن تكون ميكانيكية وكهربائية. لتحضير عصير الرمان بسرعة في المنزل، غالبًا ما تستخدم العصارة. نظرًا لوجود العديد من هذه الأجهزة المنزلية، فأنت بحاجة إلى معرفة أي منها أفضل للاستخدام.
خيارات العصير:
- الحمضيات عصارة؛
- عصارة اوجير
- عصارة ضغط؛
- الأجهزة الكهربائية بقدرة من 20 إلى 100 واط.
خاتمة
حتى الطفل يمكنه عصر العصير من الرمان في المنزل. عليك فقط أن تتذكر أنه من الأفضل شربه على الفور، حيث تختفي المواد المفيدة بسرعة. في شكله النقي، يمكن أن يسبب السائل ضررا للمعدة والأمعاء. ولذلك يضاف الماء المغلي إلى مشروب الرمان المركز.
