محتوى
يتم تحضير كومبوت الرمان في المنزل من قبل عشاق غريبين بسبب طعمه اللاذع والحامض غير العادي الذي ينعش في حرارة الصيف ويدفئ في أمسية شتوية أمام المدفأة.
هل من الممكن طهي كومبوت الرمان؟
يحتوي الرمان على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. ويمكن استخدام ما يقرب من 700 بذرة في كل فاكهة، والتي عادة ما تؤكل بدونها، لصنع السلطات والعصائر. يمكنك صنع كومبوت الرمان للبالغين والأطفال في المنزل باستخدام وصفة تحتوي على صور فوتوغرافية. الرمان مناسب ليس فقط للكومبوت، ولكن أيضًا لصنع المربى والمعلبات وصلصة اللحوم والأسماك.
تتيح لك خيارات التحضير والوصفات والمكونات المتنوعة إعداد مشروب لكل يوم أو تخزينه لفصل الشتاء. يمكنك صنع كومبوت نقي بدون إضافات أو بالحبوب والتفاح والتوابل. من السهل العثور على خيارك المناسب.
خصائص مفيدة من كومبوت الرمان
الحديد العضوي والفيتامينات والعناصر الدقيقة - كل هذا موجود في الرمان.يسمح لك الكومبوت بالحفاظ على جميع الخصائص المفيدة، وبالتالي فهو مفيد للبالغين والأطفال. يساعد المنتج على تقوية جهاز المناعة ومحاربة التوتر والاكتئاب.
يخفض المشروب ضغط الدم بفضل مركبات العناصر النزرة ومضادات الأكسدة. لكن الاعتدال مهم في كل مكان. يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة في المرحلة الحادة أن يشربوا بحذر.
بالنسبة للنساء الحوامل، هذا العصير يقلل من التسمم ويروي العطش. يعمل كمدر طبيعي للبول، مما يسمح لك بالتخلص من السموم والتورم. له تأثير تقوية عام للجسم، ويزيد من مقاومة الأمراض الفيروسية والجهاز التنفسي.
طريقة تحضير كومبوت الرمان
قبل الطهي في المنزل، اختر الفواكه المناسبة. كلما كانت الحبوب أكثر حمضية، تمت إضافة المزيد من السكر (زيادة بحد أقصى 100 جرام). يترك العصير علامات داكنة على الأصابع، لذا قومي بتقشير التوت فقط مع ارتداء القفازات. يتم تحضير البرطمانات مسبقًا وغسلها وتعقيمها.
يتم اختيار الحبوب من التوت، وإزالتها من الجلد والفيلم وفرزها بعناية. ثم اتبع الوصفة (اسكب الماء المغلي مع السكر أو اطبخه على شكل شراب). عند الطهي، يمكنك إضافة نكهة الليمون لجعل الطعم أكثر إشراقا وأكثر ثراء.
نادرا ما تضاف التوابل إلى مثل هذا المشروب، لأن طعم التوت فريد بالفعل ولا يحتاج إلى باقة إضافية. لكن يمكن تنويع وصفات كومبوت الرمان بإضافة فواكه أخرى. عادة إضافة feijoaأو التفاح أو السفرجل. تُظهر الصورة الموجودة في المقالة بعض الخيارات لمثل هذه الكومبوت.
كومبوت الرمان مع قشره
أقصى فائدة موجودة في الوصفة باستخدام القشر، والذي غالبًا ما يتم إزالته عند التحضير في المنزل. سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:
- الكشمش الأحمر - 350 غرام؛
- الرمان - 1 كبيرة؛
- سكر - 10 ملاعق كبيرة. ل.
- الماء – 1 لتر.
يُغسل الرمان، ويُقطع إلى قطع مع القشر، ويُترك في الوعاء. ضعي الأطباق على النار واتركيها حتى تغلي. يُنقل الرمان إلى الماء ويُقلب بملعقة خشبية. يتم غسل الكشمش، وإزالته من الأغصان والأوراق، وإضافته إلى الحبوب.
أضف السكر. يتم تقليل النار إلى مستوى منخفض. طهي لمدة 15 إلى 30 دقيقة. أخرج الأطباق من النار وقم بتغطيتها بغطاء. صفي المشروب واسكبيه في قنينة شفافة قبل التقديم.
كومبوت من الرمان والتفاح لفصل الشتاء
طعم غني ورائحة ربيعية رقيقة. تتطلب الوصفة المكونات التالية:
- بذور الرمان – 250-300 غرام؛
- التفاح الأخضر - 1.5 كجم؛
- سكر - 500 غرام؛
- الماء – 2 لتر.
يتم غسل التفاح وتقطيعه وإزالة النواة منه والبذور. يتم تقشير الرمان وتصويره وإزالة الحبوب وفرزها.
يتم تعقيم الجرار في المنزل. نضع الرمان والتفاح فيها بمقدار الثلث، ثم نسكب الماء المغلي فوقها. اترك في هذه الحالة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. ضع الأغطية ذات الثقوب. اختر قطعًا صغيرة حتى لا تنزلق الحبوب. استنزاف الماء في وعاء الطبخ. أضف السكر إليه واتركه حتى يغلي مرة أخرى.
يُسكب الشراب في الجرار ويُغلق بأغطية. يمكنك طهي كومبوت الرمان للشرب اليومي.
كومبوت من قشور الرمان
هذا مشروب صحي له تأثيرات مضادة للميكروبات والطفيليات. يؤخذ فقط للأغراض الطبية، وليس كعلاج حلو.
- الماء - 2 ملعقة كبيرة.
- قشر الرمان المفروم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الزنجبيل المطحون - 2 ملعقة صغيرة؛
- العسل - 2 ملعقة صغيرة؛
- النعناع - 10 أوراق.
في وعاء منفصل، اخلطي قشر الرمان ومسحوق الزنجبيل، ثم قومي بتمزيق النعناع جيدًا. اتركيه لمدة 10 دقائق. يُصفّى الماء ويُغلى المزيج ويُذوب العسل ويُسكب مرة أخرى.غطيها بإحكام واتركيها لمدة 2-3 ساعات.
فيجوا وكومبوت الرمان لفصل الشتاء
وصفة مع الفواكه الغريبة والورد. يمكنك تحضير كومبوت الرمان في المنزل من المنتجات التالية:
- فيجوا – 400-500 جم؛
- سكر - 500 غرام؛
- بذور الرمان – 1-1.5 ملاعق كبيرة؛
- وردة الشاي المجففة - 12 براعم؛
- الماء – 3 لتر.
يمكن شراء الورود من محل بيع الزهور أو محل الشاي. تُغسل حبات التوت تحت الماء الجاري، ويُغسل الفيجوا ويُقطع الجزء العلوي والذيول.
أولاً، اسكبي الحبوب في الجرة، ثم قطعي الفيجوا وبراعم ورد الشاي واسكبي فوقها الماء المغلي. أغلق بغطاء. بعد 7-8 دقائق، صب الماء دون التوت والفواكه في المقلاة. يغلي ويصب في وعاء لمدة 10 دقائق.
صفي المحلول مرة أخرى واتركيه حتى يغلي وأضيفي السكر. نسكب الشراب في محتويات البرطمان ونلفه ونقلبه لمدة نصف ساعة. بعد التبريد، يتم تخفيضها إلى القبو.
كومبوت من بذور الرمان والعسل
وصفة قديمة تتضمن فوائد عسل الزهور الطبيعي. وإذا أضفت الرمان إلى الكومبوت، فستحصل على مشروب مثالي للأطفال والكبار. منتجات لصنع الوصفة في المنزل:
- الرمان – 3 قطع؛
- التفاح الأخضر – 2 قطعة؛
- ليمون - 1 قطعة؛
- العسل - 120 غرام؛
- الهيل - حسب الرغبة.
يتم تقشير التفاح وتقطيعه وإزالة اللب منه والبذور. صر الليمون لإزالة الحماس. اعصر العصير.
ضعي التفاح في قدر، وأضيفي القشر والعصير والهيل. املأ بالماء واشعل النار فيه. انتظر حتى يغلي وقلل الحرارة واتركه على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. يُرفع عن النار ويترك لمدة 15 دقيقة.
يُقشر الرمان ويُضاف العسل إلى الحبوب في وعاء منفصل ويُقلب. من الأفضل القيام بذلك باستخدام ملعقة سيليكون أو ملعقة خشبية.ضعي ملعقة كبيرة من خليط الحبوب والعسل في كوب طويل واسكبي الكومبوت من المقلاة.
كومبوت لفصل الشتاء من الرمان والسفرجل
بدلا من المربى أو الهلام أو المعلبات، يمكنك إعداد كومبوت الرمان في المنزل مع السفرجل. سوف تحتاج:
- سفرجل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الرمان – 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر - 250 جم؛
- الماء – 1.5 لتر.
يتم غسل السفرجل جيدًا وإزالته من الزغب باستخدام إسفنجة أو قطعة قماش ناعمة. قطع وإزالة النواة وتقطيعها إلى قطع صغيرة. يتم تقشير الرمان وإزالة الحبوب منه.
ضعي قدرًا به ماء وسكر على النار واتركيه حتى يغلي. يُسكب السفرجل ويُغلى المزيج مرة أخرى ويترك لمدة 6-7 دقائق. يُسكب الرمان في المقلاة ويُغلى لمدة لا تزيد عن 3 دقائق. إزالة عموم من الحرارة. أغلق الغطاء وغطيه بمنشفة واتركه لمدة 15 دقيقة.
وصفة كومبوت الرمان مع الزنجبيل
طعم ورائحة غنية ومخزن للفيتامينات - هذا مشروب مثالي للأمسيات الباردة. المنتجات اللازمة للوصفة:
- الرمان – 2 قطعة؛
- التفاح - 2 كبير؛
- الزنجبيل – جذر 5 سم؛
- سكر - 100 غرام؛
- الماء – 1.5-2 لتر.
يتم غسل التفاح، وتقطيعه، وتقطيعه، وإزالة البذور. تمزيق إلى قطع صغيرة. يتم تقشير الزنجبيل وتقطيعه إلى شرائح رفيعة جدًا. ضعي القدر على النار، ثم أضيفي السكر إلى الماء واتركيه حتى يغلي. أضف قطع الزنجبيل والتفاح واطهيها.
تُضاف بذور الرمان إلى الفاكهة وتُغلى لمدة 10 دقائق ثم تُطفئ. غطيها بغطاء واتركيها تتشرب.
كومبوت الرمان مع الكشمش
مشروب أحمر فاتح مع طعم الرمان اللاذع ورائحة الكشمش، رشفة صيفية مع لمسة خفيفة من النعناع. تستخدم المنتجات التالية للطهي في المنزل:
- الكشمش الأحمر - 500 غرام؛
- الرمان – 1 جهاز كمبيوتر.
- النعناع - 3 أغصان؛
- ماء – 1 لتر؛
- سكر – 6 ملاعق كبيرة. ل.
يُقشر الرمان، وتُسكب الحبوب في وعاء منفصل. يتم غسل الكشمش تحت الماء الجاري وإزالته من الأوراق والأغصان. يُسكب السكر في الماء، ويُوضع على النار، ويُترك حتى يغلي.
أضف الرمان والكشمش والنعناع. يطهى لمدة 20 دقيقة، ويغطى بغطاء ويترك ليخمر. يمكنك تصفيته أو تقديمه مع التوت.
شروط وأحكام التخزين
يمكن تخزين الكومبوت المفتوح أو الطازج لمدة لا تزيد عن 3 أيام في الثلاجة وفي الجرة لمدة تصل إلى 1.5 عام. إذا تم إغلاق كومبوت الرمان المحضر في المنزل لمدة عام، فسيتم استنشاقه بعد فتحه. يمكنك استخدامه ولكن إذا لم تكن هناك رائحة "حامضة".
إذا تم استيفاء جميع شروط التعقيم، واختيار الفواكه والتوت طازجة وناضجة، فيمكن أن يستمر المشروب في الجرة لمدة عامين. تخزينها في مكان مظلم دون أشعة الشمس المباشرة.
خاتمة
تحضير كومبوت الرمان في المنزل بخطوات بسيطة. الشيء الرئيسي هو اختيار المكونات الناضجة المناسبة والحفاظ على النسب واتباع التعليمات. مشروب محلي الصنع سيخلصك من نزلات البرد والأنفلونزا. يعمل الرمان على تقوية جهاز المناعة ويساعد على منع انخفاض الهيموجلوبين وتطور الصداع النصفي. خصائص صحية وطعم غني في منتج واحد!
