محتوى
- 1 ما هي فوائد حساء الكرنب نبات القراص؟
- 2 كيفية طهي حساء الملفوف من نبات القراص
- 3 وصفة شوربة الكرنب مع البيض
- 4 شوربة الكرنب الأخضر مع نبات القراص
- 5 طريقة تحضير شوربة الكرنب مع الزبادي
- 6 طريقة تحضير شوربة الكرنب مع الدجاج
- 7 حساء الكرنب نبات القراص الصغير على ضلوع لحم الخنزير
- 8 حساء الملفوف اللذيذ مع نبات القراص والملفوف
- 9 وصفة حساء الملفوف الأخضر مع نبات القراص والجزر الأبيض
- 10 خاتمة
حساء الكرنب نبات القراص هو طبق أولي لذيذ وصحي ويمكن تحضيره بعدة طرق. في هذه الحالة، يُسمح باستخدام مكونات مختلفة، مما سيسمح لكل ربة منزل بالاختيار بناءً على تفضيلاتها. لا تتطلب عملية الطهي خطوات معقدة، ويمكن حتى للطباخ المبتدئ التعامل معها. لذلك، يجدر النظر في الوصفات اللذيذة لحساء الملفوف من أجل اختيار الخيارات الأكثر قبولا.
يمكن تحضير حساء الكرنب نبات القراص باستخدام مرق اللحم أو مرق الخضار.
ما هي فوائد حساء الكرنب نبات القراص؟
يتميز هذا النبات باحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات متفوقة على العديد من الفواكه والخضروات. بالإضافة إلى أنه يحتوي على مكونات معدنية لها تأثير مفيد على عمل الأعضاء الداخلية. ولذلك فإن الاستهلاك الدوري لحساء الملفوف الأخضر يساعد على منع تطور نقص الفيتامينات.
لا يجلب حساء الكرنب نبات القراص فوائد فحسب، بل يضر أيضًا في حالة الاستهلاك المفرط للمنتج.هو بطلان هذا النبات لاضطرابات النزيف وارتفاع ضغط الدم والسكري. ومع ذلك، الاستهلاك المعتدل ليس ضارا بالصحة.
كيفية طهي حساء الملفوف من نبات القراص
بالنسبة للطبق، يجب عليك استخدام الأوراق الصغيرة، براعم النبات القمية، التي تم جمعها في مايو قبل الإزهار. خلال هذه الفترة تحتوي على أكبر قدر ممكن من المكونات المفيدة. يجب أن يتم جمع المواد الخام بالقفازات بعيدًا عن الطرق والمؤسسات حيث أن هذا المصنع لديه القدرة على تراكم السموم وغازات العادم.
لإزالة حدة النبات، تحتاج إلى صب الماء المغلي عليه ويترك لمدة 3 دقائق. عند الانتهاء، يجب وضع المواد الخام على قطعة قماش قطنية حتى تجف.
نبات القراص مفيد لعملية الهضم ويحتوي على العديد من العناصر الدقيقة المفيدة.
نبات القراص ليس له طعم مميز، لذلك لتحضير حساء الملفوف يجب دمجه مع المكونات الأخرى. هذا سيجعل الطبق متوازنًا وصحيًا. من الضروري تغطية أوراق وبراعم النبات لمدة 2-5 دقائق. حتى نهاية الطهي.
لحساء الملفوف يمكنك استخدام مرق اللحم أو مرق الخضار. كلا الطبقين يتحولان إلى لذيذ وعطري.
وصفة شوربة الكرنب مع البيض
هذا هو خيار الطبخ الكلاسيكي. لذلك، يتم استخدام هذه الوصفة لحساء الملفوف من نبات القراص الصغير في أغلب الأحيان من قبل ربات البيوت.
المكونات المطلوبة:
- 0.5 كجم من أي نوع من اللحوم
- 3-4 بطاطس
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 200 غرام نبات القراص
- 100 غرام حميض
- الملح والسكر والبهارات - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
- نقطع اللحم ونضع المرق لينضج.
- في نفس الوقت، قم بتحضير خليط القلي المعتمد على البصل والجزر.
- أخرج الرغوة من المرق المغلي وأضف الملح.
- قشري البطاطس، قطعيها إلى مكعبات أو شرائح، ثم أضيفيها إلى المرق.
- عندما يصبح جاهزا، أضف خليط القلي.
- بمجرد أن يغلي السائل، أضف الأعشاب المفرومة.
- في النهاية، أضف طعمًا لاذعًا باستخدام الملح والسكر والبهارات.
- طهي الطعام بعد الغليان لمدة 2-3 دقائق، أطفئه.
شوربة الكرنب الأخضر مع نبات القراص
ستساعدك هذه الوصفة على تنويع قائمتك خلال الصوم الكبير. وسوف يساعد أيضًا في تعويض نقص الفيتامينات والمعادن وتجنب العواقب الصحية الخطيرة.
المكونات المطلوبة:
- 4 بطاطس
- 50 غرام شبت
- 2 عنقود من نبات القراص
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 20 مل عصير ليمون
- ملح للتذوق؛
- 50 جرام بقدونس
- زيت نباتي للقلي.
خوارزمية تحضير حساء الكرنب قليل الدهن من نبات القراص:
- غلي الماء في قدر.
- قشري البطاطس، قطعيها، ضعيها في وعاء على الموقد.
- في نفس الوقت، قطعي الجزر والبصل ثم اقليهما.
- ملح المرق.
- عندما تصبح البطاطس جاهزة، أضيفي خليط القلي.
- نقطع الخضار المحضرة ونضيفها إلى المقلاة.
- صب عصير الليمون وأضف القليل من الملح.
- طبخ لمدة دقيقتين. بعد الغليان، أطفئ.
طريقة تحضير شوربة الكرنب مع الزبادي
يمكنك أيضًا إضافة الحموضة إلى الطبق باستخدام منتجات الألبان. الزبادي مثالي لهذا الغرض.
المكونات المطلوبة:
- 2.5 لتر من مرق اللحم
- 5 حبات بطاطس متوسطة
- 1 بصلة
- 1 جزرة
- 250 مل زبادي
- 4 بيضات؛
- 100 غرام شحم مدخن
- 100 غرام نبات القراص
- الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
- زيت نباتي للقلي.
عملية الطبخ:
- اغلي المرق.
- قشري البطاطس وقطعيها وأضيفيها إلى المقلاة.
- تحضير القلي المتوازي للبصل والجزر.
- بعد أن تنضج البطاطس، أضيفي الزبادي.
- نقطع الدهن المدخن إلى شرائح ونضيفه إلى حساء الملفوف.
- أضف القلي والملح والبهارات.
- يقطع نبات القراص ويضاف إلى المقلاة.
- اخفقي البيض واسكبيه في حساء الملفوف.
- طبخ لمدة 2-3 دقائق، أطفئ.
ليست هناك حاجة لإضافة القشدة الحامضة عند التقديم، لأن الطبق يحتوي بالفعل على منتج حمض اللاكتيك.
طريقة تحضير شوربة الكرنب مع الدجاج
لا توجد مكونات خاصة في هذه الوصفة، لذلك يمكنك تحضير طبق ذو حموضة خفيفة وطعم غير عادي بأقل تكلفة. يمكن تحضير حساء الكرنب من نبات القراص المجفف أو الطازج في أي وقت من السنة، وليس فقط في فصل الربيع.
المكونات المطلوبة:
- أرجل الدجاج، أو شرائح أو أجنحة - 500 غرام؛
- البطاطس - 4-5 قطع؛
- بصل - 1 قطعة؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- نبات القراص، حميض - 1 حفنة لكل منهما؛
- الملح والفلفل وورق الغار - حسب الرغبة.
خوارزمية الطبخ:
- ضعي قدراً مع اللحم والماء على النار للحصول على المرق، واتركيه حتى ينضج.
- أخرج الدجاج ليبرد.
- يقلى البصل المفروم والجزر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- قشري البطاطس، قطعيها، ثم أضيفيها بعد أن يغلي المرق.
- شوربة الملفوف بالملح.
- بشكل منفصل، قم بغلي البيض بقوة واتركه ليبرد.
- بعد طهي البطاطس، أضيفي عامل القلي إلى حساء الكرنب، وكذلك اللحم المنفصل عن العظام.
- يقطع الخضر ويضاف إلى المقلاة.
- أضف الملح وورق الغار والبهارات للحصول على مذاق متوازن.
- يُقشر البيض ويُقطع إلى مكعبات ويُضاف إلى المقلاة.
- قم بطهي حساء الملفوف لمدة 2-3 دقائق، ثم أطفئه.
عند التقديم أضيفي ملعقة من القشدة الحامضة
حساء الكرنب نبات القراص الصغير على ضلوع لحم الخنزير
سيسمح لك هذا الطبق بتنويع نظامك الغذائي المعتاد، لأن نبات القراص ليس أحد المكونات الشائعة. يجب تقديم حساء الملفوف هذا ساخنًا مع إضافة القشدة الحامضة التي توازن الطعم.
المنتجات المطلوبة:
- أضلاع لحم الخنزير - 700 غرام؛
- السمن - 50 غرام؛
- حميض، نبات القراص - 100 غرام لكل منهما؛
- أوراق الثوم البري – 20 جم؛
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر؛
- الملفوف الأبيض - 100 غرام؛
- براعم الكرفس - 50 جم؛
- الثوم - 1 فص؛
- بضع أوراق الغار.
- الملح والسكر والفلفل - حسب الرغبة؛
- البقدونس والشبت - 20 جم لكل منهما.
إجراءات التحضير:
- نغسل الضلوع، ونقطعها إلى قطع صغيرة، ثم نضعها في وعاء.
- يُسكب الماء فوق اللحم ويُضاف الملح ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة.
- يقطع البصل والجزر ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- أخرج اللحم المطبوخ وصفي المرق نفسه.
- يُضاف الكرفس المفروم ويُطهى لمدة 30 دقيقة.
- يُقطع الملفوف ويُضاف إلى حساء الملفوف ويُطهى لمدة 5 دقائق.
- نقطع الخضر والثوم البري ونقلي الثوم في الزبدة المذابة.
- يُضاف البصل والجزر ويُطهى لمدة 5 دقائق.
- يقطع الخضر ويضاف إلى المقلاة.
- أضف الثوم والثوم البري.
- باستخدام الملح والبهارات، أضيفي حساء الكرنب إلى المذاق المتوازن.
- في نهاية الطهي، أضيفي الضلوع واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- عند التقديم أضيفي الشبت والبقدونس المفروم ناعماً.
حساء الملفوف اللذيذ مع نبات القراص والملفوف
تجمع هذه الوصفة جميع المكونات بنجاح. وفي الوقت نفسه، تزداد كمية الفيتامينات والمواد المغذية في حساء الملفوف بشكل ملحوظ.
المنتجات المطلوبة:
- ملفوف – 400 غرام؛
- نبات القراص - 150 جم؛
- فيليه الدجاج - 500 غرام؛
- الجزر والفلفل الحلو والبصل - 1 جهاز كمبيوتر؛
- البطاطس – 5 قطع؛
- الثوم - 1 فص؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
- زيت نباتي - للقلي.
عملية الطبخ:
- اغسل اللحم، مقطعة إلى شرائح، وضعت في مقلاة.
- صب 3 لترات من الماء فيه واطهيها لمدة 20 دقيقة.
- قشر البطاطس وقطعها وأضفها.
- يقلى البصل المفروم والجزر بشكل منفصل لمدة 3 دقائق.
- ثم نقطع الفلفل ونضيفه إلى المقلاة.
- يقلى لمدة 3 دقائق أخرى، ثم يضاف الثوم المفروم ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة.
- نقطع الملفوف بشكل منفصل ونضيفه.
- ثم قطع الخضر وأضفها أيضًا إلى حساء الملفوف.
- بعد 5 دقائق. أضيفي الخضار المقلية واتركيها حتى تغلي.
- ملح وفلفل الطبق.
- طبخ لمدة 5 دقائق، أطفئ.
بعد الطهي، اترك حساء الملفوف لمدة 15 دقيقة. عند التقديم، يمكنك إضافة البقدونس المفروم والشبت، وكذلك القشدة الحامضة.
وصفة حساء الملفوف الأخضر مع نبات القراص والجزر الأبيض
هذا الطبق له طعم حار لطيف. وفي الوقت نفسه، يتم إعداده بسرعة ولا يتطلب إجراءات معقدة.
المكونات المطلوبة:
- جذر الجزر الأبيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- فيليه الدجاج - 500 غرام؛
- ملفوف أبيض – 250 جم؛
- الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر؛
- البطاطس - عدة قطع؛
- نبات القراص - 150 جم؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
- عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
إجراءات التحضير:
- نقطع شرائح الدجاج ونضعها في قدر.
- صب الماء، وبعد الغليان، قم بإزالة الرغوة.
- يقطع البصل والجزر ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- صر جذر الجزر الأبيض وأضفه إلى المقلاة.
- يقطع الملفوف ويضاف أيضًا إلى المرق.
- يُطهى لمدة 15 دقيقة ويُضاف الخضار المقلية.
- بعد الغليان، أضف الأعشاب المفرومة.
- يُسكب عصير الليمون ويُضاف الملح والفلفل.
- طبخ لمدة 5 دقائق، أطفئ.
عند التقديم، يمكنك إضافة الشبت والبقدونس المفروم ناعما
خاتمة
يعتبر حساء الكرنب نبات القراص مصدرًا للفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الإنسان. لذلك فإن الاستهلاك الموسمي لهذا الطبق يمكن أن يمنع تطور نقص الفيتامينات. ومع ذلك، لا تنس أن هذا النبات يجب أن يستخدم باعتدال، فقط في هذه الحالة لن يسبب ضررا للصحة.
