محتوى
حساء نبات القراص مع البيض هو طبق صيفي منخفض السعرات الحرارية وذو مذاق ممتع وممتع. بالإضافة إلى إعطاء الطبق لونًا أخضر ورائحة مذهلة، فإن الأعشاب تشبعه بالعديد من الفيتامينات وكذلك الدهون والبروتينات والكربوهيدرات وحمض الأسكوربيك. هذه الوجبة الخفيفة رائعة للأطفال وكبار السن وأولئك الذين يراقبون صحتهم ويحاولون تناول الطعام بشكل صحيح. لإعداده، ستحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات وحرفيا 25-30 دقيقة من وقت الفراغ.
الطبق الأول من نبات القراص يشبع الجسم بالعديد من المواد المفيدة
طريقة تحضير شوربة نبات القراص مع البيض
لطهي حساء نبات القراص، بالإضافة إلى المكون الرئيسي، ستحتاج إلى الخضار (البطاطس والبصل والجزر) والبيض. يمكنك أيضًا استخدام أي نوع من اللحوم (الدجاج ولحم البقر ولحم الضأن ولحم الخنزير والأرانب) والأعشاب والفاصوليا. تحب بعض ربات البيوت إضافة البنجر ومعجون الطماطم إلى الطبق لإضفاء السطوع وعصير الليمون لإضافة الحموضة. اتضح أنه لذيذ جدًا إذا أضفت الجبن المطبوخ أو المأكولات البحرية. كتجربة، يمكنك تجربة خيارات مختلفة، والشيء الرئيسي هو استخدام المكونات الطازجة. لجعل حساء نبات القراص صحيًا ولذيذًا حقًا، يُنصح بالالتزام بالتوصيات التالية:
- استخدم نبات القراص الطازج المجمع فقط، ومن الأفضل استخدام الأوراق بمفردها بدون سيقان.
- جمع العشب بعيدا عن الطرق السريعة والمنازل والمؤسسات الصناعية.
- صب الماء المغلي على النبات قبل الاستخدام.
- أضف الخضر في نهاية الطهي.
- دع الحساء النهائي يجلس تحت غطاء مغلق بإحكام.
يلجأ بعض الطهاة إلى حيل صغيرة عند طهي أطباق نبات القراص الشهية:
- لإعطاء طعم أكثر إشراقا، يتم استخدام الخضر والخضروات الصغيرة فقط.
- للحصول على اتساق دقيق، أضف القشدة الحامضة.
- للحصول على رائحة غنية، أضف نبات القراص المطحون إلى الجزر والبصل المقلي.
- لتفتيح المرق المعكر، استخدمي الجزر المفروم بشكل خشن.
إذا قمت بإضافة الجمبري إلى حساء نبات القراص، فلن يكتسب طعمًا مثيرًا للاهتمام فحسب، بل سيصبح لذيذًا أيضًا
الوصفة الكلاسيكية لحساء نبات القراص مع البيض
حسب الوصفة الكلاسيكية يتم تحضير الطبق في الماء دون إضافة اللحم. تعتبر هذه الوصفة أبسط وتتطلب الحد الأدنى من المكونات. عادة، يتم تحضير حساء نبات القراص هذا مع البيض والبطاطس، ويستخدم البصل والجزر كمحسنات للنكهة.
المنتجات التي سوف تحتاجها:
- نبات القراص - حفنة.
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصلة متوسطة الحجم؛
- البطاطس - 0.3 كجم؛
- الجزر - 1 قطعة؛
- زيت نباتي؛
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ خطوة بخطوة:
- قم بفرز العشب وغسله وإزالة السيقان وسكب الماء المغلي فوقه.
- قشر البطاطس والجزر والبصل.
- اسلقي البيض بقوة واتركيه يبرد وأزيلي القشرة وقطعيه إلى قطع صغيرة.
- نقطع البطاطس إلى مكعبات أو شرائح ونضعها في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
- نقطع البصل ونبشر الجزر ونقلي الخضار بالزيت ونضيف القلي إلى المرق وننتظر حتى يغلي.
- اغمس الأعشاب وفتات البيض في الحساء شبه النهائي وانتظر حتى يغلي وأطفئ النار واترك الطبق تحت الغطاء.
كلما زاد عدد نبات القراص في الحساء، أصبح أكثر ثراءً وألذ طعمًا.
كيف لطهي حساء نبات القراص مع البيض النيئ
يمكن تحضير نبات القراص الساخن ليس فقط بالبيض المسلوق ولكن أيضًا بالبيض النيئ. في هذا الشكل في الطبق، تبدو مثل العجة، مما يمنحها سمكًا وثراءً.
المكونات المتضمنة:
- مرق اللحم - 2 لتر؛
- أوراق نبات القراص الصغيرة – 200 جم؛
- بصل - 1 رأس؛
- البطاطس – 200 غرام؛
- جزر - 100 غرام؛
- بيضة دجاج – 1 قطعة؛
- بهارات - حسب الرغبة؛
- عصير الليمون – 10 مل.
تكنولوجيا الطبخ:
- صفي مرق اللحم أو الدجاج المحضر.
- نغسل البطاطس والجزر، ونقشرهما، ونقطعهما إلى مكعبات.
- يقطع البصل.
- اغسل نبات القراص أو احرقه أو قصه بالمقص أو اقطعه.
- يُسلق المرق ويُضاف الجزر والبطاطس ويُطهى لمدة 10 دقائق.
- تغلب بخفة على البيضة النيئة.
- أضيفي الأعشاب الحارة وعصير الليمون والبهارات إلى الحساء وأضيفي البيضة مع التحريك المستمر. يُغلى المزيج ثم يُرفع عن النار.
بعد الطهي، يجب السماح لحساء نبات القراص بالتخمير لمدة ربع ساعة.
حساء نبات القراص مع البيض في طباخ بطيء
وصفة حساء نبات القراص الخفيفة هذه مثالية للطهي في طباخ بطيء. طعمه مختلف قليلاً، لكن فوائده أكبر.
مكونات:
- اللحوم (أي) - 0.5 كجم؛
- نبات القراص – 0.4 كجم؛
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصل - 1 قطعة؛
- البطاطس - 0.3 كجم؛
- الجزر - 0.1 كجم؛
- البصل الأخضر والبقدونس والشبت - حفنة.
خطوات الطبخ:
- اغسل منتج اللحوم تحت الماء الجاري، وأزل العروق، ثم قم بغليه في وعاء متعدد الطهي في وضع "الحساء/الحساء".
- نغسل نبات القراص جيدًا، ثم نحرقه ونقطعه.
- يُسلق البيض ويُقطع إلى مكعبات.
- قشر البصل واقطعه.
- اغسلي البطاطس، قشريها، قطعيها إلى مكعبات.
- اغسلي الجزر بالماء ثم قشريه وابشريه بشكل خشن.
- افرز الشبت والبقدونس وريش البصل واغسله جيدًا واقطعه.
- يُخرج اللحم المسلوق من الوعاء ويُبرد ويُقطع حسب الرغبة.
- إذا رغبت في ذلك، قم بتصفية المرق، وأضف الخضروات إليه واطهيها في برنامج "الحساء" أو "الخبز".
- قبل دقيقتين من نهاية الطهي، أضف جميع المكونات المتبقية واللحوم المفرومة والملح والبهارات وورق الغار.
ستساعد القشدة الحامضة والخبز الأسود والثوم على تحسين طعم حساء الطهي المتعدد.
خاتمة
يحتوي حساء نبات القراص مع البيض على كمية كبيرة من المواد المفيدة التي يتم حفظها حتى عند طهيها. فهو يسمح لك ليس فقط بتناول وجبة غداء دسمة، ولكن أيضًا بالحصول على جزء معزز من حماية الفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك، ليس فقط الأعشاب الطازجة مناسبة لهذا الطبق، ولكن أيضا الأعشاب المجمدة. يمكن تحضيره في الصيف وتخزينه في الفريزر حتى الربيع. في الوقت نفسه، سيحتفظ المصنع بجميع خصائصه وسيظل مفيدا كما هو جديد.
