محتوى
الحساء مع فطر العسل والجبن المذاب سوف يروق حتى للأشخاص الأكثر نزوة. ليس من الصعب تحضيره لمنزلك، خاصة وأن المنتجات بأسعار معقولة جدًا. يضيف الجبن المطبوخ طعمًا فريدًا ومذاقًا فريدًا إلى الطبق.
يمكن لكل ربة منزل استخدام الوصفات المقدمة لتنويع النظام الغذائي للأسرة ليس فقط في الخريف خلال فترة جمع فطر العسل، ولكن في أي وقت من السنة. بعد كل شيء، يمكنك استخدام الفطر المخلل أو المجمد أو المجفف للطهي.
أسرار تحضير شوربة الفطر بالعسل اللذيذة بالجبنة
بغض النظر عن مدى بساطة الوصفة لإعداد الدورات الأولى، فأنت بحاجة إلى معرفة بعض الفروق الدقيقة. وهذا ينطبق أيضًا على حساء الفطر مع الجبن المذاب. خلال فترة قطف الفطر، يمكنك الاستفادة من هدايا الغابات الطازجة. في أوقات أخرى، الاستعدادات الخاصة بك أو المنتجات التي اشتريتها من المتجر ستفي بالغرض.
لتحضير أطباق الجبن المطبوخ، يمكنك استخدام مرق الدجاج أو اللحم أو الخضار، أياً كان ما تفضلينه. يمكنك تعزيز الطعم والقيمة الغذائية باستخدام البطاطس والجزر والبصل والخضر المختلفة. تضيف العديد من ربات البيوت الحبوب أو المعكرونة.
وصفات حساء مع الفطر والعسل والجبن
لتحضير حساء الفطر بالعسل مع الجبن الذائب، يجب أن تكون الوصفة الصحيحة في متناول يدك. في هذه الحالة، ستتمكن العائلة من تذوق الطبق الأول اللذيذ. لن تسبب الخيارات المقترحة أدناه أي صعوبات خاصة حتى لربات البيوت المبتدئات.
شوربة بسيطة من فطر العسل الطازج مع الجبن
أجسام الفاكهة الطازجة أو المجمدة مناسبة لهذه الوصفة.
مكونات:
- فطر طازج - 0.5 كجم؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق؛
- الكرفس - 11 سيقان؛
- بصل - 1 رأس؛
- الجبن – 3 ملاعق كبيرة. ل.
- زيت نباتي - لقلي الخضار.
ميزات الطبخ:
- اغسل فطر العسل، وقطع الأغطية والسيقان إذا لزم الأمر.
- بعد غسلها وتجفيفها، قطعي الخضار إلى مكعبات.
- في وعاء الحساء، يُقلى البصل والجزر والكرفس في الزيت.
- يُضاف الفطر والعسل والمكونات الأخرى ويُقلى لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه بنيًا.
- يُضاف الماء المغلي أو مرق اللحم ويُطهى الحساء المستقبلي على نار خفيفة لمدة ثلث ساعة.
- نقطع الجبن المطبوخ إلى قطع ونضعه في قدر.
- بمجرد غليان المحتويات، يمكنك إزالتها من الموقد.
شوربة مشروم بالعسل مجمدة مع الجبن
في فصل الشتاء، يمكنك دائمًا تحضير الحساء مع الجبن المطبوخ وفطر العسل المجمد. تقوم العديد من ربات البيوت بإجراء الاستعدادات بأنفسهن. ولكن هذا ليس ضروريا، يتم بيع الفطر المعبأ في أكياس في المتاجر على مدار السنة.
مكونات الوصفة:
- 400 غرام من الفطر المجمد
- 1 جزرة متوسطة
- 1 بصلة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق أبيض؛
- 50 مل حليب البقر
- الملح والبهارات والأعشاب - حسب الرغبة؛
- الجبن المطبوخ - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- زيت نباتي - للقلي.
ميزات الطبخ:
- بعد إذابة الجليد في درجة حرارة الغرفة، ضع أغطية الفطر وسيقانه في مصفاة لتصفيته.
- صب 1.5 لترًا من الماء في المقلاة وأضف الملح حسب الرغبة وضعه على الموقد.
- تُقشر البطاطس، وتُغسل، وتُقطع إلى مكعبات، وتُوضع في الماء.
- يقلى الدقيق في مقلاة جافة حتى يصبح لونه بني فاتح مع التحريك المستمر.
- يتم تقشير الخضار وغسلها. يُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، ويُبشر الجزر.
- تُقلى الخضار المحضرة في مقلاة بالزيت الساخن لمدة لا تزيد عن ثماني دقائق.
- يتم وضع القلي في مقلاة مع البطاطس.
- يتم إرسال أجسام الفاكهة المقلية قليلاً إلى هناك مع التوابل.
- يُضاف الحليب الدافئ إلى الدقيق ويُخلط جيدًا ويُسكب في تيار في المقلاة.
- عندما تغلي المحتويات مرة أخرى، تحتاج إلى إضافة قطع من الجبن والأعشاب المطبوخة.
شوربة الجبن مع الفطر والعسل والدجاج
ليس من الضروري طهي دجاجة كاملة لحساء الجبن مع عسل الفطر، يمكنك استخدام اللحم المفروم لهذه الوصفة.
منتجات الدورة الأولى:
- 0.4 كجم دجاج مفروم
- 0.4 كجم من قبعات وأرجل الفطر.
- 2 لتر من الماء
- 3 بطاطس
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 2 فصوص من الثوم؛
- 100 مل من النبيذ الأبيض الجاف؛
- 0.4 كجم جبن
- 2 أوراق غار؛
- أغصان البقدونس والفلفل الأسود المطحون وجوزة الطيب - حسب الرغبة؛
- ملح للتذوق؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.
مميزات الوصفة:
- قم بغلي الأغطية والسيقان لمدة 30 دقيقة تقريبًا، مع إزالة الرغوة.
- يُوضع البصل المفروم وفصوص الثوم والجزر في مقلاة بالزيت الساخن ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- أضيفي اللحم المفروم واستمري في القلي لمدة خمس دقائق.
- نقطع البطاطس جيدًا ونضعها في المقلاة مع الفطر. طهي لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.
- أضف خليط القلي إلى المقلاة، ثم أضف الجبن هناك أيضًا.
- عندما يتشتت تمامًا، اسكبه في النبيذ وقلل درجة الغليان.
- أضف ورق الغار وجوزة الطيب والملح والفلفل.
- يغلي تحت الغطاء لمدة خمس دقائق.
- أضف الخضر مباشرة إلى الأطباق.
محتوى السعرات الحرارية من حساء الفطر مع الجبن
فطر العسل نفسه منخفض السعرات الحرارية، لكن الجبن والمكونات الأخرى تزيد من هذا الرقم قليلاً. في المتوسط، يحتوي 100 جرام من الطعام على 29.8 سعرة حرارية.
أما بالنسبة لـ BZHU فالنسبة هي تقريبًا:
- البروتينات – 0.92 غرام؛
- الدهون – 1.39 غرام؛
- الكربوهيدرات - 3.39 جم.
خاتمة
غالبًا ما يتم طلب الحساء مع فطر العسل والجبن المذاب من قبل الذواقة في المطاعم. من الأفضل تحضير طبق عطري شهي في المنزل. ومن غير المرجح أن يرفضه أحد. العديد من ربات البيوت، باستخدام الوصفات الموجودة، يغيرنها قليلاً. لا يقومون بإعداد الطبق الأول المعتاد، ولكن الحساء المهروس. يمكنك استخدام الخلاط الغاطس للمزج. عليك فقط أن تتذكر أنه يجب غلي الكتلة المتجانسة الناتجة.
