محتوى
حساء الفطر بالعسل المجفف هو الطبق الأول اللذيذ الذي يمكن تحضيره بسرعة لتناول طعام الغداء. ينتمي هذا الفطر إلى الفئة 3، لكنه ليس أقل جودة من الفطر الشهير وفطر المحار. من حيث كمية البروتين فإن المنتج على نفس مستوى اللحوم. تحب العائلات غليها وقليها وطهيها ليس فقط في أيام الصيام، بل أيضًا إدراجها في القائمة اليومية.
العرض الجميل للطعام سيحفز الشهية
طريقة تحضير شوربة الفطر المجفف بالعسل
من السهل صنع حساء الفطر من فطر العسل المجفف. دائمًا ما يحتاج المنتج الرئيسي إلى النقع. إذا كان لديك الوقت، صب الماء البارد واتركه طوال الليل، لتسريع العملية، يسمح للخليط الساخن لمدة 30 دقيقة.
يمكن قلي فطر العسل المجفف للمرق مسبقًا أو غليه لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل إضافة المكونات. في أغلب الأحيان، يتم تحضير الحساء بالبطاطس أو المعكرونة أو الحبوب المختلفة. يجب أن تكون حذرا مع التوابل حتى لا تطغى على نكهة الفطر.
وصفات شوربة الفطر المجفف بالعسل
فيما يلي وصفات بسيطة للجدول الأول والتي لن تسبب أي مشكلة للمضيفة. سيكون كل طبق غنيًا بالذوق والرائحة وسيعطي متعة كبيرة لجميع أفراد الأسرة والضيوف. يجدر تجربة خيار واحد على الأقل.
شوربة الفطر بالعسل المجفف مع البطاطس
يمكن تصنيف الحساء حسب هذه الوصفة مع فطر العسل المجفف كطبق غذائي ويقدم مع الكريمة الحامضة والأعشاب الطازجة.
حساء بسيط مع فطر العسل المجفف والبطاطس.
مجموعة المنتج:
- البطاطس – 7 قطع؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 قطعة؛
- فطر العسل المجفف – 70 جم؛
- زبدة (يمكن استبدالها بزيت الزيتون) - 40 جم؛
- دقيق – 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ماء – 1.5 لتر؛
- الثوم - 3 فصوص؛
- الفلفل الأسود المطحون - ½ ملعقة صغيرة.
تعليمات الطبخ:
- يُسكب فطر العسل المجفف في 500 مل من الماء البارد. ضعيها على نار متوسطة واطهيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا، مع إزالة الرغوة إذا تشكلت على السطح.
- يُرفع الفطر بملعقة مثقوبة، ويُقطع جيدًا، ويُصفى المرق من خلال منخل شبكي ناعم أو قطعة قماش قطنية لإزالة البقايا. أضف لترًا آخر من السائل إلى المقلاة واغليها مرة أخرى لمدة 15 دقيقة على الأقل مع "سكان الغابة".
- اغسلي البطاطس جيدًا، ثم قشريها وشكليها على شكل قضبان متوسطة الحجم. أرسل إلى فطر العسل واطبخه لمدة ربع ساعة أخرى.
- في مقلاة ساخنة بالزبدة، يُقلى البصل المفروم والجزر المبشور. عندما تنضج الخضار، أضيفي الدقيق واقليها لمدة 5 دقائق.
- أضف محتويات الحساء إلى الحساء مع الملح والثوم المفروم والفلفل.
- ينضج قليلا على الموقد ويطفئ.
نتركها تتشرب لبعض الوقت وتصب في الأطباق.
وصفة شوربة الفطر المجفف مع الدجاج
نسخة رائعة من شوربة جبن الفطر، وهي مثالية لوجبة خفيفة.
حساء الجبن المصنوع من الفطر والدجاج سوف يزين حتى طاولة الأعياد
مكونات:
- فطر العسل المجفف – 75 جم؛
- المياه النقية – 2.5 لتر؛
- فيليه الدجاج - 300 غرام؛
- جزرة متوسطة - 1 قطعة؛
- الجبن المطبوخ - 120 غرام؛
- بصل - 1 قطعة؛
- البقدونس - 1 جذر؛
- زيت نباتي؛
- الريحان (الخضر).
دليل خطوة بخطوة:
- يُسكب فطر العسل المجفف بالماء البارد ويترك طوال الليل تحت الغطاء.
- في الصباح، انقلي الفطر إلى قدر، بعد تقطيعه إلى قطع، وصفي السائل دون رواسب. يصل الحجم إلى 2.5 لتر ويوضع على الموقد.
- في هذا الوقت، يُقلى الجزر المفروم والبصل المفروم بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- بشكل منفصل، تقلى قطعة من لحم الدجاج، مقطعة إلى شرائح صغيرة، حتى يتم الحصول على قشرة طرية.
- أضف كل شيء إلى المقلاة مع فطر العسل مع جذر البقدونس المبشور، أضف الملح واطهي لمدة 10 دقائق.
- في النهاية، أضف الجبن المذاب ويطهى على نار خفيفة حتى يذوب تماما.
تقدم ساخنة، مع رشها بالريحان المفروم. لا يمكن إعادة تسخين هذا الطبق، بل يجب تحضيره لوجبة واحدة.
شوربة فطر بالعسل المجفف مع النودلز
حساء لذيذ بشكل لا يصدق مع المعكرونة وفطر العسل سوف يرضي جميع أفراد الأسرة أثناء الغداء. يمكنك صنع المعكرونة بنفسك أو شرائها من المتجر.
كثير من الناس يحبون حساء الفطر
مجموعة المنتج:
- نودلز البيض - 150 جم؛
- الفطر - 70 غرام؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 2 قطعة؛
- ورق الغار – 2 قطعة؛
- ماء – 2 لتر؛
- سمنة؛
- حبات الفلفل الأسود.
التحضير خطوة بخطوة:
- يُسلق فطر العسل المجفف للحساء لمدة 20 دقيقة ثم يُرفع ويُبرد قليلاً.
- قم بإزالتها باستخدام ملعقة مثقوبة ومقطعة إلى شرائح.احضري المرق إلى حجم 2 لتر، وتخلصي من الفطر وضعيه على الموقد مرة أخرى.
- يقطع البصل المقشر ويقلى بالزيت.
- يُضاف الجزر المبشور وتُقلى الخضار لمدة 10 دقائق أخرى ثم تُرمى في الحساء.
- أضف الملح والمعكرونة وورق الغار والفلفل.
- اتركها على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق (يعتمد الوقت على حجم المعكرونة) ثم أخرجها من الموقد.
من الأفضل ترك الطبق لبعض الوقت تحت الغطاء وسكبه في أطباق وتزيينه بالأعشاب.
شوربة الفطر بالعسل المجفف مع الشعير
يمكن تحضير هذا الحساء من فطر العسل المجفف أثناء الصيام أو لقائمة نباتية.
يثري الشعير تركيبة الحساء بالمواد المفيدة
مكونات:
- الشعير اللؤلؤي – 4 ملاعق كبيرة. ل.
- البطاطس - 2 درنات؛
- الفطر المجفف - 2 حفنة؛
- بصل - 1 قطعة؛
- ماء – 1.5 لتر؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ل.
وصف خطوة بخطوة:
- افرز الشعير واشطفه وانقعه في سائل بارد مع فطر العسل المجفف لمدة ساعة.
- نقطع الفطر قليلاً ونضعه في وعاء الغليان. طبخ مع الحبوب لمدة نصف ساعة.
- أضيفي البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.
- تقلى مكعبات الجزر الصغيرة والبصل المفروم في نصف حلقات بالزيت حتى تصبح طرية، ثم تضاف إلى الحساء. لا تنس أن تضيف الملح وورق الغار.
- اتركه على الموقد حتى تصبح جميع المنتجات جاهزة.
يقدم ساخناً مع الأعشاب والقشدة الحامضة.
حساء الفطر بالعسل المجفف في طباخ بطيء
وصفة الحساء في طباخ بطيء مع صورة فطر العسل المجفف مع العدس هي طبق منخفض السعرات الحرارية يشبع الجسم جيدًا أيضًا. سيكون التركيب أكثر ثراءً بالمواد المفيدة الضرورية للبشر.
يعد الطباخ البطيء مساعدًا كبيرًا في تحضير حساء الفطر والعدس
مجموعة المنتج:
- بصل - 1 قطعة؛
- فطر العسل (المجفف) - 50 جم؛
- عدس أحمر – 160 جم؛
- زيت مكرر – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- البقدونس المجفف، خليط من الفلفل وبذور الكراوية حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- أولاً، اغسلي الفطر بالماء البارد، ثم اسكبي فوقه الماء المغلي. انتظر 40 دقيقة.
- يُصفى في مصفاة ويُشطف جيدًا بتيار قوي لإزالة أي رمال متبقية.
- في وضع "القلي"، سخني الزيت المكرر واقلي البصل المفروم جيدًا مسبقًا.
- بعد 5 دقائق، أضيفي الفطر المقطع إلى قطع واستمري في الطهي حتى يتبخر كل السائل وتتشكل قشرة خفيفة.
- صب الماء المغلي إلى علامة 2 لتر.
- قم بتغيير الوضع إلى "الحساء" ومدة 90 دقيقة واطهي المرق.
- بعد ساعة نضيف البهارات والملح. أضف العدس الأحمر على الفور. لم يتم اختيار هذا التنوع بالصدفة. لا يحتاج إلى نقع، لكنه قد يتحول إلى كتلة واحدة إذا لم يتم تقليبه أثناء الطهي.
سوف تشير الإشارة إلى الاستعداد. بدلا من القشدة الحامضة، يمكنك إضافة قطعة صغيرة من الزبدة إلى الأطباق.
نصائح مفيدة
هناك العديد من الحيل التي ستساعد في تنويع القائمة وتقديم حساء الفطر المجفف بشكل جميل:
- من الأفضل تقطيع الفطر إلى قطع بأحجام مختلفة: فالصغيرة تضيف نكهة، بينما يمكن تذوق الكبيرة.
- الحساء الكريمي شائع جدًا في بعض البلدان. يحاول الطهاة ذوو الخبرة نقع فطر العسل المجفف في الحليب للحصول على منتج أكثر طراوة.
- إذا كانت التركيبة لا تحتوي على المعكرونة والشعير، فيمكن تقطيع الطبق الأول من الفطر ساخنًا في الخلاط ليكون بمثابة هريس.
- القشدة الحامضة هي أفضل صلصة تؤكد على طعم "سكان الغابة".
- من الأفضل تزيين حساء الفطر المجفف في أوعية بأغصان من الأعشاب الطازجة.
بدلاً من شرائح الخبز، يمكنك وضع طبق من فتات الخبز أو الخبز المحمص المبشور مع الثوم على الطاولة.
خاتمة
سوف يذكرك حساء الفطر بالعسل المجفف بأيام الصيف المشمسة. طبق عطري سيزين طاولة الطعام. من المفيد تخزين الفطر لفصل الشتاء حتى تتمكن من الطهي باستخدام وصفات مألوفة وتجربة وإنشاء روائع جديدة في مطبخك.
