محتوى
فطر المحار هو فطر ميسور التكلفة ويمكن شراؤه من السوق أو السوبر ماركت على مدار السنة. عندما تكون جاهزة، فإن قوامها يشبه اللحم، ورائحتها ليست معبرة. لكن فطر المحار يندمج مع الأطعمة المختلفة، ويمتص رائحتها ويعززها. ويضيفون ملاحظات الفطر الرقيقة وغير المزعجة إلى الطبق. حساء الجبن مع فطر المحار لذيذ جدًا ولكنه يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. لا يُنصح الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بتناوله يوميًا، لكن في بعض الأحيان يمكنك علاج نفسك.
حساء مع فطر المحار - لذيذ وصحي وجميل ولكنه غني جدًا بالسعرات الحرارية
طريقة تحضير شوربة فطر المحار مع الجبن
الجبن المعالج، الذي يحتقره الكثيرون، يحول الحساء إلى طبق لذيذ. وإذا قمت بطهيه مع فطر المحار أو الفطر، فهو ملكي. فقط مشبعة للغاية وعالية السعرات الحرارية.
يتم غسل الفطر مسبقًا وتنظيفه من بقايا الفطريات وإزالة الأجزاء التالفة. قطع كما هو مبين في الوصفة. ثم يغليون أو ينضجون في مقلاة مع الخضار الأخرى. تتطلب بعض الأطباق قلي الفطر في وعاء منفصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً قبل إضافته.
تتم معالجة الجبن المطبوخ حسب نوعه:
- يشبه المعجون، ويمكن دهنه على الخبز، وإضافته إلى الحساء بملعقة؛
- شرائح، تباع في قوالب، غالبا ما تستخدم لإعداد الدورات الأولى، مبردة ومقطعة على مبشرة خشنة؛
- عادة ما يتم تقطيع السجق إلى مكعبات أو صوفان.
يُضاف الجبن إلى الحساء المغلي مع التحريك المستمر. عندما ينضج تمامًا، يُترك الطبق لينقع لعدة دقائق ويُؤكل على الفور. في بعض الأحيان يتم خبز الجبن على الخبز المحمص، والذي يتم تقديمه مع الحساء.
وصفات حساء مع فطر المحار والجبن
هناك العديد من الوصفات لحساء فطر المحار والجبن المذاب. هناك أشياء بسيطة جدًا بحيث يستطيع الطفل التعامل مع التحضيرات، وهناك أشياء معقدة لعشاء العطلة. كلهم متحدون بالمحتوى العالي من السعرات الحرارية والذوق الرائع.
وصفة بسيطة لحساء الجبن مع فطر المحار
لا توجد بطاطس في هذا الطبق. اتضح أنه لذيذ ومرضي، على الرغم من أنه غير عادي، ويتم طهيه بسرعة.
مكونات:
- فطر المحار - 500 غرام؛
- الجبن المطبوخ - 200 غرام؛
- بصل - 1 رأس؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1-2 فصوص؛
- زيت القلي
- الماء – 1 لتر.
تحضير:
- يُطحن فطر المحار المحضر والجزر والبصل.
- سخني الزيت في مقلاة - عباد الشمس أو الزبدة.
- يُقلى البصل أولاً ثم يُضاف الجزر. عندما يتغير لونه، أضيفي الفطر إلى المقلاة. ينضج لمدة 15 دقيقة تحت الغطاء.
- يُسكب الخليط في قدر ويُغلى لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الجبن المبشور مع التحريك المستمر.
- عندما يزهر تماما، أضف الثوم المسحوق.
اترك لمدة ربع ساعة. يقدم على الفور، مع رش الأعشاب المفرومة. سيكون الخبز المحمص بالخبز الأبيض إضافة جيدة.
شوربة فطر المحار مع الجبنة الذائبة
ويسمى هذا الحساء بالحساء الروماني، ويتم تحضيره بمرق الدجاج.حتى الطفل يمكنه صنعها، على الرغم من أنه يبدو للوهلة الأولى أن هذه وصفة متوسطة التعقيد.
مكونات:
- مرق الدجاج - 300 مل؛
- بصل - 1 رأس؛
- فطر المحار - 300 غرام؛
- الثوم - 1 فص؛
- الجبن المطبوخ - 100 غرام؛
- خبز - شريحتان؛
- زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح؛
- خضرة.
تحضير:
- نقطع البصل والثوم جيداً.
- يُسلق فطر المحار لمدة 15 دقيقة في الماء المملح. مقطعة إلى شرائح.
- يقلى الخبز مع خليط البصل والثوم. نقطع الخبز المحمص إلى مكعبات ونسكبه في وعاء مقاوم للحريق. يرش بسخاء مع الجبن المبشور ويخبز في الفرن.
- يُسكب مرق الدجاج المغلي في وعاء ويُضاف إليه فطر المحار.
- أضف الملح والأعشاب المفرومة. يخدم على الفور.
شوربة فطر المحار مع البطاطس والجبن
إنه سهل التحضير ويأكل بسرعة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن محتوى السعرات الحرارية في هذه الدورة الأولى مرتفع. لا ينصح بتناوله في الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن، ولكن بعد النشاط البدني، على سبيل المثال، عند ممارسة التمارين في صالة الألعاب الرياضية، سيساعد وعاء من الحساء مع الجبن المطبوخ والفطر على استعادة القوة.
مكونات:
- فطر المحار - 300 غرام؛
- البطاطس – 300 غرام؛
- بصل - 2 رأس؛
- الجبن المطبوخ – 1 جهاز كمبيوتر.
- ماء – 1 لتر؛
- سمنة؛
- خضرة.
تحضير:
- يقطع فطر المحار المحضر ويقلى بالزبدة.
- نقطع البصل إلى نصف حلقات والبطاطس إلى مكعبات صغيرة.
- رمي الخضار في الماء المغلي، إضافة الفطر.
- عندما تصبح البطاطس جاهزة، أضيفي الجبن المطبوخ المقطع إلى قطع صغيرة. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يذوب تمامًا.
- أطفئ النار وأضف قطعة من الزبدة. لتغطية بغطاء. يقدم بعد 10 دقائق مع الأعشاب المفرومة.
شوربة الجبن مع فطر المحار والدجاج
اخترع الطهاة الفرنسيون العديد من وصفات حساء الجبن.هذا الطبق الأول له طعم رائع ورائحة فريدة من نوعها.
مكونات:
- مرق الدجاج - 1 لتر؛
- فطر المحار - 500 غرام؛
- لحم الدجاج المدخن - 300 غرام؛
- بطاطس كبيرة – 2 قطعة؛
- الجبن المطبوخ - 250 غرام؛
- الكراث - 1 ساق (الجزء الأبيض)؛
- ملح؛
- خضرة.
تحضير:
- نقطع فطر المحار إلى شرائح والبطاطس إلى مكعبات صغيرة. تغلي في معظم المرق.
- يُسكب السائل المتبقي في وعاء منفصل ويُسخن ويُضاف الجبن المبشور. يُقدم في تيار رفيع مع التحريك المستمر في المقلاة مع الفطر والبطاطس.
- يُضاف لحم الدجاج المدخن المفروم والملح والأعشاب والكراث.
يمكن تقديمه مع الخبز المحمص المقلي بالزبدة.
حساء الجبن مع فطر المحار والنبيذ الأبيض
هذا الحساء يحظى بشعبية كبيرة في ألمانيا. يتم تقديم نسخته في مؤسسات تقديم الطعام وإعدادها في المنزل. الوصفة تسمح بالكثير من الحريات. تمنح الجذور الطبق طعمًا غنيًا وغنيًا ويمكن إزالتها ولم يتبق سوى البصل. يمكن استبدال اللحم المفروم بالدجاج المسلوق أو المدخن المفروم جيدًا حسب الرغبة. ليس من الضروري إضافة الكريمة على الإطلاق، ولكن أضف عدة أنواع من الجبن المطبوخ مرة واحدة. يمكن استبدال فطر المحار بالفطر.
مكونات:
- فطر المحار - 0.5 كجم؛
- لحم مفروم - 0.5 كجم؛
- الجبن المطبوخ - 0.4 كجم؛
- بصل - 2 رأس؛
- الكراث - 1 ساق (الجزء الأبيض)؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- جذر البقدونس – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2-3 فصوص؛
- كريم – 100 مل؛
- مرق (لحم أو خضار) - 1.5 لتر؛
- نبيذ المائدة الأبيض - 120 مل؛
- ملح؛
- سمنة؛
- زيت الزيتون؛
- البقدونس (الخضر).
تحضير:
- نقطع فطر المحار المحضر إلى شرائح ويقلى بالزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نقطع البصل والجزر وجذر البقدونس إلى مكعبات، ويقطع الثوم، ويطهى على نار خفيفة في زيت الزيتون.
- أضيفي اللحم المفروم واخلطي. يُطهى على نار خفيفة مع الخضار لمدة 10 دقائق.
- ضعيها في قدر وأضيفي المرق الساخن. يُطهى بعد الغليان لمدة 5 دقائق.
- قطع الكراث إلى حلقات. تصب في الحساء. مزج. طبخ لمدة 5-7 دقائق أخرى.
- أضيفي الجبن المبشور مع التحريك المستمر.
- أضف الفطر أخيرًا.
- عندما يغلي المرق، أضف الكريمة والنبيذ الجاف.
- أضف الملح. أطفئ النار. اتركيه لمدة 10 دقائق. يقدم مع البقدونس المفروم.
محتوى السعرات الحرارية من الحساء مع فطر المحار والجبن
من المستحيل تحديد محتوى السعرات الحرارية في حساء الفطر والجبن المطبوخ على الفور دون معرفة الوصفة الكاملة. هناك الكثير من المكونات. يتم تحديد قيمة الطاقة للطبق النهائي على النحو التالي:
- قم بعمل جدول بالمكونات مع محتوى الوزن والسعرات الحرارية.
- احسب القيمة الغذائية الإجمالية للطبق.
- وبناءً على ذلك يتم الحصول على محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام من الحساء.
سيكون من المفيد لربات البيوت معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في 100 جرام:
- فطر المحار - 33؛
- الجبن المطبوخ - 250-300؛
- البصل - 41؛
- البطاطس – 77؛
- زبدة - 650-750؛
- زيت الزيتون – 850-900؛
- الجزر - 35؛
- الكراث - 61.
خاتمة
حساء الجبن مع فطر المحار هو طبق لذيذ ولكنه عالي السعرات الحرارية. من السهل تحضيره، ولكن إذا تم استخدامه بشكل متكرر فإنه سيدمر قوامك بالتأكيد. يمكن للأطفال الذين يعانون من فرط النشاط والعمال اليدويين والرياضيين تناول هذا الحساء يوميًا، ويمكن للآخرين تناوله في أيام العطلات أو عندما تريد تدليل نفسك بشيء ما.
