تخليل سريع للطماطم

يعد تخليل الطماطم بسرعة طريقة رائعة لمعالجة الحصاد الغني. سوف تنال هذه المقبلات إعجاب جميع أفراد العائلة والأصدقاء، وسيعجب بها الضيوف لفترة طويلة.

أسرار تخليل الطماطم سريعة التحضير

أفضل طبق يتم تقديمه عادة مع المشروبات الكحولية القوية وببساطة مع المعكرونة أو البطاطس أو اللحوم هو الطماطم المملحة. بالتأكيد يمكن لأي شخص أن يصنعها، لأن الوصفة نفسها بسيطة. هناك بعض النصائح المهمة التي يجب مراعاتها قبل الطهي:

1. عند اختيار المكون الرئيسي، عليك أن تولي اهتماما لمظهره وحجمه. يجب أن تكون صغيرة وناضجة وبدون ضرر واضح.
2. يوصى بتقطيع الفواكه الكبيرة إلى قطع حتى يمكن تمليحها بشكل أسرع.
3. نادرًا ما يتم تخليل الطماطم سريعًا باستخدام ماء مالح بارد، وعادةً ما يتم استخدام ماء مالح ساخن، حيث يؤدي ذلك إلى تسريع العملية عدة مرات.
4. يمكنك استخدام وعاء وحقيبة وجرة وحاوية بلاستيكية وأجهزة أخرى كحاوية للتخليل. الشيء الرئيسي هو تجنب تجهيزات المطابخ المصنوعة من الألومنيوم، حيث أن الوجبة الخفيفة قد تكتسب طعمًا معدنيًا غير سار.

معرفة كل التفاصيل الدقيقة والفروق الدقيقة لهذه العملية، يمكنك الحصول على طبق مثالي.

كيفية مخلل الطماطم بسرعة في قدر

سوف تثير الخضار في محلول ملحي إعجاب أي ذواقة نظرًا لخصائص مذاقها ورائحتها اللطيفة.

مجموعة من المكونات حسب الوصفة:

• 1 كجم من الطماطم
• 4 أسنان ثوم؛
• 1 لتر من الماء
• 15 غرام سكر
• 35 غرام ملح
• 10 غرام فلفل أسود
• 3 أوراق الكشمش
• 1 ورقة الفجل.
• 2 قطعة. الشبت (الإزهار).

خطوات الطبخ:

1. ضعي الأعشاب والثوم في قاع المقلاة، ثم ضعي الطماطم فوقها.
2. يُمزج الماء مع الملح والسكر ويُضاف الفلفل ويُترك حتى الغليان.
3. تبرد إلى 60 درجة وتصب في المقلاة.
4. يغطى بغطاء ويترك لمدة يوم.

طماطم مخللة سريعة في كيس

يتم استخدام الوصفة السريعة للطماطم المملحة في الكيس بشكل نشط من قبل ربات البيوت ذوي الخبرة بسبب سهولة تحضيرها.

مجموعة المنتجات حسب الوصفة:

• 1 كجم من الطماطم
• 15 غرام ملح
• 7 غرام سكر
• 2-3 أسنان. ثوم؛
• الخضر، على أساس الذوق.

خطوات الطبخ:

1. نقطع الثوم جيدًا ونغسل الأعشاب ونضع كل شيء في كيس بلاستيكي.
2. أضف الطماطم التي يجب قطعها بالعرض عند القاعدة مسبقًا. ثم يضاف الملح والسكر.
3. ضع الكيس في طبق عميق.
4. قم بفك الكيس، ثم انقل الوجبة الخفيفة المالحة إلى وعاء وقدمها.

طماطم مملحة سريعة الطبخ في مرطبان

واحدة من أكثر الحاويات ملاءمة للتخليل هي الجرة. حسب الوصفة فهو لا يحتاج إلى تعقيم، يكفي فقط غسله وتجفيفه جيداً.

مجموعة الطعام حسب الوصفة:

• 1 كجم من الطماطم
• 1.5 لتر من الماء
• 55 جرام ملح
• 45 غرام سكر
• حاسب شخصي 1. الشبت (الإزهار) ؛
• 1 ثوم؛
• ½ الفلفل الحار.
• 1-2 قطعة. ورق الغار
• الفلفل.

خطوات الطبخ:

1. قطع الطماطم إلى 4 شرائح.
2. ضعي الأعشاب والتوابل واملأها بالخضار حول قاع الجرة.
3. أضف الملح والسكر وورق الغار إلى الماء المغلي واتركه على الموقد لمدة 5 دقائق.
4. صب المحلول الملحي في المحتويات وقم بتغطيته بغطاء.

طماطم مملحة سريعة مع الثوم

الطماطم المملحة السريعة المحضرة بهذه الطريقة لها طعم لاذع ورائحة طيبة. يمكنك تذوق الطبق النهائي في اليوم التالي بعد التحضير.

المنتجات المطلوبة للوصفة:

• 1 كجم من الطماطم
• 2-3 نورات الشبت.
• 3 أسنان ثوم؛
• 2 جرام فلفل أسود
• 2 أوراق الكشمش.
• 1 لتر من الماء
• 15 غرام ملح
• ½ ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.

خطوات الطبخ:

1. ضعي الأعشاب والبهارات في قاع البرطمانات.
2. املأ حتى الحافة بالخضار.
3. نضع الماء على النار وعندما يغلي نضيف الملح ونحلى ونمزجه مع الطماطم.
4. غطيها بغطاء واتركيها لمدة 12 ساعة على الأقل.

طماطم مملحة سريعة يوميا

يمكنك تقديم المقبلات بعد يوم واحد فقط من الطهي. ستكون الطماطم المقطعة إلى شرائح مشبعة بشكل مكثف بالمحلول الملحي وستكون ألذ بكثير من الفواكه الكاملة.

المكونات حسب الوصفة:

• 1.5 كجم من الطماطم
• 1 ثوم؛
• 1 فلفل حار
• 1.5 لتر من الماء
• 120 مل خل
• 115 مل زيت عباد الشمس
• 30 غرام من الملح والسكر.
• خضرة.

تكنولوجيا الطبخ:

1. أرسل الأعشاب المفرومة والثوم والفلفل الحار إلى قاع الجرة.
2. املأها بالخضار المقطعة.
3. نضع الماء على النار حتى يغلي، ثم نتبله بالملح والسكر.
4. يُرفع عن النار ويُمزج مع حمض الأسيتيك ويُسكب في الجرار.

طماطم مملحة سريعة مع الثوم والأعشاب

أسرع طريقة لتخليل الطماطم هي استخدام ثمار صغيرة متطابقة كمكونات رئيسية. يمكن إجراء شق إذا لزم الأمر. لن يوفر الثوم والأعشاب طعمًا لطيفًا فحسب، بل سيوفران أيضًا مزاجًا صيفيًا.

الوصفة تشمل:

• 1 كجم من الطماطم
• 1 لتر من الماء
• 1 ثوم؛
• 40 جرام ملح
• 5 حبات فلفل أسود؛
• 3 قطع. ورق الغار
• 1 ورقة فجل
• النورات الخضر والشبت.

عمليات الطبخ:

1. اصنعي ماء مالح من الملح والماء وأوراق الغار ونورات الشبت واخلطيها واغليها لمدة 5 دقائق.
2. اغسلي الخضار، وقطعيها إلى قطع صغيرة، ثم ضعي الشبت المفروم والثوم فيها.
3. امزج كل شيء وضعه في الثلاجة.

كيفية مخلل الطماطم بسرعة مع القرفة

ولمزيد من النكهة يوصى بإضافة القرفة. سيكون له تأثير إيجابي على طعم الوجبة الخفيفة المالحة ورائحتها.

للوصفة تحتاج:

• 1 كغ من ثمار نبات الطماطم؛
• 1.5 لتر من الماء
• 2 جرام قرفة
• 50 جرام ملح
• 40 غرام سكر
• 2 أوراق الكشمش والكرز.
• 45 جرامًا من الخضر المفضلة.

خطوات الطبخ:

1. اغسل وجفف المكون النباتي الرئيسي والأعشاب.
2. قطع الفواكه الكبيرة إلى قطع.
3. ضع نصف كمية الأعشاب والبهارات في قاع الوعاء المجهز.
4. املأ بالطماطم والأعشاب المتبقية.
5. نتبل الماء بالملح والسكر، وبعد أن يغلي الخليط نضعه في مرطبان.
6. اتركها لتبرد لمدة 3 ساعات ثم ضعها في الثلاجة.

كيفية مخلل الطماطم بسرعة مع الثوم والبصل

يتم نقع الثمار المقطعة إلى نصفين جيدًا في محلول ملحي.لن يؤدي مزيج المكونات المقدمة في هذه الوصفة إلى تنويع طعم الطبق المملح فحسب، بل سيجعله أيضًا أكثر صحة.

مجموعة المنتجات حسب الوصفة:

• 1.5 كجم من الطماطم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس؛
• 1 ثوم؛
• 1 بصلة
• 5 حبات فلفل؛
• 15 مل من الخل
• 25 غرام ملح
• 5 ملاعق كبيرة. ماء؛
• 100 غرام سكر
• خضرة.

خطوات الطبخ:

1. قطع الخضار إلى قسمين.
2. ضعي الخضر وحلقات البصل والفلفل في قاع الجرة.
3. املأ بأنصاف الفاكهة واسكب الزيت في الأعلى.
4. يضاف الملح ويحلى ويغلى الماء جيداً.
5. يُسكب المحلول الملحي في أوعية ويُغطى بالأغطية وينتظر حتى يبرد.

وصفة سريعة للطماطم المملحة مع الفجل

وصفة الطماطم المملحة مع الفجل بسيطة للغاية. غالبًا ما يستخدم جذر الفجل الحار لصنع وجبات خفيفة لذيذة لأنه يتمتع بالقدرة على إضفاء لمسة جديدة من النكهة والدقة الرائعة.

مكونات الوصفة:

• 1.5 كجم من الطماطم
• 1 جذر الفجل.
• 5-6 فصوص من الثوم؛
• 1-2 قطعة. الشبت (الإزهار) ؛
• 2 قطعة. ورق الغار
• 10 حبات فلفل
• 20 جرام ملح
• 10 جرام سكر.

خطوات الطبخ:

1. ضع نصف نورة الشبت والثوم المفروم وجذر الفجل في الجرار.
2. املأ بالمنتجات النباتية وأضف الجزء الثاني من المكونات والفلفل وورق الغار.
3. اصنعي التتبيلة عن طريق أخذ الماء والملح والسكر وخلط جميع المكونات وغليها جيدًا.
4. نسكب المحلول الملحي الناتج فوق محتويات البرطمان، وننتظر حتى يبرد ثم نتركه في الثلاجة.

كيفية ملح الطماطم بسرعة مع أوراق الكرز والكشمش

لإعداد وجبة خفيفة مالحة وفقا لهذه الوصفة، تحتاج إلى استخدام الفواكه الصغيرة بحيث يتم تشبعها بسرعة بالمحلول الملحي. وللحصول على فوائد أكبر يمكنك استبدال السكر بالعسل.

مكونات الوصفة:

• 2 كجم من ثمار الطماطم
• 5 أوراق من الكرز والكشمش.
• 1 لتر من الماء
• 45 جرام ملح
• 75 غرام سكر
• 10 مل خل.

خطوات الطبخ:

1. ضع الخضار والأوراق في حاويات.
2. غلي الماء مع إضافة الملح والسكر إليه مسبقًا. املأ الجرار بالتتبيلة المحضرة.
3. أضف الخل وقم بتغطيته بأغطية.

تخليل سريع للطماطم مع الخردل

إن تمليح الطماطم بسرعة أمر بسيط للغاية، ما عليك سوى دراسة الوصفة بعناية واتباعها. سوف يشبع الخردل الطماطم على الفور ويجعلها ليس فقط ألذ، ولكن أيضًا أكثر إرضاءً. يوصى بتناول الوجبة الخفيفة المالحة خلال 2-4 أسابيع بعد التحضير.

مجموعة المنتجات حسب الوصفة:

• 2 كجم من الطماطم
• 55 جرام ملح
• 10 قطع. فلفل اسود؛
• 7 البازلاء من البهارات.
• 6 أوراق غار؛
• 4 فصوص من الثوم
• 1 إزهار الشبت.
• 20 جرام من مسحوق الخردل.

خطوات الطبخ:

1. غلي الماء ويذوب الملح.
2. قم بضغط جميع المكونات، باستثناء الخردل، في وعاء واملأه بالمحلول الملحي.
3. ضعي منديلًا قطنيًا في الأعلى ورشي مسحوق الخردل فوقه.
4. يترك لمدة أسبوع في غرفة بدرجة حرارة الغرفة، ثم يوضع في الثلاجة.

طماطم مملحة سريعة حارة

ستكون هذه الوجبة الخفيفة المالحة جاهزة للاستخدام بعد ثلاثة أيام. يمكنك استخدام دلو كحاوية.

مجموعة من المكونات حسب الوصفة:

• 7 كجم من ثمار الطماطم
• 4-5 رؤوس ثوم؛
• 1 فلفل حار
• 5 حبات فلفل؛
• 2-3 أوراق الغار.
• 1.5 لتر من الماء
• 45 جرام ملح
• 30 جرام سكر.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خل.

تكنولوجيا الطبخ:

1. في وعاء مينا عميق، طبقات بديلة من الخضروات والأعشاب.
2. يُسكب الملح والسكر في الماء ويُترك حتى يغلي.
3. صب المحلول الملحي المحضر في المحتويات واحتفظ به في المنزل لمدة 3 أيام.

طماطم كرزية مملحة فورية

سيكون تخليل الخضار بهذه الطريقة ممكنًا إذا كنت تستخدم فواكه صغيرة الحجم.تعتبر أنواع الكرز مثالية لأنها سهلة الاستخدام وموحدة.

مجموعة من المكونات حسب الوصفة:

• 1 كجم من الكرز
• 1 لتر من الماء
• 4 جبال الفلفل؛
• 2 قطعة. القرنفل.
• 2 قطعة. ورق الغار
• 1 ثوم؛
• 20 غرام سكر
• 40 جرام ملح
• 15 مل عصير ليمون
• الشبت والبقدونس والكزبرة.

خطوات الطبخ:

1. يُمزج الملح والسكر وعصير الليمون والقرنفل وورق الغار والفلفل والماء ويُغلى لمدة 5 دقائق ثم يُبرد.
2. قم بضغط الخضار في الحاوية المحددة وقم بتغطيتها بالأعشاب والثوم المفروم مسبقًا.
3. املأ بالمحلول الملحي وقم بتغطيته بغطاء.

كيفية مخلل الطماطم مع العسل بسرعة في كيس

الطماطم المملحة السريعة في كيس باستخدام العسل ستكون أكثر صحة وألذ. يحاول العديد من مؤيدي النظام الغذائي الصحي استبدال السكر بمنتجات أخرى، بما في ذلك العسل.

مجموعة المنتجات حسب الوصفة:

• 1 كجم من ثمار الطماطم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
• 1 ملعقة صغيرة. عسل؛
• 4 أسنان ثوم؛
• 1 ورقة الفجل.
• حاسب شخصي 1. الشبت (الإزهار) ؛
• خضرة.

خطوات الطبخ:

1. قطع الأعشاب والثوم.
2. ضع الخضار في كيس الطعام.
3. أضف جميع المكونات الأخرى.
4. اربطه ورجه جيدًا.
5. من أجل الموثوقية، يمكنك سحب حقيبة أخرى.
6. ضعها في الثلاجة لمدة يوم.

طماطم مملحة محشوة فورية

السر الرئيسي لتخليل الخضار بشكل صحيح هو حشوها بالأعشاب والتوابل، وليس مجرد صب الماء الملحي. في هذه الحالة، سيتم طهي الوجبة الخفيفة المالحة في فترة زمنية قصيرة وسيكون من الأفضل الاكتفاء من الطعم.

مجموعة المكونات حسب الوصفة:

• 2 كجم من ثمار الطماطم
• 100 غرام ملح
• 100 غرام من الثوم
• 100 مل زيت عباد الشمس
• 50 غرام شبت
• 50 جرام بقدونس
• 50 جرام كزبرة.

خطوات الطبخ:

1. اغسل الخضر وجففها واقطعها واخلطها مع الثوم الذي تم تمريره من خلال معصرة مسبقًا والزيت.
2. تحضير الخضار الرئيسية، وقطع عرضية، وترك 1-2 سم على الحافة.
3. ملحها من الداخل وأضف الحشوة.
4. ضع الثمار في وعاء وقم بتغطيتها بالفيلم.
5. بعد 6 ساعات، ضعها في الثلاجة وخزنها هناك لمدة 2-4 أيام.

الطماطم المملحة بسرعة مع عصير الليمون

يعتبر تخليل الطماطم بسرعة متعة لربات البيوت. أولا، تستغرق العملية وقتا قليلا نسبيا، ويمكن تقديم وجبة خفيفة بعد يوم واحد فقط، وثانيا، الطبق المملح لذيذ جدا وعطري.

تتضمن الوصفة استخدام:

• 1 كجم من ثمار الطماطم
• 4-5 أسنان ثوم؛
• ½ ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
• 1 لتر من الماء
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
• 2 نورات الشبت.
• 5 ملاعق كبيرة. ل. عصير ليمون؛
• 3 قطع. ورق الغار
• 5 حبات فلفل؛
• خضرة.

تكنولوجيا الطبخ:

1. اغسل الخضار وثقبها باستخدام عود أسنان أو سيخ.
2. ضعي جميع الخضار والأعشاب في قدر، واسكبي عصير الليمون المعصور وحركيه.
3. اخلطي الماء مع السكر والفلفل وورق الغار والملح. يغلي ويبرد قليلا.
4. املأ المقلاة بمحلول ملحي واتركها لمدة يوم في ظروف الغرفة.

كيفية ملح الطماطم بسرعة في كيس خلال ساعتين

إذا كنت بحاجة إلى إعداد وجبة خفيفة في أقصر وقت ممكن، فإن الطماطم الموجودة في كيس خلال ساعتين ستكون مفيدة أكثر من أي وقت مضى. من المؤكد أن هذا الطبق سيثير إعجاب ضيوفك.

مجموعة مكونات الوصفة:

• 1 كجم من ثمار الطماطم
• 100 مل من حمض الخليك
• 100 غرام سكر
• 100 مل زيت عباد الشمس
• 1 كلمة ل. ملح؛
• خضرة.

خطوات الطبخ:

1. اغسلي الخضار وقطعيها إلى شرائح.
2. يُمزج الزيت مع الخل ويُضاف الملح ويُحلى.
3. قطع الخضر.
4. تخلط جميع المكونات وتوضع في كيس.
5. ضعها في الثلاجة واحتفظ بها لمدة ساعتين.

قواعد تخزين الطماطم المملحة

يجب أن يتم تخزين المنتج وفقا للوصفة.بعد التبريد، تحتاج إلى وضع الوجبة الخفيفة المالحة في الثلاجة وتناولها في غضون أسبوعين.

خاتمة

يعد تخليل الطماطم بسرعة بمثابة المنقذ لربات البيوت الشابات. ستحظى هذه المقبلات بشعبية خاصة على مائدة العشاء نظرًا لمذاقها غير المسبوق ورائحتها المثالية.

المشاركات الموصى بها

وصفة للخيار المقرمش المملح قليلا

خيار مملح قليلاً على الطريقة الكورية مع الجزر

ما هو أفضل وقت لتخمير (ملح) الملفوف حسب التقويم القمري؟

مخلل الملفوف في محلول ملحي في جرة

وصفة بسيطة لمخلل الملفوف مع الصور

كيفية ملح الملفوف مع الأسبرين

كيفية مخلل الملفوف بسرعة في جرة

كيفية مخلل الملفوف الأحمر

كيفية مخلل الطماطم الخضراء بسرعة