محتوى
يعتبر مربى التوت ضيفًا دائمًا على مائدة الشتاء. بالإضافة إلى طعم ورائحة الصيف المشرقة، فإن الحلوى لها فوائد هائلة لصحة الإنسان. تساعد الفيتامينات والمركبات المعدنية والمبيدات النباتية والأحماض الطبيعية الموجودة في التوت على مكافحة الالتهابات وتقوية جهاز المناعة. يمكن الحفاظ على جميع المركبات القيمة تقريبًا لفصل الشتاء من خلال تحضير المربى بشكل صحيح.
ما التوت المستخدم لصنع مربى التوت؟
يعتمد طعم وفوائد مربى التوت بشكل مباشر على جودة المواد الخام.فقط التوت الناضج تمامًا هو الذي يوفر للحلوى الرائحة واللون والاتساق المطلوب ومجموعة كاملة من المواد القيمة. التوت غير الناضج يحافظ على شكله بشكل أفضل، ومن الأسهل صنع المربى بالفواكه الكاملة منه، لكن الطعم والفوائد ستكون أقل بكثير. يتم تحديد النضج الكافي بسهولة - يتم فصل التوت الأحمر الزاهي بحرية عن الكأسية.
التوت المجفف الناضج والمفسد والذي ينتهي به الأمر في الحلوى لا يمكن أن يدمر مظهر المربى فحسب ، بل يقلل أيضًا من مدة صلاحيته. لذلك، تحتاج إلى فرز التوت بعناية.
كيفية صنع مربى التوت لفصل الشتاء
هناك طرق عديدة لتحضير هذه الحلوى التقليدية. يستخدم الجميع وصفاتهم الخاصة والحاويات والأحواض والمقالي المريحة والمثبتة لتحضير التوت. يمكنك طهي مربى التوت بشكل صحيح لفصل الشتاء في مجموعة متنوعة من الحاويات، ولكن الأحواض النحاسية أو النحاسية لا تزال تعتبر الأفضل. تسمح لك الموصلية الحرارية لهذه المواد بتسخين المنتج بالتساوي وببطء، ولا يحترق التوت في مثل هذه الأحواض.
يمكن أيضًا الحصول على مربى عالي الجودة في حاويات مينا عادية. في الوقت نفسه، من المهم مراقبة سلامة الطلاء ومنع الكتلة من الاحتراق إلى الأسفل. تتضمن الطرق الحديثة لصنع المربى استخدام الأطباق ذات القاع السميك وأجهزة الطهي المتعددة والحاويات ذات الأسطح غير اللاصقة.
إحدى القواعد المهمة لإعداد مستحضرات التوت هي كمية صغيرة من المواد الخام في وقت واحد. حتى في الحاويات ذات السعة الكبيرة، يتم تحضير المربى مما لا يزيد عن 2 كجم من التوت.تتيح لك الكمية المثالية من التوت تسخين المنتج بالتساوي والحفاظ على مذاقه.
هل يغسلون التوت قبل صنع المربى؟
التوت الذي يتم جمعه بشكل مستقل في مكان نظيف بعيدًا عن الطرق أو يتم شراؤه من بائع موثوق به لا يحتاج إلى الغسيل. في هذه الحالة، من الأفضل أن يحتفظ التوت بسلامته في المربى. يمتص التوت المغسول الرطوبة بسرعة ويميل إلى فقدان شكله، لذلك يجب معالجته وتحويله إلى مربى على الفور.
إذا كان الغسيل ضروريًا، يتم فرز التوت وإزالة السيقان والأوراق والعينات الفاسدة، ثم توضع المواد الخام في مصفاة أو منخل. يتم تنظيف التوت عن طريق غمره في الماء. تحت التيار، قد ينهار التوت إلى دروب أو يتجعد. تُحفظ مصفاة التوت في الماء لعدة دقائق، ثم تُرفع بعناية ويُترك السائل ليصفى تمامًا.
في بعض الأحيان يتعرض التوت للهجوم من قبل الحشرات الصغيرة. إذا تم اكتشاف ديدان صغيرة أو براغيش، أضف ملعقة صغيرة إلى ماء الغسيل. ملح لكل 1 لتر ، اغمر الثمار في المحلول لعدة دقائق. بمجرد أن تطفو الحشرات على السطح، يتم تصفية الماء وغسل التوت مرة أخرى دون إضافة الملح.
ما هي كمية السكر التي تحتاجها لمربى التوت؟
إن نسبة التوت إلى السكر الكلاسيكية 1:1 لصنع المربى تنطبق أيضًا على التوت. تنتج هذه النسبة شرابًا سميكًا ولزجًا وتضمن مدة صلاحية مثالية. لكن كل شخص يضبط حلاوة المستحضرات حسب ذوقه الخاص، لذلك هناك العديد من الوصفات لصنع مربى التوت.
مع الطريقة الباردة لحصاد التوت لفصل الشتاء، يأخذون تقليديا كمية متزايدة من السكر من 1.2 إلى 2 كجم. يتم ذلك للحفاظ على الحلوى النيئة في الشتاء في درجة حرارة الغرفة. بالإضافة إلى ذلك، يتم تغطية سطح المربى بطبقة صغيرة من السكر قبل إغلاقها.هذه الكمية من التحلية ليست مناسبة دائمًا ويمكن أن تختلف بشكل كبير.
ومن ناحية أخرى، هناك طريقة لتجنب إضافة السكر تمامًا عند تعليب التوت. ولهذا الغرض، تُسكب الثمار في مرطبانات مملوءة، وتُعقم لمدة 5 دقائق تقريبًا، وتُغلق بأغطية معقمة.
كم من الوقت لطهي مربى التوت لفصل الشتاء؟
هناك طريقتان رئيسيتان لتحضير مربى التوت: في خطوة واحدة أو بعدة تسويات. عادة، يتم إجراء الطهي خطوة بخطوة ثلاث مرات، مع فترات راحة لعدة ساعات. القاعدة العامة لطهي التوت هي أن إجمالي وقت التسخين يجب ألا يتجاوز 30 دقيقة. خلاف ذلك، حتى المواد المفيدة المقاومة للحرارة تبدأ في الانهيار. يتم تقليل فوائد المربى بشكل كبير.
لقد أثبتت وصفة "الخمس دقائق" نفسها بشكل جيد، في أشكال مختلفة لا يتجاوز وقت الغليان عدة دقائق. يتم تخزين المربى جيدًا ويحتوي على أكبر قدر ممكن من الفيتامينات والأحماض العضوية والمركبات القيمة الأخرى.
الطريقة الثالثة لصنع المربى، تسخينه في الشراب، تتضمن أولاً غلي محلول السكر لمدة 10 دقائق. يتم بعد ذلك غلي التوت في المحلول الحلو لمدة 5 دقائق على الأقل قبل إغلاقه بإحكام.
كيفية جعل مربى التوت سميكة
إذا كنت ترغب في الحصول على حلوى سميكة، فعادةً ما تقوم بزيادة كمية السكر أو غلي المنتج لفترة أطول. ولكن إذا كانت هناك رغبة في الحفاظ على الفوائد قدر الإمكان وعدم زيادة محتوى السعرات الحرارية في مربى التوت، فإنهم يلجأون إلى طرق أخرى.
طرق تكثيف مربى التوت:
- يحتوي توت العليق على بعض عوامل التبلور، لذلك يمكن إضافة البكتين بشكل منفصل. هناك إضافات خاصة للبيع تحتوي على البكتين الطبيعي المخصص للمربى.
- لنفس الغرض، يمكنك استخدام النشا أو الجيلاتين أو أجار أجار، بعد تخفيف المساحيق حسب التعليمات بكمية صغيرة من الماء (ما يصل إلى 100 جرام من السائل لكل 2 كجم من التوت).
- يمكنك تحضير مربى التوت السميك لفصل الشتاء حسب الوصفة مع إضافة فواكه أخرى ذات خصائص تبلور عالية. يحتوي التفاح والكمثرى والكشمش على الكثير من البكتين.
يمتص التوت المغسول من أصناف الحديقة أو البرية الرطوبة وينتج شرابًا مائيًا. لذلك، لا يمكن الحصول على منتج سميك بدون إضافات إلا من الفواكه غير المغسولة التي لم تنقع.
وصفات مربى التوت لفصل الشتاء مع الصور
يعتبر توت العليق من أكثر أنواع التوت حساسية ويفقد مظهره بسهولة أثناء المعالجة. يتأثر الحفاظ على الثمار سليمة في المربى النهائي بعدة عوامل: من التنوع إلى الظروف الجوية. لذلك فإن الحفاظ على التوت ليس هو المهمة الأكثر أهمية عند الحصاد. تعد الخصائص الطبية والفيتامينية والطعم الدقيق ورائحة المربى أكثر قيمة.
وصفة مربى التوت الكلاسيكية
الطعم التقليدي واللون والفوائد الصحية التي لا شك فيها هي التي تميز الوصفة المجربة التي استخدمتها جدات ربات البيوت الحديثات. الشرط المهم للحصول على مربى التوت الكلاسيكي هو التسخين البطيء. لا يتحمل التوت الغليان السريع ولا ينبغي السماح للخليط بالغليان. بعد الغليان، يجب طهي مربى التوت على نار معتدلة.
تتضمن الوصفة الكلاسيكية إضافة السكر والفاكهة بأجزاء متساوية، ولا تحتوي الحلوى على أي مكونات أخرى. وهكذا تحصل على الطعم والقوام الذي تعودت عليه منذ الصغر.
تحضير مربى التوت:
- تُسكب الثمار المحضرة في وعاء الطبخ وتُغطى بنصف كمية السكر.
- اترك قطعة العمل لمدة 3 ساعات. هذه المرة كافية لظهور عصير التوت.
- توضع الأطباق على الموقد، وبأقل قدر من الحرارة، تذوب حبيبات السكر تمامًا.
- ارفعي الحرارة إلى متوسطة واتركي الخليط حتى يغلي. أخرج المربى فورًا من النار واتركه يبرد تمامًا ويخمر (يفضل تركه طوال الليل).
- قم بتسخينه مرة أخرى حتى تظهر علامات الغليان ثم قم بتبريد قطعة العمل مرة أخرى.
- خلال دورة التسخين الأخيرة، أضيفي السكر المتبقي إلى المربى وحركيه.
بعد ذوبان البلورات، تُسكب الحلوى على الفور في الجرار. يتم إغلاق المربى وتغليفه بحرارة لإطالة المرحلة الساخنة من التحضير. يساعد التعقيم الذاتي في الحفاظ على قطعة العمل لفترة أطول.
مربى التوت الكثيف لفصل الشتاء
لدى البريطانيين وصفتهم الخاصة لمربى التوت "المميز". عند دمجها مع الكشمش الأحمر، تتكثف رائحة التوت، ويمنع الحمض الحلوى من أن تصبح سكرية أثناء التخزين. يتحول المربى إلى هلام وسميك، بغض النظر عن ماء التوت. يجب أن نتذكر أن البكتين يتركز بشكل رئيسي في قشر وبذور الكشمش الأحمر. لذلك، يتم استخدام هريس الفاكهة في المربى. لا يوجد ما يكفي من العصير لتكثيف قطعة العمل.
لكل 1 كجم من التوت تحتاج إلى تناول 0.5 كجم من الكشمش و 1.5 كجم من السكر.
تحضير:
- يتم الحصول على هريس الكشمش عن طريق غلي الثمار لمدة 5 دقائق وفركها جيدًا من خلال منخل.
- قم بطهي مربى التوت بشكل منفصل حسب أي وصفة.
- عندما يغلي الشراب، أضف هريس الكشمش.
- قم بتحضير المزيد وفقًا لوصفتك أو قم بتغليف المربى بعد الغليان لمدة 5 دقائق.
لن تتكاثف الحلوى عند طهيها. ويسكب في مرطبانات ساخنة وسائلة.سيحصل المربى على قوامه الحقيقي الذي يشبه المربى بعد 30 يومًا من التعبئة.
مربى التفاح والتوت
يمنح التفاح حلوى التوت نكهة رقيقة وملمسًا سميكًا. يمكن استخدام هذا المربى كملء للمخبوزات أو الفطائر.
لكل 1 كجم من التفاح، ستحتاج إلى 1 كجم من السكر و1 إلى 3 أكواب من التوت. يضاف التوت حسب الرغبة: كلما قل عدد التوت، كلما كان المربى أكثر سمكا.
عملية الطبخ:
- يرش التوت بالسكر ويترك حتى يخرج العصير.
- يُقشر التفاح، ويُزال من البذور، ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ضع وعاء الطهي مع التوت على النار وانتظر حتى يذوب كل السكر.
- يُسكب التفاح في الخليط الساخن ويُطهى على نار خفيفة لمدة تصل إلى 0.5 ساعة.
- سوف يصبح التفاح شفافًا وسيتكاثف المربى.
يتم وضع المنتج في مرطبانات معقمة وهو ساخن، ويُغلق ويُترك ليبرد تمامًا. يمكن تخزين هذا المنتج في درجة حرارة الغرفة. يكفي وضع المربى في مكان مظلم.
مربى التوت المجمد
يحتوي توت العليق على ملمس رقيق ويفقد مظهره بسرعة بعد إزالة الجليد. إذا قمت بإذابة المزيد من التوت مما يمكنك استخدامه، فلا فائدة من وضع بقايا الطعام في الثلاجة. من الأفضل تحضير مربى التوت على الفور.
مكونات:
- التوت - 500 غرام؛
- سكر - 500 غرام؛
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الماء – 50 مل.
تحضير المربى:
- يُنقل التوت المذاب إلى حوض ويُغطى بالسكر.
- التحريك باستمرار، جلب الخليط ليغلي. خفض النار.
- سيكون مربى الفاكهة المذابة سائلاً، لذلك يتم تكثيف التركيبة بالنشا.
- قم بتخفيف المسحوق بالماء الدافئ واخلطه مع قطعة العمل مع الاستمرار في التسخين. يتم غلي التركيبة لمدة 10 دقائق أخرى.
تُسكب الحلوى الجاهزة في مرطبانات وتُخزن في الثلاجة.لا يحتاج مربى التوت هذا إلى لفه بأغطية محكمة.
مربى التوت والتوت
يتم تحضير حلوى لذيذة وصحية للغاية من نوعين من التوت. يضفي توت العليق نكهته على المربى، كما يزيد التوت من تركيز الفيتامينات. يمكن أن تكون نسبة وضع الفاكهة موجودة. الشيء الرئيسي هو الحفاظ على نسبة 1:1 من السكر والتوت في مربى التوت هذا.
تحضير المربى:
- اغسلي التوت الأزرق، وصفيه، ثم ضعيه في وعاء الطبخ مع التوت.
- غطي التوت بالسكر واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين.
- سخنيها على نار خفيفة حتى تذوب الحبوب. مع التحريك، انتظر حتى يغلي ويسخن لمدة 15 دقيقة أخرى.
- يجب إزالة أي رغوة تظهر.
يُسكب مربى التوت الأزرق الجاهز في مرطبانات معقمة وهو ساخن ومغطى بأغطية.
مربى التوت مع الليمون
حموضة الليمون لا تكمل الطعم الحلو فحسب، بل تساهم أيضًا في الحفاظ على المستحضرات بشكل أفضل في الشتاء. مثل هذه الحلويات ليست مسكرة، حتى لو ارتفع مستوى السكر في الوصفة. يمنح القشر المربى نكهته الأصلية، لذلك عادة ما تتم معالجة الليمون بالكامل.
مُجَمَّع:
- التوت - 2 كجم؛
- سكر - 2 كجم؛
- ليمونة كبيرة مع قشرها – 2 قطعة.
تحضير:
- يتم غسل الليمون جيدًا وغمره بالماء المغلي ومسحه حتى يجف.
- قطع الحمضيات بشكل عشوائي مع القشر وإزالة البذور.
- امزجي الليمون في أجزاء صغيرة بالخلاط، ثم انقليه إلى وعاء الطهي.
- يتم أيضًا تحويل التوت والسكر إلى كتلة متجانسة. قم بطحن المواد الخام بمدقة أو طحنها باستخدام الخلاط.
- امزجي المكونات في حوض وسخني التركيبة على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق بعد الغليان.
يُسكب المربى في مرطبانات معقمة ويُترك حتى يبرد تمامًا تحت بطانية أو منشفة.
مربى التوت مع حامض الستريك
يمكن أن تظل الحلوى سائلة وتحتفظ بخصائصها المفيدة لعدة سنوات. لهذا هناك وصفة بسيطة لمربى التوت لفصل الشتاء مع حامض الستريك. تسمح لك الخصائص الحافظة للمنتج بتقليل وقت غليان التوت.
تحضير:
- تحضير مربى التوت حسب أي وصفة. الطريقة السريعة التي تستغرق 5 دقائق هي الأفضل.
- في نهاية التسخين، أضف ½ ملعقة صغيرة. حامض الستريك لكل 1 كجم من السكر المستخدم. يتم تخفيف المسحوق مسبقًا ببضعة ملاعق كبيرة من الماء.
- بعد الانتظار حتى يغلي الخليط مرة أخرى، يتم تعبئة المربى ساخنًا في مرطبانات معقمة.
مربى التوت مع البرتقال
يحصل مربى التوت البسيط على نكهة جديدة مع إضافة البرتقال. الأطفال بشكل خاص يحبون هذا المزيج. ولمن يفضلون الحلويات شديدة الحلاوة، يمكنكم زيادة كمية السكر في الوصفة وحذف قشر الحمضيات.
مكونات:
- التوت - 1 كجم؛
- برتقال (متوسط الحجم) - 2 قطعة؛
- سكر - 700 جم.
تحضير مربى التوت مع البرتقال:
- يتم فرز التوت وقشر البرتقال وتقشيره. يضاف القشر إلى المربى حسب الرغبة.
- باستخدام الخلاط، تخلط جميع المكونات، بما في ذلك السكر، في كتلة متجانسة.
- قم بتسخين الخليط لمدة لا تزيد عن 5 دقائق بعد الغليان.اتركيه لمدة 20 دقيقة من الموقد.
- كرر العملية حتى 3 مرات. أثناء الغليان الأخير، أضف الحماس إلى المربى.
أثناء دورات الطهي الأولى، يجب إزالة أي رغوة تظهر. لف الحلوى الساخنة بأغطية محكمة واحفظها في مكان بارد.
مربى التوت مع النعناع
تتيح لك الإضافات الحارة إلى الوصفة الكلاسيكية العثور على ذوقك المتناغم وطهي مربى التوت الخاص الذي لا يتكرر أبدًا. في الوصفة يمكنك استخدام النعناع والريحان الأخضر وأوراق الكرز أو البذور.
مكونات:
- التوت - 1.5 كجم؛
- سكر - 1 كجم؛
- ليمون - 1 قطعة؛
- حفر الكرز - 20 جهاز كمبيوتر شخصى.
- النعناع والريحان والكرز - 5 أوراق لكل منهما.
تحضير مربى البهارات:
- قم بإعداد التوت بشكل قياسي، وقم بتغطيته بالسكر وانتظر ظهور العصير.
- ضع الأطباق مع قطعة العمل على الموقد وقم بتشغيلها على نار خفيفة.
- أضيفي عصير الليمون وعصيره إلى المربى مع الاستمرار في التقليب.
- يتم وضع جميع الأوراق والبذور في الشاش. يتم ربطها بإحكام، ولكن لا تسحب البهارات بإحكام، مما يسمح للشراب بالتغلغل بحرية في الداخل.
- ضعي الحزمة في المربى الساخن وسخني الخليط حتى يغلي.
- تُرفع الأطباق عن النار، مما يسمح للحلوى بالتخمير والتبريد تمامًا.
- كرر التسخين والغليان لمدة 5 دقائق، ثم قم بإزالة الحزمة مع التوابل بعناية.
يُسكب المربى المغلي في مرطبانات ساخنة معقمة ويُغلق فورًا بإحكام بأغطية.
لماذا مربى التوت سائل؟
تتمتع ثمار التوت بقشرة رقيقة للغاية وقابلة للنفاذ وتتقبل الرطوبة وتطلقها بسهولة. اللب كثير العصير ، لذا فإن المربى يحتوي على شراب أكثر من التوت. كما أن الثقافة لا تتراكم كمية كافية من البكتين، مما لا يسمح بجعل الحلوى سميكة دون تقنيات إضافية.
لا ينصح بإضافة الماء إلى مربى التوت.إذا تم استخدام طريقة تحضير التوت في الشراب، فإن القاعدة الحلوة لا يتم تحضيرها بالماء، بل بعصير الثمار نفسها. بعد النوم مع السكر، يترك السائل بسرعة وبشكل زائد. يؤثر شكل الحاوية المختارة للطهي أيضًا بشكل كبير على اتساق المربى.
ماذا تفعل إذا تخمر مربى التوت؟
يحدث تلف المربى بسبب نقص السكر في التركيبة أو الطهي القصير أو أوعية التعليب غير المعقمة. علامة على أن المربى جاهز هو التوزيع الموحد للتوت في الشراب. إذا طفت معظمها على السطح أو غرقت في القاع، فيجب مواصلة الطهي.
في بعض الأحيان يتم اتباع جميع تقنيات التعليب، ولكن المنتج لا يزال يبدأ في التخمر. في هذه الحالة، الشيء الرئيسي هو ملاحظة التغييرات في اتساق ولون المربى في الوقت المناسب. يمكن معالجة حلوى التوت المخمرة قليلاً بسهولة وتحويلها إلى نبيذ محلي الصنع. يجب التخلص من أي منتج متعفن أو له رائحة خل قوية.
النبيذ من مربى التوت المخمر:
- نسكب المربى في وعاء زجاجي كبير. أضف نفس الكمية من الماء النظيف.
- أضف نصف كوب سكر و1 ملعقة كبيرة. ل. زبيب غير مغسول لكل 3 لترات من الخليط الناتج.
- قم بتثبيت مانع تسرب الماء على الجرة أو قم ببساطة بوضع قفاز مطاطي.
- اترك الحاوية في مكان دافئ لمدة 20 يومًا. صب المحلول وأضف السكر حسب الرغبة.
- يُسكب المشروب المصفى في زجاجات ويُغلق.
قم بتخزين نبيذ التوت في مكان بارد. يظهر الطعم الحقيقي وقوة مشروب المربى بعد شهرين.
كم عدد السعرات الحرارية في مربى التوت؟
التوت الطازج له قيمة غذائية تبلغ 46 سعرة حرارية لكل 100 جرام، ويزداد محتواه من السعرات الحرارية في المربى بسبب إضافة الكربوهيدرات. يحتوي السكر على 398 سعرة حرارية لكل 100 جرام، وبالتالي يمكنك حساب الأرقام الدقيقة لأي وصفة.
في المتوسط، يتراوح محتوى السعرات الحرارية في مربى التوت لكل 100 جرام بين 200 و270 سعرة حرارية. هذا المنتج ليس منتجًا غذائيًا. يجب أن يقتصر استهلاكه على أولئك الذين يراقبون وزنهم أو يعانون من زيادة الوزن. ملعقة صغيرة من مربى التوت تحتوي على حوالي 20 سعرة حرارية. وبالنظر إلى هذا المؤشر، لا يمكنك حرمان نفسك من المتعة والفيتامينات الإضافية، ولكن احسب نظامك الغذائي مع مراعاة الحلويات الصحية.
إن استبدال السكر في الوصفة بنفس الكمية من الفركتوز "يخفف" المنتج إلى 152 سعرة حرارية لكل 100 جرام، وإذا أضاف مسحوق ستيفيا بعض الحلاوة إلى المربى، فإن القيمة الغذائية تنخفض بشكل أكبر. بعد كل شيء، المنتج النباتي الحلو لا يحتوي على سعرات حرارية.
شروط وأحكام تخزين مربى التوت
تعتمد سلامة مستحضرات التوت على التركيبة وطريقة المعالجة ودرجة حرارة الغرفة. في ظل الظروف المثالية والحفظ المناسب، يحتفظ المربى بخصائصه لمدة 24 شهرًا. تغيير أي من الشروط يقلل من هذه الفترة.
العمر الافتراضي لمربى التوت تحت ظروف مختلفة:
- في الثلاجة من +5 إلى +10 درجة مئوية - 24 شهرًا؛
- في درجة حرارة الغرفة لا تزيد عن +20 درجة مئوية - 12 شهرا؛
- في درجات الحرارة الباردة أقل من +5 درجة مئوية، يصبح المربى سكريًا بسرعة.
يؤدي حفظ مستحضرات التوت في غرفة مظلمة وجافة إلى إطالة مدة الصلاحية.
خاتمة
مربى التوت هو أبسط وأشهر الأطعمة الشتوية التي تساعد تقليديًا في محاربة نزلات البرد والأنفلونزا وأي حمى وحتى الحالة المزاجية السيئة.لا تفقد الحلوى الكلاسيكية شعبيتها على مر السنين، ولكن يمكن دائمًا تحضيرها بطريقة جديدة من خلال تنويع مجموعة التوابل أو الجمع بين التوت والفواكه الأخرى.
