مربى الخوخ Pyatiminutka

يمكن تخزين مربى الخوخ لمدة خمس دقائق طوال فصل الشتاء. تستخدم ثمار المربى كفواكه مسكرة في تحضير الحلويات المختلفة (الكعك والفطائر والكعك والمعجنات). يتم خلط الشراب مع المشروبات. للحصول على طعم أكثر دقة، يضيف الذواقة المتطورة كمية صغيرة من الكحول إلى الوصفة.

كيف لطهي الخوخ لمدة خمس دقائق

يتضح من الاسم أن عملية طهي هذا المربى لا تستغرق الكثير من الوقت. سيتطلب تحضير المكونات والأطباق والجرار جهدًا أكبر بكثير من تحضير الحلوى نفسها.

من أجل طهي خمس دقائق من الخوخ، سوف تحتاج إلى معدات المطبخ التالية:

1. مصفاة. فمن الضروري لغسل الفواكه. من الأفضل اختيار واحدة بها ثقوب على الجانبين.
2. مقاييس. للامتثال للوصفة، يجب وزن الثمار المقشرة بالفعل.
3. سكينصغيرة وحادة. اللازمة لتقطيع الفاكهة.
4. منشفة. ينبغي أن يكون في متناول اليد لتجفيف الفواكه المقشرة.
5. أواني الطبخ. ميزة تحضير هذه الحلوى هي سرعتها.حتى المقلاة المطلية بالمينا أو المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ستفي بالغرض. ولكن لا يزال من الأفضل استخدام الحوض. وهي أطباق واسعة ذات جوانب منخفضة، حيث تغلي المحتويات بشكل أسرع، وهو أمر مهم للحفاظ على العناصر الغذائية الدقيقة.
6. مقشدة. ومع ذلك، فهو ضروري لإزالة الرغوة، ويمكن استبداله بملعقة كبيرة.
7. البنوك. يجب تعقيمها مقدما. من أكثر طرق التطهير ملاءمةً تسخين الجرار المغسولة في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. الأغطية تحتاج جديدة أو مسلوقة.

قواعد صنع هذا المربى بسيطة للغاية. ولكن هناك أسرار ستجعل من مربى الخوخ في خمس دقائق وصفتك المفضلة. هنا بعض:

1. من المهم جدًا اختيار الفواكه المناسبة للمربى. يجب أن تكون ناضجة، ولكن ليست لينة. تحتاج إلى اختيار ثمار مرنة دون أضرار ميكانيكية.
2. يجب ألا تكون الثمار الصلبة خضراء من الداخل، بل يجب أن يكون لون اللحم أصفر فاتحًا.
3. يجب تجفيف الثمار المقطعة بمنشفة لمدة 10-20 دقيقة حتى تحتفظ القطع بشكلها.
4. يجب إضافة الفواكه فقط عندما يغلي الشراب، وسوف تكرمل من الخارج. ونتيجة لذلك، سوف يصبح المربى نصف شفاف مع قطع جميلة.
5. يضاف حامض الستريك ليس فقط للحموضة الحارة. سيساعد ذلك في الحفاظ على الخدود الأصلية للفاكهة، كما سيمنع المربى من الفساد في وقت مبكر. بدلا من حامض الستريك، يمكنك إضافة عصير الليمون.

إذا اتبعت هذه القواعد البسيطة، فسوف تتحول الحلوى إلى عطرة، وتنقل رائحة الفاكهة الطازجة.

مربى الخوخ "Pyatiminutka" حسب الوصفة الكلاسيكية

يمكن إضافة النكهات الطبيعية أثناء عملية الطهي. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك.من أجل عدم إغراق رائحة الفواكه الطبيعية، يتم إضافة القليل من التوابل. سيكون المربى أكثر عطرًا إذا أضفت:

• حب الهال؛
• قرفة؛
• فانيلا؛
• قرنفل

يعتمد اختيار التوابل على تفضيلات ذوق أفراد الأسرة.

عناصر:

• الخوخ - 800 غرام؛
• حبيبات السكر - 1 كجم؛
• ماء - 0.3 ملعقة كبيرة؛
• الكحول (الكونياك أو الفودكا) - 2 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير:

1. اغسلي الثمار وقطعيها. مكان ليجف على منشفة.
2. يُمزج السكر المحبب مع الماء ويُطهى الشراب.
3. بمجرد أن يغلي، أطفئه.
4. أضف قطع الفاكهة على الفور. اترك لمدة 8-10 ساعات. خلال هذا الوقت، سوف يشبع الشراب الفاكهة، وهي بدورها ستطلق المزيد من العصير.
5. تحضير الجرار: يجب أن تكون نظيفة وجافة.
6. أضف ملعقتين كبيرتين من الكونياك لمنع الفاكهة من الغليان.
7. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق.
8. عند الطهي، تحتاج إلى إزالة الرغوة باستمرار من السطح.
9. صب المربى الساخن على الفور في الجرار وقم بتغطيتها ببطانية دافئة. لذلك ستتم عملية البسترة. سيؤدي ذلك إلى الحفاظ على مربى الخوخ لمدة خمس دقائق طوال فصل الشتاء.

وصفة بسيطة لمربى الخوخ لمدة خمس دقائق

لإعداد مربى الخوخ لفصل الشتاء بسرعة، تحتاج إلى استخدام وصفة بسيطة مدتها خمس دقائق. لا يلزم ترك الحلوى طوال الليل، وبالتالي فإن العملية نفسها لن تستغرق أكثر من 10 دقائق. صحيح أنك ستحتاج إلى المزيد من السكر المحبب. قبل البدء في الطهي، تحتاج إلى إعداد أواني الطبخ والجرار والعديد من قفازات الفرن للعمل مع الطعام الساخن.

عناصر:

• الفواكه - 1 كجم؛
• حبيبات السكر - 1 كجم؛
• ماء - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• حامض الستريك – 0.5 ملعقة صغيرة.

تحضير:

1. مزيج السكر المحبب والماء جيدا. يُغلى المزيج ويُضاف حامض الستريك.
2. أثناء غليان الشراب، تحتاج إلى تقشير الثمار وقطع كل منها إلى نصفين. قم بإزالة البذور.
3. ضع النصفين في الشراب واتركه حتى يغلي.
4. يُطهى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. إزالة الرغوة.
5. تصب على الفور في الجرار، وأغلق الأغطية، وتغطي ببطانية بحيث تظل درجة الحرارة المرتفعة لمدة 30-40 دقيقة على الأقل. وهذا ضروري لعملية البسترة.

خمس دقائق مربى المشمش والخوخ

لتحضير المزيج العطري، ستحتاجين إلى نفس الكمية من المشمش والخوخ. يجب تقطيعها إلى قطع من نفس الحجم حتى يتم طهيها في نفس الوقت. تبين أن المربى غني جدًا.

عناصر:

• المشمش - 1 كجم؛
• الخوخ - 1 كجم؛
• حبيبات السكر - 1.6 كجم؛
• الماء – 2/3 ملعقة كبيرة.

تحضير:

1. قطع الفواكه إلى مكعبات كبيرة.
2. غلي السكر والماء.
3. ضع الفاكهة هناك. ترك بين عشية وضحاها أو 8 ساعات.
4. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

مربى الخوخ لمدة خمس دقائق: وصفة بدون ماء

لتحضير حلوى (كما في الصورة أعلاه) حسب وصفة الخوخ في خمس دقائق، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• الفواكه - 1 كجم؛
• حبيبات السكر - 900 غرام؛
• حامض الستريك - 0.25 ملعقة صغيرة.

تحضير:

1. تُغطى الفواكه الاستوائية المقشرة والمقطعة بالسكر المحبب وتترك لمدة 8-12 ساعة.
2. ستعطي الثمار عصيرًا وسيتشكل شراب يجب غليه وغليه لمدة 5 دقائق.
3. أضف حامض الستريك واسكب المربى في الجرار. لا يستغرق تحضير مربى الخوخ الذي يستغرق 5 دقائق وقتًا طويلاً.

خمس دقائق مربى من الخوخ والنكتارين

النكتارين هو أحد أنواع الخوخ، ولكن على عكس الأخير، لديهم بنية أكثر كثافة. تستغرق ثمارها وقتًا أطول حتى تغلي، وهو ما يجب أخذه بعين الاعتبار.للحصول على التوحيد، يتم تحضير مربى الخوخ والنكتارين لمدة 5 دقائق على النحو التالي: يُهرس الأول ويُترك الأخير كاملاً.

عناصر:

• النكتارين - 1 كجم؛
• الخوخ - 1 كجم؛
• حبيبات السكر - 1.6 كجم.

تحضير:

1. قشر وقطع النكتارين.
2. اغسلي الخوخ، وأزيلي النوى، ثم اطحنيه في الخلاط.
3. يُمزج الهريس مع السكر المحبب ويُغلى.
4. ضع النكتارين في شراب مغلي.
5. يُطهى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.

خمس دقائق لفصل الشتاء من الخوخ والبطيخ

للحفاظ على روائح الفاكهة لفصل الشتاء، تحتاج إلى اختيار وصفة لمربى البطيخ والخوخ Pyatiminutka. هذا مزيج غير عادي لأن كلا المنتجين عطران للغاية. نظرًا لأن البطيخ أكثر عصارة وأكثر طراوة، فهناك خفايا في التحضير.

عناصر:

• البطيخ – 500-600 غرام؛
• الخوخ - 1 كجم؛
• سكر – 1 كجم.

تحضير:

1. طحن البطيخ المقشر والمفروم في الخلاط.
2. امزجه مع السكر.
3. قشر وقطع الخوخ.
4. غلي شراب البطيخ.
5. ضع بعض الفاكهة هناك.
6. يُطهى بعد الغليان لمدة 5 دقائق.

قواعد لتخزين مربى الخوخ لمدة خمس دقائق

وفقًا لوصفة المربى لمدة خمس دقائق لفصل الشتاء، يتم غلي الخوخ لبضع دقائق فقط. هذا يحد من مدة الصلاحية. إنه عام واحد فقط عند درجة حرارة 5-11 درجة. على عكس المربى الكلاسيكي الذي يمكن أن يستمر لمدة 3 سنوات.

خاتمة

يمكنك الحفاظ على الفيتامينات عن طريق صنع مربى الخوخ Pyatiminutka. تحتوي هذه الحلوى على مواد مفيدة أكثر من المربى المحضر بالطريقة المعتادة.

المشاركات الموصى بها

طريقة عمل مربى الفراولة

ما لطهي الطعام من الويبرنوم الأحمر: وصفات

مربى السفرجل اللذيذ

مربى السفرجل بالليمون: وصفة

وصفة مربى فيجوا

كيفية صنع مربى الفيجوا

وصفة المارشميلو بالمشمش

مربى البحر النبق

مربى عنب الثعلب بالبرتقال: 16 وصفة بسيطة