محتوى
يعتبر مربى الكشمش الأسود في جهاز ريدموند متعدد الطباخ علاجًا حلوًا سيروق لجميع أفراد الأسرة، بغض النظر عن الجنس والعمر. وأحدث تقنيات تحضير الحلوى تسمح لك بالحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للتوت والفواكه تقريبًا.
كيفية صنع مربى الكشمش الأسود في طباخ بطيء
- يتم فصل الكشمش الناضج عن الفروع وإزالة العينات التي بدأت في التدهور.
- يُغسل التوت والفواكه جيدًا تحت الماء البارد الجاري ، ثم يُصفى في مصفاة أو يوضع على منشفة نظيفة لتصريف السائل.
- إنهم يأخذون فقط المياه المعبأة في زجاجات.
- وعاء الطهي المتعدد مملوء بحوالي 2/4 ممتلئًا. بعد كل شيء، عندما يغلي المربى، سيزيد حجمه. قد يفيض المنتج. لنفس السبب، لا ينبغي إغلاق غطاء Multicooker.
- أثناء الطهي، يجب تحريك الخليط بشكل دوري.
- تتم إزالة الرغوة التي ستظهر في الأعلى بالكامل.
- بعد اكتمال البرنامج، احتفظ بالمربى في Multicooker لمدة نصف ساعة أخرى.
- يتم سكب قطعة العمل في أوعية معقمة. من الأفضل أن تكون هذه أوعية زجاجية صغيرة.
- تُغلق الحاوية المملوءة بأغطية من النايلون أو البولي إيثيلين أو القصدير وتُسكب بالماء المغلي.
- بعد أن يبرد المربى تمامًا، يتم وضعه في مكان تخزين دائم. القبو أو أي غرفة أخرى لا ترتفع فيها درجة الحرارة عن +6 درجة مئوية مناسبة، وفي هذه الحالة سيكون المربى مناسبًا للاستخدام لمدة تصل إلى عام. إذا لم يتم ملاحظة نظام درجة الحرارة، فسيتم تقليل مدة الصلاحية بمقدار النصف - حتى 6 أشهر.
وصفات لمربى الكشمش الأسود في طباخ بطيء
هناك العديد من الخيارات لإنشاء مربى الكشمش الأسود. يمكن لأي ربة منزل تحضير الحلوى حسب ذوقها. اعتمادا على تفضيلات ذوقك، يمكنك إعداد طعام شهي من الكشمش الأسود فقط أو المربى المتنوع مع إضافة الفواكه والتوت الأخرى.
وصفة بسيطة لمربى الكشمش الأسود في طباخ بطيء
لتحضير مربى الكشمش الأسود في طباخ متعدد الوظائف من باناسونيك، ستحتاج ربة المنزل إلى المنتجات التالية:
- الكشمش الأسود - 1 كجم؛
- حبيبات سكر البنجر - 1.4 كجم.
تحضير الحلوى بهذه الطريقة:
- تُسكب الثمار في وعاء جهاز كهربائي. ليست هناك حاجة لإضافة الماء.
- ابدأ برنامج "الإطفاء".
- عندما تفرز الثمار العصير، ابدأ بسكب كوب من الرمل كل 5 دقائق. خلال ساعة واحدة ستكون الحلوى جاهزة.
مربى الكشمش الأسود في طباخ بطيء مع النعناع
يمكنك إضافة أوراق النعناع إلى التوت. والنتيجة هي منتج ذو طعم ورائحة أصلية. لإنشائه تحتاج:
- 3 أكواب من الكشمش الأسود؛
- 5 أكواب سكر أبيض؛
- 0.5 كوب من الماء
- حفنة من النعناع الطازج.
تعليمات خطوة بخطوة لإعداد المربى:
- ضع الفواكه والماء في الطباخ البطيء.
- اضبط وضع "التبريد".
- بعد نصف ساعة أضيفي السكر.
- قبل 5 دقائق من الاستعداد أضف النعناع.
- بعد 30-40 دقيقة من صدور الإشارة الصوتية حول نهاية العملية، يتم إخراج الأوراق ونقل المربى إلى الجرار.
مربى الكشمش الأسود في طباخ بطيء مع التوت
يحب الأطفال بشكل خاص مربى الكشمش الأسود والتوت المحضر في جهاز Polaris متعدد الطهي. لإنشاء علاج سوف تحتاج إلى:
- الكشمش الأسود - 1 كجم؛
- التوت الطازج - 250 غرام؛
- حبيبات سكر البنجر - 1.5 كجم؛
- الماء – 1 كوب.
طريقة الطبخ بسيطة:
- أضف كوبًا من الرمل إلى التوت في وعاء وحركه واتركه لمدة 1.5 ساعة.
- ضع الكشمش في وعاء متعدد الطهي وأضف الماء.
- ابدأ وضع "الإطفاء".
- بعد 15 دقيقة، أضيفي التوت والسكر المتبقي.
- فقط 1.5 ساعة والحلوى جاهزة. يمكنك الاستمتاع بها مباشرة بعد التبريد.
مربى الكشمش الأحمر والأسود في طباخ بطيء
يقوم جهاز الطهي المتعدد الوظائف من Philips بإعداد مربى الكشمش الأسود الممتاز مع إضافة اللون الأحمر. لإعداده سوف تحتاج:
- الكشمش الأحمر (الفروع لا تحتاج إلى إزالتها) - 0.5 كجم؛
- الكشمش الأسود - 0.5 كجم؛
- قصب السكر - 1.5 كجم؛
- مياه الشرب - 2 كوب.
وصفة الطبخ خطوة بخطوة:
- يتم وضع التوت الأحمر في وعاء متعدد الطهي.
- صب كوبًا واحدًا من الماء وأغلق الغطاء.
- قم بتشغيل وضع "الطهي المتعدد" (لمدة 7 دقائق عند درجة حرارة 150 درجة مئوية).
- بعد الإشارة الصوتية، توضع الثمار في الغربال.
- يتم طحنها باستخدام الهراسة.
- ويتم التخلص من القشور والبذور المتبقية.
- يضاف الكشمش الأسود إلى العصير الناتج.
- يتم سحق كتلة التوت في الخلاط.
- أضف السكر واخلط كل شيء جيدًا.
- يُسكب المنتج في وعاء متعدد الطهي.
- في القائمة، حدد وظيفة "الطهي المتعدد" (درجة الحرارة 170 درجة مئوية، 15 دقيقة).
يمكن استخدام المستحضر لملء الخبز والكعك الحلو. لن يرفض الأطفال عصيدة السميد مع إضافة حلوى التوت.
مربى الكشمش الأسود في طباخ بطيء مع البرتقال
يصبح مربى الكشمش الأسود مع إضافة البرتقال وسيلة ممتازة للوقاية من نزلات البرد في الشتاء. بعد كل شيء، يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين C. للحلوى سوف تحتاج:
- الكشمش الأسود - 0.5 كجم؛
- برتقالي - 1 كبير؛
- حبيبات السكر – 800 جم.
صنع المربى حسب هذه الوصفة بسيط للغاية:
- يتم تقطيع البرتقال إلى قطع مع القشر.
- يتم وضع التوت والفواكه في وعاء الخلاط.
- طحن المحتويات بسرعة عالية، وتغطيتها بغطاء.
- أضف الرمل واخلطه مرة أخرى.
- تُسكب الكتلة في وعاء متعدد الطهي.
- قم بتشغيل وضع "الإطفاء".
مربى الكشمش الأسود في طباخ بطيء مع الفراولة
يمكنك صنع المربى من التوت الأسود والفراولة. الحلوى تبين حلوة جدا. الوصفة بسيطة وتتطلب المكونات التالية:
- الفراولة الناضجة - 0.5 كجم؛
- الكشمش الأسود - 0.5 كجم؛
- السكر الأبيض - 1 كجم.
طريقة طهو:
- يتم سحق التوت بالخلاط في حاويات مختلفة.
- يتم الجمع بين كل من المهروسين في وعاء متعدد الطهي. إذا قمت بدمج التوت مبكرًا، فسوف تختفي نكهة الفراولة عمليًا وسيصبح المربى حامضًا.
- أضف السكر واخلط كل شيء جيدًا.
- اضبط وظيفة "التبريد".
تبين أن المربى رائع - سميك وعطري. سيكون إضافة رائعة للفطائر الساخنة والفطائر.
شروط وأحكام التخزين
أفضل مكان لتخزين قطعة العمل هو القبو أو الثلاجة (ولكن ليس الفريزر). وتتراوح درجة الحرارة في الصيف من 3 إلى 6 درجات فوق الصفر، وفي الشتاء أعلى بمقدار 1-2 درجة. ويفسر الفرق بالرطوبة التي تحدث عادة في الداخل خلال المواسم الدافئة. في الشتاء، يكون الهواء أكثر جفافاً، مما يعني أن تأثير البيئة على المنتج يكون أقل.
في المتوسط، يمكن تخزين المنتج لمدة 1.5 سنة. الشيء الرئيسي هو منع المنتج من التجميد. إذا انخفضت درجة الحرارة إلى ما دون الصفر، فهناك خطر كبير لظهور الشقوق على العلبة. إذا كانت القفزات في درجة الحرارة كبيرة، فسوف ينفجر الزجاج، غير قادر على تحمل الضغط. من الضروري التأكد من عدم تعرض الجرار لأشعة الشمس المباشرة، وإلا سيتم انتهاك حدود درجة الحرارة وسوف يتدهور المنتج.
خاتمة
يعتبر مربى الكشمش الأسود في طباخ ريدموند البطيء علاجًا حلوًا لن يرفضه أحد. لتدليل أسرتك، سيتعين عليك قضاء بعض الوقت في فرز التوت وإزالة الأغصان. لكن النتيجة سوف ترضيك - والنتيجة النهائية هي حلوى عطرة وحساسة.
