محتوى
يُقدر مربى الكشمش الأحمر الحلو لمدة خمس دقائق بمذاقه وخصائصه المفيدة. تستخدم الثمار الناضجة للتحضير. لا ينصح بطهي وجبات مدتها خمس دقائق من التوت المجمد. بسبب تعرضها لدرجات حرارة منخفضة، فإنها تفقد صفاتها القيمة ولا تصلح للحصاد.
كيفية عمل مربى الكشمش الأحمر لمدة خمس دقائق
يجب أن تبدأ العملية بتحضير الفاكهة. كقاعدة عامة، يتم بيع التوت على الفروع، لذلك يجب إزالتها أولا. ثم تتم إزالة الأوراق وغيرها من الحطام النباتي. تُغسل الثمار تحت الماء الجاري وتُترك في مصفاة حتى يتم تصريف السائل.
هناك العديد من الوصفات للكشمش الأحمر لمدة خمس دقائق لفصل الشتاء، ولكن للحصول على علاج لذيذ، يجب أن تفكر ليس فقط في طريقة التحضير، ولكن أيضًا بالمعدات المستخدمة. يوصى بتحضير المربى في وعاء مطلي بالمينا أو في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ. يمكنك استخدام قدر مغطى بالتفلون.يمنع منعا باتا طهي الطعام لمدة خمس دقائق في وعاء من الألومنيوم.
وصفات لمربى الكشمش الأحمر لمدة خمس دقائق
من الواضح أنه لا يمكنك طهي طعام شهي في 5 دقائق. تتضمن العملية خطوة تحضيرية تستغرق وقتًا أطول. لذلك، عادة ما تسمى خمس دقائق أبسط وأسرع وصفات المربى، والتي يمكن لأي شخص أن يصنع مربى الكشمش.
وصفة بسيطة لمربى الكشمش الأحمر لمدة خمس دقائق
بادئ ذي بدء، يتم فرز التوت، وإزالة الفواكه التالفة والمفسدة.
تتكون الوصفة الكلاسيكية من مكونين (1 كجم لكل منهما):
- سكر محبب
- التوت الناضج.
للحصول على قوام سائل، يمكنك إضافة 100 مل (حوالي نصف كوب) من الماء إلى المربى. لا يتم استخدام الجيلاتين والمكونات الأخرى عمليا في أطباق مدتها خمس دقائق. تحتوي الثمار على البكتين، وهي مادة مكثفة طبيعية.
مراحل:
- يتم وضع التوت في طبقات في وعاء عميق (يتم رش السكر بين الطبقات).
- تُترك الثمار لمدة 3-4 ساعات حتى تفرز عصيرها.
- ضعي الخليط على الموقد واتركيه حتى يغلي.
- التحريك باستمرار، طهي المربى لمدة 5 دقائق.
- أخرج القدر من الموقد وغطيه بغطاء واتركه لمدة 10-12 ساعة.
- عندما يتم غرس المربى، يُغلى المزيج ويُطهى مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
ساخنة، مطبوخة لمدة خمس دقائق فقط، محكمة الغلق في مرطبانات معقمة مسبقًا.
5 دقائق من مربى الكشمش الأحمر الشبيه بالهلام
يتم استخدام حلوى الهلام كعلاج مستقل، وكذلك كإضافة إلى المخبوزات والحلويات. لا تختلف طريقة تحضير هذا الطبق لمدة خمس دقائق تقريبًا عن الإصدار السابق.
عناصر:
- التوت الكشمش - 1 كجم؛
- حبيبات السكر - 1.2 كجم؛
- الماء المغلي – 250 مل.
مراحل:
- توضع الثمار المغسولة والمقشرة في وعاء ويسكب فيها الماء.
- يجب غلي الخليط مع التحريك من حين لآخر.
- يتم طحن الثمار الساخنة من خلال منخل باستخدام ملعقة خشبية.
- أضف السكر إلى الكتلة الناتجة ويقلب.
- يُعاد الخليط إلى الموقد، وبعد الغليان يُطهى لمدة 15-20 دقيقة.
يوصى بإضافة الجيلاتين قبل نهاية الطهي. يجب أولاً تخفيفه بالماء وتسخينه حتى يذوب جيدًا. يُسكب المربى النهائي في مرطبانات ويترك ليبرد لمدة يوم واحد. ثم قم بتغطيتها بأغطية أو احفظها.
يمكنك استخدام وصفة أخرى لمربى الجيلي:
5 دقائق مربى الكشمش الأحمر بالفانيليا
بعد أن أتقنت الوصفة خطوة بخطوة لمربى الكشمش الأحمر لمدة 5 دقائق، عليك الانتباه إلى طرق التحضير الأصلية. أحدها يتضمن إضافة الفانيليا إلى حلوى جيلي التوت.
المكونات المستخدمة:
- سكر التبلور - 1 كجم؛
- عصا الفانيليا – 2-3 قطع؛
- 1 كوب من الماء
- الكشمش الأحمر - 2 كجم.
مراحل:
- توضع الثمار في وعاء وتمتلئ بالماء.
- يتم طحن الكتلة المسلوقة بمنخل للحصول على ملاط.
- يتم وضع الكشمش المفروم مرة أخرى في الحاوية.
- تتم إضافة عصا الفانيليا المقطوعة إلى التركيبة.
- يُسلق المربى ويُطهى على الموقد لمدة 5 دقائق.
- أخرجي الخليط من النار وأزيلي الفانيليا.
ينصح بحفظ المربى مباشرة قبل أن يبرد. سيحافظ هذا على طعم ورائحة الفانيليا دون أن تتلاشى.
وصفة لمربى الكشمش الأحمر مع العسل لمدة 5 دقائق
يتناسب التوت الناضج بشكل مثالي مع منتجات النحل. لذلك، يجب عليك الانتباه إلى خيار آخر لإعداد خمس دقائق مع الكشمش.
المكونات المستخدمة:
- العسل – 700-800 غرام؛
- ثمار الكشمش الأحمر - 800 غرام؛
- نصف لتر من الماء.
مراحل:
- يُخلط العسل مع الماء ويُغلى.
- يتم وضع التوت المقشر مسبقًا في الشراب الناتج.
- تُغلى الكتلة مرة أخرى وتُوضع على النار لمدة 5 دقائق.
لا ينبغي تحريك الخليط أثناء الطهي. تحتاج فقط إلى إزالة الرغوة التي تتشكل على السطح.
خمس دقائق من مربى الكشمش الأحمر مع الزنجبيل
تتميز الأطعمة الشهية المقدمة بخصائص ذوق فريدة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الزنجبيل له فوائد صحية عديدة. لذلك، هذه الوصفة ضرورية لأي شخص يريد تحضير مربى أصلي مدته خمس دقائق.
المكونات المستخدمة:
- التوت - 0.6 كجم؛
- ماء – 0.5 لتر؛
- سكر - 700 غرام؛
- جذر الزنجبيل - 50 جم؛
- القرفة – 1 قرصة.
عند إعداد خمس دقائق، مطلوب الالتزام الصارم بالنسب. خلاف ذلك، يمكن أن يفسد طعم الحلوى عن طريق الخطأ.
مراحل:
- يسكب السكر في الماء ويوضع على النار.
- عندما يغلي الشراب، أضف جذر الزنجبيل المبشور والقرفة والتوت.
- يُطهى الخليط لمدة 5 دقائق دون التحريك.
يُسكب المربى النهائي في مرطبانات ويُغلق. يجب أن يتم ذلك بعناية حتى لا تتلف التوت.
شروط وأحكام التخزين
العمر الافتراضي للمربى لمدة خمس دقائق يصل إلى 3 سنوات. ولكن هذه الفترة ذات صلة بشرط أن يتم تخزين قطعة العمل بشكل صحيح.
العوامل التالية تؤثر سلبا على مدة الصلاحية:
- انتهاك شروط التخزين.
- الفواكه الناضجة أو الفاسدة المستخدمة في التحضير لمدة خمس دقائق؛
- انتهاك وصفة طبية.
- وعاء غير معقم للحفظ لمدة خمس دقائق.
يوصى بتخزين المربى في الثلاجة أو أي مكان بارد آخر محمي من أشعة الشمس. في درجة حرارة الغرفة، يفسد الجرة ذات الخمس دقائق خلال شهر واحد، لذلك لا يمكن تخزين الجرة المفتوحة لفترة أطول خارج الثلاجة.
خاتمة
بفضل طريقة التحضير البسيطة، يحظى مربى الكشمش الأحمر الذي يستغرق خمس دقائق بشعبية كبيرة. يمكن استخدام هذه الحلوى كعلاج مستقل وكمكون لأطباق أخرى. يتيح لك اتباع وصفة بسيطة ضمان طعم غني للمربى، واستخدام مكونات إضافية: العسل أو الفانيليا أو الزنجبيل يثري المربى لمدة خمس دقائق مع الملاحظات الأصلية.
