مربى الفراولة لمدة خمس دقائق محبوب من قبل العديد من ربات البيوت للأسباب التالية:
- مطلوب الحد الأدنى من المكونات: السكر المحبب والتوت وعصير الليمون إذا رغبت في ذلك.
- الحد الأدنى من الإنفاق الوقت. يتم طهي المربى لمدة خمس دقائق لمدة 5 دقائق، وهو أمر مهم للغاية، لأن المرأة تفتقر دائما إلى الوقت؛
- بسبب التعرض القصير للحرارة، يتم الاحتفاظ بمزيد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة في التوت؛
- خلال فترة الطهي القصيرة، لا يتوفر للثمار وقت للغليان، ويبدو المربى جذابًا من الناحية الجمالية؛
- استخدام المربى عالمي. تصبح العديد من الأطباق ألذ بكثير، والأهم من ذلك، أن الأطفال يأكلونها بسهولة أكبر. يمكن استكمال الفطائر والعصيدة والخبز المحمص بأمان بمربى الفراولة. ستجد ربات البيوت الماهرات الكثير من الخيارات لكيفية استخدامه: نقع البسكويت أو تزيين المعجنات أو طهي الجيلي أو صنع مشروب؛
- يمكنك استخدام مكونات أخرى لتغيير الطعم المعتاد للمربى. على سبيل المثال، يمكنك إضافة الموز والنعناع عند الطهي؛
- يمكنك استخدام أنواع مختلفة من التوت: ليست جميلة جدًا، صغيرة، متوسطة، كبيرة. هذه الفراولة أرخص، وهو أمر مهم بالنسبة لأولئك الذين لا يزرعونها بأنفسهم.
هذا المربى الرائع يستحق صنعه بالتأكيد.
وصفات
هناك عدة خيارات لصنع مربى الفراولة لمدة خمس دقائق لفصل الشتاء.
الخيار 1
سوف تحتاجين إلى: 1 كجم فراولة، 1 كجم سكر، 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون أو 1 ملعقة صغيرة. حمض الستريك.
- افرز التوت واغسله جيدًا تحت الماء الجاري. السماح للمياه الزائدة لتصريف. قم بإزالة السيقان.
- إذا كان حجم التوت مختلفًا، فقم بقطع حبات كبيرة جدًا حتى تغلي بالتأكيد.
- ضعي الفراولة في وعاء وغطيها بالسكر المحبب. لتخزين المنتج في درجة حرارة الغرفة خارج الثلاجة، خذ الفراولة والسكر المحبب بنسبة 1:1.
- تحتاج الفراولة إلى الجلوس لمدة 2-3 ساعات لإخراج عصيرها. يمكنك إجراء هذه التلاعبات في المساء، ثم ضع الحاوية مع التوت في الثلاجة لمواصلة الطهي في صباح اليوم التالي.
- عادة ما يعطي التوت الناضج الكثير من العصير. ضع وعاء الفراولة التي أطلقت عصيرها على النار. حاول تقليب المربى بأقل قدر ممكن حتى لا تتلف التوت.
- إزالة الرغوة بملعقة نظيفة. أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون طازج أو 1 ملعقة صغيرة. حمض الستريك. بفضل حامض الستريك، لا يصبح المربى سكريا ويكتسب حموضة لطيفة.
- انتظر حتى يغلي المربى، حدد 5 دقائق - وقت الطهي المطلوب. ثم ضع الكتلة الساخنة في مرطبانات نظيفة وجافة، والتي يمكن تعقيمها مسبقًا لمزيد من الموثوقية. برغي الجرار بأغطية معدنية. اقلب المربى النهائي وضع الأغطية لأسفل. لتعزيز تأثير التعقيم، لف الجرار ببطانية.
- بعد التبريد، يمكن تخزين قطع العمل. من الأفضل تخزين المربى في مكان مظلم وجاف وجيد التهوية.
في الشتاء، يستخدم لنقع البسكويت أو للمشروبات.
الخيار 2
يمكن أيضًا تسمية طريقة الطهي هذه بطريقة الطهي لمدة خمس دقائق. المكونات هي نفسها.
- تحضير التوت. أضف السكر لجعلها عصير.
- ضعيها على النار واتركيها حتى تغلي واطهيها لمدة لا تزيد عن 5 دقائق، مع إزالة الرغوة بانتظام.
- أطفئ النار واترك المربى لمدة 6 ساعات.
- ثم قم بالطهي مرة أخرى لمدة 5 دقائق. وهكذا 3 مرات بفاصل 6 ساعات.
- ضعيها في مرطبانات نظيفة وأحكمي إغلاقها.
هذه الطريقة بالطبع تستغرق وقتا أطول، ولكن بهذه الطريقة يتم تحقيق سمك المربى المطلوب ويتم تخزينه لفترة أطول. لا يحب الجميع المربى السائل الذي يظهر في الإصدار 1. ولكن مع هذه الطريقة، يتم فقدان المزيد من الفيتامينات.
يمكن طهي مربى الفراولة دون إضافة السكر إلى التوت أولاً. يخلط التوت مع السكر ويوضع على الفور على نار خفيفة. الشيء الرئيسي هنا هو عدم ترك التوت أو الرمل يحترق. لذلك، من الضروري التحريك المستمر، مما يؤدي إلى تجعد التوت.
الخيار 3
المقادير: فراولة 1 كجم، سكر محبب 1 كجم، 150-200 جرام ماء.
قم أولاً بتحضير شراب السكر. للقيام بذلك، أضف الماء إلى السكر. غلي الخليط لفترة من الوقت. يتم تحديد الجاهزية بهذه الطريقة: يتدفق الشراب من الملعقة في مجرى واسع ولزج. لا تبالغ في طهي الشراب. لا ينبغي أن يكون البني.
ضع التوت المحضر في الشراب وانتظر حتى يغلي. وقت الطهي: 5 دقائق.
ضعها في مرطبانات، وأغلقها، واقلبها واتركها تبرد.
الآن يمكنك شراء الفراولة المجمدة من أي متجر. ويمكن استخدامه أيضًا لصنع المربى. فقط تخيل: فجأة، في منتصف الشتاء، تمتلئ الشقة برائحة تخمير مربى الفراولة.
لا فائدة من تحضير المربى من التوت المجمد للاستخدام المستقبلي. يمكنك طهيه في أي وقت. لذلك، فمن المنطقي إذا كنت تستخدم كميات أقل من السكر المحبب. يكفي 400-500 جرام لكل 1 كجم من الفراولة المجمدة.
وصفة الفيديو:
خاتمة
تأكد من طهي مربى الفراولة لمدة 5 دقائق. فهو يحافظ على الفيتامينات، وهو أمر مهم بشكل خاص في فصل الشتاء أثناء نزلات البرد، وكذلك طعم ورائحة التوت الطازج.
