مربى البرقوق مع الكاكاو لفصل الشتاء

مع بداية الطقس البارد، ترغب بشكل متزايد في تجربة شيء حلو وصيفي، ويعتبر الخوخ المغطى بالشوكولاتة مثاليًا لمثل هذه المناسبة. هناك العديد من الوصفات المختلفة لإعداد هذه الأطعمة الشهية التي ستستحضر ذكريات الصيف وتدفئك في أمسيات الشتاء الباردة.

أسرار تحضير مربى البرقوق بالكاكاو أو الشوكولاتة

يحاول العديد من أولئك الذين لديهم موقف سلبي تجاه الحلويات المشتراة من المتجر والتي تحتوي على إضافات نكهات ومواد حافظة مختلفة تنويع نظامهم الغذائي باستخدام الأشياء الجيدة محلية الصنع. لن يترك البرقوق المغطى بالشوكولاتة لفصل الشتاء أي فرد من أفراد الأسرة غير مبال. لجعل الحلوى ألذ، تحتاج إلى معرفة بعض النصائح المفيدة:

1. للتخلص من القشرة الصلبة، يمكنك سلق الثمار مسبقًا.
2. يجب أن يكون البرقوق من نوع متأخر حتى يصبح المربى أكثر سمكًا وحلاوة.
3. عند صنع المربى من الأصناف المبكرة، ستحتاج إلى المزيد من الكاكاو والسكر، بالإضافة إلى ذلك، سيعطي الكاكاو ظلا مذهلا لطعم الخوخ الحامض.
4. إذا أضفت القليل من الزبدة إلى الحلوى، فستحصل على قوام المعجون.
5. لتحسين الطعم ينصح بإضافة المكسرات أو القرفة أو الزنجبيل إلى مربى الكاكاو.

بعد نصيحة الطهاة ذوي الخبرة، يمكن أن تكون النتيجة مربى البرقوق اللذيذ مع الكاكاو أو الشوكولاتة، مما سيسعد جميع أفراد الأسرة خلال التجمعات المسائية.

الوصفة الكلاسيكية "الخوخ بالشوكولاتة" لفصل الشتاء

الوصفة بسيطة وسريعة للغاية، ولكن النتيجة النهائية هي مربى دقيق وممتع مع الكاكاو، والذي سيصبح الحلوى العائلية المفضلة.

مكونات:

• 2 كجم من البرقوق
• 1 كجم سكر
• 40 جرام كاكاو
• 10 جرام سكر فانيليا.

وصفة:

1. اغسل البرقوق وأزل البذور.
2. أضف 500 جرام من السكر واتركه لعدة ساعات حتى يتم إطلاق كمية كبيرة من العصير.
3. أضيفي السكر وأضيفي الكاكاو والفانيليا.
4. تخلط جيدا وتخفض الحرارة بعد الغليان.
5. يُحرَّك المزيج بلطف ويُغلى لمدة ساعة تقريبًا.
6. تصب في الجرار وتوضع في مكان دافئ لتبرد.

طريقة أخرى بسيطة لتحضير المربى:

مربى "البرقوق في الشوكولاتة" بالزبدة والمكسرات

لتحضير مربى البرقوق بالشوكولاتة، يجب عليك دراسة الوصفة بعناية. ستفاجئ النتيجة جميع أفراد عائلتك وأصدقائك بسرور، وسيأتي الضيوف في كثير من الأحيان لتجربة الحلوى اللذيذة مرة أخرى.

مكونات:

• 1 كجم من البرقوق
• 1 كجم سكر
• 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة؛
• 100 غرام زبدة
• 50 جرام جوز.

وصفة:

1. اغسلي الفاكهة وأزيلي البذور وقطعيها إلى شرائح.
2. يُضاف السكر ويُوضع في مكان دافئ لمدة 4 ساعات لإخراج العصير.
3. يوضع على نار خفيفة ويغلي.
4. تُضاف الزبدة والشوكولاتة المبشورة ويُطهى المزيج لمدة ساعة أخرى، مع تقليل الحرارة مع التحريك بانتظام.
5. قبل 15 دقيقة من الانتهاء، أضيفي الجوز المفروم.
6. نضع المربى في أوعية نظيفة ونتركها حتى تبرد.

وصفة "الخوخ والشوكولاته" مع البندق

إذا كنت ترغب في تجربة مربى "البرقوق في الشوكولاتة" بنكهة الجوز اللذيذة، فعليك استخدام هذه الوصفة. المربى سهل التحضير وله طعم فريد.

مكونات:

• 1 كجم من الفواكه
• 500 غرام سكر
• 150 غرام من مسحوق الكاكاو
• 100 غرام من أي بندق
• القرفة والفانيليا اختياري.

وصفة:

1. نقسم الثمار المغسولة إلى نصفين، وبعد التخلص من البذور، نضعها في وعاء عميق ونغطيها بالسكر. انتظر حتى يبدأ السكر في الذوبان في عصير البرقوق.
2. حمصي البندق في مقلاة أو في الفرن. طحنهم باستخدام هاون أو خلاط.
3. ضعي وعاء البرقوق على النار وأضيفي القليل من الماء إذا لزم الأمر.
4. يُغلى المزيج دون التحريك ثم يُرفع عن النار ويُترك المزيج ليبرد. افعل ذلك عدة مرات حتى يتبخر كل العصير.
5. أضيفي المكسرات المقطعة والكاكاو قبل وضع الخليط على النار للمرة الأخيرة. يُسلق ثم يُسكب المربى في مرطبانات ويُلف ويوضع في مكان دافئ ليبرد.

مربى البرقوق مع الشوكولاتة الداكنة

يُنصح بتناول هذه الحلوى مع الشوكولاتة الداكنة في أسرع وقت ممكن، ولن تدوم طويلاً على أي حال. سيصبح هذا المربى في المنزل علاجًا عائليًا مفضلاً وفرصة جيدة للتخلي عن المنتجات الضارة التي يتم شراؤها من المتجر.

مكونات:

• 1 كجم من البرقوق
• 800 غرام سكر
• 100 جرام شوكولاتة داكنة (55% أو أكثر).

طريقة طهو:

1. اغسل الفاكهة وقطعها إلى نصفين وأزل البذور.
2. طحن الفواكه باستخدام الخلاط حتى تهرس.
3. أضف السكر واخلطه جيدًا.
4. يُطهى المزيج لمدة نصف ساعة مع التحريك بانتظام بملعقة خشبية لمنع احتراق الخليط وإزالة أي رغوة تتشكل.
5. اطبخي حتى يتحول السائل إلى اللون الأحمر العميق.
6. أضف الشوكولاتة المذابة مسبقًا وانتظر حتى تغلي.
7. تصب في الجرار وتوضع في غرفة دافئة.

وصفة لمربى البرقوق مع الشوكولاته والكونياك

ستساعدك الوصفة البسيطة لهذا المربى على صنع حلوى فريدة ترضي كل محبي الحلويات. سيضيف الكحول الموجود في المربى الأصالة إلى الذوق والرائحة المذهلة.

مكونات:

• 1 كجم من البرقوق
• 500 غرام سكر
• 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة؛
• 50 مل كونياك
• 1 ص البكتين.
• الفانيلين والزنجبيل.

وصفة:

1. اغسلي الثمار وأزيلي البذور وقطعيها إلى 4 أجزاء.
2. أضف السكر واتركه لينقع طوال الليل.
3. أشعل النار بعد إضافة البكتين.
4. بعد أن يصبح سميكًا، أضيفي الشوكولاتة المذابة مسبقًا.
5. قبل نهاية الطهي، أضف الكونياك لمدة 5 دقائق ولا تنسى التحريك.
6. تصب في الجرار والدفء.

مربى البرقوق مع الكاكاو والفانيليا

لن يكون من الصعب إتقان هذه الوصفة لمربى البرقوق مع الكاكاو والفانيليا حتى أصغر ربات البيوت. لن يترك الطعم الأصلي أي شخص غير مبال وسيتم تذكره حقًا لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك، سوف يمنحك الكاكاو القوة ويرفع معنوياتك.

مكونات:

• 2 كجم من البرقوق
• 1 كجم سكر
• 40 غرام من مسحوق الكاكاو؛
• 2 ص فانيلين.

وصفة:

1. أخرج البذور من البرقوق النظيف ورشها بالسكر المحبب واتركها لمدة 4-5 ساعات.
2. ضعيها على الموقد وأضيفي الكاكاو واتركيها تطهى لمدة ساعة.
3. قبل 10 دقائق من نهاية عملية الطهي، أضف الفانيلين.
4. أرسل مربى الكاكاو النهائي إلى مرطبانات نظيفة وضعه في مكان دافئ.

مربى الشوكولاتة والبرقوق مع التفاح

سيكون توفير مربى الشوكولاتة والبرقوق مع إضافة التفاح لفصل الشتاء لذيذًا وصحيًا للغاية. تصبح الحلوى سميكة بسبب المحتوى العالي من البكتين في التفاح.

مكونات:

• 300 غرام من البرقوق
• 2-3 تفاح؛
• 50 جرام شوكولاتة داكنة
• 350 غرام سكر
• القرفة والفانيلين والزنجبيل اختياري.

وصفة:

1. تقسم الثمار النظيفة إلى نصفين، مع إزالة النواة.
2. قشر التفاح مع إزالة اللب.
3. تُطحن جميع الفواكه بالخلاط أو مفرمة اللحم وتضاف السكر وتوضع على النار.
4. يقلب من حين لآخر ويطهى على نار متوسطة.
5. بعد الغليان، أضف الشوكولاتة المبشورة أو المذابة مسبقًا واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى.
6. يُسكب المربى المحضر في مرطبانات ويترك حتى يبرد تمامًا.

وصفة للمربى السميك "البرقوق في الشوكولاتة" مثل مربى البرتقال

لإضافة بعض التنوع إلى الاستعدادات محلية الصنع لفصل الشتاء، يجب عليك تجربة وصفة المربى السميكة. يعد هذا بديلاً جيدًا محلي الصنع لمربى البرتقال الذي يتم شراؤه من المتجر، والذي لا يحتوي على أصباغ أو مواد حافظة.

مكونات:

• 1 كجم من البرقوق
• 500 غرام سكر
• 50 جرام شوكولاتة داكنة
• 50 غ من مسحوق الكاكاو
• 1 علبة جيلاتين.

وصفة:

1. اغسلي الفاكهة جيداً، وافصلي النوى عنها، ثم قطعيها إلى شرائح صغيرة.
2. أضف السكر واتركه طوال الليل حتى يذوب تمامًا في عصير البرقوق.
3. يُغلى المزيج على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
4. قومي بتحضير الجيلاتين مسبقاً كما هو مكتوب على العبوة.
5. تُضاف الشوكولاتة المبشورة ومسحوق الكاكاو إلى الخليط ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
6. يُرفع عن النار ويُضاف الجيلاتين ويُسكب في مرطبانات.

"البرقوق في الشوكولاته" مع ملاحظات الحمضيات

إن التفسير المثير للوصفة الكلاسيكية سوف يروق لجميع محبي الحلويات وسيفوز بقلب كل ذواقة. يتم استخدام المربى محلي الصنع طازجًا وكحشوة لفطيرة أو طبق خزفي.

مكونات:

• 1 كجم من الفواكه
• 1 كجم من السكر المحبب
• 40 غرام من مسحوق الكاكاو؛
• 1 برتقالة.

وصفة:

1. يُسكب السكر في البرقوق المُجهز ويُترك لمدة 5-6 ساعات.
2. قم بإزالة الحماس من برتقالة واحدة واعصر العصير بشكل منفصل.
3. تُمزج الفواكه المسكرة مع نكهة البرتقال والعصير وتُقلب بلطف.
4. بعد الانتظار حتى يغلي، أضيفي الكاكاو.
5. يُرفع عن النار ويُسكب في مرطبانات ويترك ليبرد.

وصفة للحلويات "البرقوق في الشوكولاتة" مع أجار أجار

إن تركيبة "Plum in Chocolate" مع الكاكاو وأجار أجار وفقًا للوصفة المقدمة مضمونة لتكون لذيذة للغاية. قطعة العمل مناسبة للتخزين طويل الأمد وتستخدم حصريًا كمنتج مستقل.

مكونات:

• 1 كجم من البرقوق
• 1 كجم سكر
• 40 غرام من مسحوق الكاكاو؛
• 1 ملعقة صغيرة. أجار أجار.

وصفة:

1. إزالة النوى من البرقوق النظيف وغلي الثمار في كوب من الماء.
2. يُطهى لمدة 10 دقائق بعد الغليان ويُطحن الخليط باستخدام الخلاط.
3. يُسكب السكر في المربى ويُغلى المزيج مرة أخرى ويُضاف الكاكاو ويُطهى لمدة 5 دقائق.
4. أضف أجار أجار مُجهز مسبقًا كما هو موضح على العبوة، ثم ارفعه عن النار مع التحريك بلطف.
5. يُسكب المربى المحضر في مرطبانات نظيفة ويترك.

مربى الشوكولاتة من البرقوق لفصل الشتاء في طباخ بطيء

لتحضير مربى "البرقوق بالشوكولاتة" مع الكاكاو لفصل الشتاء في طباخ بطيء، لا تحتاج إلى خبرة كبيرة في تحضير الاستعدادات لفصل الشتاء. المذاق المثالي للأطعمة الشهية لن يسعد العائلة فحسب، بل الضيوف أيضًا.

مكونات:

• 1 كجم من ثمار البرقوق
• 1 كجم سكر
• 40 جرام مسحوق الكاكاو.

وصفة:

1. اغسلي الثمار جيدًا وقسميها إلى نصفين وأزيلي البذور.
2. أضف السكر وانتظر حتى يخرج العصير ويذوب السكر جزئيًا.
3. يُصفّى الشراب الناتج ويُطهى على نار متوسطة مع إضافة الكاكاو.
4. بعد الغليان، صب السائل في multicooker وأضف شرائح الفاكهة.
5. قم بتشغيل وضع "الإطفاء" واستمر لمدة ساعة تقريبًا.
6. يُسكب مربى الكاكاو المحضر في مرطبانات نظيفة ويوضع في مكان دافئ حتى يبرد تمامًا.

قواعد تخزين "الخوخ في الشوكولاتة"

يجب أن تختلف درجة حرارة تخزين المربى الأصلي من 12 إلى 17 درجة في حالة عدم تعرض المنتج لأشعة الشمس. لا يجب إخراجها إلى البرد أو تعريضها لتغيرات قوية في درجات الحرارة، لأنها يمكن أن تصبح سكرية.

يمكن تخزين مربى الكاكاو في ظروف مماثلة لمدة عام واحد، ولكن بعد فتح الجرة يجب استهلاكه خلال شهر. بعد انتهاء تاريخ الصلاحية، يجب التخلص من المنتج حفاظاً على صحتك.

خاتمة

لن يكون من الصعب تحضير طعام لذيذ وصحي مثل البرقوق في الشوكولاتة في المنزل. وسوف تثير أصالة المذاق وتطوره إعجاب أي ذواقة وستصبح مربى محبوبًا لجميع أفراد الأسرة.

المشاركات الموصى بها

مربى الفراولة بدون طبخ

مربى السفرجل مع المكسرات والليمون

طريقة عمل مربى السفرجل الياباني

طريقة عمل مربى السفرجل على شكل شرائح

طريقة عمل مربى الطماطم الخضراء اللذيذة

مربى البرسيمون - وصفة مع الصورة

مربى الزعرور بدون بذور

هريس الكمثرى لفصل الشتاء

التوت الأزرق المهروس لفصل الشتاء مع السكر