صبغة الليمون على لغو

إن وفرة وتنوع المشروبات الكحولية المعروضة للبيع على نطاق واسع لم تتسبب على الإطلاق في انخفاض الاهتمام بصنع لغو محلي الصنع. علاوة على ذلك، زادت شعبية المشروب القوي محلي الصنع، حيث يوجد بين الفودكا المشتراة من المتجر ممثلون ذوو جودة منخفضة بصراحة، وتكوينهم غير معروفين على الإطلاق. لغو الليمون معروف منذ فترة طويلة بين الناس ويتمتع بالحب المستحق ليس فقط بسبب مذاقه الممتاز، ولكن أيضًا بسبب خصائصه العلاجية الإضافية.

فوائد نقع لغو مع الليمون

إن صنع مشروب كحولي جيد في المنزل ليس بالمهمة الأسهل - لذلك، بالإضافة إلى المعدات عالية الجودة، تحتاج إلى اتباع القواعد بعناية في جميع مراحل العملية التكنولوجية.خلاف ذلك، قد يحتوي المشروب على زيوت فيوسيل وشوائب أخرى ضارة بالصحة. بالمناسبة، التحقق من جودة لغو المشتراة أمر بسيط للغاية - ما عليك سوى صب كمية صغيرة في ملعقة كبيرة وإشعال النار فيها بعناية. يجب أن يضيء المشروب عالي الجودة على الفور. إذا لم يحترق أو ظهرت بقايا زيتية على الملعقة بعد الاحتراق، فلا ينصح بتناول مثل هذا المشروب.

على أي حال، بالنسبة لصبغة الليمون، من الأفضل استخدام لغو مقطر مزدوج بقوة 40-45 درجة.

ولكن إذا حدث أن لها بعض الرائحة الكريهة، فإن الليمون لا يستطيع قتلها فحسب، بل يمتص أيضًا الشوائب الضارة، ويخلص المشروب النهائي منها. قشر الليمون والقشر الأبيض تحته، والذي يمكن أن يكون بمثابة مادة ماصة، لهما خصائص مماثلة.

بشكل عام، يتناسب طعم الليمون بشكل متناغم للغاية مع لغو القمر، وعندما يتم استخدام مكونات إضافية، تصبح لوحة النكهات التي لا يمكن تصورها متاحة. والتركيز العالي لفيتامين C يجعل صبغة الليمون على لغو فريدة من نوعها من حيث الشفاء.

بالإضافة إلى ذلك، فإن حمض الستريك الموجود في العصير سيساعد في القضاء على مركبات البروتين المحتملة من لغو، والتي يمكن أن تدخلها بسبب عدم الامتثال لمعايير عملية تكنولوجية معينة.

ميزة أخرى لاستخدام الليمون لبث لغو هي حقيقة أن العملية يمكن أن تكون سريعة جدًا. يمكن تناول المشروب في غضون ساعات قليلة. على الرغم من أن المذاق الخاص والرائحة الغنية لمشروب الليمون لا يتم الحصول عليه إلا بعد 3-4 أسابيع من التسريب.

كيفية غرس لغو مع الليمون

لغرس لغو، يمكنك استخدام الأجزاء الفردية من الليمون، والقشر، والعصير، واللب، والفاكهة بأكملها، وكذلك دمجها بأي نسبة.

• الحماس، بسبب محتواه الكبير من الزيوت العطرية، قادر على ربط وامتصاص المركبات الضارة. نتيجة للترشيح اللاحق للمشروب، سيتم إزالتها من لغو.
• يمنح عصير الليمون الطازج المشروب لونًا وطعمًا ورائحة جذابة، ويمكنه أيضًا أكسدة مركبات البروتين الضارة (بسبب محتوى حامض الستريك).
• يمكن نقل مرارة المشروب عن طريق القشرة البيضاء الموجودة مباشرة تحت القشر، والأهم من ذلك، عن طريق البذور. ولذلك، فمن الأفضل التخلص من هذه المكونات من الليمون أثناء عملية صنع الصبغة.

يعد الليمون أحد المكونات الرئيسية لهذا المشروب. يعتمد طعمه وخصائصه العلاجية على اختيار الفاكهة المناسبة.

• من الأفضل اختيار الليمون الناضج، والذي يمكن التعرف عليه من خلال وجود لمعان مميز على القشرة. الفواكه غير الناضجة لها جلد غير لامع.
• يجب أن يكون ليمون الليمون صلبًا ونابضًا قليلًا عند عصره. إذا كانت الثمار طرية، فمن المرجح أن تكون مفرطة النضج، ومن الأفضل عدم استخدامها للصبغة.
• عادة ما تكون الفواكه ذات القشرة الرقيقة أكثر عطرية وتحتوي على المزيد من الزيوت الأساسية والعناصر النزرة والفيتامينات. كما أنها تحتوي على المزيد من الحمض.
• إذا تم استخدام المضادات الحيوية و/أو هرمونات النمو عند زراعة الليمون، فستظهر بقع بنية على القشرة. ومن الأفضل تجنب مثل هذه الثمار، خاصة أنها أكثر مرارة من المعتاد.
• يتمتع الليمون الناضج المزروع بشكل طبيعي برائحة غنية تختلف عن تلك التي تمت معالجتها بالمواد الكيميائية.

عند استخدام وصفة الشراب لصنع الصبغة، فإن جودة المياه لها أهمية قصوى. لا تستخدم مياه الصنبور المدينة. يجب أن تحصل على المياه المعبأة في زجاجات مقطرة أو ارتوازية.

لتحضير المشروب ونقعه، استخدم فقط الأطباق الزجاجية أو الخزفية أو الخزفية. يُسمح باستخدام تجهيزات المطابخ المينا. قد تكون الأواني المعدنية عرضة للأكسدة. والبلاستيك مع لغو يمكن أن يطلق مكونات ضارة من شأنها أن تلغي جميع الخصائص المفيدة للمشروب.

غالبًا ما تتم معالجة الليمون المستورد بمواد البارافين للحفاظ عليه بشكل أفضل. وللتخلص منها يجب غسل الثمار بالماء الدافئ قبل الاستخدام وتنظيف سطحها بفرشاة.

الوصفة الكلاسيكية لصبغة الليمون مع لغو

على الرغم من وجود عدد كبير من وصفات صبغة الليمون مع لغو، إلا أن المبادئ الأساسية لإعدادها في المنزل شائعة. أنها تختلف فقط في محتوى السكر والمكونات الإضافية. ستصف هذه الوصفة التكنولوجيا الكلاسيكية لصنع صبغة لغو، والتي على أساسها يمكنك إجراء تجارب مختلفة بشكل مستقل.

سوف تحتاج:

• 5 حبات ليمون ناضجة ذات قشر رقيق؛
• 500 مل من لغو المنقى، قوة 50 درجة؛
• 100 مل ماء
• 150 جرام سكر.

تصنيع:

1. يُضاف السكر إلى الماء ويُسخن حتى الغليان ويُغلى حتى يصبح الشراب شفافًا تمامًا. تبرد إلى درجة حرارة + 30-35 درجة مئوية.
2. تتم إزالة الطبقة الصفراء الرقيقة من القشر من القشرة حتى لا يتأثر الجزء الأبيض.
3. يتم عصر العصير بعناية من اللب، ويمكنك استخدام عصارة لهذا الغرض. لا تسمح لبذور الليمون بالدخول إلى العصير.
4. يُمزج شراب السكر مع عصير الليمون والقشر المفروم جيدًا.
5. يُسكب الخليط مع لغو ويوضع لمدة 5-7 أيام في مكان بارد دون الوصول إلى الضوء.
6. تعتمد فترة التسريب على التفضيلات الفردية. إذا تم كل شيء بشكل صحيح، فإن طعم ورائحة المشروب تتحسن فقط مع وقت التسريب.

أبسط وصفة لصبغة الليمون مع لغو

لا يوجد شيء غير ضروري في أبسط وصفة لصنع مشروب الليمون على أساس لغو. فقط 2 لتر من لغو بقوة 50 درجة و2 ليمون.

تصنيع:

1. يُغسل الليمون بالماء الجاري، ويُمسح الجلد بعناية لإزالة الأوساخ، ثم يُحرق بالماء المغلي.
2. ضعي الليمونتين في حالتهما الكاملة في وعاء زجاجي به لغو، ثم غطيهما بغطاء واتركهما لمدة أسبوعين في مكان مظلم.
3. بعد مرور الوقت المحدد، تتم إزالة الليمون وتصفية الصبغة من خلال مرشح القطن.
4. والنتيجة هي مشروب لذيذ ذو لون أصفر جذاب.

ضخ لغو مع الليمون والزنجبيل

المزيج الكلاسيكي من الليمون والزنجبيل سيجعل الصبغة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة علاجًا ممتازًا للسعال والتهاب الحلق وأعراض البرد الأخرى.

سوف تحتاج:

• 70 جرام جذر الزنجبيل الطازج.
• 300 جرام ليمون
• 1 لتر من لغو.
• 5 قرون فانيليا
• 2 عود قرفة
• 250 غرام سكر
• 250 مل ماء
• رقائق البلوط اختياري.

تصنيع:

1. قشر قشر الليمون المحضر وقطعه إلى قطع صغيرة.
2. الزنجبيل مبشور على مبشرة خشنة.
3. يُسكب قشر الليمون والزنجبيل والفانيليا والقرفة ورقائق البلوط مع لغو ويترك في مكان مظلم لمدة أسبوع.
4. وبعد ذلك يتم تصفية الصبغة.
5. يُصنع الشراب من الماء والسكر ويُبرد.
6. يخلط الشراب المحضر مع الصبغة ويرج ويوضع في نفس الظروف لمدة 5 أيام أخرى.
7. يتم تعبئة المشروب النهائي وإغلاقه بإحكام.

وصفة لصبغة لغو مع الليمون والنعناع

وفقا لهذه الوصفة، يتم غرس لغو الليمون بدون سكر، وبالتالي فإن المشروب قوي.

سوف تحتاج:

• 1 ليمون
• حوالي 100 غرام من النعناع الطازج؛
• 500 مل من لغو بقوة 40 درجة.

تصنيع:

1. يتم استخدام الحماس المبشور فقط من الليمون (الجزء الأصفر من القشر). ويمكن ترك الباقي لأطباق أخرى.
2. ويفضل استخدام النعناع الطازج بدلاً من النعناع الجاف. يتم سحق أوراقها باليد.
3. يُسكب لغو القمر فوق خليط من الحماس والنعناع ويترك لمدة 10 إلى 14 يومًا في مكان محمي من الضوء خارج الثلاجة.
4. ثم يتم ترشيح الصبغة وتركها لتنضج لمدة 7 أيام أخرى قبل الاستخدام.

لغو مع نكهة الليمون والتقطير

للحصول على لغو واضح تماما من الليمون، بعد التسريب، يتم تقطيره مرة أخرى.

سوف تحتاج:

1. 1 لتر من لغو.
2. 200 غرام من نكهة الليمون؛
3. 650 مل ماء.

تصنيع:

1. يُسكب قشر الليمون مع لغو ويُغرس في الظروف العادية لمدة 3 إلى 4 أسابيع.
2. ثم يضاف الماء ويقطر مرة أخرى ليصل حجم المشروب النهائي إلى 1 لتر وقوة قياسية تبلغ 45 درجة.

لإعداد مثل هذه الصبغة، يمكنك في البداية استخدام لغو غير مكرر أو غير عالي الجودة. في المرحلة الأخيرة، في أي حال، سوف يكتسب خصائص منتج عالي الجودة.

كيفية غرس لغو مع الليمون وحبوب القهوة

قد تكون الوصفة موضع اهتمام عشاق الأرقام الدقيقة وكل شيء غير عادي.

سوف تحتاج:

• 500 مل لغو.
• 3 ليمون
• 33 حبة قهوة؛
• 33 قطعة من السكر المكرر أو ملاعق صغيرة من السكر المحبب.

تصنيع:

1. يتم غسل الليمون وتجفيفه وعمل قطع صغيرة في كل منه.
2. يتم وضع حبوب البن فيها.
3. يتم وضع الليمون مع البذور في وعاء زجاجي جاف، ويضاف السكر هناك ويمتلئ كل شيء بطعم لغو.
4. يصرون لمدة 33 يومًا بالضبط.

يمكنك ببساطة شرب المشروب الكحولي الناتج أو صنع الكوكتيلات منه.

صبغة عطرية من لغو الليمون والقرنفل

للحصول على لغو الليمون مع رائحة حارة خاصة، أضف 4-5 براعم القرنفل لكل 1 لتر من الكحول. وإلا فإنها تعمل وفقا للتكنولوجيا الكلاسيكية.

صبغة الليمون على لغو مع العسل

إذا قمت بغرس لغو الليمون باستخدام العسل بدلاً من السكر، فسوف يكتسب خصائص علاجية إضافية.

سوف تحتاج:

• 2 ليمون
• 2 ملعقة كبيرة. ل. العسل السائل؛
• 1 لتر من لغو.

تصنيع:

1. يتم استخراج الحماس من الليمون والعصير بشكل منفصل. يتم التخلص من جميع الأجزاء الأخرى من اللب.
2. الجمع بين قشر الليمون وعصير الليمون والعسل في وعاء وإضافة لغو.
3. غطيها بإحكام بغطاء واتركيها في مكان دافئ بدون ضوء لمدة 2-3 أيام، مع رج المحتويات جيدًا مرتين في اليوم.
4. بعد ذلك، يتم ترشيح صبغة الليمون الناتجة وتعبئتها في زجاجات وإغلاقها بإحكام وتخزينها في مكان بارد.

الوصفة الأصلية لصبغة الليمون على لغو مع اليانسون والنعناع

يتم استخدام نفس التقنية لتحضير مشروب مثير للاهتمام مع إضافة الأعشاب العطرية: اليانسون والنعناع.

علاوة على ذلك، فإن الينسون لديه رائحة أكثر وضوحا، لذلك غالبا ما يستخدم في صناعة المشروبات الكحولية واللكمات والمشروبات الأخرى.

سوف تحتاج:

• 1 لتر من لغو.
• 2 ليمون
• 1 ملعقة كبيرة. ل. اليانسون (أو اليانسون النجمي) ؛
• 100 جرام من عشبة النعناع الطازج.

تتضمن تقنية التصنيع خلط قشر الليمون والنعناع واليانسون وإضافة لغو إليها وغرسها لمدة أسبوع تقريبًا في الظروف العادية.

كيفية عمل صبغة الليمون على لغو مع الخولنجان وجذر البنفسج

غالبًا ما يُطلق على كالجان في روسيا اسم القرنفل المنتصب، والذي تم تكريم واحترام خصائصه العلاجية منذ فترة طويلة.

ستساعد هذه العشبة في علاج مجموعة واسعة من أمراض المعدة والكبد والكلى. نظرًا لخصائصه، فهو علاج فعال حتى للدوسنتاريا.

اكتسب جذر البنفسج شهرة في المقام الأول باعتباره مادة ماصة قوية ومنقية لغو القمر من الشوائب الضارة المحتملة. وفي الوقت نفسه، لا ينبغي أن تعتقد أن هذا يعني جذور البنفسج المنزلي، الذي ينمو على نوافذ كل منزل تقريبًا. للتنظيف، يتم استخدام جذور القزحية، والتي تباع عادة مجففة في أي صيدلية تقريبًا.

سوف تحتاج:

• 250 جرام من نكهة الليمون الطازج؛
• 200 غرام كمون
• 30 غرام يانسون
• 60 جرام جذر السوسن
• 50 غ الخولنجان
• 50 جرام شمر
• 3.5 لتر من لغو التقطير المزدوج المنقى؛
• 2.5 لتر من الماء.

تصنيع:

1. يتم خلط جميع المكونات وسكبها مع لغو وتركها لمدة يومين تقريبًا.
2. تتم إضافة مياه الينابيع وتقطيرها حتى يصبح المشروب النهائي صافياً وليس حارًا جدًا.
3. ثم تأكد من تصفيته وإضافة السكر إذا رغبت في ذلك.
4. تصب في زجاجات واستمتع بالطعم المذهل للمشروب الناتج.

كيفية تخزين صبغة الليمون

في غرفة باردة ومظلمة، يمكن تخزين صبغة لغو الليمون لمدة 6 إلى 12 شهرا. إذا تم تجميده، فإن مدة الصلاحية تكاد تكون غير محدودة. ولكن في أغلب الأحيان يتم استهلاكه بشكل أسرع.

خاتمة

يعد لغو الليمون مشروبًا عالميًا مناسبًا لكل من الشركات الذكور والإناث وللأعياد وللاستخدام للأغراض الطبية.

المشاركات الموصى بها

لغو مع الخوخ

صبغة Lingonberry على لغو

لغو مع اللوز والجوز

لغو التوت

هريس الذرة

لغو من القدس الخرشوف

لغو مع الخولنجان: وصفات لصبغة 3 لتر على الجذر والفوائد والأضرار والمراجعات

صبغات لغو الرمان: وصفات

براغا ولغو البرسيمون في المنزل