محتوى
تتضمن وصفات لغو الفجل الحار مكونات مختلفة، حيث أن النسخة الكلاسيكية هي الفجل الحار نفسه والكحول والعسل. أثناء التحضير، من المهم للغاية مراعاة النسب، وكذلك وقت الانتظار. لا تفرط في تعريض الصبغة - وإلا فسوف تصبح مريرة للغاية.
خصائص مفيدة لصبغة الفجل على لغو
تعود صبغة الفجل بكميات معتدلة على الجسم بفوائد معينة، حيث تحتوي على:
- فيتامين سي؛
- الفلافونويدات.
- المعادن.
- الفيبر؛
- رماد.
ويحسن المشروب عملية الهضم، ويمنع ثقل المعدة، ويقوي جهاز المناعة، كما يفتح الشهية. لغو الفجل مفيد أيضًا لصحة الرجال لأنه يزيد من القدرة على التحمل البدني. يحتوي التركيب أيضًا على مضادات الأكسدة. فهي تحمي الخلايا من التدمير وتمنع الشيخوخة المبكرة، وهو أمر مهم بشكل خاص بالنسبة للنساء.
تستخدم صبغة الفجل على لغو لعلاج الأمراض المختلفة.على سبيل المثال، لإزالة الحصوات من المرارة، تناول ملعقة كبيرة 3 مرات يومياً قبل نصف ساعة من تناول الطعام. لمنع تطور السرطان، شرب ملعقة صغيرة مرة واحدة يوميا قبل وجبات الطعام.
استخدم صبغة الفجل خارجيا. يتم استخدامه في الكمادات للمفاصل. يكفي تثبيت الضمادة لمدة نصف ساعة وسيختفي الألم أو يضعف بشكل ملحوظ.
الدقيقة من الطبخ
لتحضير الصبغة، مطلوب الحد الأدنى من المكونات - الفجل، لغو والعسل. في الواقع، تحتاج فقط إلى مزجها وتحضير المشروب لعدة أيام. لكن هذه العملية لها خفاياها وميزاتها، على سبيل المثال:
- من المهم الحفاظ على النسبة. في الإصدار الكلاسيكي، لكل لتر من الكحول (لغو، الفودكا) يستغرق 100 غرام من جذمور الفجل. يمكنك تحديد الكمية بالعين المجردة، لكن إذا لم تكن متأكدًا، فينصح باستخدام ميزان المطبخ.
- في معظم الحالات، يتم إعداد الفجل الحار بسرعة باستخدام لغو - 7-8 أيام كافية للتحضير. لا تظن أنه كلما أصررت أكثر، كلما كان الطعم أغنى. إذا تم الاحتفاظ به لفترة طويلة، سيصبح المشروب مرًا جدًا. لذلك، من المهم الضغط في الوقت المناسب وإجراء تذوق بعد أسبوع.
- توصي بعض الوصفات بالنقع في مكان دافئ، بينما يوصي البعض الآخر بالنقع في الثلاجة. لا يوجد فرق جوهري. لكن للحصول على طعم ورائحة أعمق، يمكنك أولاً تركها في مكان دافئ ثم نقلها إلى مكان بارد، على سبيل المثال، على الشرفة.
- لتحسين المذاق يضاف إلى المشروب الزنجبيل والثوم والليمون والقرفة وأوراق الكشمش والمريمية وغيرها من الإضافات المثيرة للاهتمام. هذه فكرة جيدة تمامًا، لكن الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في تناول البهارات حتى يكون الطعم متناغمًا وغير مزعج.
كيفية صنع الفجل مع لغو
هناك عدة وصفات لصنع لغو مع الفجل.وفي جميع الحالات، يتم تحضير المشروب بسرعة كبيرة. ولا ينبغي الإفراط في طهيه حتى لا يفسد الطعم.
يوصى بإجراء التذوق الأول بعد بضعة أيام لتقييم ما إذا كان الأمر يستحق المزيد من الغرس أم لا.
فيما يلي وصف لخيارات الطهي الرئيسية للوصفة الكلاسيكية مع الإضافات المختلفة.
الفجل الكلاسيكي على لغو مع العسل
يمكن إعادة إنتاج الوصفة الكلاسيكية للفجل الحار على لغو 3 لترات عن طريق تناول المكونات التالية:
- الفجل - 300 غرام؛
- الكحول - 3 لتر؛
- عسل من أي نوع - 6 ملاعق كبيرة. ل.
التسلسل:
- تقشر الجذور وتقطع إلى قطع صغيرة متساوية.
- ضعها في وعاء واملأها بضوء القمر.
- ضعها في مكان مظلم وبارد لمدة سبعة أيام بالضبط.
- يهز في بعض الأحيان.
- بعد اسبوع يصفى ويضاف العسل.
- دعها تجلس ليوم آخر.
- ثم صفيها مرة أخرى من خلال منخل ناعم أو قطعة قماش قطنية.
- تصب في وعاء آخر وتغطى بغطاء وتوضع في الثلاجة.
لون الكحول ذهبي في كامل الحجم.
وصفة لغو الفجل مع الزنجبيل والعسل
في المنزل، يمكن أيضًا تحضير صبغة الفجل الحار مع لغو الزنجبيل. يعطي نكهة ورائحة مثيرة للاهتمام. الجذر مفيد للوقاية من الأمراض المعدية، بما في ذلك نزلات البرد. لتحضير الفجل الحار اللذيذ، عليك تناول المنتجات التالية:
- لغو – 2 لتر؛
- جذور الفجل – 200 غرام؛
- جذمور الزنجبيل - 100 غرام؛
- العسل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة؛
- فصوص - 4-5 قطع.
تتكون الوصفة من الخطوات التالية:
- تقشر جذور الفجل وتقطع إلى شرائح.
- صر جذر الزنجبيل.
- ضع كلاً من الخضروات الجذرية في وعاء زجاجي واملأه بالكحول.
- أضف القرنفل والقرفة.
- اتركها في الثلاجة لمدة سبعة أيام.
- يهز في بعض الأحيان.
- بعد اسبوع يصفى ويضاف العسل.
- اتركه ليوم آخر وحاول.
- يصفى ويصب في وعاء آخر ويوضع في الثلاجة.
من الأفضل قطع جذور الفجل بسكين
صبغة الفجل على لغو مع الثوم
يمكنك صنع لغو الفجل مع الثوم
والنتيجة هي مشروب سيستمتع به بالتأكيد عشاق التوابل. هذه المرة سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- الفجل - 100 غرام؛
- لغو – 1 لتر؛
- الثوم - 6 فصوص؛
- الكرفس - 1 ساق؛
- عصا القرفة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الأسود - 4 قطع؛
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- نكهة الليمون – 1 جهاز كمبيوتر.
التسلسل:
- تقشر الجذور وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
- قطع ساق الكرفس بنفس الطريقة.
- قطع كل فص من الثوم إلى 4-5 قطع.
- تخلط جميع المكونات وتصب في لغو (1 لتر).
- يغطى بغطاء ويوضع في الثلاجة لمدة أسبوع.
- يهز في بعض الأحيان.
- بعد أسبوع، سلالة والذوق.
- تصب في حاويات أخرى وتخزينها.
الفجل مع البهارات
يمكن أيضًا صنع لغو مع جذر الفجل الحار باستخدام التوابل.
تبين أن المشروب الاحتفالي عطري للغاية وله ظلال متعددة الأوجه
للتحضير، خذ المكونات التالية:
- لغو – 3 لتر.
- الفجل - 300 غرام؛
- نكهة الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
- القرفة المطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة؛
- مسحوق الزنجبيل - 0.5 ملعقة صغيرة؛
- جوزة الطيب - قرصة.
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- فصوص - 10 قطع.
خوارزمية الطبخ:
- احصل على نكهة الليمون وقم بإعداد المكونات المتبقية.
- اجمع كل شيء معًا (بما في ذلك العسل).
- املأ بالكحول واحفظه في الثلاجة لمدة خمسة أيام.
- يصفى ويترك للوقوف لمدة 2-3 أيام أخرى.
- يجرون تذوقًا.
كيفية صنع الفجل من لغو مع الخردل
لا يمنح الخردل طعمًا جزيرة فحسب، بل يمنح أيضًا رائحة لاذعة. لتحضير الصبغة، خذ المنتجات التالية:
- لغو – 1 لتر؛
- الفجل - 100 غرام؛
- عصير الليمون الطازج - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- خردل الحبوب - 2 ملعقة صغيرة؛
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
لتحضير الصبغة يوصى بتناول حبوب الخردل
التعليمات هي:
- احصل على عصير الليمون. اخلطيه مع العسل والخردل.
- قشر الجذمور، اقطعه جيدًا أو ابشره.
- امزج جميع المكونات.
- صب الكحول واتركه في مكان دافئ ومظلم لمدة ثلاثة أيام.
- سلالة والذوق والختم.
- تخزينها في الثلاجة.
الفجل مع الشبت
صبغة الشبت لها طعم ورائحة خاصة وقد تثير اهتمام الذواقة الحقيقيين
للطبخ سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:
- جذور – 100 غرام؛
- الكحول - 1 لتر؛
- بذور الشبت – 100-150 غرام؛
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
تكنولوجيا الطبخ:
- قشر الجذور واقطعها على مبشرة خشنة.
- أضف بذور الشبت.
- صب في الكحول.
- اسمحوا الوقوف في الثلاجة لمدة أسبوع.
- يصفى ويضاف العسل.
- بعد يوم، سلالة وتذوق مرة أخرى.
- ختم مع غطاء وتخزينها.
طبقات الفجل
سيستغرق تحضير هذا المشروب وقتًا طويلاً. لكن الجهود لن تذهب سدى. سيقدر جميع الضيوف طعم ورائحة الفجل الحار. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- الكحول - 2.25 لتر؛
- عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة. ل. أو نكهة نصف الحمضيات.
- جذور – 200 غرام؛
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الفلفل - 5 البازلاء (يمكنك خلط البهارات والأسود)؛
- براعم القرنفل – 5 قطع؛
- الفانيليا - قرصة صغيرة؛
- قرفة – 1 جم.
خوارزمية الإجراءات هي كما يلي:
- نخلط جميع البهارات ونسكب 500 مل من الكحول.
- يترك لمدة يوم في مكان مظلم ودافئ ويصب في وعاء ويصفى.
- أضف 750 مل من المشروب إلى الجزء المصفى.
- إجازة لمدة يومين، سلالة. أضف التسريب إلى المجلد الأول البالغ 500 مل.
- تُسكب الكعكة بجزء ثالث (1 لتر) وتترك لمدة أربعة أيام أخرى.
- يتم خلط الصبغة مع أول حصتين.
- الآن أنت بحاجة إلى إضافة المكونات السائلة - العسل وعصير الليمون.
- تخلط جيدا وتترك لمدة يومين في مكان دافئ ومظلم.
- يصفى ويحفظ في الثلاجة أو على الشرفة لعدة أيام.
بفضل هذا النهج، من الممكن صنع الفجل الحار بطعم عميق ولاذع.
سوف يزين الكحول العيد بمظهر ورائحة غير عادية
كيف تأخذ صبغة الفجل على لغو
يُنصح بجعل مشروب الفجل كحوليًا. ولأنه قوي، فإنه غالبًا ما يُشرب بجرعة واحدة. ولكن يمكنك أيضًا تصفيته ببطء لتشعر بالطعم والرائحة. يمكنك تقديم الفجل مع أطباق اللحوم والبطاطس وغيرها من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية.
يجب أن يكون المشروب القوي مصحوبًا بوجبة خفيفة جيدة.
يجب تناول الكحول حصريًا على معدة ممتلئة، مع تناول وجبة خفيفة بعناية. يمكنك تناوله عشية العيد - 50 جرامًا فقط يمكن أن تحفز شهيتك. وللحفاظ على صحة جيدة، ينصح بعدم استهلاك أكثر من 150 مل من الفجل الحار في الليلة الواحدة.
نصيحة من ذوي الخبرة
إن تحضير صبغة الفجل الحار ليس بالأمر الصعب، لكن في بعض الأحيان لا تكون النتيجة كما هو متوقع. لجعل المشروب لذيذًا وصحيًا قدر الإمكان، وكذلك جميل المظهر، يوصى باتباع بعض النصائح:
- للطهي، تأكد من اختيار الفجل الطازج الناضج فقط دون تلف أو علامات العفن. من الأفضل حفره في سبتمبر.
- في كثير من الأحيان تكون هناك مناقشات حول ما إذا كان الأمر يستحق بشر جذمور الفجل الحار أو مجرد تقطيعه جيدًا بسكين. الخيار الأخير يتطلب عمالة كثيفة، لكنه يوصي به الهواة ذوو الخبرة. إذا كنت تستخدم مبشرة، فقد يتحول المشروب إلى غائم، على الرغم من أن هذا لن يؤثر على الطعم. أما بالنسبة لمفرمة اللحم أو الخلاط فيجب التخلي عن هذه الطريقة على الفور.
- إذا لم يكن هناك جذور، ولكن أوراق الفجل فقط، فيمكن استخدامها أيضًا لصنع مشروب. لتحضير صبغة لذيذة من الفجل الحار مع لغو، خذ خمس أوراق كبيرة لكل لتر من السائل. يتم غسلها وإزالة الأعناق الخشنة وتقطيعها جيدًا. بخلاف ذلك فإن الوصفة هي نفسها: اتركها في الثلاجة لمدة 6-7 أيام وأضف العسل لتحسين الطعم.
- يوصي الخبراء بإجراء العديد من التجارب من أجل العثور على الوصفة "الصحيحة" بشكل تجريبي. يجب قياس جميع المكونات على نطاق واسع، لأن المهمة الرئيسية هي تحديد النسبة المثلى.
خاتمة
وصفات لغو الفجل بسيطة للغاية ويمكن للمبتدئين الوصول إليها تمامًا. إذا اتبعت التوقيت والنسب، فسيكون المشروب متناغمًا في الذوق وغنيًا بالرائحة. للعثور على وصفة مناسبة، يُنصح بتجربة خيارات مختلفة وتذوق العديد من المشروبات.
