محتوى
فطر المحار في صلصة الكريمة طبق طري ولذيذ ومرضي. لا يمكن أن يذهل عشاق الفطر بمذاقه ورائحته الخفيفة فحسب، بل أيضًا أولئك الذين يريدون ببساطة إضافة شيء جديد إلى قائمتهم. يمكن تحسين طعم طبق الفطر بمساعدة منتجات الألبان. لا يستغرق تحضيره أكثر من 30 دقيقة ولا يبدو أسوأ من طبق المطعم.
طريقة تحضير فطر المحار بالكريمة
عند تحضير الصلصة الكريمية ينصح باستخدام الفطر الطازج. يجب أن تكون مرنة ومقرمشة عند تقطيعها وبدون أماكن فاسدة أو فاسدة. ويجب أن تستوفي الخضروات المستخدمة في الطهي هذا المعيار أيضًا.
كريم أي محتوى دهني مناسب للوجبات الخفيفة. القاعدة الأساسية عند اختيار المكونات هي اختيار منتجات الألبان الطازجة لتجنب تخثر الصلصة وإفسادها.
لتسليط الضوء على نكهة الفطر وإضافة طعم طفيف، يمكنك تتبيل الطبق بالثوم أو البقدونس أو الشبت أو الكرفس.أيضًا، لتعزيز المذاق، يستخدم العديد من الطهاة مسحوقًا مصنوعًا من الفطر البري المجفف.
لكي تكون الأطعمة الشهية حساسة قدر الإمكان وفي نفس الوقت لا يحترق الطعام الموجود في المقلاة ، فمن الأفضل طهيها بمزيج من الزبدة والزيت النباتي.
إذا تبين أن الطبق الكريمي رقيق جدًا، فيمكن تكثيفه بكمية صغيرة من الدقيق أو نشا البطاطس. يتم تخفيف الصلصة السميكة جدًا بالمرق أو الكريمة أو الحليب الذي يجب تسخينه أولاً.
يمكن تناول صلصة فطر المحار مع الكريمة كطبق منفصل أو كإضافة إلى الأرز وعصيدة الحنطة السوداء والبطاطا المهروسة والمعكرونة. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام الحساسية عند إعداد السندويشات.
وصفات فطر المحار مع الكريمة
صلصة الفطر الكريمية هي طبق عالمي يشبع الجسم بسرعة، ويمكن تناوله ساخنا أو باردا، مع أو بدون طبق جانبي. ستساعدك الوصفات التفصيلية على تحضير طبق الفطر بالكريمة.
الوصفة الكلاسيكية لفطر المحار في صلصة الكريمة
لصلصة الكريمة مع فطر المحار ستحتاج:
- الفطر - 700 غرام؛
- كريم - 90 - 100 مل؛
- زيت نباتي - للقلي؛
- فلفل مطحون، ملح الطعام - حسب تفضيلات الطاهي.
فطر المحار اللذيذ مع صلصة الكريمة
طريقة طهو:
- يتم تنظيف الأجسام الثمرية إذا كانت متسخة بشدة، ويتم غسلها وتقطيعها بشكل خشن.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة ذات جدران عالية وضعي المنتج الرئيسي. الكتلة مملحة ومتبلة إذا رغبت في ذلك مع كمية صغيرة من البهارات. يقلى فطر المحار لمدة لا تزيد عن 10 دقائق حتى يقل حجمه إلى النصف.
- بعد ذلك، تضاف الكريمة إلى القدر، ويطهى الخليط الناتج على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. يمكنك رشها بالأعشاب.
لحم بقري مع مشروم المحار في صلصة كريمية
سيحب عشاق اللحوم لحم البقر العطري في صلصة الفطر الكريمية. وسوف يتطلب:
- لحم البقر - 700 غرام؛
- الفطر - 140 غرام؛
- كريم – 140 مل؛
- زبدة - للقلي؛
- بصل - 1.5 قطعة؛
- دقيق - 60 جم؛
- ماء – 280 مل؛
- الثوم - 7 فصوص؛
- جوزة الطيب - 7 جم؛
- الفلفل والملح - حسب الرغبة.
لحم في صوص مشروم كريمي
طريقة طهو:
- يُقطع لحم البقر إلى مكعبات متوسطة الحجم ويُملح ويُتبل بالفلفل ويُقلى في قدر بالزبدة.
- يجب تقطيع البصل والثوم وتقليبهما في قدر حتى تصبح الخضار شفافة. ثم يُسكب الدقيق بعناية ويُطحن جيدًا باستخدام ملعقة خشبية. إذا لزم الأمر، الملح والفلفل محتويات الأطباق.
- ضعي فطر المحار المفروم في المقلاة وأضيفي الكريمة. يُطهى الخليط على نار خفيفة مع التحريك لمدة لا تزيد عن 10 دقائق على نار خفيفة حتى يتم الحصول على قوام القشدة الحامضة.
- يُنقل اللحم البقري إلى فطر المحار بالكريمة في مقلاة ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى. ثم يجب السماح للحوم بالوقوف لمدة 1-2 ساعات.
فطر المحار مع الكريمة والبصل
لصلصة الكريمة مع البصل ستحتاج:
- فطر المحار - 700 غرام؛
- كريم – 600 مل؛
- بصل – 2 قطعة؛
- زيت نباتي - للقلي؛
- ماء – 120 مل؛
- فلفل مطحون، ملح الطعام - حسب الرغبة.
فطر المحار مع البصل
طريقة طهو:
- يجب تقطيع الفطر والبصل المقشر وقليهما.
- عندما تكتسب كتلة فطر البصل لونًا بنيًا جميلًا، تُضاف الكريما الساخنة والماء ويُترك على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة. في نهاية الطهي يضاف الملح والفلفل.
صلصة فطر المحار:
فطر المحار مع الكريمة والجبن
للحصول على وجبة خفيفة بسيطة من الجبن الكريمي، ستحتاج إلى:
- فطر المحار - 700 غرام؛
- بصل - 140 جم؛
- الجبن - 350 غرام؛
- كريم – 350 مل؛
- الملح والبهارات - حسب تفضيلات الطباخ.
طريقة طهو:
- يُقطع البصل جيدًا ويُقلى في كمية صغيرة من الزيت النباتي لمدة 2-3 دقائق.
- ثم يضاف الفطر المفروم والكريمة والملح إلى القدر حسب ذوق الطباخ. يتم غلي الكتلة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- بعد ذلك، اطحن الجبن على مبشرة خشنة وأضفه إلى خليط الفطر الكريمي. تُطهى الصلصة على نار خفيفة حتى تذوب الجبنة. الموسم مع التوابل المفضلة لديك.
مقبلات الفطر مع الجبنة في صوص الكريمة
ستساعدك هذه الوصفة على تحضير فطر المحار بالكريمة والجبن:
محتوى السعرات الحرارية من فطر المحار مع الكريمة
مقبلات الفطر طبق منخفض السعرات الحرارية حيث أن قيمة الطاقة لا تتجاوز 200 سعرة حرارية. تحتوي الأطعمة الشهية على كمية كبيرة من البروتين والدهون التي تعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي والهضم والمستويات الهرمونية والعديد من العمليات الأخرى في حياة الإنسان.
خاتمة
يعد فطر المحار بالصلصة الكريمية من المقبلات اللذيذة التي لن تروق لمحبي الفطر فحسب، بل أيضًا لأولئك الذين يراقبون شكلهم أو يرغبون في إضافة شيء جديد إلى نظامهم الغذائي. هذا الطبق سهل التحضير ويمكن تناوله كوجبة كاملة أو كإضافة إلى الأطباق الجانبية والمقرمشات والسندويشات.
