محتوى
الأطباق المصنوعة من الفطر المعلب متنوعة وبسيطة. هذه خيارات مثالية لتحضير الوجبات الخفيفة من المكونات الموجودة في الثلاجة.
الفطر المعلب هو وجبة خفيفة جاهزة، ولكن من الأفضل استخدامها مع المنتجات الأخرى
ما يمكن صنعه من الفطر المعلب
يمكنك صنع السلطات والمقبلات الباردة والصلصات من الفطر المعلب. يتم إضافتها إلى الحساء والأطباق الساخنة والفطائر والفطائر واللفائف والبيتزا.تتناسب بشكل جيد مع العديد من الأطعمة، مثل الدجاج ولحم البقر والجبن والبيض ولحم الخنزير والفاصوليا والمايونيز. يعتبر الفطر جيدًا أيضًا مع المأكولات البحرية: الحبار والروبيان والتتبيلة بالكريمة الحامضة والأعشاب الطازجة.
هل من الممكن تناول الفطر المعلب على الفور؟
بعد فتح الجرة، يمكنك البدء في تناولها على الفور، لكنهم أنفسهم ليس لديهم طعم خاص. ومن الأفضل تحضير السلطات والأوعية المقاومة للحرارة والسلال والعديد من الأطباق الأخرى منها.
هل من الممكن خبز الفطر المعلب؟
يصبح لذيذًا إذا قمت بطهي المنتج المعلب في الفرن مع البطاطس واللحوم. يمكن خبز المكون، لذلك غالبًا ما يتم تضمينه في العديد من المخبوزات والأوعية المقاومة للحرارة.
هل من الممكن طهي الفطر المعلب؟
يمكن طهيها عن طريق تصريف كل السائل من الجرة أولاً وشطفها وتجفيفها. من الأفضل طهيها مع البطاطس.
وصفات للسلطات مع الفطر المعلب
هناك العديد من وصفات السلطة التي تشمل الفطر المعلب. يمكن أن تكون هذه أطباقًا خفيفة أو معقدة وشهية. ويمكن تحضيرها بالطريقة القياسية، أو وضعها في طبقات أو على شكل كعكة.
طريقة عمل سلطة الفطر المعلب بالدجاج والبيض
ستحتاج لهذه السلطة إلى 400 جرام من الفطر، 200 جرام من صدور الدجاج، 4 بيضات، 2 بصل، 2 علبة أناناس معلب، 200 جرام جبن، 4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز.
كيف تطبخ:
- اسلقي صدر الدجاج. عندما تبرد، تقطع إلى قطع صغيرة. دهنها بالمايونيز وضعها في وعاء السلطة كطبقة أولى.
- يقلى البصل قليلاً ويضاف الفطر المعلب المفروم. بارد وخفيف مع المايونيز.
- قم بغلي البيض جيداً ثم ابشره بعد أن يبرد. قم بدهنهم أيضًا ووضعهم في الأعلى.
- الطبقة الرابعة هي الجبن المبشور مع المايونيز.
- أعلى – الأناناس المفروم ناعما. سلطة جاهزة.
يمكن تقديم المقبلات في وعاء سلطة مشترك أو في أوعية فردية
سلطة الطبقات مع الفطر المعلب
ستحتاج للسلطة 200 جرام من الفطر، 300 جرام من الدجاج المدخن، 2 بيضة، 50 جرام من الجبن الصلب، 5 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز. وبالإضافة إلى ذلك، سوف تحتاج إلى الأعشاب الطازجة.
كيف تطبخ:
- يغلي ويبرد البيض.
- يقطع الدجاج والفطر (إذا كانا كاملين). ابشري الجبنة وافصلي الصفار عن البياض.
- ضعي السلطة في طبقات ودهن كل منها بكمية قليلة من المايونيز: الدجاج المدخن والفطر المعلب والبروتين والجبن وصفار البيض.
- تُزيّن السلطة بالأعشاب الطازجة: الشبت والبصل الأخضر والبقدونس.
من الأفضل تشكيل الوجبة الخفيفة باستخدام حلقة وتبريدها في الثلاجة
سلطة عباد الشمس من الفطر المعلب
تحتاج إلى تحضير 300 جرام من فيليه الدجاج، و100 جرام من الجبن الصلب، و150 فطرًا متبلًا، و3 بيضات، و150 جرامًا من الزيتون منزوع النوى، و50 جرامًا من المايونيز، و30 جرامًا من رقائق البطاطس، وملحًا حسب ذوقك.
كيف تطبخ:
- تُسلق شرائح الدجاج وتُبرد وتُقطع إلى مكعبات. ضعها على طبق. ضعي شبكة من المايونيز (ما يجب فعله لكل طبقة).
- إذا كان الفطر كاملاً، نقطعه إلى مكعبات صغيرة ونضعه فوق الدجاج.
- يُسلق البيض ويُبرد ويُفصل البياض عن الصفار. صر بشكل منفصل. أضف البيض إلى الطبق.
- الطبقة التالية هي الجبن المبشور.
- ضع صفار البيض فوق الجبن.
- نقطع الزيتون إلى نصفين وننثره فوق السلطة مثل بذور عباد الشمس.
- تستخدم الرقائق كبتلات عباد الشمس وتوضع على طول حافة الطبق.
قبل التقديم، يجب أن تقف سلطة عباد الشمس في الثلاجة.
لفة لافاش مع الجبن والفطر المعلب
يمكن تحضير هذه الوجبة الخفيفة الأصلية بسرعة كبيرة. لطبقة واحدة كبيرة من خبز البيتا، ستحتاج إلى 250 جرام من الفطر، 2 خيار مخلل، 200 جرام من الجبن الصلب، 1 بصلة، 2 فص ثوم، 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز، حفنة من الشبت أو البقدونس.
كيف تطبخ:
- افتح علبة الفطر المعلب، وصفي المحلول الملحي، وقطعها إلى مكعبات أو شرائح رفيعة.
- نقطع البصل إلى نصفين حلقات.
- صر الجبن.
- يقطع الثوم ويدهن بالمايونيز.
- نقطع الأعشاب الطازجة جيدًا بسكين.
- افتحي شريحة من خبز البيتا، ضعي عليها طبقة من المايونيز مع الثوم، ثم الفطر، وأنصاف حلقات البصل، والجبن المبشور والأعشاب المفرومة.
- لف اللفة بإحكام. تابع بعناية حتى لا تتلفه.
- لف اللفة في الفيلم وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
تُقطع اللفة إلى أجزاء بسمك 4 سم وتُقدم
وصفة فطيرة مع الدجاج والفطر المعلب
ستحتاج للحشوة 500 جرام من الفطر المعلب، 200 جرام من البصل، 400 جرام من البطاطس، 60 مل من الزيت النباتي، 100 جرام من القشدة الحامضة متوسطة الدسم، ملح حسب الرغبة، فلفل مطحون، شبت مجفف.
بالنسبة للعجين، يجب أن تأخذ 0.5 كجم من الدقيق، 8 غرام من الخميرة الجافة الفورية، 300 مل من الماء، 20 غرام من السكر، 40 مل من الزيت النباتي، قليل من الملح.
وبالإضافة إلى ذلك، سوف تحتاج إلى صفار واحد للتشحيم.
كيف تطبخ:
- يُسكب الماء الدافئ في وعاء ويُضاف الملح والسكر والزيت النباتي.
- نخل الدقيق في نفس الوعاء، ثم إضافة الخميرة، وعجن العجينة. يجب أن تكون ناعمة ولا تلتصق بيديك.
- لفها في فيلم واتركها لترتفع لمدة ساعة واحدة.
- اسلقي البطاطس حتى تنضج نصفًا ثم تبرد.
- نقطع البصل ونقليه بالزيت النباتي حتى يصبح شفافاً ثم نضيف الفطر والشبت والفلفل والملح ونخلط.
- قسمي العجينة إلى قسمين. افردي واحدة على شكل دائرة ثم ضعيها في القالب.
- قطعي البطاطس إلى شرائح، ضعيها على العجينة في طبقة متساوية، ادهنيها بالكريمة الحامضة، رشيها بالفلفل المطحون والملح. أضف الحشوة.
- افردي الجزء الثاني من العجينة وضعيها في الأعلى واضغطي على الحواف. اصنعي حفرة في العجينة في المنتصف.
- دهن الفطيرة بصفار البيض.
- تُخبز لمدة 40 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة.
تترك الفطيرة لتبرد قليلاً وتقدم دافئة.
ماذا يمكنك طهيه من الفطر المخلل؟
يمكنك تحضير العديد من الأطباق المختلفة من الفطر المخلل، حيث يوجد كمكون رئيسي وإضافي. وتشمل هذه السلطات الرائعة والوجبات الخفيفة الأصلية. يمكن استخدام Champignons كديكور أو أن يكون أحد مكونات حشوات الفطائر أو غيرها من المنتجات.
وصفات للأطباق مع الفطر المتبل
وصفات الأطباق مع الفطر المتبل بسيطة. يمكن لأي طباخ مبتدئ تحضيرها.
مقبلات من الفطر المتبل
مقبلات بسيطة لا تتطلب سوى عدد قليل من المكونات. هذا هو 450 جرام من الفطر المفروم المخلل، 2 فصوص من الثوم، 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز، 100 جبنة مطبوخة طرية، حفنة من الشبت الطازج.
كيف تطبخ:
- اخلطي المايونيز والجبن المذاب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- ابشري الثوم، وأضيفيه إلى الخليط المجهز مسبقاً، وقومي بالتقليب.
- تحضير الشبت: يغسل ويجفف جيداً ويقطع بسكين.
- يُمزج الفطر المفروم مع الصلصة والأعشاب ويُخلط جيدًا. انقل الوجبة الخفيفة إلى وعاء مناسب.
يضيف الجبن المطبوخ وصلصة الثوم نكهة إلى الطبق
سلطة "بوليانكا" مع الفطر المخلل
يستخدم هذا الطبق المثير للإعجاب فطرًا كاملاً بنفس الحجم للتزيين. لإعداده، سوف تحتاج إلى تناول نصف جرة من الفطر، 1 جهاز كمبيوتر. بطاطس، 2 بيضة، 50 جرام جبنة صلبة، حفنة من البصل الأخضر الطازج، 1 جزرة، 100 جرام لحم خنزير، مايونيز بالعين.
كيف تطبخ:
- قم بغلي الجزر والبيض والبطاطس مسبقًا واتركها تبرد.
- ضع الفطر المتبل في قاع الوعاء، مع رفع الأرجل للأعلى.
- نقطع البصل الأخضر، ونقسمه إلى قسمين، ونترك أحدهما (أصغر) جانبًا، ثم نسكب الآخر في وعاء. ضعي القليل من المايونيز بشكل نقطي أو على شكل شبكة. معطف المقبل كل طبقة.
- أضف الجبن المبشور إلى الوعاء وضغطه.
- صر البيض.
- ضعي لحم الخنزير المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- أضف الجزر المبشور.
- الطبقة التالية عبارة عن بطاطس مبشورة لا تحتاج إلى دهنها بالمايونيز.
- ضعها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
- إزالة، وتغطي لوحة مسطحة، اقلب. ستكون القبعات في الأعلى وستشبه المقبلات مرج الفطر.
- يُزيّن بالبصل الأخضر المتبقي، ويوضع حول حافة الطبق.
يمكن تحضير هذا الطبق لقضاء عطلة
تارتليت مع الفطر المخلل والجوز
ستحتاج لهذه المقبلات إلى 12 قطعة من المعجنات قصيرة القشرة، و250 جرامًا من الفطر المخلل و100 جرام من الفطر الطازج، و100 جرام من الجبن، و3 فصوص من الثوم، والجوز المطحون والملح.
كيف تطبخ:
- نقطع الفطر المتبل حسب الرغبة ونضعه في قاع التارتلات.
- نقطع الثوم إلى شرائح ونبشر الجبن.
- يُغسل الفطر الطازج ويُقطع إلى مكعبات ويُقلى بالزبدة حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً. يُرفع عن النار ويُضاف الثوم ويُغطى ويُترك لمدة 10 دقائق.
- ضعي الفطر المقلي في السلال فوق الفطر المتبل، ورشي فوقه الجوز والجبن المبشور.
- اخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة. درجة الحرارة - 180 درجة.
قدّمي تارتولات الفطر دافئة أو باردة
خاتمة
يمكنك تحضير أطباق من الفطر المعلب من مجموعة متنوعة من المنتجات. ونتيجة لذلك، يمكنك الحصول على وجبة سريعة لتناول وجبة خفيفة أو تحفة حقيقية من شأنها أن تزين طاولة عطلتك.
