محتوى
المعكرونة هي طبق إيطالي، ولكن بسبب مذاقها العالي وسهولة تحضيرها فهي محبوبة لدى الكثير من الناس. تحظى وصفات المعكرونة مع فطر العسل بشعبية خاصة، والتي تكون دائمًا مرضية ولذيذة.
طريقة تحضير المعكرونة مع فطر العسل
من خلال إضافة العديد من الصلصات والتوابل إلى المعكرونة، يمكنك بسهولة إنشاء نكهات فريدة نتيجة لذلك. ميزة المعكرونة هي تكلفتها المنخفضة وخصائصها الطهوية العالية وسرعة طهيها. يساعد فطر العسل في جعل الطبق غير عادي ولاذع بشكل خاص، مما يعزز صفاته الغذائية.
المعكرونة من المنتجين الإيطاليين هي الأنسب للطهي. عند اختيار المعكرونة المحلية، يجب عليك إعطاء الأفضلية للمنتج المصنوع من دقيق القمح القاسي. يمكن تناول هذه المعكرونة حتى أثناء اتباع نظام غذائي، لأنها لا تجعلك سمينًا. وأفضل أنواع الدهون التي يمكن استخدامها هو زيت الزيتون.
من الأفضل استخدام فطر العسل الطازج. يجب أولاً تنظيفها من الطحالب والحطام. شطف.ثم تُسلق ثمار الغابة في ماء مملح. وقت الطهي للعينات الصغيرة هو 15 دقيقة، وللعينات الكبيرة 25 دقيقة. يجب تحضير الطبق في وعاء سميك الجدران. حيث يتم تسخين جميع المنتجات الموجودة في هذه الحاوية بالتساوي ولا تحترق.
وصفات المعكرونة مع فطر العسل
ستساعدك الوصفات المصحوبة بالصور على تحضير معكرونة لذيذة مع فطر العسل. ثمار الغابات المجمدة مناسبة للاستخدام في فصل الشتاء. للقيام بذلك، يتم إذابة أولا في الثلاجة. يتم تصريف السائل المنطلق. خلاف ذلك، فإن عملية الطهي لا تختلف عن الفطر الطازج.
مشروم مقلي بالعسل مع المعكرونة
يعد الاختلاف المقترح مثاليًا لربات البيوت المشغولات وأولئك الذين هم كسالى جدًا بحيث لا يمكنهم الوقوف عند الموقد لفترة طويلة. المعكرونة مع الفطر هي طبق لذيذ يمكن حتى للطهاة المبتدئين تحضيره بسهولة.
سوف تحتاج:
- بصل - 180 جم؛
- المعكرونة - 400 غرام؛
- ملح؛
- الطماطم - 300 غرام؛
- خضرة.
- زيت نباتي – 40 مل؛
- فطر بالعسل – 300 جم.
كيف تطبخ:
- صب الماء المغلي على الطماطم. إزالة الجلد. قطع اللب.
- يقلى البصل المفروم حتى ينضج. أضف الطماطم. لتغطية بغطاء. ينضج على نار خفيفة.
- تُسلق المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج. أثناء عملية الطهي، اتبع توصيات الشركة المصنعة. صفي السائل واسكب الماء المغلي فوق المنتج.
- عندما تفرز الطماطم كمية كافية من العصير، أضف فطر العسل. إضافة بعض الملح. يرش بالبهارات والأعشاب المفرومة. ينضج حتى الانتهاء.
- أضف المعكرونة. يقلب ويقدم على الفور.
مشروم بالعسل مع باستا في صوص كريمي
وصفة فطر العسل مع الكريمة والمعكرونة ستساعدك على تدليل أحبائك في عطلة نهاية الأسبوع بطبق لذيذ وغير عادي.
سوف تحتاج:
- المعكرونة - 500 غرام؛
- جوزة الطيب؛
- فطر بالعسل – 700 جم؛
- فلفل أسود – 5 جم؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- كريم – 500 مل؛
- الكراث - 1 ساق؛
- ملح؛
- زبدة - 40 جم؛
- النبيذ الأبيض – 240 مل.
كيف تطبخ:
- نظّف الفطر من أي أوساخ، ثم اشطفه. لملء بالماء. يُضاف الملح ويُطهى على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة. استنزاف السائل.
- يقطع الثوم والبصل. نذوب الزبدة في قدر ونقلي الخضار المحضرة. يُضاف فطر العسل ويُطهى حتى تتبخر كل الرطوبة.
- صب في النبيذ. مزج. ينضج حتى يتبخر تماما.
- يُسكب الكريم ببطء مع التحريك المستمر للمنتجات باستخدام ملعقة خشبية. يرش جوزة الطيب ثم الفلفل. اطبخي حتى تصبح الصلصة سميكة. يجب أن تكون النار في حدها الأدنى.
- اسلقي المعكرونة حسب توصيات الشركة المصنعة. شطف بالماء الساخن. ضجة في الصلصة.
باستا مع مشروم بالعسل في صلصة كريمة حامضة
في كثير من الأحيان، يتم إعداد المعكرونة مع إضافة الكريمة، ولكن النسخة مع القشدة الحامضة ليست أقل لذيذة، وسعر الطبق أرخص بكثير.
سوف تحتاج:
- المعكرونة - 500 غرام؛
- ملح؛
- فطر العسل - 500 غرام؛
- فلفل أبيض - 5 جم؛
- القشدة الحامضة – 300 مل؛
- زيت الزيتون – 60 مل؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- بصل – 240 جم؛
- الجبن – 150 جم.
كيف تطبخ:
- اشطف ثمار الغابة المقشرة واطهيها لمدة 20 دقيقة في ماء مملح. صفي السائل تمامًا، ثم اشطفي الفطر مرة أخرى.
- يقطع البصل. قطع الثوم. ضعيها في مقلاة بها زيت واتركيها حتى تنضج.
- أضف الفطر. طبخ لمدة ربع ساعة.
- تسخين القشدة الحامضة في قدر. أضف الجبن المبشور مسبقًا. اثارة لطهي الطعام حتى تصبح ناعمة.
- الجمع بين ثمار الغابة مع الصلصة. إضافة بعض الملح. يرش بالفلفل الأبيض. يقلب ويطهى لمدة ربع ساعة على نار خفيفة.
- اسلقي المعكرونة. شطف بالماء الساخن وملء المنتجات المعدة.
باستا مع فطر العسل في صلصة كريمية مع لحم الخنزير
تعتبر السباغيتي مع فطر العسل الطازج طبقًا صيفيًا مثاليًا.يتم تقطيع الثمار الكبيرة مسبقًا إلى قطع، بينما تُترك الثمار الصغيرة كاملة.
سوف تحتاج:
- المعكرونة - 600 غرام؛
- الشبت.
- فطر بالعسل - 800 جم؛
- كريم – 250 مل؛
- بَقدونس؛
- لحم الخنزير – 180 غرام؛
- فلفل أسود – 10 جم؛
- بصل – 360 جم؛
- ملح خشن؛
- الجبن - 130 غرام؛
- زيت عباد الشمس – 40 مل؛
- زبدة - 70 جم.
طريقة طهو:
- فرز من خلال الفطر. اترك فقط نسخًا عالية الجودة. تنظيف وشطف. دمل.
- يُسكب في قدر ويُترك على نار خفيفة في زيت دوار الشمس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يقطع البصل. قطع لحم الخنزير إلى شرائح. يقلب ويقلى حتى ينضج.
- تذوب الزبدة في مقلاة. صب في الكريم. إضافة بعض الملح. يُضاف الفلفل ويُترك على نار خفيفة دون إغلاق الغطاء لمدة ربع ساعة. يجب أن يثخن الخليط.
- اغسلي المعكرونة المسلوقة واسكبي فوقها الصلصة. نقل إلى لوحة. ضع الأطعمة المقلية في الأعلى.
- يرش بالأعشاب المفرومة والجبن المبشور.
فطر بالعسل مع السباغيتي والدجاج
دائمًا ما يكون معجون الفطر المصنوع من عسل النحل لذيذًا ومرضيًا وصحيًا.
سوف تحتاج:
- فيليه الدجاج - 230 غرام؛
- عسل - 20 جم؛
- السباغيتي – 180 غرام؛
- سكر - 20 جم؛
- كريمة ثقيلة - 120 مل؛
- النبيذ الأبيض الجاف - 20 مل؛
- فطر بالعسل - 80 جم؛
- صلصة الصويا – 30 مل؛
- ملح؛
- بيضة – 2 قطعة؛
- زيت – 20 مل.
كيف تطبخ:
- قطع فيليه إلى شرائح. غلي الفطر المحضر.
- قومي بقلي الدجاج حتى يتغير لونه. يرش بالبهارات. أضف ثمار الغابة. ينضج لمدة سبع دقائق.
- صب في كريم. مع التحريك بلطف، أضيفي المعكرونة المطبوخة مسبقاً.
- طبخ لمدة دقيقتين. نقل إلى لوحات. أضف شرائح البيض المسلوق في أجزاء.
محتوى السعرات الحرارية من المعكرونة مع فطر العسل
يختلف محتوى السعرات الحرارية في الأطباق قليلاً اعتمادًا على المكونات المستخدمة:
- 100 جرام من فطر العسل المقلي مع المعكرونة تحتوي على 156 سعرة حرارية.
- مع الكريمة - 134 سعرة حرارية؛
- في صلصة الكريمة الحامضة – 179 سعرة حرارية؛
- مع لحم الخنزير - 185 سعرة حرارية؛
- مع الدجاج – 213 سعرة حرارية.
خاتمة
جميع الوصفات المقترحة للمعكرونة مع فطر العسل مشهورة بسهولة تحضيرها وطعمها الممتاز. يعتبر الطبق النهائي مثاليًا للوجبات اليومية وسيسعد ضيوفك. يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك وزيادة حجم المنتجات الموصى بها.
