محتوى
يمكن للحمص المطبوخ في الفرن، مثل المكسرات، أن يحل محل الفشار بسهولة. يصنعونها مالحة أو حارة أو ساخنة أو حلوة. الوجبة الخفيفة المحضرة بشكل صحيح تكون مقرمشة ولها مذاق جوزي لطيف.
كيفية طهي الحمص في الفرن
لجعل الحمص مقرمشًا ومذاقًا مثل المكسرات، عليك تحضيره بشكل صحيح. يجب شراء المنتج في عبوة ذات نافذة شفافة. يجب أن يكون للفاصوليا لون موحد وخالية من الكتل اللزجة والحطام. لا يمكنك استخدام المنتج إذا:
- هناك شوائب داكنة على السطح.
- الفاصوليا المجففة؛
- هناك العفن.
لا يمكن تخزين المنتج إلا في مكان مظلم وجاف. إذا تركته في الشمس، سيصبح الحمص مرًا.
قبل الخبز، ينقع الحمص طوال الليل. ثم يجفف ويرش بمزيج محضر من الأعشاب والبهارات. لجعلها مقرمشة تشبه المكسرات، نخبزها في الفرن لمدة ساعة تقريباً.
حمص مخبوز في الفرن مع البهارات
وصفة الحمص المقرمش في الفرن سهلة التحضير. المنتجات المتاحة تقدم وجبة خفيفة لذيذة وسريعة.
سوف تحتاج:
- السكر البودرة – 20 جم؛
- الحمص - 420 غرام؛
- كاكاو - 20 جم؛
- الفلفل الحلو - 2 غرام؛
- ملح – 10 جم؛
- فلفل أسود – 5 جم؛
- الكاري – 10 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- اشطف الحمص جيدًا. املأ بكمية كبيرة من الماء.
- توضع جانباً لمدة 12 ساعة. قم بتغيير السائل كل ساعتين. قم بتصريف الماء بالكامل وإعادة ملئه بالمياه العذبة المفلترة.
- يوضع على نار خفيفة ويطهى لمدة ساعة.
- في وعاء، اخلطي الكاري مع الملح والبابريكا والفلفل.
- في وعاء منفصل، اخلطي الكاكاو مع السكر البودرة.
- ضعي الفاصوليا المسلوقة على منشفة ورقية وجففيها تمامًا.
- لفة جيدا في مخاليط مختلفة.
- ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. رش المستحضر الحلو على النصف والبهارات على الجانب الآخر.
- ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية. اخبزيها لمدة 45 دقيقة.
يمكن تناول العلاج حتى أثناء الصيام
حمص في الفرن مع بهارات غريبة
الحمص المحمص في الفرن مع إضافة التوابل الغريبة سوف يجذب جميع محبي الوجبات الخفيفة ذات المذاق غير العادي.
سوف تحتاج:
- الحمص - 750 غرام؛
- زيت الزيتون – 40 مل؛
- الشمر – 3 غرام؛
- خردل جاف - 3 جم؛
- كمون - 3 جم؛
- بذور الحلبة - 3 غرام؛
- بذور بصل كالونجي – 3 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- اشطف الفاصوليا وأضف الكثير من الماء. ترك بين عشية وضحاها.
- استنزاف السائل. شطف المنتج وصب الماء المغلي. ضعه على نار متوسطة. طبخ لمدة نصف ساعة.
- إزالة الماء. شطف وصب الماء المغلي مرة أخرى. طبخ لمدة 1.5 ساعة.
- استنزاف في مصفاة. ضعها على منشفة ورقية. يجف تماما.
- الجمع بين البهارات وطحنها في هاون. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الأحمر.
- تغطية ورقة الخبز مع احباط. يجب أن يكون الجانب اللامع في الأعلى. رش الفول. يرش بالبهارات. أضف الملح وأضف الزيت. مزج.
- السلس لجعل طبقة واحدة.
- ضعها في الفرن. نظام درجة الحرارة – 200 درجة مئوية. أخبز لمدة نصف ساعة.حرك عدة مرات أثناء الطهي.
- بارد تماما. الحمص المحمص بالفرن مثالي للبيرة.
يتم تقديم المقبلات باردة
كيفية تحميص الحمص في الفرن مع العسل
وفقا للوصفة المقترحة، فإن الحمص المطبوخ في الفرن سوف يسعد الجميع بقشرة حلوة مقرمشة.
سوف تحتاج:
- الحمص – 400 غرام؛
- ملح؛
- قرفة – 5 جم؛
- العسل - 100 مل؛
- زيت الزيتون – 40 مل.
عملية خطوة بخطوة:
- شطف الفاصوليا جيدا. املأ بالماء النقي. اترك لمدة 12 ساعة على الأقل. قم بتغيير السائل عدة مرات أثناء العملية.
- شطف المنتج مرة أخرى. تصب في قدر وتضاف الماء المغلي. تحويل الحرارة إلى منخفضة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة ساعة واحدة. يجب أن تكون الفاصوليا مطبوخة بالكامل.
- تغطية ورقة الخبز مع احباط.
- صفي السائل من الحمص. تصب في وعاء طويل القامة. رش بالزيت.
- أضيفي القرفة ثم العسل. اثارة.
- تصب في المقلاة المعدة. لجعل الفاصوليا مقرمشة، يجب وضع الفاصوليا في طبقة واحدة.
- ضعها في فرن مسخن مسبقاً. نظام درجة الحرارة – 200 درجة مئوية.
- أخبز لمدة 1 ساعة. يقلب كل ربع ساعة.
- نخرجها من الفرن وتتبل بالملح على الفور. اثارة.
- بعد أن تبرد الوجبة الخفيفة، يمكنك سكبها في وعاء.
لجعل الطعام الشهي ليس فقط لذيذًا ولكن صحيًا أيضًا ، تتم إضافة العسل الطبيعي
حمص حلو مخبوز في الفرن مع القرفة
ستكون قطع الحمص المطبوخة في الفرن بمثابة وجبة خفيفة ممتازة في المدرسة أو في العمل. يمكن أن تحل الأطعمة الشهية محل ملفات تعريف الارتباط والحلويات التي يتم شراؤها من المتجر.
سوف تحتاج:
- السكر البودرة – 50 جم؛
- الحمص - 1 كوب؛
- كاكاو - 20 جم؛
- قرفة – 10 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- ضع الفاصوليا في الماء البارد. ترك بين عشية وضحاها.
- اشطف المنتج وأضف الماء العذب الذي يجب أن يكون ضعف حجم الحمص.
- ضعه على نار متوسطة. طهي لمدة 50 دقيقة.
- الجمع بين المنكهات.
- ضع المنتج المسلوق في مصفاة وجففه. ننقله إلى وعاء ونرشه بالخليط الجاف المجهز. اثارة.
- ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. صب الشغل.
- اخبزي الحمص الحلو في الفرن لمدة 45 دقيقة. درجة الحرارة – 190 درجة مئوية.
- إزالة وتبرد تماما.
تحتوي المقبلات على قشرة حلوة عطرة من الخارج.
خاتمة
يعتبر الحمص في الفرن، مثل المكسرات، بديلاً صحياً ممتازاً للحلويات. إذا اتبعت جميع التوصيات، فسوف يتحول الطبق المحضر إلى مقرمش ولذيذ في المرة الأولى. يمكن تعديل جميع الوصفات حسب تفضيلاتك الخاصة، مع إضافة الأعشاب والتوابل المفضلة لديك.
