محتوى
- 1 طريقة عمل سلطة تيفاني
- 2 وصفة سلطة تيفاني الكلاسيكية
- 3 سلطة تيفاني بالعنب والجوز
- 4 وصفة سلطة تيفاني بالعنب والدجاج
- 5 سلطة تيفاني مع العنب والدجاج المدخن
- 6 سلطة تيفاني مع البرقوق والمكسرات
- 7 طريقة عمل سلطة جبنة تيفاني
- 8 سلطة تيفاني مع الفطر والدجاج
- 9 سلطة تيفاني مع العنب والصدر والصنوبر
- 10 سلطة تيفاني اللذيذة باللوز
- 11 خاتمة
سلطة تيفاني بالعنب هي طبق أصلي ومشرق دائمًا ما يكون طريًا ولذيذًا. للتحضير، تحتاج إلى كمية صغيرة من المكونات المتاحة، ولكن النتيجة سوف تتجاوز كل التوقعات. وأبرز ما في الطبق هو أنصاف العنب التي تشبه الأحجار الكريمة.
طريقة عمل سلطة تيفاني
يتم وضع جميع المنتجات المحضرة في طبقات مبللة بالمايونيز. تزيين سلطة تيفاني بالعنب. اللون لا يهم. يتم تقطيع كل ثمرة إلى نصفين وإزالة البذور.
يضاف الدجاج إلى التكوين. اعتمادًا على الوصفة المختارة، يتم استخدام مسلوق أو مقلي أو مدخن. عند اختيار المنتجات المعلبة، قم بتصريف التتبيلة من الجرة قدر الإمكان، لأن السائل الزائد سيجعل سلطة تيفاني مائية وليست لذيذة.
يتطلب الطبق نقعًا لذا يجب وضعه في الثلاجة مباشرة بعد الطهي. اتركيه لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل طوال الليل. لا يمكنك إضافة الكثير من المايونيز حتى تنقع سلطة تيفاني بشكل أسرع.هذا سيجعل مذاقها أسوأ.
النتيجة تعتمد بشكل كبير على حجم المكسرات. إذا كانت هناك حاجة إلى نكهة أكثر ثراءً ووضوحًا، فيجب أن يكون الطحن أكثر خشونة. للحصول على مذاق دقيق وراقي، قم بطحنه في وعاء الخلاط.
فيليه مقلي مع إضافة الكاري يعطي الطبق مذاقاً خاصاً. في هذه الحالة يجب أن يكتسب اللحم قشرة ذهبية جميلة. من الأفضل استخدام منتج لم يتم تجميده. في هذه الحالة، ستكون سلطة تيفاني أكثر عصارة وأكثر طراوة. إذا كان هناك دجاج مجمد فقط، فيجب أولا تذويبه في حجرة الثلاجة. قطع إلى قطع صغيرة، وإلا فإن الطبق سيكون خشنًا جدًا وأقل طعمًا.
يمكن استبدال لحم الدجاج بالديك الرومي. في هذه الحالة، سوف تصبح وجبة خفيفة أكثر غذائية. في أي وصفة، بدلا من البيض، يمكنك استخدام الفطر المقلي أو المخلل أو المسلوق.
وصفة سلطة تيفاني الكلاسيكية
أساس سلطة تيفاني التقليدية هو الدجاج. يستخدم المايونيز كصلصة، ولا ينصح باستبداله بأنواع أخرى من الصلصات.
سوف تحتاج:
- فيليه الدجاج - 250 غرام؛
- مايونيز – 40 مل؛
- عنب أخضر - 130 جم؛
- الجبن - 90 غرام؛
- الفلفل؛
- بيض مسلوق – 2 قطعة؛
- ملح؛
- الجوز – 70 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- قطع البيض. يجب أن تكون المكعبات صغيرة.
- يُسلق الفيليه ويُقطع إلى قطع صغيرة.
- ضع البيض على طبق. يرش بالملح والفلفل. معطف مع المايونيز. تغطية مع لحم الدجاج. توزيع المايونيز.
- يرش بالتساوي مع الجبن المبشور. ضعي طبقة رقيقة من المايونيز.
- يرش بالمكسرات المفرومة.
- قطع التوت إلى قسمين. تزيين الشغل. يترك في الثلاجة لمدة 1 ساعة.
يتم إعداد جميع المكونات الضرورية مسبقًا
سلطة تيفاني بالعنب والجوز
تعتبر سلطة تيفاني بالعنب لذيذة عند تقديمها مع شرائح الفيليه المقلية. ليست هناك حاجة لغليها أولاً.
سوف تحتاج:
- دجاج - 500 غرام؛
- ملح؛
- الجبن الصلب - 110 غرام؛
- الجوز - 60 غرام؛
- بيضة مسلوقة – 4 قطع؛
- مايونيز؛
- الكاري المطحون – 3 جم؛
- أوراق الخس – 3 قطع؛
- العنب – 230 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- قطع التوت إلى النصف.
- نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة. ضع في قدر. يرش الكاري ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- تمزيق الأوراق بيديك. تغطية الجزء السفلي من الطبق.
- توزيع المنتج المقلي. نرش البيض المبشور ثم شرائح الجبن.
- ضع حبات الجوز في الخلاط واقطعها. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تقطيعها بسكين. تنتشر بالتساوي على السطح. يجب تغطية كل طبقة بالمايونيز.
- زيّن سلطة تيفاني بأنصاف العنب.
يمكنك وضع الطعام في حلقة التشكيل
وصفة سلطة تيفاني بالعنب والدجاج
بالنسبة لسلطة تيفاني، من الأفضل شراء مجموعة متنوعة من العنب بدون بذور.
سوف تحتاج:
- صدر دجاج – 2 قطعة؛
- ملح؛
- العنب - 1 حفنة؛
- الجوز - 50 غرام؛
- خضرة.
- الجبن - 170 غرام؛
- مايونيز – 70 مل؛
- بيضة مسلوقة – 3 قطع.
عملية خطوة بخطوة:
- صب الماء على الثدي. إضافة بعض الملح. طبخ لمدة نصف ساعة. تبرد، ثم تقطع إلى مكعبات.
- ابشري البيض باستخدام مبشرة خشنة. قطع التوت إلى شرائح.
- قطع المكسرات. ليست هناك حاجة لصنع فتات جيدة. صر الجبن. استخدم أصغر مبشرة.
- توضع في طبقات وتغطى بالمايونيز وترش بالملح. اللحوم أولا، ثم المكسرات والبيض ونشارة الجبن.
- تزيين مع التوت. ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين. تزيين بالخضر.
يُزيّن بأوراق الخس قبل التقديم مباشرة لمنعها من الذبول في الثلاجة.
سلطة تيفاني مع العنب والدجاج المدخن
بفضل المزيج اللذيذ من المكونات، يصبح الطبق مرضيًا. عندما يتم تحضيرها ببساطة، تبدو جميلة ومبتكرة.
سوف تحتاج:
- دجاج مدخن - 600 غرام؛
- عنب؛
- صلصة المايونيز – 250 مل؛
- أوراق الخس؛
- الجبن الصلب - 170 غرام؛
- الجوز - 40 جم؛
- بيضة مسلوقة – 4 قطع.
عملية خطوة بخطوة:
- قسّم جميع المكونات إلى قسمين بحيث يمكنك عمل عدة طبقات.
- قطع اللحم. ضعها على طبق.
- قطع البيض. ضع المكعبات الناتجة في طبقة ثانية. يرش بالمكسرات المفرومة.
- توزيع شرائح الجبن. كرر العملية مع المنتجات المتبقية. قم بتغطية كل مستوى بطبقة رقيقة من صلصة المايونيز.
- تزيين مع التوت. يمكن تقطيعها مسبقًا إلى جزأين أو استخدامها بالكامل.
- نثر الأوراق الخضراء حول الحواف.
الخضرة تعطي نظرة أكثر احتفالية
سلطة تيفاني مع البرقوق والمكسرات
لجعل القيء طريًا ولذيذًا، يجب شراء البرقوق الناعم.
سوف تحتاج:
- فيليه الديك الرومي – 400 جم؛
- صلصة المايونيز
- الجبن - 220 غرام؛
- بيضة مسلوقة – 3 قطع؛
- العنب – 130 غرام؛
- زيت الزيتون؛
- الخوخ - 70 غرام؛
- اللوز – 110 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- قطع تركيا إلى أجزاء. ضعها في المقلاة.
- صب في الزيت. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- صب الماء المغلي على البرقوق. اترك لمدة ربع ساعة. صفي السائل وقطعي الفاكهة إلى شرائح.
- طحن اللوز. ابشري الجبن على مبشرة متوسطة الحجم ثم البيض.
- ضعي مزيج الديك الرومي والخوخ على طبق. نوزع شرائح الجبن ثم البيض. رشي كل طبقة باللوز ثم غطيها بصلصة المايونيز.
- يترك في الثلاجة لعدة ساعات.قبل التقديم، يُزيّن بنصف العنب الذي يجب إزالة البذور منه أولاً.
تبدو الأجزاء الصغيرة مع أي نوع من الجوز مثيرة للإعجاب
طريقة عمل سلطة جبنة تيفاني
التصميم غير العادي يجعل الطبق يبدو وكأنه قطعة مجوهرات نبيلة. يجب استخدام الجبن الصلب. لتسهيل بشر المنتج، عليك وضعه في الفريزر لمدة نصف ساعة.
سوف تحتاج:
- العنب - 300 غرام؛
- ملح؛
- فيليه الدجاج - 300 غرام؛
- الكاري - 5 جم؛
- بيضة مسلوقة – 3 قطع؛
- الجبن - 200 غرام؛
- زيت نباتي – 60 مل؛
- الجوز – 130 غرام؛
- أوراق الخس – 7 قطع؛
- صلصة المايونيز – 120 مل.
عملية خطوة بخطوة:
- سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة. تحويل الحرارة إلى متوسطة. ضعي الفيليه بدون تقطيع.
- تقلى على كل جانب. لا يمكنك الاحتفاظ به لفترة طويلة، وإلا فإن المنتج سوف يفرز كل عصيره ويصبح جافًا. يجب أن تتشكل قشرة ذهبية خفيفة على السطح.
- نقل إلى لوحة. تبرد، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.
- ابشري البيض ثم قطعة الجبن. استخدم مبشرة كبيرة.
- حسب الوصفة، يجب تقطيع المكسرات إلى قطع صغيرة. للقيام بذلك، قطعها بسكين أو طحنها بعناية في الخلاط.
- قطع كل التوت إلى النصف. قم بإزالة البذور.
- قم بتغطية طبق مسطح كبير بالأعشاب. توزيع شرائح. يجب أن تكون الطبقة موحدة ورقيقة.
- نزينها بالمكسرات ثم الجبن. توزيع البيض المبشور على مبشرة خشنة. غطي كل طبقة بصلصة المايونيز.
- يُزيّن بأنصاف العنب. يجب أن يتم وضعها جانبًا مقطوعًا لأسفل.
- يترك لمدة ساعتين في الثلاجة.
سيساعد الطبق على شكل أناناس في تزيين طاولة العطلات
سلطة تيفاني مع الفطر والدجاج
سوف يساعد الفطر في ملء سلطة تيفاني المفضلة بطعم ورائحة خاصة.يمكنك استخدام الفطر أو أي فواكه غابات مسلوقة مسبقًا.
سوف تحتاج:
- لحم الدجاج - 340 غرام؛
- بيض مسلوق – 4 قطع؛
- مايونيز؛
- فطر - 180 جم؛
- زيت الزيتون؛
- العنب - 330 غرام؛
- ملح؛
- الجبن - 160 غرام؛
- بصل – 130 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- قطع التوت إلى قسمين. إزالة جميع البذور.
- نقطع الفطر جيدًا. يقطع البصل. ضعيها في قدر مع الزيت الساخن. أضف الملح. يقلى حتى ينضج.
- اسلقي اللحم. تبرد وتقطع حسب الرغبة.
- صر البيض مع الجبن.
- ضعي المكونات المحضرة في طبقات، غطي كل منها بالمايونيز وأضيفي الملح. تزيين مع التوت.
ولمظهر أكثر إبهاراً، يمكنك وضع سلطة تيفاني على شكل عنقود عنب أو ثمرة بلوط
سلطة تيفاني مع العنب والصدر والصنوبر
العنب المختار هو أصناف حلوة، مما يساعد على إعطاء سلطة تيفاني طعمًا أكثر متعة.
سوف تحتاج:
- صدر دجاج - 600 غرام؛
- ملح؛
- العنب - 500 غرام؛
- بيضة مسلوقة – 6 قطع؛
- الصنوبر – 70 جم؛
- كاري؛
- جبن شبه صلب – 180 جم؛
- مايونيز.
عملية خطوة بخطوة:
- افركي الصدور بالكاري، ثم بالملح. تقلى القطعة بأكملها في مقلاة. يجب أن تصبح القشرة بنية ذهبية.
- قطع التوت. قم بإزالة البذور بعناية.
- نشكل الدجاج بالشكل المرغوب به في طبق. توزيع البيض المبشور. يرش بالمكسرات.
- يغطى بالجبن المبشور الممزوج بالمايونيز.
- يُزيّن بأنصاف العنب.
يتم وضع التوت بشكل وثيق قدر الإمكان مع بعضها البعض.
سلطة تيفاني اللذيذة باللوز
بفضل طعم العنب الحلو، يخرج الطبق لاذعا وعصيرا. من الأفضل استخدام ثمار أكبر.
سوف تحتاج:
- اللوز - 170 غرام؛
- الديك الرومي – 380 جم؛
- مايونيز؛
- العنب - 350 غرام؛
- بيض مسلوق – 5 قطع؛
- الجبن – 230 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- ضع الديك الرومي في الماء المغلي المملح. طبخ لمدة 1 ساعة. بارد ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- باستخدام مبشرة خشنة، قومي بتقطيع قطعة الجبن ثم البيض المقشر.
- ضعي اللوز في مقلاة جافة. يقلى. طحن في مطحنة القهوة.
- قطع التوت إلى قسمين. اخراج العظام.
- الطبقة: الديك الرومي، شرائح الجبن، البيض، اللوز. دهن كل واحدة بالمايونيز.
- تزيين بالعنب.
على النقيض من ذلك، يمكنك استخدام التوت من ألوان مختلفة.
خاتمة
سلطة تيفاني بالعنب طبق رائع سيأخذ مكانه الصحيح في أي عطلة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة التوابل والأعشاب المفضلة لديك. من الأفضل تقديمه باردًا.
