سلطة الرداء الأحمر: وصفات بالطماطم والدجاج ولحم البقر والرمان

سلطة Red Riding Hood هي طبق شهي يشمل أنواعًا مختلفة من الدواجن ولحم الخنزير ولحم العجل. هناك العديد من الوصفات للمقبلات الباردة، ومزيج المكونات متنوع. يمكنك اختيار منتج عالي السعرات الحرارية أو منتج أخف ومناسب للأطفال، وفي الحالة الأخيرة يتم استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة وإزالة الفطر واللحوم الدهنية.

حصلت المقبلات الباردة على اسمها من طريقة تزيينها: الطبقة العليا من الطبق يجب أن تكون حمراء

كيفية تحضير سلطة الرداء الأحمر

لتزيين الجزء العلوي، الطماطم وبذور الرمان والفلفل الأحمر الحلو والبنجر والتوت البري مناسبة.

يتم سلق اللحم النيئ مسبقًا، وينصح بعمل ذلك في مرق مع البهارات الحارة، وتركه ليبرد، عندها سيكون الطعم أكثر وضوحًا.

تؤخذ الخضروات الطازجة فقط، ذات نوعية جيدة، والخضر العصير. ومن الأفضل استخدام أصناف السلطة فاللون الأزرق جيد وسيضيف لوناً للخليط وطعمه ليس حاراً.

إذا كنت بحاجة إلى جعل فاتح الشهية Little Red Riding Hood أقل سعرات حرارية، فيمكنك مزج المايونيز مع القشدة الحامضة واستخدام اللحوم الخالية من الدهون. بالنسبة للدواجن، الأفضلية هي الدجاج، واللحوم - لحم العجل، لأن لحم الخنزير أثقل، حتى لو كان خاليا من الدهون.

يمكن تحضير الوجبة الخفيفة عن طريق خلط جميع المستحضرات أو وضعها في طبقات، وفي هذه الحالة عليك اتباع تسلسل وضعها.

سلطة الرداء الأحمر مع الطماطم والدجاج

يمكن تسمية تركيبة Little Red Riding Hood بأنها كلاسيكية وصديقة للميزانية، وتتكون السلطة من المكونات التالية:

• طماطم – 450 جم،
• صنف الكرز (للزينة) - 200 جم؛
• البقدونس والشبت (الخضر) - 0.5 حزمة لكل منهما؛
• فيليه الدجاج - 340 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• فلفل حلو – 140 جم؛
• زيتون - جرة واحدة؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• أوراق الخس – 5 قطع. (2 قطعة للتقطيع، 3 قطع للزينة)؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• مايونيز – 300 جم.

يتم صنع طبق غير منتفخ باستخدام التكنولوجيا التالية:

1. يتم تقطيع جميع المنتجات، باستثناء الطماطم الكرزية، إلى أجزاء متساوية، ولا يهم الحجم، كما تريد.
2. يُمزج الخليط في وعاء واسع ويُمزج مع الصلصة.
3. ضبط الملح حسب الذوق وإضافة الفلفل.

يزين قاع الوعاء بأوراق الخس ويسكب الخليط بالملعقة.

يتم تقطيع الكرز إلى جزأين، ويتم تزيين السطح ووضع القطع لأسفل

سلطة لذيذة ذات الرداء الأحمر مع البط

لحم البط دهني، لذلك يتم استخدامه في الوجبات الخفيفة الشهية.يقرر كل شخص الجزء الذي سيأخذه من الطائر، لكن المنطقة الأقل حجمًا هي المنطقة الخلفية.

المجموعة الضرورية من المنتجات لمقبلات العطلة الباردة Little Red Riding Hood:

• الطماطم - 3 قطع؛
• مايونيز – 100 جم؛
• البقدونس - 3 أغصان؛
• الدواجن - 400 غرام؛
• جزر – 120 جم؛
• الفطر - 420 غرام؛
• بيضة – 4 قطع؛
• السمن (يمكن استبداله بالزبدة) - 70 جم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• ملح للتذوق.

يبدأون في تحضير السلطة بمعالجة الفطر. يُقلى البصل في الزبدة المذابة حتى ينضج نصفًا ويُضاف الفطر المفروم ويجب أن تتبخر كل الرطوبة من الأجسام المثمرة. ضعي الملح في وعاء وأضيفي القليل من الصلصة.

سيتم استخدام الطماطم للزينة، لذلك تتم معالجتها أخيرًا. يتم تقطيع جميع المكونات إلى أوعية منفصلة. تُملح كل قطعة ويُضاف القليل من الصلصة حتى لا تصبح سائلة جدًا.

يتم تجميع الطبق في طبقات بالتسلسل المحدد في الوصفة:

• بطة؛
• جزرة؛
• الفطر المقلي مع البصل.
• بيض.

قومي بتشكيل الخليط بلطف بشكل دائري، مع الضغط على الجزء العلوي بخفة باستخدام ملعقة للحصول على سطح مستو. يرش بالبقدونس المفروم ناعماً. قطع الطماطم ووضعها بإحكام. يجب أن يبقى الطبق لمدة ساعتين في مكان بارد.

يمكنك تزيين قاع وعاء السلطة بالأعشاب أو إضافة شرائح الطماطم

سلطة اللحم ذات الرداء الأحمر مع لحم الخنزير

مكونات طبق ذات الرداء الأحمر:

• جبن السجق، يمكن استبداله بالجبن المطبوخ - 150 غرام؛
• طماطم – 2 قطعة؛
• لحم الخنزير المسلوق - 320 غرام؛
• البصل الأزرق - 1 رأس؛
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار طازج – 140 جم؛
• الخل - 75 جم؛
• مايونيز – 180 جم؛
• سكر – 1 ملعقة صغيرة.

تسلسل تحضير السلطة:

1. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونضعه في وعاء ونضيف الخل والسكر ونضيف الماء حتى يغطي التتبيلة قطعة الشغل ونتركها لمدة 25 دقيقة ثم نشطفها بالماء.
2. يُخرج اللحم المبرد في المرق ويُزال الرطوبة المتبقية ويُقطع إلى مربعات.
3. يتم تقطيع الخيار والفلفل، ويتم معالجة الجبن إلى رقائق.

يتم تجميع المقبلات إلى أجزاء، وتغطى الطبقات بالصلصة. توضع دائرة خاصة في أسفل الطبق، ويتم ضغط كل قطعة بملعقة. التبعية:

• لحمة؛
• بصلة؛
• فلفل ممزوج بالخيار.
• جبنه.

سيتم استخدام الطماطم لتزيين الجزء العلوي. تتم إزالة الحلقة وتشكيلها على شكل غطاء ورشها بالجبن المبشور.

يمكن صنع بوم بوم من مكعبات اللحم مع الصلصة ومغطاة برقائق الجبن

سلطة الرداء الأحمر مع الطماطم ولحم الخنزير

اصنع وجبة خفيفة من مجموعة المنتجات التالية:

• البطاطس – 140 غرام؛
• لحم الخنزير – 300 غرام؛
• بصل - 70 جم؛
• البيض - 4 قطع؛
• فطر طازج – 400 جم؛
• الطماطم - 3 قطع؛
• مايونيز – 200 جم؛
• الجبن – 220 جم.

تسلسل العمل:

1. في مقلاة ساخنة بزيت دوار الشمس، يُقلى البصل المفروم حتى يصبح لونه أصفر.
2. يُضاف الفطر المقطع ويُقلى لمدة 15 دقيقة.
3. يتم قطع المنتجات المتبقية إلى مكعبات، والجبن المبشور.

يتم تجميع المقبلات الباردة على شكل طبقات، وتغطى كل واحدة منها بالمايونيز:

• لحم خنزير؛
• البطاطس؛
• البصل مع الفطر.
• بيضة؛
• جبنه.

وأخيراً، ضعي الطماطم على السلطة.

يمكنك تزيين السلطة بالأعشاب في الأعلى

سلطة ذات الرداء الأحمر اللذيذة مع الملفوف الصيني

مكونات الوجبة الخفيفة:

• البازلاء الخضراء – 100 غرام؛
• ملفوف صيني – 220 جم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم الدواجن - 150 غرام؛
• الطماطم - 200 غرام؛
• مايونيز – 120 جم؛
• فلفل حلو – 60 جم؛
• البقدونس - 3 سيقان؛
• ملح للتذوق.

الطبق ليس قشاريًا، يتم تقطيع جميع المكونات (باستثناء الطماطم والبقدونس) بأي شكل من الأشكال إلى قطع متساوية الحجم. نخلط في وعاء واسع مع المايونيز.ضعيها في وعاء السلطة، ثم قومي بتسوية الجزء العلوي، ثم غطيها بشرائح الطماطم، وزينيها بالأعشاب المفرومة حولها.

لإعطاء الطبق طعماً متوازناً، ضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل التقديم.

سلطة الرداء الأحمر مع الدجاج والرمان

عناصر:

• صدر دجاج - 400 جم؛
• الجبن من أي نوع - 100 غرام؛
• بصل - 0.5 رأس؛
• كريمة حامضة - 70 جم؛
• البطاطس - 250 غرام؛
• الرمان - للزينة؛
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر. متوسط؛
• بيضة – 2 قطعة.

تكنولوجيا الوصفة:

1. اسلقي درنات البطاطس والبيض والجزر.
2. نقطع الفيليه إلى مكعبات ونقليها حتى تنضج نصفًا ثم نضيف البصل ونتركها لمدة 5 دقائق.
3. تُخفف القشدة الحامضة بالماء وتُسكب في شرائح اللحم وتُغطى بغطاء وتُخفض درجة الحرارة وتُترك على نار خفيفة حتى تنضج.
4. يتم تقطيع المنتجات إلى حاويات منفصلة ويضاف المايونيز إلى كل مستحضر، مع ترك صفار واحد سليمًا.
5. تتم معالجة الجبن باستخدام مبشرة.

يتم وضع السلطة المدمجة بالترتيب التالي:

• البطاطس؛
• اللحوم المطهية المعلبة؛
• جزرة؛
• بيضة؛
• جبنه.

نقطع الرمان ونخرج الحبة ونزين الوجبة الخفيفة.

سلطة الرداء الأحمر مع الدجاج المدخن والمكسرات

تتكون السلطة الغنية بالسعرات الحرارية من المجموعة التالية من المكونات:

• القشدة الحامضة - 160 غرام؛
• صلصة – 100 غرام؛
• دجاج مدخن - 300 غرام؛
• الجوز (النوى) - 60 غرام؛
• البطاطس – 300 غرام؛
• الجبن - 100 غرام؛
• جزر - 200 غرام؛
• بهارات - حسب الرغبة؛
• الرمان - للزينة؛
• بيضة – 4 قطع؛
• الشبت - اختياري.

تقنية الحصول على وجبة خفيفة ذات الرداء الأحمر:

1. مزيج المايونيز والقشدة الحامضة، يمكنك إضافة الشبت المفروم أو الثوم المسحوق. كل طبقة من الطعام مغطاة بالصلصة.
2. اسلقي الجزر والبطاطس والبيض.
3. غطي قاع وعاء السلطة بالصلصة وابشري البطاطس.
4. بعد ذلك، يمكن معالجة الجزر مثل البطاطس.
5. يُقطع الدجاج إلى مكعبات ويُسكب في وعاء السلطة.
6. نغطيها بشرائح الجبن، ثم البيض.
7. الطبقة الأخيرة عبارة عن مكسرات مقطعة وصلصة.

سطح الوجبة الخفيفة مغطى بطبقة من الرمان.

يتم تقسيم الجوز إلى قسمين ويقدم كوجبة خفيفة مع الشبت أو البقدونس

سلطة الرداء الأحمر مع عصي السلطعون

يتكون الطبق الاقتصادي من المكونات التالية:

• الكرز – 10 قطع.
• مايونيز – 100 جم؛
• أصابع السلطعون - 180 جم؛
• جبن السجق - 100 غرام؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• بصل - 1 رأس؛
• التفاح الأخضر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بهارات - حسب الرغبة؛
• الثوم - 1 فص؛

لا يتطلب تحضير المقبلات الباردة الاتساق، حيث تتم معالجة جميع المنتجات، باستثناء الطماطم الكرزية، إلى أجزاء متطابقة، لتوفير الوقت، يمكن بشرها.

تخلط جميع المكونات مع المايونيز، ويضاف إليها الثوم المهروس، وتوضع في وعاء السلطة.

تقسم الطماطم إلى قسمين وتوضع فوق المقبلات.

سلطة ذات الرداء الأحمر مع الدجاج والتفاح

تصبح السلطة طرية مع طعم التفاح الطازج اللطيف، ويتكون طبق Red Riding Hood من المجموعة التالية من المنتجات:

• دجاج (مسلوق) - 320 جم؛
• بيضة – 4 قطع؛
• الخل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• مايونيز – 150 جم؛
• فلفل أصفر - 50 جم؛
• الطماطم - 120 غرام؛
• التفاح – 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط؛
• بصل - 1 رأس؛
• سكر - 2 ملعقة صغيرة؛
• ملح للتذوق.

تكنولوجيا:

1. يُنقع البصل المفروم في الخل والسكر لمدة 30 دقيقة ويُصفى السائل.
2. يتم قطع جميع المنتجات إلى مكعبات.
3. تتم معالجة البيضة إلى رقائق.
4. قشر التفاح وطحن اللب في الخلاط.
5. يتم خلط جميع المنتجات وإضافة البهارات والصلصة.

ضع دائرة الطهي في الجزء السفلي من وعاء السلطة ووزع الكتلة فيها بحيث يكون الشكل متساويًا.

تُغطى الجوانب بالصلصة أو القشدة الحامضة، ويُزين الجزء العلوي بمكعبات مقطعة أو شرائح طماطم.

سلطة ذات الرداء الأحمر مع الفطر

عناصر:

• الجبن - 150 غرام؛
• الفطر الطازج من أي نوع - 300 غرام؛
• سلطة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة – 3 قطع؛
• لحم الخنزير – 150 غرام؛
• الرمان – 1 قطعة، يمكن استبداله بالتوت البري؛
• مايونيز – 50 جم؛
• كريمة حامضة - 50 جم؛
• جزر مسلوق – 70 جم.

قبل تجميع مقبلات Little Red Riding Hood، اقلي البصل حتى يصبح أصفر اللون، ثم أضيفي الفطر واقليه لمدة 10-15 دقيقة لتتبخر الرطوبة. يقومون بإعداد - طحن البيض والجبن والجزر وقطع لحم الخنزير إلى مكعبات. يُمزج الكريما الحامضة والمايونيز ويُضاف البقدونس إذا رغبت في ذلك، فالشبت والفطر لا يتناسبان معًا.

ضعيها في حلقة الطبخ بالترتيب التالي:

• الفطر؛
• لحم خنزير؛
• بيض؛
• جبنه؛
• جزرة؛
• صلصة على القمة.

كل طبقة مغلفة بالصلصة.

ضعي بذور الرمان بإحكام

إذا كنت تزينين بالتوت البري، أضيفي القليل منه حتى لا يفسد الطعم بالحمض.

سلطة ذات الرداء الأحمر مع الزيتون والفلفل الحلو

مكونات طبق الرداء الأحمر الصغير:

• زيتون - 0.5 علبة؛
• خيار مخلل - 2 قطعة؛
• الفلفل الحلو الأحمر – 2 قطعة؛
• بيضة – 3 قطع؛
• لحم مسلوق (أي) - 250 جم؛
• البطاطس – 2 قطعة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• مايونيز – 150 جم؛
• الجبن - 120 غرام؛
• ملح للتذوق.

تحضير السلطة ليس بالأمر الصعب والسريع ، اترك صفارًا واحدًا وفلفلًا وجبنًا وقطع جميع المكونات واخلطها مع الصلصة وأضف البهارات. يُبشر الجبن ويُقطع الفلفل إلى شرائح. يتم لف الصفار في رقائق الجبن.

تزيين الكومة بأكملها بالفلفل، وتغطيتها بالنشارة، ووضع صفار البيض فوقها.

سلطة ذات الرداء الأحمر مع الأناناس والكافيار الأحمر

المنتجات المطلوبة:

• الأناناس المعلب – 150 جم؛
• بيضة – 3 قطع؛
• جمبري مقشر - 120 جم؛
• خس - 3 أوراق؛
• الجبن - 100 غرام؛
• فلفل أصفر - ½ قطعة؛
• الكافيار الأحمر - 35 جم؛
• صلصة – 150 جم.

الطبق ليس متعدد الطبقات، فهو مصنوع من خليط. يتم تقطيع جميع المنتجات إلى قطع صغيرة وتخلط مع المايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة. اترك القليل من الروبيان.

يُصنع مخروط مستدير في وعاء السلطة، ويُسكب الكافيار في الأعلى ويوضع الجمبري حوله.

سلطة الرداء الأحمر مع الفطر المخلل والجزر الكورية

يمكن صنع طبق لذيذ من الفطر والجزر المخلل الكوري. تتكون السلطة من المكونات التالية:

• فطر مخلل - 200 جم؛
• الجزر الكورية - 200 غرام؛
• الرمان - للزينة؛
• دواجن مسلوقة - 400 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• البطاطس – 200 غرام؛
• صلصة – 180 غرام؛
• الجبن المطبوخ أو السجق – 150 غرام.

قطع الشغل إلى قطع متطابقة في حاويات مختلفة. يتم خلط كل قطعة مع المايونيز ويبدأ تجميع مقبلات Little Red Riding Hood في طبقات:

• لحمة؛
• بصلة؛
• الفطر؛
• البطاطس؛
• الجبن المطبوخ؛
• الجزر الكورية.

يُغطى السطح بالمايونيز ويُزين بالرمان.

يمكنك عمل نمط من بذور الرمان أو وضعها بإحكام في الأعلى

خاتمة

سلطة Red Riding Hood مناسبة لأي وليمة احتفالية. الطبق سهل التحضير ويحتوي على الكثير من الخيارات. يمكن تعديل مزيج المكونات حسب الذوق. لتبرير الاسم، يجب أن تتكون الطبقة العليا من المنتجات ذات اللون الأحمر.

المشاركات الموصى بها

وصفات سلطة الأفوكادو والدجاج

وصفات سلطة التونة والأفوكادو

سلطة تيفاني: 9 وصفات مع الصور

سلطة ملكة الثلج مع أصابع السلطعون: 9 أفضل الوصفات

سلطة رأس السنة الجديدة ندفة الثلج بالدجاج والجبن

سلطة الفلامنجو الوردي: مع أصابع السلطعون والروبيان، 6 أفضل الوصفات

سلطة مونوماخ كاب: وصفات كلاسيكية مع الدجاج ولحم البقر بدون لحم

سلطة السمك في بركة مع الإسبرط: صور + وصفات

سلطة الشمبانيا: وصفات مع الصور خطوة بخطوة