محتوى
- 1 طريقة عمل المقبلات مع السلمون
- 2 وصفة كانابي السلمون الكلاسيكية
- 3 كانابيه مع سمك السلمون، أصابع السلطعون وجبنة فيلادلفيا
- 4 كانابيه مع سمك السلمون وكرات الجبن والجريب فروت
- 5 كانابيه بالسلمون والزيتون والجبن
- 6 كانابيه بالسلمون والليمون
- 7 كانابيه مع الأناناس وسمك السلمون
- 8 كانابيه مع السلمون والجبن الكريمي والتوت البري
- 9 كانابيه بالزيتون والسلمون
- 10 كانابيه مع السلمون والأفوكادو
- 11 كانابيه مع السلمون والجبن الكريمي
- 12 المقبلات مع الجبن الرائب وسمك السلمون في Tartlets
- 13 كانابيه مع سمك السلمون والجبن الذائب على البسكويت
- 14 المقبلات الأصلية مع الكافيار وسمك السلمون
- 15 كانابيه مع السلمون والخيار
- 16 وصفة للمقبلات مع أسياخ السلمون والبصل
- 17 كانابيه مع سمك السلمون على الخبز المحمص
- 18 كانابيه مخبوزة مع السلمون والجبن
- 19 خاتمة
تعتبر مقبلات السلمون طريقة أصلية لتقديم الأسماك. سوف تصبح السندويشات الصغيرة زخرفة ولهجة مشرقة في أي عطلة.
طريقة عمل المقبلات مع السلمون
أساس الوجبة الخفيفة هو الخبز الأبيض أو الأسود والبسكويت والخبز المحمص وخبز البيتا. يمكن أن تكون على شكل مربع أو مستدير. تضاف الخضار للعصارة. وجبة خفيفة لذيذة تأتي مع الخيار. إذا كانت الثمرة ذات قشر سميك فيجب قطعها.
الجبن المستخدم هو الجبن الناعم أو الجبن الرائب. يتم شراء سمك السلمون المملح قليلاً. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبداله بالتدخين. الكافيار الأحمر مناسب للزينة. المقبلات تسير بشكل جيد مع الخضر. يستخدم:
- الشبت.
- الكزبرة.
- بَقدونس؛
- رَيحان.
يجب أن تكون الخضر طازجة. يتم غسله أولاً ثم تجفيفه بالكامل. الرطوبة الزائدة تؤثر سلبا على الذوق.
إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك ملح السمك بنفسك. لتسريع العملية، يتم قطعها بالشكل المطلوب. يرش بالملح ويترك لعدة ساعات. كلما كانت الشرائح أرق، كلما تمت عملية التمليح بشكل أسرع.
من الأفضل تحضير المقبلات مباشرة قبل التقديم حتى لا يتوفر للخضار وقت لإخراج عصيرها. يمكن تزيين أي من الخيارات المقترحة بالعنب.
وصفة كانابي السلمون الكلاسيكية
تعتبر مقبلات السلمون من المقبلات اللذيذة التي يتم تقديمها غالبًا في المطاعم. في المنزل، يمكنك تحضير طبق لذيذ بنفس القدر، مع إنفاق أموال أقل بكثير.
سوف تحتاج:
- خبز الجاودار؛
- سمك السلمون المملح قليلا - 180 غرام؛
- بَقدونس؛
- جبنة كريمية خثارة – 180 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- قطع الخبز. يجب ألا يتجاوز الحجم 2x2 سم.
- ينتشر مع طبقة سميكة من الجبن.
- نقطع السمك إلى شرائح طويلة ولكن ليست واسعة. لفة كل قطعة الناتجة في لفة.
- ضع على قطعة من الخبز. يرش بالبقدونس المفروم.
تساعد الخضرة على إعطاء المقبلات مظهرًا أكثر احتفالية.
كانابيه مع سمك السلمون، أصابع السلطعون وجبنة فيلادلفيا
الطبق رائع للبوفيه. هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة ستجذب انتباه الجميع وتأسرها بمذاقها الذي لا تشوبه شائبة.
سوف تحتاج:
- أصابع السلطعون - 150 جم؛
- نخب - 5 قطع؛
- سمك السلمون المملح قليلا - 120 غرام؛
- مايونيز – 20 مل؛
- جبنة فيلادلفيا – 40 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- يُمزج الجبن مع المايونيز. لتحريك جيدا.
- افردي الخبز المحمص بالشوبك ثم ضعيه على ورق التغليف. دهنها بخليط الجبن.
- ضع عصا السلطعون على الحافة. غطيها بطبقة رقيقة من شرائح السمك.
- لفة بعناية في لفة. ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- إزالة فيلم التشبث.يقطع لاجزاء صغيرة. اثقب كل واحدة باستخدام عود الأسنان.
تساعد الخضرة على إعطاء المقبلات مظهرًا أكثر احتفالية.
إذا رغبت في ذلك، من الممكن إعداد طبق بحشوات مختلفة: للقيام بذلك، قم بإضافة عصا السلطعون إلى إعداد واحد، والأسماك إلى آخر
كانابيه مع سمك السلمون وكرات الجبن والجريب فروت
يمكن صنع كرات الجبن باللون الأخضر باستخدام الشبت المفروم، أو باللون الأصفر من خلال تزيينها بالمكسرات.
سوف تحتاج:
- الجبن - 200 غرام؛
- فلفل اسود؛
- سمك السلمون - 120 غرام؛
- ملح؛
- الخبز الأسود - 5 قطع؛
- الشبت.
- جريب فروت؛
- الجوز - 50 غرام؛
- مايونيز – 60 مل.
عملية خطوة بخطوة:
- قطع قشور الخبز. قسم كل قطعة إلى أربعة أجزاء.
- صر الجبن. استخدم مبشرة جيدة. أضف مايونيز. يرش بالفلفل ويقلب. استخدم منتج الجبن حسب الرغبة: معالج أو صلب.
- تشكل على شكل كرات. يجب ألا يكون حجم كل منها كبيرًا.
- قطع المكسرات. أنت بحاجة إلى فتات كبيرة. لفة نصف الكرات.
- يقطع الشبت. ضع القطع المتبقية فيه.
- قطع قطعة السمك. يجب أن تكون اللوحات رقيقة. ضع قطعة من الجريب فروت على الحافة. إلتواء.
- ضعي كرة الجبن على الخبز ثم السمك. تأمين مع سيخ.
تبدو المقبلات متعددة الألوان جميلة على الطاولة
كانابيه بالسلمون والزيتون والجبن
المقبلات حسب الوصفة المقترحة لن تزين الطاولة فحسب، بل ستسعد أيضًا عشاق المأكولات البحرية. تخرج المقبلات جميلة وشهية.
سوف تحتاج:
- الخبز الأسود - 3 شرائح؛
- جبنة طرية – 120 جم؛
- خيار – 120 جم؛
- سمك السلمون - 120 غرام؛
- زيتون.
عملية خطوة بخطوة:
- هرس الجبن الطري. يجب أن تصبح الكتلة مثل العجينة.
- قطع الخبز إلى أجزاء. نغطي كل واحدة بالجبن. مكان على سيخ.
- يقطع السمك والخيار.يجب أن يكون الحجم أصغر قليلاً من مكعبات الخبز.
- الخيط على سيخ. كرر التسلسل مرة أخرى. تأمين مع زيت الزيتون.
الأسياخ على شكل سيف ستجعل المقبلات تبدو أكثر أصالة
كانابيه بالسلمون والليمون
يتناسب الليمون تمامًا مع الأسماك المملحة قليلاً. يساعد ترادفهما في صنع المقبلات الفريدة التي يتم أخذها على الفور من الطبق.
سوف تحتاج:
- الخبز الأبيض - 200 غرام؛
- ليمون - 150 جم؛
- سمك السلمون المملح قليلا - 320 غرام؛
- خيار - 150 غرام؛
- الشبت.
- جبنة كريمية – 180 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- قطع الخبز إلى أجزاء. ضعي شرائح طويلة من الخيار. من الأفضل قطع قشر الخضار لجعل المقبلات أكثر طراوة.
- نقطع السمك إلى شرائح رفيعة طويلة. ينتشر مع الجبن. ضعي شريحة صغيرة من الليمون على الحافة ولفيها على شكل لفافة.
- مكان على الخيار. مقبلات بالشبت.
لا ينبغي أن تكون طبقة الخيار سميكة جدًا.
كانابيه مع الأناناس وسمك السلمون
المقبلات بمثابة فاتح للشهية. وهذا يعني أنها تسخن الشهية قبل الوجبة الرئيسية.
سوف تحتاج:
- عجين الفطير بدون خميرة - 500 غرام؛
- بَقدونس؛
- فيليه سمك السلمون - 500 غرام؛
- الفلفل؛
- السمسم؛
- حلقات الأناناس - 1 جرة؛
- ملح؛
- زبدة - 100 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- تذوب الزبدة في قدر.
- قطعي طبقات العجينة إلى مربعات متساوية. استخدم قالبًا لصنع قاعدة على شكل. نقع في الزيت. يرش مع بذور السمسم.
- قطع السلمون. اجعل الطبقات رقيقة. دهن كل جانب بالزيت. ملح وفلفل.
- قطع الأناناس. لا ينبغي أن تكون المكعبات كبيرة.
- قم بتبطين صينية الخبز بورق الخبز. ضعي قطعتين من العجين فوق بعضهما البعض.
- معطف بالزيت. ضعها في الفرن. أخبز لمدة ربع ساعة. نظام درجة الحرارة – 180 درجة مئوية.
- لف قطع السمك ووضعها على المقبلات. اخبزيها لمدة 5 دقائق.
- يُزيّن بالأناناس والبقدونس.يقدم ساخنا.
يجب أن تكون الأسماك طازجة وخالية من الروائح الغريبة
كانابيه مع السلمون والجبن الكريمي والتوت البري
تتيح لك مجموعة المنتجات البسيطة ولكن اللذيذة بشكل لا يصدق إعداد وجبة خفيفة أصلية بسرعة.
سوف تحتاج:
- جبنة كريمية – 200 جم؛
- خضرة.
- سمك السلمون المملح قليلا - 300 غرام؛
- خبز؛
- توت بري؛
- بهارات.
عملية خطوة بخطوة:
- نقطع الخبز إلى شرائح رفيعة. اصنع الفراغ بالقالب.
- فرك مع التوابل. ينتشر مع الجبن. يمكنك مزجها مسبقًا مع الأعشاب المفرومة.
- تغطية مع غصن الشبت. ضع قطعة من السمك. مقبلات مع التوت البري.
التوت البري مناسب للوجبات الخفيفة، الطازجة أو المجمدة.
كانابيه بالزيتون والسلمون
تبدو السندويشات الصغيرة الموضوعة على الأسياخ أنيقة. الزيتون يمنحهم نكهة لطيفة بشكل خاص.
سوف تحتاج:
- خبز الجاودار - 3 قطع؛
- خضرة.
- خيار طازج – 150 جم؛
- سمك السلمون – 50 غرام؛
- الجبن الطري - 30 جم؛
- زيتون – 6 قطع.
عملية خطوة بخطوة:
- نقطع الخيار إلى حلقات. اصنعي قطع الخبز على شكل قوالب حديدية.
- تقسيم قطعة السمك. يجب أن تكون المكعبات أصغر قليلاً من الخبز.
- اهرسي الجبنة المنزلية بالشوكة. دهن قطع الخبز. تغطية مع الأسماك.
- ضع الخيار والسلمون مرة أخرى. تغطية مع الخضار.
- ضعي سيخًا على الزيتونة، ثم قومي بثقب الساندويتش بالكامل. يقدم مزينًا بالخضار.
يتم قطع قشر الخيار حتى لا يفسد الوجبة الخفيفة بأكملها بمرارتها المحتملة.
كانابيه مع السلمون والأفوكادو
لا ينبغي أن تكون الوجبة الخفيفة السريعة لذيذة فحسب، بل يجب أن تبدو فاتحة للشهية أيضًا.
سوف تحتاج:
- سمك السلمون المملح - 100 غرام؛
- ليمون؛
- الأفوكادو - 1 فاكهة؛
- ملح؛
- جبنة كريمية – 100 جم؛
- الشبت.
- خبز الجاودار - 6 شرائح.
عملية خطوة بخطوة:
- قطع الأفوكادو. إزالة الحفرة.إزالة اللب ووضعه في وعاء الخلاط.
- ضجة في الجبن الكريمي. إضافة بعض الملح. يرش بعصير الليمون. مزج. يجب أن يصبح المعجون متجانسًا.
- قطع السمك إلى مكعبات.
- اصنعي ست دوائر من الخبز. الشحوم بالمعجون. ضع السمكة. يُزيّن بالأعشاب وشريحة من الليمون.
لكي تلتصق السمكة جيدًا بالمقبلات، يجب دكها قليلاً
كانابيه مع السلمون والجبن الكريمي
المفرقعات مثالية كقاعدة.
سوف تحتاج:
- المفرقعات الحبوب الكاملة - 80 غرام؛
- الثوم المعمر.
- جبنة كريمية - 50 جم؛
- سمك السلمون المملح قليلا - 120 غرام؛
- عصير ليمون؛
- الشبت – 10 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- يقطع الشبت ويخلط مع الجبن. المفرقعات الشحوم.
- ضع قطعة من سمك السلمون في الأعلى. يرش بعصير الليمون.
- يقدم مزيناً بالثوم المعمر.
يمكن شراء المفرقعات بنكهات مختلفة
المقبلات مع الجبن الرائب وسمك السلمون في Tartlets
بفضل التارتليت، يمكنك إعداد وجبة خفيفة لذيذة ومريحة لن تنهار بين يديك.
سوف تحتاج:
- كعكات صغيرة؛
- سمك السلمون – 330 غرام؛
- الشبت الطازج؛
- الكافيار – 50 جم؛
- الجبن الرائب – 350 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- نقطع السمك إلى شرائح رفيعة. يقطع الشبت.
- يُمزج الجبن الرائب مع الأعشاب. املأ التارتلات بالخليط.
- ضعي قطع السمك ثم الكافيار. مقبلات بالشبت.
يكمل الكافيار الأسماك الحمراء بشكل مثالي ويجعل طعم المقبلات لا تشوبه شائبة.
كانابيه مع سمك السلمون والجبن الذائب على البسكويت
يمكن شراء المفرقعات للمقبلات بأي شكل من الأشكال.
سوف تحتاج:
- المفرقعات - 200 غرام؛
- جبنة كريمية - 180 جم؛
- خضرة.
- سمك السلمون المملح قليلا – 120 غرام.
عملية خطوة بخطوة:
- املأ كيس المعجنات بطرف الجبن الكريمي. الأنابيب على المفرقعات.
- ضع السمك المقطع إلى قطع في الأعلى. تزيين بالخضر.
لجعل المقبلات تبدو أكثر إثارة للإعجاب، يمكنك عصر الجبن من خلال قطاعة المعجنات.
المقبلات الأصلية مع الكافيار وسمك السلمون
طبق غني ولذيذ سيترك انطباعًا مناسبًا لدى الجميع.
سوف تحتاج:
- خبز ابيض؛
- ليمون - 80 جم؛
- الكافيار الأحمر - 90 جم؛
- توت بري؛
- خضرة.
- سمك السلمون - 120 غرام؛
- فجل حار؛
- زبدة - 50 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- أخرج الزبدة من البرد مسبقًا. يجب أن يصبح المنتج ناعمًا. مزجها مع الفجل.
- قطع الخبز إلى أجزاء. معطف مع الخليط المحضر.
- غطيها بقطعة رقيقة من السمك. توزيع الكافيار. يُزيّن بشرائح الليمون والتوت البري والأعشاب.
كلما زاد عدد الكافيار، كلما كانت المقبلات أكثر ثراءً.
كانابيه مع السلمون والخيار
هذه الوجبة الخفيفة الجميلة بشكل مثير للدهشة لها طعم لطيف. اتضح أنه كثير العصير ومقرمش بفضل الخيار.
سوف تحتاج:
- الجبن الرائب - 80 غرام؛
- نخب - 3 شرائح؛
- الشبت - 3 فروع؛
- خيار – 120 جم؛
- سمك السلمون – 190 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- قطعي خبز التوست إلى شكل بيضاوي. الحد الأقصى للطول – 3 سم.
- ينتشر مع الجبن.
- نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة وطويلة جداً. يمكنك استخدام مقشرة الخضار لهذا الغرض.
- قطع السمك إلى مكعبات ولفه بالخضار. مكان على الجبن.
- مقبلات بالشبت. تأمين مع سيخ.
يجب أن يكون الشبت طازجًا
وصفة للمقبلات مع أسياخ السلمون والبصل
الوجبة الخفيفة تخرج طرية ومقرمشة وصحية.
سوف تحتاج:
- سمك السلمون - 200 غرام؛
- ليمون - 80 جم؛
- الشبت.
- خل التفاح - 20 مل؛
- جبنة طرية - 80 جم؛
- الماء – 20 مل.
- الخيار - 250 غرام؛
- بصل – 80 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- نقطع السمك إلى شرائح رفيعة.
- يقطع البصل. صب في الماء الممزوج بالخل. اترك لمدة ربع ساعة. استنزاف ماء مالح.
- نقطع الخيار إلى دوائر متوسطة السُمك.
- لف القليل من البصل المخلل في قطعة من السمك. يرش مع عصير الليمون.
- غلفي دائرة واحدة من الخيار بالجبن، ثم غطيها بالدائرة الثانية. ضع اللفة في الأعلى. تأمين مع مسواك. مقبلات بالشبت.
أفضل شيء يمكن استخدامه في المقبلات هو الخيار المخلل.
كانابيه مع سمك السلمون على الخبز المحمص
قطعة خبز محمصة مقرمشة ذات رائحة عطرة ستحول المقبلات إلى وجبة خفيفة لذيذة بشكل مدهش. يمكن طهي الخبز المحمص ليس فقط بالزبدة، ولكن أيضًا بالزيت النباتي.
سوف تحتاج:
- الجبن الرائب - 200 غرام؛
- الرغيف الفرنسي - 1 جهاز كمبيوتر.
- خميلي سونيلي؛
- سمك السلمون - 200 غرام؛
- الشبت.
- زبدة - 30 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- نقطع الباجيت إلى قطع متوسطة السماكة.
- نذوب الزبدة في مقلاة. شرائح خبز الباجيت المحمص على كل جانب.
- ضعي الخبز المحمص على طبق، ورشي عليه قفزات سونيلي. رائع.
- اهرسي الجبن بالشوكة ووزعيه على قطعة العمل.
- غطيها بسمك السلمون المفروم. مقبلات بالشبت.
بدلا من الرغيف الفرنسي، يمكنك استخدام أي خبز أبيض
كانابيه مخبوزة مع السلمون والجبن
يتم تحضير المقبلات المشرقة والملونة قبل التقديم مباشرة. ينتج الخيار العصير بسرعة مما يجعل طعم الطبق أسوأ.
سوف تحتاج:
- سمك السلمون - 320 غرام؛
- ليمون؛
- الفجل - 40 جم؛
- خيار – 130 جم؛
- رغيف؛
- جبنة الفيتا – 130 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- باستعمال قالب خاص، قطعي شرائح الرغيف إلى دوائر. مكان على ورقة الخبز. يُطهى في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون. نظام درجة الحرارة – 180 درجة مئوية.
- نقطع شرائح السمك إلى شرائح طويلة ورفيعة. معطف مع الفجل. ضعي قطعة صغيرة من الجبن في كل عجينة. إلتواء. يرش بعصير الليمون. اخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق.
- قطعي الخيار إلى دوائر رفيعة. مكان على رغيف. ضع مخزون السمك عموديًا في الأعلى.
المقبلات المحضرة مع إضافة الفجل الحار تنتج مذاقًا غنيًا ومعبرًا.
خاتمة
تعتبر مقبلات السلمون من المقبلات سهلة التحضير ولا تستغرق الكثير من الوقت.إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الخضروات والأعشاب والتوابل والفواكه المفضلة لديك إلى التركيبة.
