مقبلات الجبن اليوسفي: حار، يصنع من الجزر

مقبلات اليوسفي هي طبق مذهل سيثير إعجاب الجميع. بفضل تنوع الوصفات، يمكنك استخدام حشوة لذيذة جديدة في كل مرة.

كيفية تحضير وجبة خفيفة على شكل اليوسفي

لإعداد وجبة خفيفة، غالبا ما يستخدم اليوسفي الجبن المطبوخ الممزوج بالأعشاب أو البيض أو الأطعمة المعلبة.

جميع المكونات الرئيسية مبشورة على مبشرة ناعمة. ثم يتم توصيلها وتشكيلها على شكل كرة. الشرط الرئيسي هو أن الكتلة يجب أن تكون كثيفة ومرنة. لذلك يضاف المايونيز في أجزاء.

لجعل الوجبة الخفيفة تشبه اليوسفي، يتم تغطية قطعة العمل بطبقة من الجزر المبشور ناعما. بدلًا من الخضار، يمكنك استخدام الكاري أو البابريكا، مما يساعد أيضًا في إعطاء الطبق المظهر المطلوب.

من الأفضل عدم طهي الجزر قليلاً.إذا تم طهيها أكثر من اللازم، فلن تحافظ على شكلها وستنزلق من كرة الجبن. ويستخدم القرنفل والبقدونس كزينة.

مقبلات الجبن الكلاسيكية اليوسفي

كرات الجبن بنكهة الثوم ستسعد جميع محبي الأطباق اللذيذة.

سوف تحتاج:

• الجبن المطبوخ – 4 قطع؛
• مايونيز – 60 مل؛
• ملح؛
• بيضة – 4 قطع؛
• زيت نباتي؛
• الثوم - 8 فصوص؛
• الفلفل؛
• جزر – 250 جم.

عملية خطوة بخطوة:

1. يُغطى الجزر بالماء ويُطهى لمدة نصف ساعة. بارد، ثم قشر وصر. اعصر العصير.
2. اسلقي البيض. قم بتجميد الجبن.
3. مرر فصوص الثوم من خلال مكبس. ابشري الجبن على مبشرة ناعمة وابشري البيض على مبشرة متوسطة الحجم. مزج.
4. صب المايونيز في الخليط الناتج. ملح وفلفل. من الأفضل إضافة صلصة المايونيز في أجزاء. يجب أن تكون الكتلة كثيفة وتحافظ على شكلها جيدًا.
5. نشمر الفراغات التي تشبه اليوسفي. ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. لا يمكن تخطي هذه العملية. يجب أن تتصلب الكتلة جيدًا.
6. بلل يديك بالزيت النباتي. ضعي القليل من خليط الجزر في راحة يدك وقومي بتسويته. يجب أن يكون سمك حوالي 5 ملم. قم بتغطية قطعة العمل المبردة بها.

ويمكن أيضًا تزيين المقبلات بأوراق الغار.

وصفة لوجبة خفيفة من جبن الماندرين الحار

يمكن تحويل السلطة الشهيرة المكونة من الجبن والثوم والبيض بسرعة إلى مقبلات مذهلة وجذابة تشبه اليوسفي في المظهر.

سوف تحتاج:

• بيضة مسلوقة – 3 قطع؛
• ملح؛
• الجبن المطبوخ - 300 غرام؛
• براعم القرنفل
• جزر – 250 جم؛
• ريحان طازج؛
• فلفل أحمر حار - 3 جم؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• شبت - 10 جم؛
• مايونيز.

عملية خطوة بخطوة:

1. اغسل الجزر باستخدام الفرشاة. لملء بالماء. طهي حتى تصبح ناعمة متوسطة.
2. بعد أن تبرد الخضار ، قشرها وابشرها على أفضل مبشرة. ضعها في القماش القطني واضغط عليها.
3. نحتفظ بالكريمة في الثلاجة لمدة نصف ساعة. صر على مبشرة بخير.
4. طحن البيض. ضجة في رقائق الجبن. يُضاف الشبت المفروم وفصوص الثوم التي تمر عبر عصارة الثوم. صب في المايونيز. يرش بالفلفل الأحمر. دلك. يجب أن تكون الكتلة بلاستيكية.
5. بلل يديك في الماء. لفة في الكرات. ينبغي أن يكون حجم اليوسفي المتوسط.
6. غطيها بخليط الجزر. لا ينبغي أن يكون هناك ثغرات.
7. نقل إلى لوحة. يُزيّن بالريحان أو أي أعشاب أخرى.
8. عصا برعم القرنفل في المركز. ضعها في حجرة الثلاجة لمدة نصف ساعة.

يمكنك ضبط نكهة الوجبة الخفيفة بنفسك بإضافة كمية أكثر أو أقل من الثوم والفلفل.

مقبلات اليوسفي المصنوعة من الجزر والجبن المطبوخ

ستكون مقبلات الجبن العطرية اليوسفي هي أبرز ما على مائدة العطلات في أي وقت من السنة.

سوف تحتاج:

• الجزر - 350 غرام؛
• ملح؛
• الجبن المطبوخ - 150 غرام؛
• مايونيز – 40 مل؛
• بيضة مسلوقة – 2 قطعة؛
• البقدونس - 3 أغصان؛
• الثوم - 2 فصوص.

عملية خطوة بخطوة:

1. قشر الجزر واغليه. صر باستخدام مبشرة غرامة.
2. طحن الجبن. يجب أن تكون النشارة صغيرة ورقيقة. يمكنك استخدام مبشرة متوسطة الحجم. ابشري البيض بنفس الطريقة.
3. الجمع بين المكونات المحضرة، باستثناء الخضار البرتقالية. أضف الثوم الذي تم تمريره من خلال مكبس. أضف الملح واخلطه جيدًا.
4. تشكل إلى كرات مستديرة بحجم اليوسفي.
5. ننشر رقائق الجزر على سطحٍ مستوٍ. ضع القطعة عليها ولفها بطبقة برتقالية.
6. تزيين اليوسفي الناتج بالأعشاب.
7. ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

لن يزين البقدونس المقبلات فحسب، بل يمنحها أيضًا مذاقًا لطيفًا.

مقبلات جبنة الماندرين مع الدجاج والثوم

سوف تساعد شرائح الدجاج في جعل الطبق أكثر إرضاءً ومغذيًا.

سوف تحتاج:

• الجزر - 350 غرام؛
• قرنفل؛
• بيضة مسلوقة – 2 قطعة؛
• أوراق الريحان؛
• الجبن الصلب - 150 غرام؛
• ملح؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• زبادي طبيعي - 60 مل؛
• فيليه الدجاج – 200 غرام.

عملية خطوة بخطوة:

1. اغسل الجزر. جفف بمنشفة ورقية. لف في احباط. مكان على ورقة الخبز.
2. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. قشر وصر على مبشرة بخير.
3. اطحني الجبن ثم البيض. استخدم مبشرة متوسطة الحجم. مرر فصوص الثوم من خلال عصارة الثوم. أضف 40 مل من الزبادي. أضف الملح. مزج.
4. اسلقي الفيليه. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. أضف الزبادي المتبقي. أضف الملح. اصنع سبع كرات.
5. ضعي القليل من خليط الجبن على ورق التغليف. تتسطح. ضعي مرق الدجاج في الوسط. اتمامه.
6. على قطعة أخرى من ورق الألمنيوم، وزعي خليط الجزر في طبقة. ضع الكرة في الوسط. اتمامه. أعطها شكلاً يذكرنا باليوسفي.
7. تزيين بالريحان والقرنفل.

يمكنك وضع طماطم كرزية أو جوز في وسط الحشوة، فهي ستساعد في جعل الطبق أكثر أصالة.

مقبلات جبنة الماندرين مع الأعشاب والبيض

لقضاء عطلة الشتاء، تأكد من شراء اليوسفي. رائحتهم المذهلة ترفع معنوياتك. للتنوع، يمكنك تحضير وجبة خفيفة جميلة يصعب تمييزها للوهلة الأولى عن الفاكهة الحقيقية.

سوف تحتاج:

• الجبن المطبوخ - 350 غرام؛
• أوراق الغار
• بيض مسلوق – 3 قطع؛
• البقدونس - 7 أغصان؛
• مايونيز – 20 مل؛
• الشبت - 20 جم؛
• جزر – 350 جم.

عملية خطوة بخطوة:

1. اسلقي الخضار البرتقالية. يجب أن تكون الحالة غير مطبوخة جيدًا قليلاً.صر. اعصر العصير الزائد.
2. طحن فصوص الثوم والبيض والجبن على مبشرة بخير. يقطع الشبت. مزج. أضف مايونيز. يعجن في كتلة كثيفة.
3. يُشكل خليط الجبن إلى كرات. يجب أن يكون الحجم أكبر قليلاً من حجم الجوز. غطيها بخليط الجزر.
4. يُزيّن اليوسفي المطبوخ بالأعشاب المتبقية.

لمنع المقبلات من فقدان شكلها، قم بتبريدها لمدة نصف ساعة على الأقل قبل التقديم.

مقبلات اليوسفي مع الزيتون

اليوسفي المشرق والشهي والمرضي سوف يروق للأطفال والكبار.

سوف تحتاج:

• الجبن المطبوخ - 230 غرام؛
• أوراق الغار
• زيتون - 70 جم؛
• مايونيز – 20 مل؛
• بابريكا - 15 جم؛
• الثوم - 2 فصوص.

عملية خطوة بخطوة:

1. ابشري قطع الجبن جيدًا. ضجة في فصوص الثوم المسحوق والمايونيز.
2. استخرجي خليط الجبن بملعقة صغيرة. شكليها على شكل كعكة مسطحة على يدك. ضع الزيتون في المركز. تشكيل الكرة.
3. لفة في البابريكا. تزيين مقبلات اليوسفي بأوراق الغار.

يستخدم الزيتون منزوع النواة كملء

مقبلات رأس السنة اليوسفي مع الكاري

يبدو اليوسفي الفاتح الشهية جذابًا وشهيًا، ويستغرق تحضيره أقل وقت ممكن.

سوف تحتاج:

• بيضة مسلوقة – 4 قطع؛
• الشبت - 20 جم؛
• الكاري - 20 جم؛
• الجبن المطبوخ - 360 غرام؛
• مايونيز – 30 مل؛
• الثوم - 4 فصوص.

عملية خطوة بخطوة:

1. ضع المنتج المعالج في حجرة التجميد مسبقًا. صر على مبشرة بخير.
2. اطحني البيض والثوم بنفس الطريقة.
3. امزجي المكونات المحضرة. أضف الخضر المفرومة. صب في المايونيز. اثارة.
4. لفة في الكرات.
5. نسكب التتبيلة في طبق واسع. لفة كل قطعة.
6. نقل إلى طبق التقديم. إذا رغبت في ذلك، تزيين بالخضرة.

يجب تقديم الطبق مع الأعشاب التي تحسن مذاقه.

الوصفة الأصلية لفاتح الشهية اليوسفي مع الإسبرط

يعد خيار المقبلات أدناه مثاليًا لجميع محبي الأسماك المعلبة.

سوف تحتاج:

• الإسبرط - 1 جرة؛
• خضرة.
• الجبن الصلب – 50 جم؛
• بيض مسلوق – 4 قطع؛
• مايونيز – 40 مل؛
• جزر – 350 جم.

عملية خطوة بخطوة:

1. صفي الزيت من الأطعمة المعلبة. قطع ذيول السمكة. انقل المنتج إلى حاوية منفصلة واهرسه بالشوكة.
2. أضف البيض والجبن المبشور جيدًا. صب في المايونيز. يقلب جيدا حتى يصبح ناعما. يجب ألا يكون الخليط سائلاً.
3. صر الجزر المسلوق جيدًا. وزعيها على طبق واسع مغطى مسبقًا بفيلم ملتصق.
4. لف الخس إلى كرات. لف بعناية في طبقة من الخضار المطبوخة.
5. تزيين مقبلات اليوسفي بالخضار.

من المهم استخدام سمكة كاملة في الوصفة، فطبق الإسبرط غير مناسب

وصفة لفاتح الشهية بط الماندرين مع التونة

إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال المايونيز في الوصفة بالزبادي اليوناني.

سوف تحتاج:

• التونة المعلبة - 1 علبة؛
• خضرة.
• بيضة مسلوقة – 3 قطع؛
• الجبن المبشور - 70 جم؛
• مايونيز كامل الدسم - 30 مل؛
• جزر – 330 جم.

عملية خطوة بخطوة:

1. صفي الزيت من التونة. أضف البيض. اهرسيها بالشوكة.
2. يُسكب المايونيز ويُضاف شرائح الجبن ويُحرّك.
3. ضعي الجزر المبشور والمسلوق مسبقًا في طبقة متساوية على فيلم التشبث.
4. لف الكرات المتكونة من كتلة السمك في طبقة نباتية. تزيين بالخضر.

لكي تحافظ قطعة العمل على شكلها جيدًا، لا يمكنك إضافة الكثير من المايونيز إلى التركيبة.

طريقة عمل مقبلات بالبرتقال والبابريكا

تصبح مقبلات اليوسفي لذيذة بشكل لا يصدق عند الجمع بين أنواع مختلفة من الجبن.

سوف تحتاج:

• بيض مسلوق – 7 قطع؛
• أوراق الغار
• الجبن الصلب - 90 جم؛
• قرنفل؛
• الشبت - 30 جم؛
• الجبن المطبوخ - 90 غرام؛
• الجبن الرائب - 90 غرام؛
• بابريكا - 20 جم؛
• الثوم - 5 فصوص.

عملية خطوة بخطوة:

1. ابشري الجبن الصلب على مبشرة خشنة، والجبن المطبوخ على مبشرة ناعمة.
2. اهرسي البيض بالشوكة. مرر فصوص الثوم من خلال مكبس.
3. الجمع بين المكونات المعدة. أضف الشبت المفروم والجبن الرائب. اثارة.
4. اصنع الكرات. لفة في التوابل. ضع فصًا في المنتصف وزينه بأوراق الغار.

يجب تغطية الطبق بطبقة متساوية من الفلفل الحلو بدون فجوات

وصفة لوجبة خفيفة حارة اليوسفي مع بيض السمان

سيساعد بيض السمان في جعل مقبلات اليوسفي غير عادية ولا تُنسى.

سوف تحتاج:

• الجبن المطبوخ - 250 غرام؛
• خضرة.
• فلفل أحمر حار
• بيض السمان – 8 قطع؛
• الفلفل الحلو - 1 علبة؛
• الثوم - 5 فصوص.

عملية خطوة بخطوة:

1. يغلي ويبرد بيض السمان. واضح.
2. اخلطي الجبن المبشور مع الثوم والفلفل المفروم. لف المنتج المسلوق في الكتلة الناتجة.
3. لف المقبلات في الفلفل الحلو. تزيين بالخضرة.

بدلًا من الفلفل الأحمر الجاف، يمكنك إضافة قرنة صغيرة من الفلفل الحار المفروم إلى الطبق

مقبلات اليوسفي مع السردين والأرز

تجعل حبوب الأرز وجبة اليوسفي الخفيفة أكثر ثراءً من حيث المذاق والمغذية.

سوف تحتاج:

• السردين المعلب - 1 علبة؛
• القشدة الحامضة - 40 مل؛
• بيضة مسلوقة – 4 قطع؛
• الجزر - 300 غرام؛
• أرز مستدير مسلوق – 170 جم

عملية خطوة بخطوة:

1. انقلي السردين من العلبة إلى منشفة ورقية. اتركيه لبضع دقائق للسماح بامتصاص الزيت الزائد.
2. أرسل إلى الوعاء. أضف البيض. اهرسيها بالشوكة. أضف الأرز. صب في القشدة الحامضة. لتحريك جيدا.
3. ضع الجزر المسلوق والمبشور في طبقة متساوية على فيلم التشبث.ضع كرة من كتلة السمك في المركز.
4. لف خليط الخضار من جميع الجوانب. تزيين حسب الرغبة.

يتم تحضير المقبلات على حسب حجم حبة اليوسفي متوسطة الحجم

مقبلات اليوسفي على طاولة رأس السنة مع الجوز

سوف تفاجئ حشوة الجوز الضيوف بسرور وتمنح مقبلات اليوسفي نكهة خاصة.

سوف تحتاج:

• اللبن الرائب والجبن الصلب - 150 غرام لكل منهما؛
• الشبت - 20 جم؛
• جوز؛
• جزر مسلوق - 300 غرام؛
• بيض مسلوق – 5 قطع.

عملية خطوة بخطوة:

1. طحن قطع الجبن. تخلط مع البيض المهروس والأعشاب المفرومة.
2. ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3. اغرفي الخليط بواسطة ملعقة. تشكيل كعكة على يدك. ضع الجوز في المركز. لفة في الكرة.
4. لف في الجزر المبشور. تزيين حسب الرغبة.

يمكن تحضير الطبق للاستخدام المستقبلي، حتى في اليوم التالي سيكون لذيذًا وعطريًا

خاتمة

مقبلات اليوسفي مثالية لأي عطلة. لا يستغرق تحضير الطبق الأصلي الكثير من الوقت، والنتيجة تتجاوز كل التوقعات. من الأفضل تقديمه مبرداً.

المشاركات الموصى بها

بروشيتا مع الأفوكادو والروبيان والأسماك وسرطان البحر والبيض

شطائر مع الأفوكادو والسمك الأحمر والبيض والجبن

سوليانكا لفصل الشتاء مع البوليطس والملفوف: وصفات لذيذة مع الصور

سلطة مع فطر شانتيريل: مع الدجاج والجبن والبيض والفاصوليا

سلطة الخيار مع اللحم باللغة الكورية: وصفات مع الصور ومقاطع الفيديو

بات شامبينون: وصفات مع الصور

بات فطر المحار: صور، وصفات

لفة مع فطر بورسيني: كيفية الطهي، وصفات خطوة بخطوة مع الصور

كم من الوقت لطهي فطر المحار حتى ينضج