وجبة خفيفة من رقائق برينجلز: مع أصابع السلطعون والروبيان والدجاج والكافيار والجبن

وجبة خفيفة على رقائق البطاطس هي طبق أصلي يتم تحضيره على عجل. بالنسبة للمائدة الاحتفالية، عليك العناية باللحم المفروم مسبقًا واختيار الوصفة التي تفضلها وإعداد المكونات. تكتسب النسخة الباردة من الوجبة الخفيفة شعبية بسبب سهولة تحضيرها ومظهرها غير العادي.

قواعد لإعداد الوجبات الخفيفة على رقائق البطاطس

بعض النصائح لتحضير الوجبات الخفيفة:

• يتم سحق جميع المكونات الموجودة في وصفة الحشوة بحيث تحافظ الكتلة على شكلها جيدًا ولا تنسكب ؛
• لمنع تشبع قاعدة البطاطس أو القمح، قم بحشوها مباشرة قبل التقديم؛
• أن يتم تناول المنتجات طازجة وذات نوعية جيدة، مع الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية؛
• عند تكوين الخليط، يحاولون عدم وجود الكثير من الرطوبة فيه، لكن الحشوة لا تبدو جافة؛
• يستخدم اللحم المفروم مبرداً فقط، ويوصى بتحضيره مسبقاً ووضعه في الثلاجة لعدة ساعات؛
• لا تستخدم المنتجات المجمدة للمعالجة، لأنه بعد ذوبان الكتلة سوف تتحول إلى سائل؛
• يضاف المايونيز إلى الخليط مباشرة قبل وضعه على القاعدة. يجب ألا تكون الحشوة سائلة؛
• إذا كانت الوصفة تحتوي على خيار طازج، يتم إضافته إلى الكتلة الكلية قبل دهنه على القاعدة.

يمكنك تزيين الطبق على شكل بابونج بوضع الزيتون أو قطع الأناناس أو بذور الرمان في وسطه. يمكن جعل طعم الطبق حارًا بإضافة فلفل إضافي.

حتى سلطة أوليفييه، التقليدية على جميع طاولات رأس السنة الجديدة، يمكن تقديمها على رقائق البطاطس.

ما نوع الرقائق التي يمكنني استخدامها؟

لقاعدة الوجبة الخفيفة، خذ البطاطس أو القمح.

تعطى الأفضلية للعلامات التجارية الرائدة "برينغلز"، "ليز"، "لورنز"

شكلها واسع ومقعر ومناسب لوضع أي خليط محضر. مناسبة مع مجموعة متنوعة من المواد المضافة، والشيء الرئيسي هو أنها تتناسب مع الذوق مع الحشوة. يمكنك طهيها بنفسك من البطاطس أو خبز البيتا.

وصفة سريعة لوجبة خفيفة من الجبن على رقائق البطاطس

لإعداد وجبة خفيفة للعطلة، ستحتاج إلى:

• مايونيز – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم والملح - حسب الرغبة؛
• الجبن - 100 غرام؛
• الذرة المعلبة - 100 غرام؛
• رقائق - 100 غرام؛
• الشبت الطازج – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

تكنولوجيا الطبخ:

1. باستخدام مبشرة، يتم الحصول على رقائق صغيرة من الجبن.
2. تتم معالجة أصابع السلطعون بنفس طريقة معالجة الجبن أو تقطيعها إلى قطع صغيرة.
3. يتم ضغط الثوم.
4. يتم قطع غصن واحد من الخضرة، ويترك الآخر للزينة.
5. يُصفى التتبيلة من الذرة، وتُزال أي رطوبة متبقية من السطح بمنديل، وتمرر عبر الخلاط، وتُترك بعض الحبوب كاملة للزينة.

تخلط جميع المكونات وتتبل بالملح وتضاف البهارات وتوضع في مكان بارد.

قبل الاستخدام، أضيفي المايونيز، ضعيه بعناية على القاعدة، وزينيه بالذرة.

وصفة بسيطة للوجبات الخفيفة على رقائق البطاطس مع الحبار

مجموعة المنتج:

• الحبار المعلب - 100 غرام؛
• الكافيار الأحمر والروبيان - للزينة (اختياري)؛
• الجبن - 100 غرام؛
• الثوم - 1 فص؛
• سلطة البصل - 0.5 رأس؛
• رقائق - بقدر ما تحتاجه للقاعدة؛
• بيضة – 3 قطع؛
• مايونيز – 1 ملعقة كبيرة. ل..

تحضير اللحم المفروم :

1. يُخرج الحبار من الجرة ويُزال الرطوبة بمنديل ويُقطع جيدًا.
2. تتم معالجة الجبن والبروتين إلى رقائق صغيرة، ويتم سحق الصفار في اليدين.
3. يقطع البصل.
4. يُبشر الثوم على مبشرة ناعمة أو يتم عصره بالضغط.

يتم دمج جميع المكونات، ويتم تعديل الطعم بالملح، ويضاف المايونيز إلى القاعدة قبل وضعها.

يزين بالجمبري والكافيار الأحمر

تناول وجبة خفيفة من رقائق البطاطس مع أصابع السلطعون والجبن

وصفة سريعة لوجبة خفيفة في العيد تتضمن:

• صلصة التارتار – 100 غرام:
• أصابع السلطعون - 250 جم؛
• الجبن المطبوخ والصلب - 70 جم لكل منهما؛
• خليط من الفلفل والملح - حسب الرغبة؛
• بيضة – 2 قطعة.

تحضير الخليط :

1. قبل المعالجة، يتم تجميد الجبن المعالج قليلًا لتسهيل عملية بشره.
2. يتم الحصول على نشارة صغيرة من نوعين من الجبن وخلطهما معًا.
3. يتم تقطيع البيض المسلوق جيدًا.
4. تُقطع أعواد السلطعون، ويفضل أن تكون بنفس حجم أجزاء البيض.
5. نخلط المكونات ونضيف البهارات ونضيف صلصة التارتار.

تستخدم الخضر المفرومة للزينة.

تناول وجبة خفيفة من رقائق البطاطس مع الكافيار على طاولة الأعياد

يعد التحضير أكثر تعقيدًا وغير مناسب للميزانية، ولكن ظهور الوجبة الخفيفة يعوض التكاليف، وسوف يصبح زخرفة جديرة بالطاولة الاحتفالية، وكقاعدة عامة، هو أول شيء يجب فعله.

مجموعة المنتج:

• زبدة - 100 غرام؛
• مايونيز – 70 جم؛
• الجبن - 100 غرام؛
• الكافيار الأحمر - 50 جم؛
• الذرة – 50 غرام؛
• أصابع السلطعون - 100 جم؛
• الثوم - 1 فص، يمكن تعديل كمية المكونات حسب الرغبة؛
• الشبت (الخضر) - 2-3 أغصان؛
• بيضة – 2 قطعة.

تحضير اللحم المفروم :

1. تتم معالجة الجبن والبيض وأعواد السلطعون باستخدام مبشرة ذات شبكة دقيقة لإنتاج نشارة رقيقة.
2. يتم عصر الثوم بأي طريقة متاحة.
3. يُترك جزء من الشبت للزينة، والباقي يُقطع جيدًا.
4. اصنعي خليطًا من جميع المستحضرات وأضيفي المايونيز دفعة واحدة وتذوقيه وأضيفي الملح والفلفل إذا لزم الأمر.

يتم إحضار الزبدة إلى قوام ناعم. بعناية، حتى لا تنكسر القاعدة، تنطبق على سطح الرقائق، ثم الخليط، والكافيار الأحمر في الأعلى (الكمية حسب الرغبة)، الشيء الرئيسي هو أنه لا ينهار. مزينة بالخضرة. يمكن تحضير المقبلات حسب هذه الوصفة مسبقاً، حيث تمنع طبقة من الزبدة القاعدة من أن تصبح مشبعة.

يوصى باستخدام رقائق Lay's Stax Crab Flavoured في هذه الوصفة.

وجبة خفيفة من رقائق البطاطس مع الروبيان

هناك عدد غير قليل من الوصفات التي تستخدم الجمبري في المقبلات. تحتوي جميع سلطات العطلات تقريبًا على نفس المكونات الأساسية. تحتوي مقبلات الجمبري على مجموعة كبيرة من المكونات، لكن جميعها في متناول يدك عشية العطلة.

الحشوة مصنوعة من المنتجات التالية:

• رقائق - 1 حزمة؛
• الفلفل الحلو المجفف، خليط من الفلفل والملح - حسب الرغبة؛
• مايونيز – 100 جم؛
• الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن - 100 غرام؛
• زيتون - 50 جم؛
• البقدونس أو الريحان – 40 غرام؛
• جمبري – 150 جم

طريقة تحضير المقبلات :

1. اسلقي الجمبري لمدة 15 دقيقة، ثم صفي الماء، وعندما تبرد المأكولات البحرية، أزيلي القشرة.
2. يُقسم الأفوكادو إلى قسمين ويُستخرج اللب باستخدام ملعقة.
3. يوضع لحم الريحان والروبيان في وعاء الخلاط ويطحنان لتكوين قطع متوسطة الحجم. ويترك القليل من الجمبري للتزيين.
4. يُطحن الجبن ويُقطع الزيتون بالسكين.
5. يتم الجمع بين جميع الاستعدادات في وعاء واحد ويضاف المايونيز والبهارات.

ضعيها على القاعدة وزينيها بالمأكولات البحرية المتبقية.

يمكنك استخدام أي مساحات خضراء لتزيين الطبق.

تناول وجبة خفيفة من رقائق البطاطس مع البيض والزيتون

لتزيين الطبق يؤخذ الزيتون كاملاً، وكميته تعتمد على حجم الكتلة. يتم استخدام حوالي 1-2 ملعقة صغيرة لكل لوحة قاعدة. مخاليط.

الكتلة تتكون من :

• الجبن الرائب - 100 غرام؛
• زيتون - 15-20 قطعة؛
• رقائق - 1 حزمة؛
• بيضة – 3 قطع؛
• الخردل – 3 ملاعق صغيرة. (يمكن تقليلها أو زيادتها حسب الرغبة)؛
• ملح للتذوق؛
• الشبت - 2 أغصان.

تحضير الوجبة الخفيفة:

1. يُسلق البيض جيدًا وتُزال القشرة.
2. يُقطع البياض جيدًا ويُمزج مع الجبن الرائب ويُطحن الصفار ويُسكب في الخليط.
3. نقطع الشبت جيدًا ونضيفه إلى الكتلة الكلية.

بعد ذلك يأتي المايونيز والخردل والملح.

تمتلئ القاعدة بخليط الجبن

للتزيين، ضعي الزيتون على كل حصة.

وجبة خفيفة أصلية على رقائق البطاطس مع النقانق والجزر

سيستمتع خبراء الجزر الكوري بالطبق التالي المكون من المكونات التالية:

• رقائق برينجلز - عبوة واحدة؛
• الجزر الكورية - 150 غرام؛
• الجبن - 100 غرام؛
• النقانق - 150 غرام؛
• مايونيز – 120 جم؛
• الشبت أو البقدونس - 1 غصن لكل منهما.

يمكنك تحضير الجزر بنفسك باستخدام خليط التوابل الذي اشتريته. يمكن سلق النقانق أو تدخينها حسب الرغبة.

1. وشكل الجزر لهذا النوع من التحضير طويل ورفيع، ويتم تقطيعه إلى قطع صغيرة.
2. يتم تقطيع النقانق إلى مكعبات، وكلما كانت أصغر كلما كان أفضل.
3. إزالة سيقان الشبت والبقدونس وتقطيع الأوراق فقط.
4. يتم خلط جميع الاستعدادات مع المايونيز.

تذوق الملح، اضبط الطعم إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة البهارات والبابريكا.

املأ القاعدة وضعها في وعاء سلطة مزين بأغصان الشبت

وجبة خفيفة من رقائق البطاطس مع الجبن الذائب

إذا كنت تفضل نكهة مدخنة في الطبق، يمكن استبدال الجبن المطبوخ بجبن السجق بنفس النسبة.

مجموعة من المكونات للحشوة:

• الجبن المطبوخ - 100 غرام؛
• الجرجير - 4 سيقان؛
• رقائق - 1 حزمة؛
• مايونيز – 70 جم؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• الملح والبهارات - حسب الرغبة؛
• بيضة – 3 قطع.

لتسهيل معالجة الجبن المطبوخ، يتم تجميده حتى يصبح صلبًا ويمكنك البدء في تحضير الوجبة الخفيفة:

1. يتم الحصول على رقائق صغيرة من منتج الجبن.
2. يُقشر البيض المسلوق ويُبشر على مبشرة متوسطة الحجم.
3. يتم ضغط الثوم.

يتم دمج جميع المكونات مع المايونيز. أضيفي البهارات، وزعيها على القاعدة ثم ضعيها في طبق.

يرش الجرجير المفروم أو الشبت على القمة

7 خيارات إضافية للحشوات الأصلية للوجبات الخفيفة على رقائق البطاطس

هناك الكثير من وصفات الحشو لتزيين طاولة الأعياد. تقنية الطهي الخاصة بهم هي نفسها تقريبًا: يتم غلي المنتجات النيئة وسحق جميع المكونات وخلطها.

لمحبي أطباق السمك يمكنكم اختيار وصفة التونة، وهو خيار غير مكلف وسريع التحضير:

• التونة المعلبة - 1 علبة؛
• الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص؛
• البقدونس أو الشبت - 2 أغصان؛
• الفاصوليا المعلبة - 0.5 علبة؛
• مايونيز – 150 جم؛

يمكنك إضافة عصير الليمون إلى الخليط حسب الرغبة.

لطاولة احتفالية للأطفال، طبق حلو مناسب. نذوب الشوكولاتة ونغمس الرقائق فيها، وعندما تتصلب، تصبح القاعدة جاهزة. لملء:

• الأناناس - 100 غرام؛
• العسل، حسب الذوق؛
• كريمة حامضة - 50 جم؛
• الخوخ – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• نعناع طازج - 4 أوراق.

لمحبي الأطباق الحارة:

• الطماطم - 250 غرام؛
• الجبن - 70 غرام؛
• الثوم - 2-3 فصوص؛
• الفلفل الأحمر المطحون - حسب الرغبة؛
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البقدونس - 1 غصن.

حشوة المأكولات البحرية:

• البطاطس – 2 قطعة؛
• بطون السمك الأحمر – 100 جم؛
• ريحان - 1 ساق؛
• الحبار – 100 غرام؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• جمبري - 200 جم؛
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ل.

وجبة خفيفة من اللحوم:

• لحم الدجاج المسلوق - 200 غرام؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• مايونيز – 100 جم؛
• الثوم - حسب الرغبة؛
• الكافيار الأحمر أو الأسود – 50 جم.

وصفة مع التوت البري:

• الجبن الصلب - 130 غرام؛
• جزر – 120 جم؛
• مايونيز – 100 جم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص؛
• الشبت - 2 أغصان؛
• التوت البري - 20 جم (يوضع في الأعلى للتزيين).

نسخة حارة من الطبق:

• زيتون - 50 جم؛
• الشبت - حسب الذوق؛
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن - 100 غرام؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• مايونيز – 100 جم.

يمكن تعديل مجموعة المكونات عن طريق استبعاد أو إضافة شيء ما

خاتمة

وجبة خفيفة على رقائق البطاطس هي طبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت. يمكن صنعه من أي منتج متوفر في المنزل. هذه سلطة مزينة بشكل غير عادي ستزين الطاولة. ملعقة صغيرة واحدة فقط تناسب طبق من رقائق البطاطس. خليط، هذه خدمة مريحة ذات مظهر غير عادي.

المشاركات الموصى بها

تارتليت مع الأفوكادو والروبيان والجبن والسمك

وصفات عجينة الأفوكادو للسندويشات

كافيار الفطر من russula: وصفات لفصل الشتاء

كافيار الفطر من رعشات الشتاء: وصفات

فطر بورسيني على الشواية: وصفات الكباب

فطر جوليان (جوليان) من الفطر في مقلاة: أفضل الوصفات مع الصور

سلطة الانجرافات الثلجية: 12 وصفة خطوة بخطوة مع الصور

كيفية تحضير فطيرة كبد البقر محلية الصنع: في الفرن، في طباخ بطيء

بات كبد سمك القد: وصفات مع الصور في المنزل